悄無(wú)聲息的，西瓜貴了

盛倩玉

作為西瓜愛(ài)好者，每到下班，從家附近的水果店帶個(gè)瓜回家是何渝的習(xí)慣。但她今年明顯感覺(jué)到，“西瓜貴了。”

7月，她下班照常騎著電動(dòng)車去買瓜，發(fā)現(xiàn)今年一直買的美都西瓜，突然就從2.6元/斤漲到了3.2元/斤?！耙粋€(gè)瓜重量15斤往上，算下來(lái)總價(jià)要50-70元”。

到了8月，她發(fā)現(xiàn)西瓜的價(jià)格還在上揚(yáng)，很快就從3.2元/斤漲到了3.4元，然后是3.6元。何渝想帶個(gè)西瓜去看望父母，“已經(jīng)3.99元/斤了。”

有生鮮連鎖品牌方也向南都周刊記者介紹，“今年麒麟西瓜江蘇產(chǎn)區(qū)和甘肅產(chǎn)區(qū)收貨價(jià)格對(duì)比去年上漲20%-30%?！毕M(fèi)者購(gòu)瓜熱情不減，但好瓜數(shù)量整體較少。

好貴，但我想吃

何渝還記得，去年自己最常買的8424西瓜，價(jià)格基本是在2元/斤以下的，今年瓜價(jià)整體貴出不少，讓人感覺(jué)很“下頭”。

而在社交媒體上，也多了不少對(duì)物價(jià)敏感的網(wǎng)友吐槽自己“斥巨資買瓜”的經(jīng)歷：

“小時(shí)候的瓜9毛一斤，紅紅的黑美人，西瓜籽黑亮亮的。現(xiàn)在麒麟瓜當(dāng)?shù)溃?塊一斤。”

“救命?。分之一塊西瓜，27塊！一串很小的葡萄，40多塊！”

“西瓜這么貴，瞬間失去了夏天的樂(lè)趣?！?/p>

瓜似乎“悄無(wú)聲息”地就貴了，平時(shí)習(xí)慣購(gòu)買盒裝鮮切瓜，或者n分之一塊瓜的人可能還在網(wǎng)上嘲笑“韓國(guó)一個(gè)西瓜170元”，卻沒(méi)發(fā)覺(jué)自己樓下的瓜也已經(jīng)不便宜了。

而今年的瓜價(jià)上漲，是從田間已經(jīng)就開(kāi)始的。有安徽碭山的美都西瓜種植戶向記者介紹，“今年西瓜的行情很好，高的時(shí)候自己地頭賣到1.6元/斤，往年是沒(méi)有的?！鄙踔劣形鞴戏N植基地負(fù)責(zé)人對(duì)此形容，“最近十年都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的西瓜行情?！?/p>

而西瓜從瓜田運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)后，價(jià)格表現(xiàn)同樣“高貴”。每年的6-8月，是西瓜生產(chǎn)消費(fèi)高峰時(shí)節(jié)，各地瓜果大量供給，市場(chǎng)價(jià)格理應(yīng)迎來(lái)“年內(nèi)低點(diǎn)”，但到了今年，這一“年內(nèi)低點(diǎn)”顯然比往年高出不少。

南都周刊記者從國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)中看到，今年6月，西瓜3.63元/公斤批發(fā)均價(jià)明顯高于去年同期的3.09元/公斤，而7月3.27元/公斤批發(fā)均價(jià)同樣高于去年同期。

與此同時(shí)，6-7月國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)的西瓜交易量也遠(yuǎn)超去年。黑美人西瓜、麒麟西瓜批發(fā)市場(chǎng)的成交量“長(zhǎng)期霸榜”，超越桃子、香蕉、荔枝成為夏季最受大眾偏愛(ài)的水果。

社區(qū)生鮮品牌錢大媽向南都周刊介紹今年西瓜的產(chǎn)銷情況時(shí)提及，以其主打的麒麟西瓜為例，“今年麒麟西瓜江蘇產(chǎn)區(qū)和甘肅產(chǎn)區(qū)收貨價(jià)格對(duì)比去年上漲20%-30%，”而消費(fèi)者對(duì)西瓜的需求量不小，“麒麟西瓜3月至8月16日全國(guó)累計(jì)銷售1.4億，銷售重量達(dá)2萬(wàn)噸以上，單店增長(zhǎng)33%?！?/p>

某種程度上，到了消費(fèi)端，西瓜的價(jià)格變高，大家的吃瓜熱情不減。正如網(wǎng)友所說(shuō)的——今年西瓜也太貴了？但我還是買了。

瓜貴了，有“特殊因素”

近些年來(lái)，常常能看到“西瓜變貴”的新聞。事實(shí)上，種植成本上漲、氣候影響產(chǎn)量、種植面積變化都會(huì)成為瓜價(jià)波動(dòng)的原因。至于今年的瓜價(jià)上漲，則與一些“特殊因素”有關(guān)。

何超在四川從事水果批發(fā)生意多年，經(jīng)營(yíng)的西瓜品種包括8424、金花1號(hào)、金城5號(hào)和金彩5號(hào)等等。他向南都周刊記者分析，今年西瓜“不同尋常的行情”，一方面是受氣候影響。

西瓜喜光喜旱，而今年上半年雨水偏多，導(dǎo)致西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響，西瓜市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。而高溫天氣下，消費(fèi)者西瓜需求量大，價(jià)格隨即上漲。

而另一方面，則與國(guó)際國(guó)內(nèi)的疫情形勢(shì)有關(guān)，對(duì)于收購(gòu)商而言，“有疫情的地方不能去收貨，沒(méi)法走貨導(dǎo)致產(chǎn)地市場(chǎng)混亂。”

錢大媽有關(guān)負(fù)責(zé)人在向記者分析今夏西瓜價(jià)格上漲原因時(shí)同樣提到，“夏季高溫期因疫情因素，進(jìn)口果在報(bào)關(guān)、消殺費(fèi)用和顧客消費(fèi)心理等因素影響下價(jià)格上漲，不少顧客轉(zhuǎn)而消費(fèi)國(guó)產(chǎn)水果，加之國(guó)內(nèi)運(yùn)輸物流費(fèi)用上漲，而導(dǎo)致整體瓜價(jià)上浮。”

在不少人的心目中，西瓜不同于車?yán)遄印⒘裆?、牛油果這些“網(wǎng)紅水果”，它不應(yīng)該出現(xiàn)在各種社交媒體的精修圖片中，而應(yīng)該是好吃、不貴、大碗的“大眾水果”。

90后的王子晴就記得，小時(shí)候吃西瓜，都是成麻袋的往家里搬的。“大伯、爸爸拿著麻袋去，一次買10個(gè)裝回家。切開(kāi)了大家一起分，多到根本吃不完，西瓜汁沾到滿臉都是，還比誰(shuí)瓜籽吐得遠(yuǎn)?！?/p>

而對(duì)于大多數(shù)像王子晴這樣的中國(guó)人而言，這些年來(lái)的西瓜自由，則與“8424”這串神秘的數(shù)字有關(guān)。早在20世紀(jì)60-70年代，中國(guó)雖然已是全球西瓜產(chǎn)量第一大國(guó)，但彼時(shí)的西瓜年產(chǎn)也不過(guò)400-600萬(wàn)噸，不到如今的十分之一。

《新聞晨報(bào)》曾在文章中詳細(xì)記錄過(guò)當(dāng)年西瓜的“金貴程度”——

“需要憑卡限量供應(yīng)，只有拿到醫(yī)生證明的高燒病人才能買到一只福利瓜?！?/p>

“沒(méi)發(fā)燒又想吃西瓜的還有一種辦法：排長(zhǎng)隊(duì)到堂吃店里吃，但吃了西瓜必須把瓜籽留在桌上，營(yíng)業(yè)員收齊之后交到果品公司，作為來(lái)年的種子。”

而轉(zhuǎn)折發(fā)生在1984年。這一年，在新疆的試驗(yàn)田，“甜瓜院士”吳明珠發(fā)現(xiàn)了一個(gè)特別強(qiáng)大的樣本，皮薄、汁多、甘甜、爽口，好吃得不得了，而且還不易破碎，宜于運(yùn)輸和銷售。而8424這串神秘的數(shù)字，便是指在1984年幾十組試驗(yàn)配比組合中，表現(xiàn)最為出色和優(yōu)秀的第24組配比。

加上上世紀(jì)80年代前后中國(guó)的農(nóng)民們受到鼓勵(lì)，開(kāi)始自由生產(chǎn)、銷售水果，好的品種加上好的種果人，中國(guó)的西瓜年產(chǎn)量開(kāi)始了它的高速攀升之路。

到了2020年，中國(guó)西瓜產(chǎn)量約8000萬(wàn)噸，是第二名土耳其的20倍。種植地點(diǎn)同樣十分廣泛，可以劃分出華南、黃淮、長(zhǎng)江流域、西北、東北五個(gè)西瓜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，基本做到了全國(guó)人民都可以“就近吃瓜”。

上哪找便宜的瓜？

在中國(guó)種子協(xié)會(huì)發(fā)布的中國(guó)種業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)上，可以查詢到全國(guó)各地登記的近3000個(gè)西瓜品種，許多都能得到消費(fèi)者的厚愛(ài)。

只是到了今年，望著超市里5元/斤甚至更貴的西瓜，吃瓜群眾難免感到困惑，說(shuō)好的8000萬(wàn)噸呢？說(shuō)好的便宜大碗呢？

以前買一個(gè)，同樣的費(fèi)用，現(xiàn)在買一塊。

其實(shí)也不是沒(méi)有便宜的瓜。何渝告訴記者，今年也看到路邊有汽車、貨車?yán)瓉?lái)叫賣的西瓜，價(jià)格和往年差不多，不知道是什么品種。

在她生活的城市，這些西瓜價(jià)格往往低至一元幾角，量大、便宜，“周邊村民自己種的，通?？粗€行，覺(jué)得價(jià)格便宜，就帶回家了。”

但何渝坦言，“這些一車一車?yán)瓉?lái)的瓜，味道確實(shí)差了很多，瓜好不好純看運(yùn)氣?！碧貏e是今年，吃了美都西瓜之后，她很少再去買這些貨車瓜，“覺(jué)得車上零星賣的那些口感不行，連去年最常買的8424也不香了?！?/p>

王子晴也覺(jué)得，以前開(kāi)西瓜像開(kāi)盲盒。賣西瓜都說(shuō)是“包熟包甜”，但抱著西瓜拍拍打打聽(tīng)了半天，回家開(kāi)出來(lái)的要么白花花，要么淡得沒(méi)有味道，想回去找人，小攤販可能早就沒(méi)影兒了。

現(xiàn)如今，在大型商超或是連鎖生鮮超市買的瓜，“確實(shí)比較少踩雷，真有問(wèn)題可以投訴賠償”，漸漸的也就養(yǎng)成了在商超買瓜的習(xí)慣。

就在不久前，一則關(guān)于西瓜的新聞也引發(fā)了消費(fèi)者關(guān)注——7月10日，有消費(fèi)者向上海消保委反映，蘇寧家樂(lè)福有1.68元/斤的“南匯8424西瓜”出售。為什么價(jià)格便宜還要被反映？

原因其實(shí)在于“南匯8424西瓜”的品牌。該款西瓜出自上海“南匯8424西瓜”合作聯(lián)社，一個(gè)能賣到70元，因此地宜于8424生長(zhǎng)，統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，積累了較高的品牌知名度。而“傍名牌”的這一批8424，經(jīng)查明甚至連品種都不是8424，很快遭到了下架處理。

話雖如此，西瓜帶給大家的滿足感還是不可比擬的。從前吃一個(gè)，現(xiàn)在吃半個(gè)，從前只有一兩個(gè)品種，現(xiàn)在百花齊放豐儉由人。正如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副研究員孟麗提到的， “果品質(zhì)量、品牌溢價(jià)及稀缺性等愈加成為影響水果價(jià)格的因素?！?/p>

很多時(shí)候，大家還是在為“更好吃的口感”和“更有保證的品牌”花錢。