產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷視角下馬鈴薯產(chǎn)業(yè)減貧效應(yīng)研究

劉巧彥，張艷榮

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院，甘肅蘭州730070）

貧困是“無(wú)聲的危機(jī)”，嚴(yán)重阻礙了國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)“造血式”扶貧成效顯著，不僅為其他發(fā)展中國(guó)家提供了具有參考價(jià)值的減貧經(jīng)驗(yàn)，也為中國(guó)開(kāi)展鄉(xiāng)村振興奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從地理位置分布角度來(lái)看，全球貧困人口主要分布在農(nóng)村地區(qū)，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)于貧困地區(qū)減貧有著十分重要的意義。不同產(chǎn)業(yè)部門之間的增長(zhǎng)速度不同，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)不斷增長(zhǎng)，需要將增長(zhǎng)速度較低地區(qū)的資源向增長(zhǎng)速度較高的地方轉(zhuǎn)移，減少增長(zhǎng)速度較低地區(qū)資源過(guò)剩并為增長(zhǎng)速度較高地區(qū)提供充足的資源，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變遷就是在資源轉(zhuǎn)移的過(guò)程中形成的，因此，一定程度上來(lái)講，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變遷加速了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。馬鈴薯是全球第四大糧食作物，中國(guó)馬鈴薯種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，種植區(qū)域與中國(guó)貧困地區(qū)高度重合，其在中國(guó)發(fā)展歷史中承載著“救命薯”到“溫飽薯”到“減貧薯”再到“致富薯”的歷史使命。為緩解糧食危機(jī)，實(shí)現(xiàn)千年發(fā)展目標(biāo)，聯(lián)合國(guó)將2008年確定為“國(guó)際馬鈴薯年”，這是聯(lián)合國(guó)有史以來(lái)第2個(gè)以作物命名的年份，充分說(shuō)明馬鈴薯在保障糧食安全方面的重要地位[1]。在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的作用下，中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)變遷，進(jìn)而推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2015年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)重大機(jī)遇。

1 文獻(xiàn)綜述

Christiaensen和Demery[2]對(duì)多個(gè)國(guó)家進(jìn)行數(shù)據(jù)樣本分析，證明減貧成效與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)密切相關(guān)。Datt[3]運(yùn)用數(shù)據(jù)分析了印度地區(qū)不同經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)部門對(duì)減貧成效的影響，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)相關(guān)類的產(chǎn)業(yè)和非農(nóng)業(yè)相關(guān)類產(chǎn)業(yè)有所不同，前者不存在減貧成效的地區(qū)間差異，后者存在地區(qū)間差異且減貧成效更為顯著。Montalvo和Ravallion[4]的研究表明，改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)取得的減貧成效存在部門與地區(qū)間的非均衡性，農(nóng)業(yè)部門的增長(zhǎng)是減少貧困的主要?jiǎng)恿?。汪三貴和胡聯(lián)[5]從經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)構(gòu)成視角研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力密集程度對(duì)農(nóng)村減貧的效應(yīng)是不同的，不同地區(qū)間產(chǎn)業(yè)發(fā)展的減貧效應(yīng)也有所差別。紀(jì)玉山和吳勇民[6]整理分析1978~2003年的產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)果表明產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)之間存在著長(zhǎng)期穩(wěn)定的關(guān)系，格蘭杰檢驗(yàn)表明產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

馬鈴薯是中國(guó)重要的糧食兼經(jīng)濟(jì)作物，營(yíng)養(yǎng)全面、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，已經(jīng)成為人類最重要的糧食作物之一。針對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展方面，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的不足、更好地參與全球競(jìng)爭(zhēng)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；產(chǎn)業(yè)減貧方面，馬鈴薯種植區(qū)域與中國(guó)貧困地區(qū)高度耦合，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收并推動(dòng)貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著世界人口不斷增加，對(duì)糧食的需求也不斷增加，馬鈴薯作為全球第四大糧食作物，其營(yíng)養(yǎng)的全面性和廣泛的適應(yīng)性在保障糧食安全方面發(fā)揮了很大的作用，馬鈴薯的功用曾被概括為“療饑救荒，貧民之儲(chǔ)”[7]。Walker等[8]分析了全球馬鈴薯供求以及種植分布時(shí)間和空間的變化特征，認(rèn)為發(fā)展中國(guó)家面臨的更為嚴(yán)峻的人口壓力和飲食壓力，應(yīng)將馬鈴薯消費(fèi)多元化和生產(chǎn)專業(yè)化放在首位。張繼武和劉立軍[9]通過(guò)研究調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，拉動(dòng)農(nóng)民收入增長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)定西市通過(guò)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，立足本地資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了農(nóng)民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，同時(shí)形成馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐诙谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的整體效益。

綜上研究表明，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有著顯著的促進(jìn)作用，其中農(nóng)業(yè)部門的增長(zhǎng)是減少貧困的主要?jiǎng)恿?。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)類的重要產(chǎn)業(yè)，該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)，提高了農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)減貧事業(yè)做出重大貢獻(xiàn)。梳理文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，許多學(xué)者主要研究馬鈴薯種植技術(shù)及增產(chǎn)技術(shù)，鮮有關(guān)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)證研究。本研究將從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷的視角，分析馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的直接和間接減貧效應(yīng)，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和緩解貧困提供實(shí)證依據(jù)和決策建議。

2 研究方法及指標(biāo)構(gòu)建

2.1 研究方法及數(shù)據(jù)來(lái)源

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷與產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間存在著密切的關(guān)系，二者相互影響，共同作用于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，達(dá)到減緩貧困的效果。通過(guò)梳理文獻(xiàn)，參考張恒和郭翔宇[10]、劉華珂[11]的研究，采取產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷的中介效應(yīng)模型研究其與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及減貧效應(yīng)三者的邏輯關(guān)系。本研究使用的數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)以及中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)大數(shù)據(jù)研究平臺(tái)，選取2011~2019年的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析。

2.2 模型路徑

梳理文獻(xiàn)可得，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在中國(guó)減貧歷史上發(fā)揮著重要作用。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷變化，尤其近年來(lái)在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革政策下，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化輻射到各個(gè)行業(yè)，帶動(dòng)各個(gè)行業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。通常研究產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷主要分析產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化兩個(gè)指標(biāo)，本研究采用中介效應(yīng)模型、以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷視角分析馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的減貧效應(yīng)，得出馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的直接減貧效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷帶來(lái)的減貧中介效應(yīng)。模型路徑如圖1。

圖1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和相對(duì)貧困度中介效應(yīng)模型圖Figuer 1 Model of intermediary effects of industrial structure,potato industry and relative poverty

2.3 指標(biāo)構(gòu)建及說(shuō)明

2.3.1 產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張彈性系數(shù)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平影響著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平。產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張彈性系數(shù)體現(xiàn)了一定時(shí)期內(nèi)某產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模變化的趨勢(shì)，通過(guò)動(dòng)態(tài)系數(shù)度量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模優(yōu)勢(shì)程度。產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張系數(shù)大于1，表明該產(chǎn)業(yè)呈擴(kuò)張趨勢(shì)，系數(shù)大于0小于1，表明該產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)相對(duì)萎縮趨勢(shì)，系數(shù)小于0，表明該產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)絕對(duì)萎縮趨勢(shì)[12-14]。其計(jì)算公式是：

式中：δ表示由j年到j(luò)+1年的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張彈性；Qi,j表示j年i產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值；Qi,j表示j年各產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值之和。

2.3.2 相對(duì)貧困度

相對(duì)貧困度是緩解貧困的一個(gè)綜合性、有代表性的重要指標(biāo)。結(jié)合中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，選取人均生產(chǎn)總值、農(nóng)村居民可支配收入和全國(guó)一般公共預(yù)算收入3個(gè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)測(cè)算全國(guó)相對(duì)貧困度[15]。其計(jì)算公式是：

式中：F為綜合經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平即相對(duì)貧困度，F(xiàn)值越大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r越好，相對(duì)貧困程度越低，反之則越高；yij為修正后i年j項(xiàng)指標(biāo)值；ωi為指標(biāo)權(quán)重；n為不同年份。

指標(biāo)修正采用標(biāo)準(zhǔn)差標(biāo)準(zhǔn)化方法，消除各影響因素變量間的相互關(guān)系。公式如下：

式中：xij為i年第j項(xiàng)指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)；μ為所有指標(biāo)原始數(shù)據(jù)的均值；σ為所有指標(biāo)原始數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)差。

2.3.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷主要體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)高級(jí)化和產(chǎn)業(yè)合理化兩個(gè)維度，前者主要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)的提升程度，后者主要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)程度，本研究選取以上兩個(gè)指標(biāo)作為中介變量進(jìn)行分析[11]。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化（TS）：產(chǎn)業(yè)高級(jí)化是指某一產(chǎn)業(yè)由低級(jí)向高級(jí)的發(fā)展轉(zhuǎn)移過(guò)程。計(jì)算公式如下：

式中：TS表示產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化程度；Y1代表第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值；Y2代表第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值。TS值越大，表明第二產(chǎn)業(yè)越發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化水平越高。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化（TL）：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化是指產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷過(guò)程中各個(gè)產(chǎn)業(yè)間的協(xié)調(diào)程度，通常采取產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)偏離度、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)效益指數(shù)、泰爾熵指數(shù)衡量產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化程度。其中泰爾熵指數(shù)綜合了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值與勞動(dòng)力資源兩個(gè)要素，度量產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)偏離程度的同時(shí)能夠測(cè)出組內(nèi)和組間差異對(duì)總差異的貢獻(xiàn)度，因此本研究借鑒干春暉等[16]的做法，采用泰爾熵指數(shù)衡量產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化。公式如下：

式中：TL為泰爾熵指數(shù)，代表產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)偏離度；Y為部門產(chǎn)值；L為從業(yè)人數(shù)；i為三次產(chǎn)業(yè)。Yi/Li表示某一部門的勞動(dòng)生產(chǎn)率，Yi/Y表示部門產(chǎn)值占總產(chǎn)值的比重，Y/L表示社會(huì)平均勞動(dòng)生產(chǎn)率。結(jié)合理論依據(jù)，當(dāng)各產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)率相同時(shí)，Yi/Li=Y/L，TL=0，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)處于最優(yōu)的合理狀態(tài)，當(dāng)TL不為0時(shí)，表示產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，且TL值越大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)偏離合理的程度越大。

3 實(shí)證檢驗(yàn)與結(jié)果分析

3.1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張彈性

馬鈴薯是中國(guó)第四大主糧作物，憑借其自身特征優(yōu)勢(shì)，成為貧困地區(qū)的主要糧食、經(jīng)濟(jì)作物。本研究選取2011~2020年馬鈴薯單位面積產(chǎn)量和薯類作物單位面積產(chǎn)量數(shù)據(jù)，計(jì)算馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張彈性（表1）。表1中顯示2012，2013，2016和2018年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張，其他年份馬鈴薯產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)相對(duì)萎縮趨勢(shì)。查閱資料顯示，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2012~2020年）》（國(guó)辦發(fā)《2012》59號(hào)），將馬鈴薯作為五種主要糧食作物之一；2015年農(nóng)業(yè)部提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，直接影響其產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2019和2020年受新冠疫情影響，馬鈴薯及附屬產(chǎn)品銷售困難，給薯農(nóng)帶來(lái)滯銷壓力，產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)相對(duì)萎縮趨勢(shì)。

表1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張彈性系數(shù)Table 1 Expansion elasticity coefficient of potato industry

3.2 相對(duì)貧困度

經(jīng)過(guò)處理計(jì)算數(shù)據(jù)，得出2011~2020年中國(guó)相對(duì)貧困度（表2）。發(fā)現(xiàn)2012年以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r越來(lái)越好，貧困程度逐年降低，扶貧成效顯著。

表2 2012~2020年全國(guó)相對(duì)貧困度Table 2 Relative poverty in China from 2012 to 2020

3.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

通過(guò)整理計(jì)算2011~2020年各產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值與就業(yè)人數(shù)數(shù)據(jù)（表3），發(fā)現(xiàn)中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)2012~2016年保持微小的不穩(wěn)定變化，2017年開(kāi)始逐漸優(yōu)化升級(jí)，第二產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)高級(jí)化的主要力量；同時(shí)三次產(chǎn)業(yè)偏離程度逐漸減小，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨向最優(yōu)合理化。

表3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化和合理化Table 3 Upgrading and rationalization of industrial structure

3.4 中介效應(yīng)

運(yùn)用SPSS的Process插件模擬中介效應(yīng)模型，確定相對(duì)貧困度為因變量（Y）、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張彈性系數(shù)為自變量（X）、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化TS和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化TL為中介變量進(jìn)行分析，結(jié)果如表4。

表4 中介效應(yīng)分析結(jié)果Table 4 Analysis results of intermediary effect

表4顯示，第一類X關(guān)于Y的回歸模型，P<0.01，系數(shù)為2.800 2，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張對(duì)減貧有顯著正向促進(jìn)作用，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有利于貧困減緩；第二類X關(guān)于TS的回歸模型，P<0.01，系數(shù)為0.817 4，表明馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張對(duì)產(chǎn)業(yè)高級(jí)化有顯著的推動(dòng)作用，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化；第三類X關(guān)于TL的回歸模型，P<0.05，系數(shù)為-0.040 7，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化的回歸系數(shù)有顯著意義，表明馬鈴薯產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)擴(kuò)張促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化；第四類自變量X和中介變量TS、TL關(guān)于Y的回歸模型，P<0.05，系數(shù)分別為2.209 3、-1.250 4、-15.966 4，表明馬鈴薯產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)擴(kuò)張、中國(guó)產(chǎn)業(yè)高級(jí)化和合理化三個(gè)條件均對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)減貧有著促進(jìn)作用；四類路徑方程分別如下：

Y=-1.300 6+2.800 2X

TS=4.701 1+0.817 4X

TL=0.155 4-0.040 7X

Y=1.583+2.209 3X-1.250 4TS-15.966 4TL

根據(jù)Bootstrap檢驗(yàn)結(jié)果（表5）顯示，中介效應(yīng)檢驗(yàn)的區(qū)間為（0.145 8，1.170 8），區(qū)間內(nèi)不包含0，說(shuō)明中介效應(yīng)顯著，即中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)減貧效應(yīng)發(fā)揮了中介效應(yīng)。結(jié)論中總效應(yīng)的P<0.01，是顯著的，說(shuō)明馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)貧困減緩有顯著的不完全中介效應(yīng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷發(fā)揮的中介效應(yīng)作用占21.106%（中介效應(yīng)/總效應(yīng)）。其中，產(chǎn)業(yè)高級(jí)化TS的中介效應(yīng)為-0.065 9，產(chǎn)業(yè)合理化的中介效應(yīng)為0.724 8，由此看出產(chǎn)業(yè)合理化的中介效應(yīng)大于產(chǎn)業(yè)高級(jí)化的中介效應(yīng)。綜上所述，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化和合理化，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)減貧發(fā)揮了中介作用。原因可能是：一是2015年農(nóng)業(yè)部提出了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略以及2016年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在新時(shí)期國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變中的作用、地位及其目標(biāo)，許多科研人員開(kāi)始研究馬鈴薯種薯繁育、防蟲(chóng)害、種植以及加工等方面的技術(shù)，不斷推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，在中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化和合理化過(guò)程中發(fā)揮作用，從而促進(jìn)貧困程度減緩；二是精準(zhǔn)扶貧政策引導(dǎo)，精準(zhǔn)扶貧提出，“一村一品”產(chǎn)業(yè)扶貧是根本。產(chǎn)業(yè)扶貧是開(kāi)發(fā)式、造血式的可持續(xù)發(fā)展扶貧方式，馬鈴薯有著高產(chǎn)、耐貧瘠、耐旱等優(yōu)越屬性，其種植地區(qū)與中國(guó)貧困地區(qū)高度吻合，成為貧困地區(qū)重要的脫貧產(chǎn)業(yè)。在政策引導(dǎo)下，各地積極發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)展需求帶來(lái)了技術(shù)的不斷進(jìn)步，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多的人力資源。綜上，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)減貧的一個(gè)重要渠道。

表5 中介效應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果Table 5 Test results of intermediary effect

4 結(jié)論與討論

本研究通過(guò)梳理文獻(xiàn)，從理論層面分析了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)貧困減緩的影響，運(yùn)用Process中介效應(yīng)模型進(jìn)行實(shí)證分析。理論層面，提出馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的減貧效應(yīng)分為直接效應(yīng)和中介效應(yīng)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)通過(guò)促進(jìn)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷對(duì)貧困減緩產(chǎn)生影響，故而產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)減貧的重要路徑。實(shí)證分析層面，以中國(guó)2011~2020年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)、三次產(chǎn)業(yè)、GDP、農(nóng)村居民平均可支配收入等經(jīng)濟(jì)發(fā)展指標(biāo)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行中介效應(yīng)分析。結(jié)果顯示，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠直接影響貧困減緩，同時(shí)還可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷影響貧困減緩。中介效應(yīng)結(jié)果表示，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)減貧存在部分中介效應(yīng)，中介效應(yīng)占21.106%，其余由馬鈴薯產(chǎn)業(yè)直接影響貧困減緩。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷中介效應(yīng)中，產(chǎn)業(yè)高級(jí)化系數(shù)小于產(chǎn)業(yè)合理化，表明馬鈴薯產(chǎn)業(yè)通過(guò)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化緩解貧困的效應(yīng)大于通過(guò)產(chǎn)業(yè)高級(jí)化緩解貧困的效應(yīng)。綜合理論和實(shí)證分析，本研究得到以下啟示。

4.1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷的影響機(jī)制

一方面是由于近年來(lái)中國(guó)針對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)出臺(tái)的相關(guān)政策鼓勵(lì)，如2016年農(nóng)業(yè)部出臺(tái)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將馬鈴薯種薯列入良種、農(nóng)機(jī)具、貯藏窖補(bǔ)貼等，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在種植、生產(chǎn)、加工和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的發(fā)展，進(jìn)而推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變遷；另一方面是近年來(lái)中國(guó)科技發(fā)展迅速，關(guān)于馬鈴薯種薯繁育、病蟲(chóng)防治、加工、耕作機(jī)械、冷藏等技術(shù)逐漸成熟，從質(zhì)量和效率上保證了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，成為全國(guó)以及全球重要的五大糧食作物之一。

4.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的反推作用

根據(jù)文中產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況，可以看出中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐漸趨向高級(jí)化和合理化，一是中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，帶動(dòng)了馬鈴薯的市場(chǎng)需求，通過(guò)市場(chǎng)供需影響馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是三次產(chǎn)業(yè)趨向合理化，加速了三次產(chǎn)業(yè)的有效融合，推動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)“接二連三”高效發(fā)展，馬鈴薯也從中實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提高了貧困人口的經(jīng)濟(jì)收入。

4.3 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的減貧模式啟示

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)592個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣中549個(gè)是馬鈴薯主產(chǎn)縣，全國(guó)馬鈴薯種植面積70%以上分布在貧困地區(qū)，可見(jiàn)馬鈴薯種植區(qū)域與中國(guó)貧困地區(qū)高度重合。根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變遷和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模變化情況，結(jié)合近年來(lái)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈模式的發(fā)展趨勢(shì)，分析得出，中國(guó)產(chǎn)業(yè)高級(jí)化即二產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的減貧效應(yīng)影響較小，同時(shí)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的減貧效應(yīng)影響較大，一方面是中國(guó)馬鈴薯的工業(yè)化用途較少；另一方面馬鈴薯作為糧食經(jīng)濟(jì)作物，不能忽視第三產(chǎn)業(yè)對(duì)其發(fā)展的影響作用。故而，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與中國(guó)三產(chǎn)業(yè)密切關(guān)聯(lián)，需要一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展推動(dòng)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈模式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植，提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量以及單位產(chǎn)量，同時(shí)提高馬鈴薯的加工轉(zhuǎn)化率，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高貧困戶的經(jīng)濟(jì)收入。在中國(guó)精準(zhǔn)扶貧政策引導(dǎo)以及三產(chǎn)融合發(fā)展趨勢(shì)下，形成了“龍頭企業(yè)+合作社+種植大戶+小農(nóng)戶”的農(nóng)企合作發(fā)展模式，有效避免了“谷賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，也很大程度上減少了傳統(tǒng)小農(nóng)戶種植的馬鈴薯銷售難、運(yùn)輸費(fèi)用高等問(wèn)題，大大減少了貧困戶種植成本，推進(jìn)貧困戶脫貧致富。