洛南縣天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及措施建議

蘇 瑾，王 靜

(洛南縣林特產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，陜西 商洛 726100)

1 概述

天麻(GastrodiaelataBl.)是我國傳統(tǒng)名貴中藥材[1]，在川、滇、陜、貴等地均有種植[2]。它無根無綠葉[3]，靠萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌共生提供生長所需養(yǎng)分[4,5]。天麻怕凍、怕旱、怕高溫，忌積水、重茬，宜選半陰半陽的富含有機質(zhì)、質(zhì)地疏松、排水良好、保水力強的緩坡地(小于25°為佳)、谷溝地、山間荒地或林間空地，土質(zhì)以疏松沙壤土或沙土[6]。天麻產(chǎn)業(yè)是增加農(nóng)民收入，引領(lǐng)山區(qū)困難群眾脫貧致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

洛南縣位于秦嶺東段南麓，介于北緯33°52′00″～34°25′58″、東經(jīng)109°44′10″～110°40′06″之間[7]。平均海拔800～1200 m，境內(nèi)群山連綿，具有明顯山區(qū)氣候特征，屬暖溫帶濕潤性氣候，年均降水量760 mm，年均氣溫11.1 ℃[8]，森林覆蓋率達90%以上，栗類面積大，具有種植天麻的土壤、氣候、菌材等天然條件，十分適宜發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)。該地區(qū)中藥材種類繁多，如桔梗、紅參、蒼術(shù)、白芨等幾十種藥材分布普遍，特別是野生天麻資源十分豐富。

2 洛南縣天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 種植分散，沒有實現(xiàn)規(guī)?；?/h3>

洛南縣雖有天麻種植歷史，據(jù)調(diào)查都是農(nóng)戶零散種一點，種植分散、種植規(guī)模小，沒有形成規(guī)模化種植。

2.2 技術(shù)落后，服務(wù)體系不健全

一方面，群眾科技素質(zhì)較差，沒有真正掌握天麻種植技術(shù)，科學管理粗放；另一方面，科技支撐力量薄弱，天麻產(chǎn)業(yè)得不到重視。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈短，影響整體效益

洛南縣經(jīng)濟基礎(chǔ)比較薄弱，沒有龍頭企業(yè)帶動，信息滯后，抗風險能力差，天麻產(chǎn)業(yè)也僅限于天麻栽植，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)業(yè)效益沒有實現(xiàn)最大化。

3 措施及建議

針對洛南縣天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中種植規(guī)模分散、科技含量低、資金不足、產(chǎn)業(yè)鏈短等突出問題，提出了急需具有專業(yè)經(jīng)營管理技能的公司(專業(yè)合作)有計劃、有組織的引領(lǐng)，相關(guān)技術(shù)部門要加大培訓力度，培養(yǎng)技術(shù)人才，夯實技術(shù)支撐，各級政府和企業(yè)加大資金扶持等措施。

3.1 建立示范基地(園)，推進栽培標準化、規(guī)?；?/h3>

2020年以來，縣政府及相關(guān)部門通過調(diào)研，并結(jié)合群眾的意愿，確定在洛南縣大面積發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)，作為群眾增收的重要舉措。以古城鎮(zhèn)為核心實施抓點示范，科學規(guī)劃、集中連片、規(guī)模種植、規(guī)范建園，把古城鎮(zhèn)馬蓮灘村、謝底村、中山村，景村鎮(zhèn)建興村、沙坪村，高耀鎮(zhèn)高耀村、王嶺村、會仙村，三要鎮(zhèn)楊川村、羅村村，靈口鎮(zhèn)陶村11個村確定為天麻種植示范村[9]，具體發(fā)展規(guī)模和財政補貼(圖1)。根據(jù)11村的實際情況，實現(xiàn)“合作社+農(nóng)戶”，帶動本村農(nóng)戶及周邊農(nóng)戶發(fā)展天麻，農(nóng)戶可以用土地和閑置資金入股，盤活資金，實現(xiàn)分紅、務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)多途徑收益(表1)，從而增加農(nóng)戶收益。

圖1 洛南縣天麻示范基地(園)基本情況

表1 洛南縣天麻示范基地(園)效益

3.2 加強技術(shù)培訓，提高服務(wù)水平

3.2.1 加大資金投入，完善配套設(shè)施

2020年來，林特產(chǎn)業(yè)中心先后投資經(jīng)費50萬元，用來完善示范基地(園)的相關(guān)配套設(shè)施。具體包括：一是建設(shè)洛南縣天麻培訓學校，15萬元；二是購置培訓器材，3萬元；三是編寫、出版培訓教材，5萬元；四是安裝宣傳牌，5萬元；五是擴建馬連灘天麻示范園圍欄，21萬元；六是其他不可預(yù)見費用1萬元。

3.2.2 加強技術(shù)指導(dǎo)，開辦專題培訓班

鑒于洛南縣種植天麻的幾乎都是農(nóng)民，科學管理水平和思想認識欠缺，縣林特產(chǎn)業(yè)中心以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持合理引導(dǎo)、完善管理、高效服務(wù)的原則，以天麻規(guī)范種植、科學管理培訓為重點，多形式、多層次開展天麻農(nóng)民培訓工作。一是按需施教，注重實效。針對貧困農(nóng)民天麻生產(chǎn)現(xiàn)狀以及勞動力市場需求預(yù)測，按照不同鎮(zhèn)村、區(qū)分不同對象采取不同的培訓內(nèi)容和形式，合理設(shè)置培訓科目，增強針對性和實用性。二是“技能培訓和就業(yè)相結(jié)合”原則。適時調(diào)整培訓內(nèi)容和方式，開展有針對性的職業(yè)技能培訓，使他們參與到天麻產(chǎn)業(yè)化等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中去，讓更多的貧困農(nóng)民從土地中解放出來。

2020年共培訓麻農(nóng)1100人次，主要培訓內(nèi)容包括：天麻科學育種，天麻無性、有性規(guī)范種植，天麻綜合科學管理，病蟲、人畜危害，加工利用等技術(shù)，讓大家熟練掌握天麻栽種、管理、加工等技能、技術(shù)，解決天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題，不斷提高項目區(qū)農(nóng)戶的科技意識，加快天麻產(chǎn)業(yè)開發(fā)，切實鞏固脫貧成果，促進項目區(qū)地區(qū)可持續(xù)發(fā)展。

3.2.3 夯實技術(shù)人才，提高技術(shù)服務(wù)水平

2020年5月，洛南縣林特產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正式掛牌，現(xiàn)有職工20人，其中專業(yè)技術(shù)人員14人，高級職稱8人，中級職稱5人，初級職稱1人，是全縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要承擔者。為洛南現(xiàn)代中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、探索和研究積累了豐富的經(jīng)驗和獨特的見解，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的新問題70余起。為更好地將洛南縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)揚光大，洛南縣林特產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，不定期組織技術(shù)干部學習，培養(yǎng)一批素質(zhì)高、專業(yè)精的技術(shù)服務(wù)隊伍，更好地指導(dǎo)天麻生產(chǎn)，以取得更大經(jīng)濟效益。

3.3 中藥材溯源平臺建設(shè)

中藥追溯體系建設(shè)是國家重點關(guān)注的工作，要求搭建從種植或養(yǎng)殖→加工→收購→貯存→運輸→銷售→使用全過程的追溯體系[10]。洛南縣對于天麻商品的出售僅停留在原材料的初級階段，因此提升天麻商品化程度，形成自己的品牌，建立產(chǎn)品溯源平臺，實現(xiàn)產(chǎn)品可追可溯、問題責任可查可究。

3.4 建議

3.4.1 政府宣傳引導(dǎo)，加大政策支持

對于一項產(chǎn)業(yè)僅靠個人很難發(fā)展壯大，政府要做好宣傳、加大政策支持。圍繞天麻產(chǎn)業(yè)種植的規(guī)模、產(chǎn)品的精加工和銷售等重點，加大招商引資力度，引進龍頭企業(yè)，強化科技支撐，形成品牌效應(yīng)，把更多貧困戶吸納進合作社，著力推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展，努力提高市場競爭力和產(chǎn)品附加值。

3.4.2 延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)效益

洛南縣天麻產(chǎn)業(yè)僅限于天麻原材料的出售，商品化程度低，因此要提升天麻商品化程度，形成自己的品牌，在產(chǎn)地建設(shè)產(chǎn)品加工廠，形成自己的品牌，使天麻產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)最大化收益。一是可以建立“兩菌生產(chǎn)基地”；二是對天麻初加工時進行質(zhì)量等級劃分；三是建立倉儲物流、健全銷售渠道，完善信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。洛南縣中藥材、林產(chǎn)品資源豐富，可以聯(lián)合其他產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)打造洛字牌，實現(xiàn)產(chǎn)品收益最大化[11]。打造知名度、提升市場占有率，形成集種植、研發(fā)、生產(chǎn)加工和銷售完整產(chǎn)業(yè)鏈的天麻龍頭品牌，積極推動洛南縣天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

天麻栽培已成為洛南縣林下經(jīng)濟及精準扶貧的有效產(chǎn)業(yè)。加強產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能直接提高農(nóng)民收入，不僅是貧困地區(qū)脫貧致富的好幫手，更是預(yù)防返貧的有力保障。充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)特色，構(gòu)建“天麻”產(chǎn)業(yè)體系，將洛南縣天麻等中藥材進一步發(fā)展壯大。