甘藍(lán)型油菜薹用品種篩選試驗初報

陳德珍， 張紅亞， 周應(yīng)友， 劉 會， 馮文豪， 凡 迪， 肖華貴

(1.貴州省遵義市播州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 遵義 563100；2.貴州省農(nóng)作物技術(shù)推廣總站， 貴陽 550001； 3.貴州省油料研究所， 貴陽 550001)

油菜是貴州省主要冬季作物，常年種植面積約50萬hm2，由于油菜比較效益較低，近年來隨著農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移油菜種植面積有所下滑，因此提高油菜的種植效益是促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。油菜薹具有極大的市場潛力，彌補(bǔ)冬季蔬菜品種供應(yīng)不足的問題，發(fā)展油菜薹作為蔬菜可有效緩解消費者對冬季蔬菜的巨大需求，從而增加油菜種植的經(jīng)濟(jì)效益[1]。甘藍(lán)型油菜菜薹具有粗壯脆嫩、多汁、回味香甜富含維生素和微量元素等特點[2]，種植油菜采收菜薹可提高油菜種植效益，栽培油菜薹比不摘薹油菜增收3 360～4 580元·hm-2，增收幅度38.8%～52.9%[3]，選用不同熟期的油菜品種可延長采收菜薹的時間。研究表明，種植油菜采摘油菜薹對油菜產(chǎn)量有一定的影響，但總體經(jīng)濟(jì)效益明顯[4-5]。本試驗通過研究6個品種油菜的菜薹產(chǎn)量和菜籽產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，篩選適宜作為菜薹的油菜品種，為薹用油菜品種高產(chǎn)、增效及大面積推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗品種

試驗選用6個油菜品種，黔油早1號(A 1)，黔油早2號(ck)(A 2)，志遠(yuǎn)油8號(A 3)，慶油3號(A 4)，陸雜油90(A 5)，德潤油188(A 6)。

1.2 試驗地概況

試驗地位于遵義市播州區(qū)石板鎮(zhèn)池坪村，面積1 000 m2，海拔1 000 m，土壤黑壤，地勢平坦，肥力上等，前作辣椒。

1.3 試驗設(shè)計

試驗采用隨機(jī)區(qū)組排列(表1)， 3次重復(fù)，行距50 cm，窩距17 cm， 密度7 840株·(667 m2)-1。采用直播方式，每窩留單株，小區(qū)株數(shù)212株，小區(qū)面積18 m2，重復(fù)間距離70 cm，小區(qū)間距離60 cm，試驗田四周設(shè)保護(hù)行，保護(hù)行距離70 cm。

表1 試驗處理田間排列示

1.4 田間管理

9月15日播種， 10月10日定苗，底肥施復(fù)合肥50 kg·(667 m2)-1，出苗后15 d施尿素5 kg·(667 m2)-1，出苗后30 d施尿素10 kg·(667 m2)-1，出苗后40 d施尿素10 kg·(667 m2)-1，掐菜薹第1期后施尿素15 kg·(667 m2)-1，掐菜薹第2期后施尿素15 kg·(667 m2)-1。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗品種生育期分析

試驗各品種生育期(表2)相差較大，A 1采收期(73 d)最早，比ck早7 d，A 3采收期比ck晚10 d，A 4、A 6采收期最遲比對照晚17 d，A 5和A 4、A 6采收期相差2 d。摘菜薹后ck全生育期最短(247 d)，A 4最長比對照長13 d，其余品種生育期在251～260 d之間。

表2 試驗品種生育期

表3 試驗品種菜薹農(nóng)藝性狀與經(jīng)濟(jì)性狀

2.2 試驗品種農(nóng)藝性狀與經(jīng)濟(jì)性狀

2.2.1農(nóng)藝性狀分析

不同甘藍(lán)型油菜品種農(nóng)藝性狀指標(biāo)有差異，苗期長勢A 1和ck特強(qiáng)，A 3和A 6均長勢強(qiáng)，A 4長勢中，A 5長勢慢；株型A 4屬下部分枝，A 5屬上部分枝，其余屬中部分枝；株高A 1比ck矮4.8 cm， A 3、A 4、A 5、A 6分別比ck高28.5 cm、43.3 cm、12.6 cm、19.3 cm；薹高A 1比ck高0.6 cm， A 3、A 4、A 5、A 6比ck分別矮4.2 cm、5 cm、3.1 cm、2.7 cm；菜薹粗A 1最細(xì)，比ck細(xì)0.1 cm，A 3、A 4、A 5、A 6分別比ck粗0.3 cm、0.2 cm、0.4 cm、0.2 cm，A 4和A 6相當(dāng)；菜薹長A 1比ck長0.4 cm， A 3、A 4、A 5、A 6分別比ck短4.2 cm、5 cm、4.5 cm、6.4 cm；一次分枝數(shù)ck和A 5相同，均為7.1個，A 1、A 3、A 4、A 6比ck分別少0.9個、0.6個、1.8個、0.5個；二次分枝ck和A 3相同，A 1、A 4、A 5、A 6比ck分別少2.7個、0.8個、2.1個、0.4個。

2.2.2經(jīng)濟(jì)性狀分析

試驗品種經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)有差異：角果長A 4最長(6.9 cm)， A 6最短(4.4 cm)，ck角果較短分別比A 1、A 3、A 4、A 5短0.5 cm、1.4 cm、1.8 cm、0.6 cm；角果粗A 4最粗，直徑0.36 cm，A 1最細(xì)，直徑0.23 cm； 6個品種角粒數(shù)以A 1最少，A 4最多，其余在12.4～13.6個之間；單株角果數(shù)A 1最多143.2個，A 6最少97.5個，A 1、A 3、A 4比ck分別增加16.4個、5.3個、2.7個，A 5和A 6比ck少2.4個和29.3個；千粒重A 6最重3.4 g，A 1最輕2.6 g，其余在2.9～3.2 g之間。

2.3 產(chǎn)量分析與食味比較

試驗選用的6個油菜品種采收菜薹產(chǎn)量及食味見表4，每個油菜品種采收兩期菜薹，第一期菜薹6個品種采收重量在2.5～3.0 kg·(18 m2)-1之間，以ck最低，A 5最高，第二期菜薹采收重量在5.1～6.1之間，ck和A 6最低為5.1 kg·(18 m2)-1，每個品種第二期采收重量均比第一期高，除A 6外，其余5個品種第二期菜薹重量大約是第一期的兩倍。兩期菜薹采收總重量以A 5最高，為337.1 kg·(667 m2)-1，ck最低，為280.7 kg·(667 m2)-1，5個品種兩期菜薹重量均比ck增產(chǎn)9.4 kg·(667 m2)-1以上，增產(chǎn)率在3.3%～20.1%之間。A 3菜薹重量315.2 kg·(667 m2)-1，排名第2位，A 4、A 6、A 1菜薹重量分別為304.2 kg·(667 m2)-1，294.8 kg·(667 m2)-1，290.1 kg·(667 m2)-1。

表4 各品種菜薹產(chǎn)量分析與食味比較

試驗品種食味相差較大，A 1和ck脆甜可口、辣味淡、蠟質(zhì)層薄，A 3脆甜無異味、蠟質(zhì)層薄，A 4辣味濃、蠟質(zhì)層厚、粗糙，A 5甜、辣味淡苦、蠟質(zhì)層厚，A 6是苦辣味、蠟質(zhì)層薄。

試驗品種采收兩次菜薹后收油菜產(chǎn)量，由表5可知，采收菜薹后油菜產(chǎn)量以A 3最高，為39.5 kg·(667 m2)-1，A 6產(chǎn)量最低，為31.9 kg·(667 m2)-1，ck產(chǎn)量33.7 kg·(667 m2)-1排名第3位。

表5 各品種摘菜薹后收油菜籽產(chǎn)量

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

不同品種菜薹的產(chǎn)值在1 740.6～2 022.6元·(667 m2)-1之間(表6)，收獲菜籽的產(chǎn)值在191.4～237.0元之間，6個品種油菜采收菜薹的效益遠(yuǎn)高于收菜籽產(chǎn)生的效益，采收菜薹后油菜的菜籽產(chǎn)量相對較低。

表6 不同品種菜薹鮮重產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

試驗6個品種的總產(chǎn)值以A 5最高，為2 217.6元·(667 m2)-1，ck最低，為1 886.4元·(667 m2)-1，A 5菜薹產(chǎn)量比ck增產(chǎn)56.4 kg·(667 m2)-1，增收338.4元·(667 m2)-1，菜籽產(chǎn)量比ck減產(chǎn)1.2 kg·(667 m2)-1，產(chǎn)值少7.2元·(667 m2)-1，總產(chǎn)值A(chǔ) 5比ck多331.4元·(667 m2)-1；其余各品種總產(chǎn)值比對照增收48～241.80元·(667 m2)-1。

3 結(jié)果與討論

試驗選用的6個甘藍(lán)型油菜品種在采收兩次菜薹后收獲油菜籽其農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)不同，主要表現(xiàn)在苗期長勢、株型、摘薹后株高、抽薹高、薹長、薹粗、單株薹重、一次分支、二次分支、角果長、角果粗、角粒數(shù)、單株角果數(shù)、千粒重等指標(biāo)上的差異，不同品種菜薹采收期和采收產(chǎn)量之間差異大。9月15日播種的6個品種A 1，11月24日抽薹最早，11月28日即可摘薹上市，其次是ck 12月1日抽薹，12月5日可采收菜薹，A 1和ck菜薹采收期分別為播種后73 d和80 d，菜薹產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益相對較低，但食味較好，菜薹脆甜可口、辣味淡、蠟質(zhì)層薄，適宜做菜薹用。A 5菜薹產(chǎn)量最高337.1 kg·(667 m2)-1其經(jīng)濟(jì)效益最大達(dá)2 217.6元·(667 m2)-1，食味略甜、帶辣味淡苦、但蠟質(zhì)層厚，不宜作菜薹食用。A 4和A 6菜薹產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益較高，采收期較遲，食味苦、辣、蠟質(zhì)層薄，不適宜做菜薹用；A 3菜薹產(chǎn)量315.2 kg·(667 m2)-1及總經(jīng)濟(jì)效益2 128.2元·(667 m2)-1，居第2位，菜薹嫩脆、食味甜、無異味、蠟質(zhì)層薄，是試驗中作為菜薹用最佳優(yōu)選品種。通過本試驗研究篩選出甘藍(lán)型油菜薹脆甜可口，嫩的油菜薹多功能雙低油菜品種志遠(yuǎn)油8號為最佳優(yōu)選菜薹品種，其次是黔油早2號和黔油早1號。適期播種的菜用油菜的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于油菜籽，可獲經(jīng)濟(jì)效益1 350元·(667 m2)-1[6]，菜薹用油菜的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于以往種油菜只收菜籽的種植方式,是增加農(nóng)民收入和提高冬閑田利用率的有效途徑[7]。選用早熟油菜品種有利于菜薹提早上市，適期早播有利于苗期營養(yǎng)生產(chǎn)為菜薹豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)，在生產(chǎn)中應(yīng)選用適宜的品種和適期播種，為油菜品種菜油兩用為農(nóng)民增收助力。