孫玉明,劉曉坤,王樂強(qiáng),張志偉
(1.山東升索飼料科技有限公司,山東 煙臺 265500;2.江蘇省海洋水產(chǎn)研究所,江蘇 南通 226007)
東星斑學(xué)名豹紋鰓棘鱸,屬暖水性島礁魚類,主要分布于西太平洋至印度洋海區(qū),是典型的海水養(yǎng)殖名貴品種。東星斑營養(yǎng)價值豐富、適應(yīng)條件廣、養(yǎng)殖效益明顯、具有廣闊的市場前景,深受廣大養(yǎng)殖戶和消費者的喜愛。近年來東星斑價格高且穩(wěn)定,很多養(yǎng)殖戶利用養(yǎng)蝦池或育苗池經(jīng)過適當(dāng)改造轉(zhuǎn)養(yǎng)東星斑,加上近年來臺風(fēng)等自然災(zāi)害減少,大部分養(yǎng)殖戶利潤可觀,養(yǎng)殖產(chǎn)品銷往北京、上海等全國各大城市。
筆者結(jié)合自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗,將2018-2019年在海南省瓊海市博鰲鎮(zhèn)東海村委開展東星斑養(yǎng)殖的情況進(jìn)行總結(jié),以期為推動該海水魚品種養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大提供相應(yīng)理論基礎(chǔ),推動?xùn)|星斑養(yǎng)殖的健康持續(xù)發(fā)展。
1.養(yǎng)殖池的改造 東星斑的室內(nèi)流水養(yǎng)殖池塘大部分是原有育苗場的育苗池改用,每池16米2,一般水位在1~1.2米,進(jìn)水管大部分為半開流水狀態(tài)。
2.水溫條件 東星斑養(yǎng)殖適宜溫度為20~32℃,最適溫度為27~31℃,在此溫度下,其攝食生長比較正常。水溫低于25℃,東星斑攝食開始減少;水溫低于19℃,東星斑停止攝食;水溫降至15℃,有東星斑死亡現(xiàn)象發(fā)生。一般在海南室內(nèi)低于15℃的天數(shù)較少,因此在海南出現(xiàn)冷死魚的情況極少。水溫高于32℃,東星斑攝食量逐漸減少。
3.鹽度條件 東星斑為高鹽度品種,鹽度適宜范圍為15~33,較適宜的鹽度在20左右。當(dāng)鹽度低于15時,魚攝食減少。目前大部分養(yǎng)殖戶用水鹽度在20左右,所以選址要嚴(yán)格,海水井在河口周邊時鹽度變化大,不是合適的場地。
4.苗種規(guī)格與養(yǎng)殖密度 選擇6~20厘米的苗種開展成魚養(yǎng)殖,規(guī)格偏小可能造成養(yǎng)殖成活率偏低、養(yǎng)殖效益降低。苗種投放前要經(jīng)常過篩分規(guī)格進(jìn)行分池投放,密度為800~1 000尾/池,養(yǎng)殖過程中也要不間斷按規(guī)格分池養(yǎng)殖,越小的時候過篩分池越頻繁。隨著魚種逐漸長大,可以每5~10天進(jìn)行1次分池,慢慢降低分池頻率;當(dāng)魚種規(guī)格達(dá)到350克/尾時,可以每30~50天過篩分池1次,以保證養(yǎng)殖魚規(guī)格的一致性。
5.餌料投喂 全程采用人工配合飼料投喂,投料量依據(jù)攝食量而定,一般以半小時內(nèi)攝食完為標(biāo)準(zhǔn)。若5~10分鐘即攝食完,要適當(dāng)增加投喂量;若投餌后30分鐘餌料仍然沒有被攝食完,下次投喂就要相應(yīng)減少餌料。投料量也要依據(jù)天氣、水溫、氣壓等環(huán)境因素做適當(dāng)調(diào)整,主要看魚的吃料情況,水質(zhì)好、水溫合適、溶氧足,魚吃料就好,反之就差,所以現(xiàn)場觀察很重要。餌料投喂量一般為魚體重的1%~2%,每天投喂1~2次。飼料采用慢沉配合飼料,其符合東星斑的攝食習(xí)性,也容易觀察魚吃料情況。
6.換水 流水養(yǎng)殖東星斑時養(yǎng)殖用水的充足性很重要。一般每次換水量占總水體的60%~70%,每天換水1~2次,換水時先排水至水位30厘米,再進(jìn)水。
7.疾病預(yù)防 密切觀察養(yǎng)殖水體水質(zhì)變化情況,一般每2~3天消毒1次,隔5天殺蟲1次。
本次共投放苗種6 845尾,經(jīng)過15個月的精心飼喂,收獲成魚4 710尾,成活率68.8%,養(yǎng)成商品魚平均規(guī)格0.66千克/尾,市場價格250元/千克。除去苗種和飼料成本15萬元,毛利潤達(dá)62.7萬元,再去除池塘租賃、水電、人工等相關(guān)費用,效益可達(dá)43萬元。由此可以看出,室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖東星斑效益相當(dāng)可觀。
東星斑為名貴海水經(jīng)濟(jì)魚,由于其色彩艷麗、營養(yǎng)豐富、市場售價高,成為近年來海水魚養(yǎng)殖的新寵。再苗種繁育到成魚的養(yǎng)殖過程中,苗種的標(biāo)粗是重要的一個環(huán)節(jié),通過標(biāo)粗可以大大提高東星斑養(yǎng)殖成活率,增加養(yǎng)殖效益。另外,養(yǎng)殖過程中一定要注意增氧機(jī)的使用,充足的溶氧一方面可以保證養(yǎng)殖東星斑苗種的供氧需求,另一方面可以有效改善養(yǎng)殖水體環(huán)境,降低發(fā)病率,提高成活率。