餐廚垃圾資源化利用和無害化處理項(xiàng)目環(huán)境監(jiān)理分析

王鳳香

（西安皓盛環(huán)境科技有限公司，陜西 西安 710000）

餐廚垃圾包含餐飲垃圾和廚余垃圾[1]，餐廚垃圾是城市固體垃圾中有機(jī)垃圾的重要組成部分，其理化特點(diǎn)是高水分、高鹽分和高有機(jī)質(zhì)含量，并且油脂含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他有機(jī)垃圾[2-3]。餐廚垃圾資源化利用和無害化處理項(xiàng)目的廢水、廢氣處理工藝相對復(fù)雜，配套環(huán)保工程較多，為有效降低此類項(xiàng)目對環(huán)境的危害，本文分析了項(xiàng)目施工期的環(huán)境監(jiān)理，為同類建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境監(jiān)理提供參考。

1 環(huán)境監(jiān)理概述

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境監(jiān)理是指環(huán)境監(jiān)理機(jī)構(gòu)受建設(shè)單位委托，依據(jù)環(huán)境保護(hù)有關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價文件及批復(fù)文件等，為項(xiàng)目建設(shè)期間環(huán)境保護(hù)提供全過程跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)督管理等技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)建設(shè)項(xiàng)目落實(shí)環(huán)境保護(hù)措施和要求的活動[4]。

環(huán)境監(jiān)理依據(jù)環(huán)保相關(guān)法律法規(guī)、項(xiàng)目環(huán)評及批復(fù)文件等文件要求，采用不定期巡查的方式，通過跟蹤檢查、發(fā)布文件指令、工地例會等形式，對施工期的環(huán)境污染控制及生態(tài)保護(hù)與修復(fù)進(jìn)行全過程的監(jiān)理[5-6]。環(huán)境監(jiān)理通過查閱施工圖設(shè)計文件、施工單位進(jìn)場設(shè)備或儀器合格證及檢驗(yàn)報告等資料，并現(xiàn)場檢查環(huán)保設(shè)備規(guī)格、型號及數(shù)量，項(xiàng)目配套環(huán)境保護(hù)設(shè)施落實(shí)環(huán)評文件及批復(fù)文件情況。

2 建設(shè)項(xiàng)目概況

2.1 項(xiàng)目概況

某餐廚垃圾資源化利用和無害化處理項(xiàng)目處理餐廚垃圾200 t/d、地溝油20 t/d，采用厭氧發(fā)酵處理工藝，主要由預(yù)處理系統(tǒng)、厭氧發(fā)酵及脫水系統(tǒng)、沼氣凈化系統(tǒng)、沼氣發(fā)電系統(tǒng)及地溝油預(yù)處理系統(tǒng)組成。同時，項(xiàng)目配套建設(shè)統(tǒng)一的收運(yùn)系統(tǒng)，配備相應(yīng)管理人員，建立收運(yùn)系統(tǒng)信息化平臺、調(diào)度機(jī)構(gòu)，以確保餐廚垃圾收運(yùn)處置的有效實(shí)施。

2.2 項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程

項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程如圖1所示。

圖1 項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程

2.3 運(yùn)營期主要產(chǎn)污環(huán)節(jié)及防治措施

項(xiàng)目廢水為沼液、沼氣凈化定期排水、生物除臭裝置定期排水、車間清洗水及職工生活污水；有組織廢氣為餐廚垃圾預(yù)處理廢氣、污泥脫水廢氣、熱電聯(lián)產(chǎn)機(jī)組鍋爐廢氣，無組織廢氣為預(yù)處理及污水處理站廢氣；噪聲源為螺旋輸送機(jī)、分離機(jī)、攪拌機(jī)、離心機(jī)等機(jī)械噪聲以及物料輸送的各類機(jī)泵噪聲，廢氣處理和鍋爐房的風(fēng)機(jī)噪聲；固體廢物為餐廚廢物、厭氧發(fā)酵及污水處理站脫水污泥（沼渣）、毛油和生活垃圾；環(huán)境風(fēng)險源為有毒、有害化學(xué)品或有毒氣體泄漏及易燃易爆化學(xué)品泄漏。

2.3.1 污水處理設(shè)施

項(xiàng)目排水采用雨、污分流；生產(chǎn)廢水及生活污水統(tǒng)一排入廠區(qū)污水處理站處理后排入市政污水管道，污水處理站采用“水質(zhì)均化+膜生物反應(yīng)器（MBR）+納濾”工藝。

2.3.2 廢氣處理設(shè)施

惡臭氣體經(jīng)負(fù)壓密閉集中收集后，采用“生物除臭+化學(xué)除臭+植物液噴淋”的除臭工藝，經(jīng)除臭系統(tǒng)處理后的尾氣經(jīng)15 m排氣筒排放；采用生物脫硫工藝進(jìn)行沼氣脫硫；設(shè)置應(yīng)急活性炭吸附除臭裝置一套。

2.3.3 噪聲污染控制設(shè)施

優(yōu)先選用低噪聲設(shè)備，若采用噪聲較大的設(shè)備，要采取隔音、消聲等應(yīng)對措施。

2.3.4 固體廢物處理與處置

餐廚廢物、厭氧發(fā)酵及污水處理站脫水污泥均送至垃圾填埋場填埋處置；毛油出售；廠內(nèi)設(shè)置沼渣臨時堆場、干污泥脫水間、危廢暫存間，危險廢物委托有資質(zhì)單位處置；生活垃圾經(jīng)收集后交由市政環(huán)衛(wèi)部門處理。

2.3.5 環(huán)境風(fēng)險防范措施

生產(chǎn)現(xiàn)場有可能接觸有毒物質(zhì)的地點(diǎn)設(shè)置安全淋浴洗眼設(shè)備。配備勞保用品及應(yīng)急物資；廠區(qū)內(nèi)設(shè)有泄漏監(jiān)控系統(tǒng)、室內(nèi)外消防裝置系統(tǒng)、應(yīng)急照明及疏散指示系統(tǒng)等。項(xiàng)目沼氣儲氣包布置于儲運(yùn)工程中的防爆區(qū)，防爆區(qū)內(nèi)陰涼、通風(fēng)，遠(yuǎn)離火種、熱源。污水處理站配備廢水事故排放應(yīng)急系統(tǒng)，廢氣處理裝置的風(fēng)機(jī)采用一用一備；建立健全規(guī)章制度并進(jìn)行人員培訓(xùn)。

3 施工期環(huán)境監(jiān)理要點(diǎn)

3.1 進(jìn)場階段

3.1.1 資料收集

環(huán)境監(jiān)理進(jìn)場后，先向建設(shè)單位及施工單位發(fā)送環(huán)境監(jiān)理工作聯(lián)系單，收集環(huán)評文件及批復(fù)文件、工程設(shè)計文件、施工組織設(shè)計、專項(xiàng)施工方案、環(huán)境管理體系認(rèn)證等相關(guān)資料。

3.1.2 文件對比核查

根據(jù)項(xiàng)目環(huán)評文件、批復(fù)文件及環(huán)境監(jiān)理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求，環(huán)境監(jiān)理對比核查了設(shè)計文件、施工組織設(shè)計文件的符合性，針對項(xiàng)目設(shè)計、施工不符合要求的內(nèi)容以聯(lián)系單的形式要求建設(shè)單位、施工單位進(jìn)行復(fù)核整改；按要求編制項(xiàng)目環(huán)境監(jiān)理實(shí)施方案。

3.2 施工階段環(huán)境監(jiān)理

3.2.1 污水處理設(shè)施監(jiān)理要點(diǎn)

核實(shí)生產(chǎn)廢水處理構(gòu)筑物規(guī)模、設(shè)施數(shù)量、處理工藝；檢查生產(chǎn)廢水處理設(shè)施管網(wǎng)的建設(shè)情況；關(guān)注污水排放口位置、污水處理設(shè)備安裝情況，并進(jìn)行旁站監(jiān)理；巡視檢查生產(chǎn)車間、倉庫、罐區(qū)地面水泥硬化及防滲施工；檢查污水處理構(gòu)筑物內(nèi)表面、厭氧罐及除臭間內(nèi)部防腐施工，并收集單項(xiàng)驗(yàn)收材料；巡視預(yù)處理車間、儲罐車間地面硬化及防滲施工，并進(jìn)行旁站監(jiān)理。

3.2.2 廢氣處理設(shè)施監(jiān)理要點(diǎn)

巡視檢查惡臭氣體收集裝置、處理裝置的建設(shè)和安裝，進(jìn)行旁站監(jiān)理；檢查除臭系統(tǒng)排氣筒建設(shè)。巡視生物脫硫設(shè)備安裝，檢查熱電聯(lián)產(chǎn)機(jī)組排氣筒建設(shè)高度、內(nèi)徑；檢查預(yù)處理車間及污水處理站為邊界、100 m衛(wèi)生防護(hù)距離內(nèi)是否有環(huán)境敏感目標(biāo)。

3.2.3 噪聲污染控制設(shè)施監(jiān)理要點(diǎn)

檢查隔音、消聲等治理措施落實(shí)情況；督促建設(shè)單位加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)管理，降低噪聲產(chǎn)生；查看高噪聲設(shè)備是否集中設(shè)置，檢查各生產(chǎn)裝置、各功能區(qū)間以及廠界周圍綠化落實(shí)情況。

3.2.4 固體廢物處理與處置監(jiān)理要點(diǎn)

收集毛油出售合同/協(xié)議，收集危險廢物處置協(xié)議；查看危廢暫存間防腐、防滲施工。

3.2.5 環(huán)境風(fēng)險防范設(shè)施監(jiān)理要點(diǎn)

巡視檢查安全淋浴洗眼設(shè)備安裝、勞動保護(hù)用品購置情況，查看泄漏報警系統(tǒng)和消防報警系統(tǒng)建設(shè)；檢查廠區(qū)內(nèi)消防器材設(shè)置、防火警示標(biāo)識設(shè)置；關(guān)注易燃液體存儲防護(hù)措施落實(shí)情況；關(guān)注儀器、儀表及閥門的安裝；檢查可燃化學(xué)品泄漏探測系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)情況；關(guān)注污水處理站、污水管道的建設(shè)，收集單項(xiàng)驗(yàn)收合格證；檢查沼氣儲氣包防火、防爆等措施的落實(shí)情況。

4 環(huán)境監(jiān)理成果

依據(jù)項(xiàng)目環(huán)評及批復(fù)文件、工程施工組織設(shè)計中涉及的環(huán)境影響控制方案等要求，環(huán)境監(jiān)理采用不定期巡查的方式，通過跟蹤檢查、發(fā)布文件指令、工地例會等形式，對環(huán)境污染控制及生態(tài)保護(hù)與修復(fù)進(jìn)行了全過程的監(jiān)理。環(huán)境監(jiān)理共計巡查42 d，填寫巡查記錄表42份、旁站監(jiān)理記錄單5份，發(fā)送工作聯(lián)系單11份，編寫環(huán)境監(jiān)理月報7份、會議紀(jì)要14份、環(huán)境監(jiān)理實(shí)施方案及報告各1份。環(huán)境監(jiān)理通過查閱施工圖設(shè)計文件、施工單位進(jìn)場設(shè)備/儀器合格證及檢驗(yàn)報告等資料，并現(xiàn)場檢查環(huán)保設(shè)備規(guī)格、型號及數(shù)量，確保項(xiàng)目配套環(huán)境保護(hù)設(shè)施按照環(huán)評文件及批復(fù)文件要求落實(shí)；同時協(xié)助建設(shè)單位、施工單位對環(huán)境管理體系進(jìn)行健全及完善，確保項(xiàng)目運(yùn)營期間的環(huán)境問題及時落實(shí)整改，項(xiàng)目建設(shè)期間無環(huán)保投訴。

5 結(jié)論

開展餐廚垃圾資源化利用和無害化處理項(xiàng)目環(huán)境監(jiān)理，對于促進(jìn)餐廚垃圾資源化利用和無害化處理，提高環(huán)境保護(hù)質(zhì)量具有深遠(yuǎn)的意義。其間，要重點(diǎn)做好三項(xiàng)工作。一是項(xiàng)目環(huán)境監(jiān)理過程中加強(qiáng)與參建單位的溝通。環(huán)境監(jiān)理在本項(xiàng)目順利開展，主要得益于生態(tài)環(huán)境部門的監(jiān)督指導(dǎo)，建設(shè)單位、施工單位、工程監(jiān)理單位的支持配合。加強(qiáng)與參建單位領(lǐng)導(dǎo)的溝通，做好環(huán)境保護(hù)、環(huán)境監(jiān)理的宣傳，利于參建單位對環(huán)境監(jiān)理的認(rèn)可及理解，利于環(huán)境監(jiān)理提出的整改要求及建議更好地采納與落實(shí)。二是保證監(jiān)理資料完整性。要做好監(jiān)理過程中的巡查記錄、工作聯(lián)系單等資料的存檔。環(huán)境監(jiān)理與工程監(jiān)理偏重點(diǎn)不同，環(huán)境監(jiān)理更加關(guān)注環(huán)保配套措施、環(huán)境風(fēng)險防控措施、生態(tài)恢復(fù)施工，監(jiān)理工作留痕則為后續(xù)項(xiàng)目竣工環(huán)保驗(yàn)收提供了翔實(shí)的基礎(chǔ)資料。三是協(xié)助建設(shè)單位進(jìn)行竣工環(huán)保驗(yàn)收。環(huán)境監(jiān)理后期，提前告知建設(shè)單位需要編制突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急預(yù)案及進(jìn)行項(xiàng)目竣工環(huán)保驗(yàn)收等，為建設(shè)單位提供環(huán)保咨詢服務(wù)，為項(xiàng)目順利投產(chǎn)運(yùn)營保駕護(hù)航。