崇義高山茶：好山好茶好風(fēng)光

澗青連竹色，山靜帶茶香。沿著新修的水泥路蛇形爬升，一直通向山的最高處。

駐足海拔1360米的山巔，極目遠眺，三四十厘米高的茶樹隨山勢起伏綿延、縱橫交錯，身著客家傳統(tǒng)服飾的采茶女半蹲其間，隨著雙手上下翻飛，嫩嫩的茶尖盡入背簍。這里是崇義縣上堡萬長山茶場，昔日的荒山野嶺，如今漫山翠綠。

變化，承載著崇義生態(tài)茶業(yè)、立體茶業(yè)、觀光茶業(yè)的茶旅融合理念，見證著崇義高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

稟賦：綠水青山孕育一方瑰寶

北緯25度、年平均氣溫17.9度、全年日照1385小時、森林覆蓋率88.3%、晝夜溫差大、霧多濕度大……崇義得天獨厚的自然環(huán)境，孕育了獨具特色的物產(chǎn)。高山茶，就是典型代表。

低緯度、寡日照、多云霧，滋養(yǎng)出的茶葉品質(zhì)極佳，風(fēng)味獨特。明嘉靖三十二年縣志記載，“本縣地方產(chǎn)綠茶，味醇而氣馥，每于歲春省令茶戶辦薦新茶”?！褒垰w茶”唐朝時稱為絕品，清朝時為皇宮貢品。民國25年，崇義陽嶺茶曾獲浙贛特產(chǎn)聯(lián)合展覽會一等獎。2011年檢測顯示，崇義茶葉天然富硒，在江西屬首次發(fā)現(xiàn)。

瓶頸：茶在深山無人識

悠久的茶葉生產(chǎn)史、源遠流長的茶文化，卻打不開市場、賣不上價錢，是長期以來困擾崇義茶農(nóng)茶企的“心病”。得天獨厚的茶種植環(huán)境，和品牌影響力弱、龍頭企業(yè)少、產(chǎn)業(yè)延伸貧瘠等問題，形成了巨大反差。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展失去了效益，必然成為無源之水，走下坡路。前些年，“本地人買外地茶”司空見慣，甚至政府機關(guān)、國有企業(yè)用的都是其它地方生產(chǎn)的茶葉?！笆峙踅痫埻肴ヒ垺保雎返降自谀睦?？

破局：茶旅融合，一泓活水入池來? ?窮則思變，變則通。

怎樣把生態(tài)優(yōu)勢融入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)效益最大化？經(jīng)過充分調(diào)查論證，崇義明確了茶旅融合的發(fā)展思路，通過做強龍頭企業(yè)、做優(yōu)茶葉品質(zhì)、加強產(chǎn)業(yè)融合，不斷提升品牌影響力和經(jīng)濟效益。以生態(tài)茶業(yè)、立體茶業(yè)、觀光茶業(yè)為一體的茶旅融合理念，成為崇義茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突圍路徑。

政策扶持。好政策創(chuàng)造好平臺。崇義縣2009-2023年茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵和補助辦法、2011-2020年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、關(guān)于進一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見、茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展扶持政策等系列優(yōu)惠政策，如雨后春筍般相繼出臺，成為鼓勵農(nóng)民種植茶葉、扶持茶企發(fā)展的“催化劑”。借著深化綠色金融改革的春風(fēng)，綠色企業(yè)認定方法、綠色項目認定方法、綠色保險、特色農(nóng)產(chǎn)品氣象指數(shù)保險、產(chǎn)量保險、價格指數(shù)保險、收入指數(shù)保險等獨具特色的政策措施加速落地，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障。

生態(tài)化種植。好茶要賣出去、賣出好價錢，不僅需要好的茶文化、茶生態(tài)，更離不開對茶葉品質(zhì)的源頭把控。為規(guī)范統(tǒng)一茶市場，崇義組建了高山茶行業(yè)協(xié)會，全縣15家茶企全部入會，統(tǒng)籌推進標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶建設(shè)。所有茶企均按照有機茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從育苗到種植、從施肥到防蟲、從采摘到加工，嚴格監(jiān)管各個環(huán)節(jié)，從源頭上保證出產(chǎn)茶葉的高品質(zhì)。所有茶場基地均按照“有機生態(tài)化、茶樹良種化、產(chǎn)品多元化”思路，實行綠色有機種植，全部引用山泉水灌溉、施用特種有機肥，不打農(nóng)藥，用黃色粘蟲板等方式解決蟲害問題。

唱響優(yōu)質(zhì)品牌。酒香也怕巷子深。綜合評價茶樹生長環(huán)境、氣候、土壤等條件，崇義明確了“高山、有機、富硒”的茶葉品牌方向。在北麓灣三產(chǎn)示范園，建設(shè)“崇義高山茶”展示中心，4家重點茶企業(yè)進駐，有效發(fā)揮了品牌營銷窗口作用。大力實施區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略，整合龍歸、雪竹春等企業(yè)品牌，統(tǒng)一使用“崇義高山茶”公用品牌，實行“公用品牌+企業(yè)品牌”雙牌共建模式，改變了以往品牌雜、多、小的狀況。發(fā)揮“高山、有機、富硒”優(yōu)勢，引導(dǎo)和鼓勵上堡茶葉公司、馨陽嶺茶葉公司等縣內(nèi)重點茶企，積極開展高山茶品質(zhì)認證。積極組織茶企參加國內(nèi)外各類大型茶事活動，先后承辦、參加第十五屆國際茶文化節(jié)、中國國際商標(biāo)品牌節(jié)、贛州市第二屆“贛南高山茶”品鑒暨品牌宣傳推進會等活動。崇義相繼獲評“全國重點產(chǎn)茶縣”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”，優(yōu)質(zhì)品牌影響力不斷擴大。

從茶區(qū)到景區(qū)。茶產(chǎn)區(qū)優(yōu)越的生態(tài)美景，本就是發(fā)展旅游的絕佳之地。在推進茶旅融合的過程中，崇義積極構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，過去單純的茶區(qū)茶園，已經(jīng)成為集基地、加工、體驗、休閑、觀光、購物、文化為一體的旅游風(fēng)景區(qū)。從茶區(qū)到景區(qū)，一方面源于茶區(qū)旅游環(huán)境的不斷優(yōu)化，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，崇義推進茶園標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)、生態(tài)化管理，如按4A級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，打造占地3000余畝的萬長山茶旅結(jié)合綜合示范園，按3A級鄉(xiāng)村旅游點標(biāo)準(zhǔn)，打造集“產(chǎn)、教、學(xué)、研、游”于一體的樂洞龍歸茶場鄉(xiāng)村旅游示范點;另一方面，也源于茶旅融合活動的持續(xù)做旺，崇義構(gòu)建了“四點三線”茶旅融合體系（四點即萬長山、赤水仙、樂洞龍歸、馨陽嶺四大茶場，三線即三條“茶山行”精品旅游線路），在推介茶文化、打響“崇義高山茶”品牌的同時，更做旺旅游人氣。

蝶變：香茗春似錦

茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局不斷優(yōu)化。通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化區(qū)域布局，茶葉功能區(qū)優(yōu)勢得到充分發(fā)揮。一方面，通過淘汰非功能區(qū)劣勢茶園，保留部分特色茶區(qū)并加以優(yōu)化，有效擴大了優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)茶園面積，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，目前全縣茶葉種植面積已達2萬畝，良種化率高于90%， 產(chǎn)量850噸。另一方面，通過突出本地特色，順應(yīng)市場需求，調(diào)優(yōu)了茶類結(jié)構(gòu)，形成了以優(yōu)質(zhì)綠茶、白茶為主，紅茶、青茶共同發(fā)展，生態(tài)野生茶兼顧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，全縣綠茶優(yōu)質(zhì)率明顯提高，春茶占全年份額大幅度增加，名優(yōu)茶、綠色食品茶、有機茶發(fā)展迅速，多元化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有效增強了國際、國內(nèi)市場競爭力。

“崇義高山茶”品牌影響力顯著提升。得益于高起點定位和“高山、有機、富硒”產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，崇義新上企業(yè)、新開發(fā)基地均按照有機茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進行管理、申報有機認證，目前已有4家企業(yè)基地通過有機認證，總面積達5000余畝。通過積極開發(fā)名優(yōu)品牌，加大以“崇義高山茶”為母商標(biāo)的建設(shè)與宣傳力度，崇義茶葉品牌影響力不斷提升。近年來，崇義高山茶在各類名優(yōu)茶評比中獲得世界佳茗大獎1個、金獎28個，在第十五屆國際茶文化節(jié)上，崇義“馨陽嶺毛尖”和“馨陽嶺白茶”茶葉獲得國際金獎;“崇義高山茶”2018年7月成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2020年榮獲中華品牌商標(biāo)博覽會金獎。

旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力持續(xù)釋放。通過以茶促旅、以旅帶茶，發(fā)展復(fù)合業(yè)態(tài)，既提升了茶葉品牌效益，更做旺了旅游人氣，極大釋放了旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。特別是近年來通過組織開展萬長山“茶山行”高山帳篷節(jié)、龍歸“茶之旅”研學(xué)等活動，短時間內(nèi)接待游客和品牌商近萬人。每逢茶季，游客紛至沓來，春來踏青采茶品茶，夏來避暑乘涼賞茶，游客其樂融融，茶農(nóng)茶企經(jīng)濟效益倍增。

作者簡介：吳顯偌，崇義縣政府辦公室。

責(zé)任編輯：朱晨光