鄉(xiāng)村振興視角下內(nèi)蒙古中小型乳企賦能問題研究

宣磊

[摘 要] 內(nèi)蒙古地區(qū)的中小型乳企現(xiàn)處于激烈的國內(nèi)外競爭環(huán)境下，內(nèi)有伊利等大型乳企的競爭壓力，外有海外企業(yè)的加入，如何在眾多競爭中突出重圍，是每個(gè)中小型乳企思考的重大課題。當(dāng)前我國實(shí)施和推進(jìn)的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，對中小型乳企的發(fā)展有著重要的指導(dǎo)意義和現(xiàn)實(shí)意義，為內(nèi)蒙古中小型乳企的發(fā)展帶來了重大機(jī)遇。中小型乳企要把握機(jī)遇，從乳制品行業(yè)現(xiàn)狀出發(fā)，了解內(nèi)蒙古中小型乳企發(fā)展現(xiàn)狀，充分抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略帶來的各項(xiàng)政策利好，打造內(nèi)蒙古地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)，最終在國內(nèi)和國際市場上提升企業(yè)競爭力，同時(shí)做大做強(qiáng)民族奶業(yè)，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村振興;企業(yè)管理;中小型乳企

[DOI] 10.13939/j.cnki.zgsc.2021.23.024

1 研究背景

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是習(xí)近平總書記2017年在黨的十九大報(bào)告中提出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會(huì)的重大歷史任務(wù)。報(bào)告中指出，“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民”問題是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。2018年6月，國務(wù)院又印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，指出奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，要以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，大力推進(jìn)奶業(yè)現(xiàn)代化，做大做強(qiáng)民族奶業(yè)，為決勝全面建成小康社會(huì)提供有力支撐。

2 乳制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

2018年6月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，從乳品質(zhì)量上加大了對乳制品行業(yè)的監(jiān)管;2019年5月20日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，再一次加速了乳制品行業(yè)的整頓清理。乳制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如下。

2.1 國內(nèi)企業(yè)競爭激烈

國內(nèi)乳品行業(yè)一直保持高速發(fā)展，市場競爭也在逐漸加劇，受奶源分布、供應(yīng)鏈管理?xiàng)l件的限制，當(dāng)前乳品行業(yè)呈現(xiàn)出全國性知名大企業(yè)和區(qū)域性中小型企業(yè)并存的局面，并且在日益激烈的行業(yè)競爭中，逐漸產(chǎn)生了以伊利和蒙牛為代表的強(qiáng)勢品牌。根據(jù)2018年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，伊利和蒙牛的常溫產(chǎn)品市場份額分別為34.5%和27.1%;伊利和蒙牛的低溫產(chǎn)品市場份額分別為30%和15%。兩者的市場份額總額均占據(jù)了市場份額的一半。詳見圖1。

同時(shí)，蒙牛和伊利擁有成熟的企業(yè)架構(gòu)和企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)。隨著企業(yè)壯大，其規(guī)模優(yōu)勢愈發(fā)明顯，對中小企業(yè)不斷進(jìn)行兼并，從而進(jìn)一步擴(kuò)大其對市場的占據(jù)。2010年11月，蒙牛并購君樂寶乳業(yè);2013年5月，蒙牛以27.9%的股份入駐現(xiàn)代牧業(yè)，同年6月，蒙牛又以124.6億港元并購廣東乳企雅士利。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)有627家，比2008年減少100余家，銷售額排名前15位的乳制品加工企業(yè)銷售額為1794億元，約占全國銷售總額的53.9%。2017年為611家，較2016年減少16家。

2.2 進(jìn)口乳制品沖擊國內(nèi)市場

“三聚氰胺事件”以后，國人對國產(chǎn)奶粉品牌的信任度大減，進(jìn)口奶粉受到熱捧，國外乳企憑借研發(fā)基礎(chǔ)和營銷策略打進(jìn)了國內(nèi)市場，并占據(jù)了我國嬰幼兒奶粉的高端市場份額。從進(jìn)出口額看，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年度進(jìn)口干乳制品193.22萬噸，進(jìn)口額90.9億美元，出口干乳制品8818噸，出口額2568.2萬元;進(jìn)口奶粉80.14萬噸，進(jìn)口額24.29億美元，出口大包奶粉3136.7噸，出口額984.1萬美元。噸和萬噸的對比，反映出乳制品行業(yè)的貿(mào)易逆差大。根據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告，2017年度我國乳制品貿(mào)易逆差為86.8億美元。這些數(shù)據(jù)一方面反映我國的乳制品進(jìn)出口貿(mào)易繁榮，同海外市場交易密切;另一方面也反映出國內(nèi)消費(fèi)者市場對于進(jìn)口干乳制品的熱情一直十分高漲，顯示出國內(nèi)消費(fèi)者對高品質(zhì)干乳制品的需求。

2.3 消費(fèi)者市場

從我國人均乳制品消費(fèi)量來看，我國乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。我國人均乳品消費(fèi)量與其他乳制品消費(fèi)大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國，人均消費(fèi)量也是我國的2倍左右;其他發(fā)展中國家，如巴西、南非和墨西哥的人均消費(fèi)量是我國的3倍左右。我國人均乳制品消費(fèi)偏低，我國乳制品的市場空間依舊巨大。未來隨著收入倍增計(jì)劃的實(shí)施，隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，全面脫貧目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的部署，農(nóng)村居民生活環(huán)境得到改善，農(nóng)村及三四線城市居民人均收入和財(cái)富水平提升明顯，居民消費(fèi)能力勢必會(huì)呈現(xiàn)加速上行的態(tài)勢，成為帶動(dòng)行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

3 內(nèi)蒙古中小型乳企發(fā)展?fàn)顩r

3.1 品牌競爭力弱

乳企的品牌競爭力，是企業(yè)實(shí)力的一種綜合表現(xiàn)，體現(xiàn)在企業(yè)產(chǎn)品的市場占有率、市場價(jià)格等方面。而乳品作為國民生活里常見的食品，通過線上、線下多種渠道直接面對消費(fèi)者，由于乳品的安全問題，消費(fèi)者在選擇時(shí)往往更青睞較為放心的大品牌。因此，相較蒙牛、伊利這種全國性大品牌，內(nèi)蒙古中小型乳企主要面對的是內(nèi)蒙古區(qū)域市場，與蒙牛、伊利相比，市場占有率低，品牌競爭力弱。

3.2 供應(yīng)鏈建設(shè)不夠完善

乳品從生產(chǎn)到消費(fèi)面對市場，離不開供應(yīng)鏈發(fā)揮效能。乳制品的供應(yīng)鏈從奶農(nóng)、奶站、加工商到分銷商和零售商，甚至還有配送員，最后才送到消費(fèi)者的手上。由于乳品本身對于儲(chǔ)藏溫度、儲(chǔ)藏時(shí)間等各方面有著較高要求，因此乳企的發(fā)展離不開其自身供應(yīng)鏈的建設(shè)。內(nèi)蒙古中小型乳企受制于資金和技術(shù)，供應(yīng)鏈所能覆蓋地區(qū)通常為所在省市或者毗鄰省市，供應(yīng)鏈建設(shè)仍需完善。

3.3 融資成本高

近幾年來，由于資源與環(huán)境約束趨緊，土地和勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素成本不斷上升，企業(yè)多年來簡陋的粗放型發(fā)展模式難以支撐其發(fā)展。企業(yè)各級各種稅費(fèi)負(fù)擔(dān)過重，企業(yè)稅負(fù)相比其他國家仍顯過高，因此乳企經(jīng)營壓力日增，面對成本壓力和行業(yè)壓力，乳企為了周轉(zhuǎn)資金采取自籌、銀行貸款甚至是民間借貸的方式，但融資方面，銀行貸款利率上浮，民間金融組織質(zhì)量參差不齊，融資成本高昂，融資風(fēng)險(xiǎn)大。