愛媛38號流通渠道模式探究
——以眉山市為例

□胡 曦，黃夢婷，蒲 偉，張 平，張 珊

（宜賓學(xué)院 四川 宜賓644000）

1 愛媛38號簡介

愛媛38號源于日本的愛媛縣，屬日本雜交柑橘新品種，系南香與西子香雜交育成，后嫁接到國內(nèi)成為現(xiàn)在的愛媛38號[1]。愛媛38號的皮相對其他柑橘較薄，平均厚度小于2 mm。愛媛38號有“果凍橙”“果粒橙”的美譽(yù)，是因?yàn)槠涔夥浅＜?xì)，品嘗起來像在吃果凍一般，幾乎感覺不到任何纖維。愛媛38號的果肉口感偏甜，酸味較淡。大部分愛媛品種是無核的。經(jīng)眉山市種植戶測定，愛媛38號的果實(shí)約200 g，坐果率非常高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。愛媛38號具有無核化渣、皮薄、早熟、抗寒、抗裂、抗日灼等特點(diǎn)。

1.1 產(chǎn)品優(yōu)勢及特點(diǎn)

愛媛38號通常是在每年10—11月成熟，果肉為橙黃色，無核且入口化渣，口感極佳，具有甜橙風(fēng)味[2]。如果種植戶對其采取一定的栽培技術(shù)，可晚1～2個(gè)月進(jìn)行采摘，不僅可收獲更好的口感，也可提高經(jīng)濟(jì)效益。愛媛38號有一個(gè)獨(dú)特的特性，就是好吃又不上火。愛媛38號能補(bǔ)充豐富的維生素，有“水果界女神”之稱，還有果凍橙、紅美人、柑橘皇后等諸多美稱。愛媛38號比其他柑橘采摘時(shí)間提早30～40 d，雖然跟南香同期上市，但愛媛38號的口感脆嫩無核化渣，有效填補(bǔ)了市場空檔。愛媛38號抗寒能力優(yōu)于椪柑等，裂果率則與種植戶管理能力緊密相關(guān)，即便有輕微裂果也不影響其產(chǎn)量。

1.2 種植與栽植技術(shù)

1.2.1 土壤條件

種植愛媛38號要求土層深且肥沃，土壤弱酸性，果園的坡度不大于25°。果園還應(yīng)具備排灌、蓄水等相應(yīng)的園區(qū)設(shè)施。栽植時(shí)間選擇在春秋兩季（3月和10月前后）為最佳。栽植密度不超過60株/667 m2，縱橫間距約3 m為宜。

1.2.2 水分管理四川省雨量較多，排水工作是重點(diǎn)。在雨季來臨前，需提前清理溝渠，確保能將果園內(nèi)多余的雨水順利排出去。果園在干旱期需水量大，可通過裝滴、噴灌等先進(jìn)設(shè)備及時(shí)對果樹進(jìn)行灌溉。

1.2.3 施肥管理

和大部分的水果種植一樣，愛媛38號的幼齡樹根系淺，吸肥能力弱，因此應(yīng)遵循“肥水兼顧、薄肥勤施”的原則。成年樹全年只需要施肥3次，4月、6月及11月各1次，根外追肥全年噴施6次。

1.2.4 整形修剪

幼樹的修剪工作較簡單，較弱的枝梢一般不作處理，僅對太過于密集的枝干進(jìn)行適當(dāng)輕剪。對于初結(jié)果期的愛媛38號，應(yīng)采用環(huán)割等促花措施進(jìn)行修剪。盛果期修剪工作尤其繁重，要及時(shí)對落花結(jié)果枝、枯枝、衰退枝等不利于次年生長的枝干進(jìn)行修剪清理。

2 愛媛38號的市場分析

眉山市愛媛38號主要面向國內(nèi)，國外暫時(shí)不納入分析范圍。蔡姣（2019）[3]對湖南省西北部柑桔種植及流通渠道進(jìn)行分析，指出問題并提出相應(yīng)的措施。杜夢露（2019）[4]分析了長江上游地區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方向，認(rèn)為技術(shù)服務(wù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中必不可少的重要環(huán)節(jié)。王大鵬和王超（2019）[5]研究了江西省南部柑桔的生產(chǎn)和銷售情況，對當(dāng)?shù)馗探凼袌龅膬?yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、機(jī)遇及挑戰(zhàn)進(jìn)行詳細(xì)分析，提出使用現(xiàn)代化技術(shù)、科學(xué)管理等建議。四川省眉山市近年來充分挖掘其市場優(yōu)勢，大力發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)，柑桔種植面積躍居全國第一，已出現(xiàn)“全民種植柑桔”的情況，但無論是種植技術(shù)還是柑桔流通渠道都處在逐步探索的過程。眉山市柑桔種植面積達(dá)6.67萬hm2，是當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。眉山市優(yōu)越的自然條件為柑桔生產(chǎn)提供了有力保障。眉山市交通便捷，距離成都市區(qū)及雙流機(jī)場大約1 h車程。

3 愛媛38號的多元銷售渠道

眉山市愛媛38號種植戶已與當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)、合作社、專業(yè)批發(fā)市場簽訂農(nóng)產(chǎn)品購銷合同，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。訂單農(nóng)業(yè)能解決生產(chǎn)和銷售脫節(jié)的問題，是不少果園主要的銷售模式。在訂單農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，應(yīng)增加更多銷售途徑，如面向全國的“線上+線下”營銷模式等。此外，可以將原有農(nóng)舍改造為農(nóng)家樂，增加旅游觀光農(nóng)業(yè)，吸引更多顧客前來采摘、游玩，以增加收入，提高品牌效應(yīng)，如圖1。

3.1 “線上+線下”

愛媛38號流通不能只依靠訂單銷售的單一方式，應(yīng)注重采用線上與線下相結(jié)合的形式。線上，可以與互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺合作。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展，人們習(xí)慣了網(wǎng)上購物。對于運(yùn)輸和儲存時(shí)效有限的果蔬類產(chǎn)品，常用的互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺有淘寶淘鮮達(dá)、淘寶買菜、美團(tuán)優(yōu)選等。線下，柑橘種植戶可以與水果批發(fā)市場、水果零售攤點(diǎn)、大中型超市進(jìn)行聯(lián)系，以便于更快地流通。通過線上及線下相結(jié)合的銷售方式，拓寬銷售渠道，達(dá)到解決柑桔滯銷的目的。

3.2 訂單農(nóng)業(yè)

訂單農(nóng)業(yè)這一銷售模式，可減少流通環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的費(fèi)用，節(jié)約交易成本，增加種植戶實(shí)際收入。同時(shí)，訂單農(nóng)業(yè)能避免產(chǎn)銷不對路問題，避免盲目生產(chǎn)帶來的資源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)利益流失。與種植戶簽訂合同的組織對果品質(zhì)量提出要求，可促使柑桔種植農(nóng)戶重視果品品質(zhì)，避免為增產(chǎn)而濫竽充數(shù)，保證愛媛38號商品質(zhì)量優(yōu)良，利于打造品牌形象。

3.3 觀光農(nóng)業(yè)

規(guī)模較大的愛媛38號種植戶可利用大面積的柑橘林發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。每年3—5月是愛媛38號開花時(shí)節(jié)，芬芳花香縈繞不去，可吸引游客前來觀賞；成熟期時(shí)可吸引游客前來采摘，豐富市民的業(yè)余生活，推動周邊旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)為愛媛38號開辟新的銷售渠道。

“互聯(lián)網(wǎng)+”在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用形式有很多。種植戶可在果園內(nèi)每棵愛媛樹上懸掛訂制的二維碼，來往游客只要用手機(jī)掃描，即可得知該株的生長情況。設(shè)置掃碼優(yōu)惠活動，例如贈送鮮榨橙汁、農(nóng)家樂小炒有機(jī)時(shí)蔬、采摘滿減優(yōu)惠券等。游客可通過掃碼方式認(rèn)購和預(yù)定該果樹的果實(shí)。

3.4 節(jié)日活動

每年眉山市都會舉辦以柑桔為主題的桔橙節(jié)，近3年舉辦了晚熟柑桔文化節(jié)、農(nóng)博會等大型活動。通過舉辦或承辦節(jié)日活動，不僅可促進(jìn)銷售額，還可打響品牌，吸引經(jīng)銷商合作。愛媛38號種植戶可根據(jù)會務(wù)或節(jié)日，通過精心設(shè)計(jì)線上及線下活動，吸引更多客戶走進(jìn)果園，感受節(jié)日氣氛及活動帶來的歡樂，同時(shí)促進(jìn)愛媛38號銷售，提高附屬產(chǎn)業(yè)收入。表1是項(xiàng)目組通過對節(jié)日時(shí)間調(diào)查作出的部分活動安排，可供愛媛38號種植戶參考使用。

表1 眉山市XX果園部分節(jié)日活動安排

4 結(jié)束語

愛媛38號具有無核化渣、皮薄等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。隨著柑桔種植面積擴(kuò)大，盲目生產(chǎn)必然會帶來資源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)利益流失。以眉山市愛媛38號種植情況為例，探索更多流通渠道，希望能幫助當(dāng)?shù)馗探鄯N植戶將柑桔果園成功推向市場，完成小農(nóng)戶到大市場的對接，解決產(chǎn)銷不對路等問題。