淺析生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素及對策

內(nèi)蒙古興安盟扎賚特旗好力保動物衛(wèi)生監(jiān)督站 137600

生豬養(yǎng)殖是我地區(qū)農(nóng)民的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),在養(yǎng)殖業(yè)中所占比重較大。改革開放以來，生豬生產(chǎn)對增加農(nóng)民收入，滿足城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品需求做出了巨大貢獻，是農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱和農(nóng)民增加收入的一條重要途徑。近幾年來,我旗立足當?shù)貙嶋H情況 ,以成為“生豬調(diào)出大縣”為契機,把生豬生產(chǎn)作為農(nóng)村經(jīng)濟增長點來抓,充分調(diào)動了農(nóng)民發(fā)展生豬生產(chǎn)的積極性。

1 我地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀

（1）小散戶養(yǎng)豬。一般飼養(yǎng)1～5頭，粗放式生產(chǎn)。數(shù)量占地區(qū)生豬存欄總數(shù)的10%左右。

（2）規(guī)模化養(yǎng)豬。養(yǎng)豬場的飼養(yǎng)規(guī)模從幾十口到幾千口不等。生產(chǎn)方式具有一定的專業(yè)性，需要投入一定的資金建造有專門的養(yǎng)豬場，有專人負責管理。數(shù)量占地區(qū)生豬存欄總數(shù)的90%左右。

據(jù)國家統(tǒng)計局生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭冉y(tǒng)計數(shù)據(jù)，2001年至今，我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化程度逐年提高，生豬存欄和出欄基本保持平衡，存欄和出欄呈現(xiàn)同步發(fā)展的趨勢。散戶由于風險不可控，不能保證適當盈利，已在慢慢退出。我地區(qū)散養(yǎng)戶養(yǎng)豬數(shù)量不及規(guī)模養(yǎng)豬場數(shù)量的10%。在政府的支持鼓勵和市場機制的作用下，我地區(qū)的養(yǎng)豬業(yè)正在逐步實現(xiàn)規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化同步發(fā)展。

2 制約生豬發(fā)展的因素

（1）疫病復雜、多發(fā)。疫情的凈化和控制是開展養(yǎng)豬生產(chǎn)的保證。近年來，各地豬場疾病流行情況不容樂觀，傳統(tǒng)的流行性疾病依舊威脅著豬場安全。寒冷季節(jié)仔豬腹瀉、偽狂犬病、藍耳病、豬瘟和口蹄疫的免疫防控不能松懈。當前我地區(qū)已經(jīng)采取了一系列疫病綜合免疫防范措施來防治動物疫病。

（2）食品安全。抗生素濫用、獸藥殘留，這些現(xiàn)象造成消費者對豬肉品質(zhì)的不信任，嚴重影響整個行業(yè)的發(fā)展。

（3）養(yǎng)殖污染。隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；?、集約化的養(yǎng)殖場小區(qū)不斷增加，畜禽的糞便和污水排放劇增，養(yǎng)殖污染問題越來越突出。部分豬場對污水不予處理，含有大量的病原微生物及氮、磷等，被直接排入河流，嚴重污染水源。進入土壤也將造成大量礦物質(zhì)和營養(yǎng)素的富集。豬場惡臭，造成空氣質(zhì)量惡化和對大氣環(huán)境的污染。

3 促進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

（1）加強政策扶持。協(xié)調(diào)環(huán)保、國土、金融等部門，爭取出臺簡化環(huán)保手續(xù)和降低環(huán)評費用、支持養(yǎng)殖場建設選址的設施用地政策及廢棄物綜合利用、產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資優(yōu)惠等政策，解決當前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的資源性問題。

（2）鼓勵適度規(guī)模發(fā)展。適度規(guī)模是生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的有效途徑。一方面從選址和廢棄物的綜合利用情況來看，我地區(qū)的自然環(huán)境條件不適合發(fā)展大規(guī)?；蛘叱笠?guī)模的生豬養(yǎng)殖場；另一方面我地區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的人工成本要遠遠小于散養(yǎng)，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖有利于維持我地區(qū)在物質(zhì)與服務成本方面的優(yōu)勢，有利于提升產(chǎn)業(yè)競爭力。

（3）重視科技投入。我地區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要進一步地提升科技對畜牧產(chǎn)業(yè)的貢獻率，通過提升生豬養(yǎng)殖效率，來增強產(chǎn)業(yè)競爭力。從目前來講，要重視信息化在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的應用，特別是強化節(jié)本增效生豬養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)技術的推廣應用，以及以生豬ERP為代表的系列生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)的推廣應用，減少中間環(huán)節(jié)，達到增效的目的。

（4）科學飼養(yǎng)。豬的飼養(yǎng)方式正確與否對其增重速度、料肉比和胴體品質(zhì)都有著重要影響。以育肥豬為例，采用“直線飼養(yǎng)”與“前高后低”飼養(yǎng)方式配合最佳,直線飼養(yǎng)是根據(jù)育肥豬飼養(yǎng)標準飼喂全價飼料,不限量飼喂,能縮短育肥期,減少維持消耗而節(jié)省飼料,提高出欄率和商品率。前高后低飼養(yǎng)是使育肥豬全期保持足夠的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的供應,以促進體蛋白的沉積,降低后期日糧能量水平,限制脂肪的沉積。把直線飼養(yǎng)與前高后低飼養(yǎng)方式有機地結合起來,準確把握好最佳飼養(yǎng)方式,既能提高飼料利用率又能提高經(jīng)濟效益

（5）注重疫病防控。動物疫病是畜牧業(yè)生產(chǎn)的大敵。相關資料顯示，在豬的死因當中，因患病導致死亡的約占70%以上，而在豬的所有疾病中，傳染病大約占60%～70%。要想控制生豬疫病，就要做到“預防為主、養(yǎng)防結合”。

做好養(yǎng)豬場的衛(wèi)生清潔及消毒工作，定期打掃圈舍，并做好消毒工作，必要的時候可以在養(yǎng)豬場內(nèi)放置抗菌類藥物，這樣可以大大減少生豬患病的概率。定期接種疫苗。按時接種疫苗可以有效預防疾病的發(fā)生。接種疫苗時，疫苗的質(zhì)量對于疾病預防的效果起著重要的作用，只有使用正規(guī)合格的疫苗才能有效預防疾病的發(fā)生。要按照規(guī)定的要求進行接種，接種完成后要對接種的結果進行檢測，以保證豬體內(nèi)的抗體水平達標。