桂北地區(qū)百香果種植存在的問題及改進(jìn)措施研究

呂群 李志航 歐陽旭 王玉芳

摘要：百香果是當(dāng)前較受歡迎的水果，其可以生食，也可以加工成果汁果醬，具有廣泛的用途，并且具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展前景很好。對(duì)百香果采取科學(xué)、合理的種植方法，可以有效的提升百香果的產(chǎn)量和質(zhì)量。本文主要對(duì)桂北地區(qū)當(dāng)前百香果種植中存在的問題進(jìn)行分析，并針對(duì)問題提出相應(yīng)的改進(jìn)措施，希望可以對(duì)提升百香果產(chǎn)及品質(zhì)有些許參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：百香果;莖基腐病 ;病毒病

0 ?引言

百香果是西番蓮科西番蓮屬的多年生常綠藤本植物，因其成熟后散發(fā)濃郁香氣而稱百香果，有“果汁之王”的美稱。百香果蘊(yùn)含著多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中僅人體必需氨基酸就有17種，并且其還具有多種維生素以及微量元素，其適合用于生產(chǎn)果汁、果凍、果酒等，具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。

1 ?百香果種植中存在的問題

1.1 ?種植品種單一，種苗質(zhì)量良莠不齊，優(yōu)質(zhì)種苗奇缺

桂北地區(qū)目前種植的百香果品種85%是臺(tái)農(nóng)一號(hào)，其余的是黃金百香果，約占10%，還有少量種植滿天星，品種單一，很容易誘發(fā)病蟲害流行危害。而且不論是臺(tái)農(nóng)一號(hào)還是黃金百香果，95%都是以扦插方式繁育的扦插苗，由于扦插繁殖無法有效脫毒，種苗不可避免地帶有病毒病，也就給種植到大田的百香果的病毒病發(fā)生危害埋下隱患。

1.2 ?沒有因地制宜選擇搭架方式

百香果的搭架方式有許多，其中有平頂棚架式、人字架式、垂簾式和直立籬笆式等，它們各有優(yōu)缺點(diǎn)。目前在桂北地區(qū)百香果實(shí)際種植活動(dòng)中，農(nóng)戶基本上都是采用平頂棚式的栽培模式，占百香果總種植面積95%以上，由于中后期修剪措施沒有跟上，導(dǎo)致棚面葉蔓過于繁密郁閉，通透性降低，對(duì)百香果的產(chǎn)量和果品造成嚴(yán)重影響。

1.3 ?病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

由于所種植的大都是無法有效脫毒的扦插苗，因此百香果病毒病大面積發(fā)生為害，導(dǎo)致葉片失綠皺縮，影響光合作用，果實(shí)畸形、木質(zhì)化，失去商品價(jià)值，造成減產(chǎn)減收。

1.4 ?缺乏對(duì)極端天氣的預(yù)防、規(guī)避

在百香果種植過程中，許多農(nóng)戶對(duì)極端天氣防控意識(shí)并不強(qiáng)，造成在7-8月份高溫酷暑季節(jié)百香果不能座果和產(chǎn)生皺縮果，11～1月份遭受低溫霜凍致使果實(shí)不能成熟甚至全園枯死，從而使種植戶蒙受經(jīng)濟(jì)損失。

1.5 ?銷售信息滯后，深加工企業(yè)有待引進(jìn)

目前當(dāng)?shù)匕傧愎嬖谏a(chǎn)端分散，需求端不確定，價(jià)格波動(dòng)較大，賣難買貴等問題，農(nóng)戶生產(chǎn)出來的百香果基本上出售給商販或合作社，不能實(shí)現(xiàn)效益最大化。

2 ?百香果種植改進(jìn)措置

2.1 ?推廣種植嫁接脫毒苗

由于嫁接脫毒苗是經(jīng)過嚴(yán)格的脫毒處理和檢測(cè)的，幾乎不帶病毒病，阻斷了種苗帶毒這一環(huán)節(jié)。同時(shí)，因嫁接脫毒苗選用了黃百香果作砧木（黃百香果本身抗莖基腐病），種苗具有抗莖基腐病的基因?？梢娺x擇種植嫁接脫毒苗，可以有效地預(yù)防百香果病毒病和莖基腐病的發(fā)生，為種植成功獲得高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.2 ?選擇適宜的棚架進(jìn)行栽培種植

以上幾種棚架各有優(yōu)缺點(diǎn)，以垂簾式最為方便管理和修剪，通透性最佳。大田生產(chǎn)應(yīng)選擇搭建垂簾式棚架，讓結(jié)果母枝沿著棚面鋼絲生長，結(jié)果枝則垂簾式下垂，其優(yōu)勢(shì)突出，更容易獲得高產(chǎn)。

2.3 ?采取多種措施，綜合防治病蟲害

種植嫁接脫毒苗，降低百香果病毒病、莖基腐病的發(fā)病幾率;培育壯苗，加強(qiáng)水肥管理，提高植株的抗逆性;輪作或者換畦種植，減少病源;科學(xué)修剪，增強(qiáng)果園通透性;預(yù)防為主，噴施農(nóng)藥殺滅傳毒蟲媒等害蟲，防治病害發(fā)生;一年種一年收，不留老蔸用作次年生產(chǎn)種植等。通過這些綜合舉措可有效防治百香果的病蟲害。

2.4 ?做好極端天氣的防控工作

百香果是熱帶水果，其最適宜生長的溫度為20～30℃，通常溫度低于0℃就會(huì)對(duì)百香果產(chǎn)生凍害，氣溫若是低于-2℃就會(huì)造成百香果大面積凍死;而30℃以上的高溫天氣也會(huì)影響其正常開花結(jié)果，35℃以上其座果率嚴(yán)重降低。桂北的氣候條件是7～8月為37℃以上酷暑天氣;11～1月進(jìn)入霜期，偶爾會(huì)有0℃以下的霜凍。因此，3～4月應(yīng)在苗棚用大營養(yǎng)缽將嫁接脫毒苗培育成大苗壯苗，4月中下旬移栽大田，并加強(qiáng)水肥管理，爭(zhēng)取6月份掛起第一批果，避開高溫影響;8月中下旬采收第一批果后及時(shí)修剪施肥，促使其在9月以后掛出第二、第三批果，11月至次年1月應(yīng)覆蓋薄膜保溫，防霜防凍，確保果實(shí)生長成熟。

2.5 ?引進(jìn)實(shí)力強(qiáng)大的百香果深加工企業(yè)，拓寬銷售渠道

政府部門創(chuàng)造良好的營商環(huán)境，引進(jìn)有實(shí)力的百香果深加工企業(yè)落戶，除了收購中小果進(jìn)行加工，增加百香果的附加值外，企業(yè)還可以采取“公司+農(nóng)戶”“公司+合作社”等模式參與到產(chǎn)業(yè)中來，消除種植戶“銷售難”這一后顧之憂，進(jìn)而促進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。同時(shí)學(xué)習(xí)玉林、北流、博白等電商做得出色的市縣的銷售經(jīng)驗(yàn)，將大果精美包裝走電商線上銷售，全方位拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)百香果效益最大化。

3 ?結(jié)論

綜上所述，當(dāng)前桂北地區(qū)的百香果種植活動(dòng)中仍然存在著諸多問題，使百香果產(chǎn)量得不到有效提升，從而對(duì)戶經(jīng)濟(jì)效益有所影響。因此，農(nóng)戶需要在百香果種植中進(jìn)行合理搭架，對(duì)植株進(jìn)行合理修剪，選擇優(yōu)質(zhì)種苗，做好極端天氣的防控工作，從而切實(shí)提高百香果產(chǎn)量以及質(zhì)量，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 李仕品，袁啟鳳，趙曉珍，等.貴州山地百香果垂簾式栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)技服務(wù)，2020，37（12）：75-77.