酒杯里藏著愛你一生的故事

文、編 一止

想要追尋歐洲葡萄酒發(fā)展的軌跡，烏克蘭這一東歐小國在葡萄酒發(fā)展歷史里可有著重要的地位。這顆前蘇聯(lián)的遺珠，有著耐人尋味的東正教文化，有著一嘗便讓人難忘的美酒。而讓我們覺得頗感意外的是，這里，有著一家由中國人投資的酒莊。這次，我們探訪了酒莊莊主，富凰酒業(yè)總經(jīng)理田先生，滿足一下我們對烏克蘭葡萄酒的好奇心。

Tracing back the long history of wine,eastern European countries such as Ukraine plays an important role in its development.What makes me feel surprised is that in Ukraine there is a winery run by Chinese people.And this winery,has such a romantic story.

“薩維雯，Sasa&Vin，這其實是兩個人名，也即是創(chuàng)立這家酒莊夫婦的名字?！?什么時候，你會想要擁有一家酒莊？近年來，投資酒莊成為一種熱潮，想要擁有屬于自己的酒莊的背后有很多的思考：是利益驅(qū)動？是商業(yè)考慮？是情懷追求？又或是更多情感的需求？呵護一家酒莊的成長是件傳承數(shù)代人的百年事業(yè)，追溯其創(chuàng)始人當初的故事，則為這份傳承添加上一份傳奇的味道。對于田先生來說，他的酒莊歷史的開始，是一段關(guān)于愛情，關(guān)于友情的故事。

杯中情

很多人進入葡萄酒行業(yè)，背后的故事都挺好玩的，冥冥中似乎有著一絲緣分，將他的生活與葡萄酒聯(lián)系在一起。田先生跟葡萄酒的故事，還要從他到烏克蘭留學(xué)的經(jīng)歷說起。其實他的這段經(jīng)歷挺讓人意外的，早年選擇到烏克蘭留學(xué)的人并不多。田先生進入大學(xué)后不久，便發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的專業(yè)并不是自己想要的道路，便很果斷地決定出國，要學(xué)自己喜歡的東西。

機緣巧合下，烏克蘭這個國度吸引了田先生的興趣。只是相比起熱門的留學(xué)國家像英美或是日本，需要學(xué)習(xí)俄語的烏克蘭顯得十分小眾。不過每一場異國他鄉(xiāng)的漂泊之旅，起初都很難預(yù)料會發(fā)生什么樣的故事。那時候的他，也許還沒有意識到這個國度，將會讓他邂逅到一生所愛，還有一份值得他為之付出一生的事業(yè)。

來到烏克蘭的田先生，在學(xué)習(xí)之余，也在嘗試著自己經(jīng)商，從事著中烏之間的國際貿(mào)易生意。一來滿足自己留學(xué)生活所需，二來也因為自己熱愛貿(mào)易這門學(xué)問，純當試手了。事實上，田先生有著過人的生意頭腦，留學(xué)期間就把生意做得十分紅火，甚至還賺到了自己日后生意的初始資金。當然，這并不是田先生在烏克蘭的多年里收獲到最寶貴的東西。留學(xué)的第四年，他邂逅了小他兩年的一位學(xué)妹。而她，也成為了這部故事的女主角，也即是今天所要說的這家酒莊的女主人。

相知相愛到相隨，田先生與愛人的相遇，有著許多讓人感動的故事。而他與她的感情中，也穿插著種種與酒有關(guān)的故事。田先生結(jié)束烏克蘭的留學(xué)后，從事著服裝生意。偶然間，留學(xué)時候一位烏克蘭同學(xué)希望田先生幫他將自家經(jīng)營酒莊出產(chǎn)的葡萄酒帶到中國，意外地這些葡萄酒受到了不少國內(nèi)客戶、朋友的好評。也讓田先生萌生了想要經(jīng)營一家屬于他與愛人的酒莊的想法。

彼時，他的同學(xué)也有意將酒莊交給信得過的朋友來打理。一拍即合之下，田先生購下了朋友的酒莊，并創(chuàng)新設(shè)立了標志著他與妻子感情的品牌：薩維雯（Sasa&Ver）。今天我們所看到的這個酒標，屬意著他與愛人騎在駿馬上漫步葡萄園的場景。酒標是田先生邀請摩爾多瓦一名有名的設(shè)計師參與設(shè)計，以巴爾干半島傳統(tǒng)文化為筆觸，酒標下的“520”既傳達了主題也為這款酒標保留了一份中國文化的氣息。這會是一個傳承百年的品牌，當數(shù)十年后他的子女再次向后人解讀這一酒標背后的故事，又會是一幅什么樣的畫面呢？

發(fā)現(xiàn)小眾之美

感念于烏克蘭留學(xué)期間收獲的愛情與事業(yè)，田先生所運營的富凰酒業(yè)主營的便是烏克蘭以及摩爾多瓦等東歐國家葡萄酒。經(jīng)過數(shù)年的不懈運營，富凰酒業(yè)已然成為了行業(yè)內(nèi)頗有代表性的東歐產(chǎn)區(qū)進口商。

東歐等國其實有著十分久遠的葡萄酒釀造歷史，發(fā)源于希臘的釀酒葡萄品種及技術(shù)，沿著地中海向西歐傳播。途經(jīng)的烏克蘭、摩爾多瓦等國有著十分濃厚的葡萄酒釀造文化，可是很少被外人所知。但隨著中國葡萄酒消費者的認知日益提升，對這些小眾產(chǎn)酒國的好奇心也逐步增加。有著不錯品質(zhì)的烏克蘭葡萄酒，慢慢地獲得大眾的認可。

富凰酒業(yè)主營有兩個烏克蘭葡萄酒品牌，薩維雯以及烏標（Wine Standard）。第一個品牌的故事大家已然了解，而烏標則是田先生留學(xué)期間，對高品質(zhì)的俄羅斯白酒Russia Standard十分向往，他希望也創(chuàng)造出一款能與Russia Standard比肩質(zhì)量的高品質(zhì)葡萄酒，于是便誕生了烏標這一品牌。探究這些小眾產(chǎn)酒國的獨特滋味是很有意思的事情，隱身于巴爾干半島上的這些美酒正等待著熱愛它們的人來尋味。那一杯酒里面，還會藏著什么樣的故事呢？這，有待你來發(fā)現(xiàn)。