淺談“稻蝦共作”模式的技術(shù)探討與前景分析

王鵬

摘要：2020年是全面建設(shè)小康社會的收官之年，也是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵一年。本文對現(xiàn)階段農(nóng)村產(chǎn)業(yè)富民，鄉(xiāng)村振興為背景，采用“稻蝦共作”模式，提供就業(yè)，助力脫貧。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;產(chǎn)業(yè)富民;稻蝦共作，就業(yè)脫貧

發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，是近年來淮安市重點推廣的稻田綜合種養(yǎng)模式之一。2019～2020年朱橋鎮(zhèn)合興村在鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)人員指導(dǎo)下，利用產(chǎn)業(yè)富民項目資金實施稻蝦工程，進(jìn)行了小龍蝦與水稻種養(yǎng)試驗示范，取得了明顯效果。具體做法：

1 ?稻田選擇與工程建設(shè)

1.1 ?田塊選擇

選擇合興村五組集中連片的電力和交通設(shè)施到位的低洼稻田，面積205*667m 2。以蘇北灌溉總渠為水源。

1.2 ?工程建設(shè)

2019年11月份水稻收割后，全面實施稻蝦種養(yǎng)田間工程，并配套進(jìn)排水系統(tǒng)、防逃等設(shè)施。將稻田規(guī)劃成5個種養(yǎng)地塊，沿稻田四周內(nèi)側(cè)距田埂1m開挖環(huán)形溝，溝寬4m，溝深1.2m，坡比1：1;溝占稻田面積不超過10%。田埂高度以高出地塊平面 1.0m 為宜，頂寬 2m、底寬 4.0 m。每個塘口建設(shè)進(jìn)排口各1個，用80 目以上的網(wǎng)布做成袋口，以防魚卵和敵害生物進(jìn)入塘口。稻田田埂周圍做高度60cm防逃墻。

2 ?小龍蝦養(yǎng)殖

2.1 ?苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備

對田塊浸泡3d后換水，反復(fù)3次。1月底用100kg/667m 2生石灰對蝦溝清塘消毒，2月下旬栽種水草，水草面積占田塊面積的30%左右。

2.2 ?蝦苗放養(yǎng)

3月中下旬，每667m 2投放 120～150 尾/kg的蝦苗25kg。蝦苗在放養(yǎng)前先在環(huán)形溝中浸泡 2～3min，然后在田邊擱置數(shù)分鐘，反復(fù) 2～3 次，讓蝦苗適應(yīng)水溫。投放時將龍蝦苗倒在沿環(huán)溝四周堆放的多點位水草堆上，讓其自然散開。

2.3 ?養(yǎng)殖管理

2.3.1 ?飼料投喂

使用龍蝦專用配合飼料，蛋白含量30%以上。按照“定時、定位、定量、定質(zhì)”投喂，日投餌量為塘蝦體重的3%左右，1d2次，早晚各1次，傍晚投喂量占日投量的70%。

2.3.2 ?水質(zhì)調(diào)控

4月中旬以后將水位逐步加高至50cm左右，每隔7～10d 加換1次新水10cm。至6月中旬采用逐步降水的方法，讓小龍蝦退回到田塊四周環(huán)溝中進(jìn)行養(yǎng)殖，以騰出田塊準(zhǔn)備栽插水稻。

2.3.3 ?水草管理

在5月中旬伊樂藻生長過于旺盛時，在水草叢中開辟出無水草的水流通道，割去草頭上部分10～15cm。

2.3.4 ?病害防控

通過采取“兩改一增”方法，即改水、改底、增強小龍蝦免疫力，預(yù)防小龍蝦病害發(fā)生。每15d左右，全池使用生物制劑改良底質(zhì)、水質(zhì)1次，用免疫多糖、復(fù)合多維拌料投喂3～5d。

2.3.5 ?日常管理

每天堅持巡塘，及時撈取水中殘草、雜物，觀察水質(zhì)、水溫變化及小龍蝦的攝食活動情況，特別是在雨天勤查進(jìn)排水口，注意檢查防逃設(shè)施，一旦破損抓緊修補。

2.4 ?捕撈上市

放養(yǎng)的蝦苗，經(jīng)過 1個月左右的飼養(yǎng)，就有一部分小龍蝦達(dá)到商品蝦規(guī)格，對達(dá)到上市規(guī)格的小龍蝦進(jìn)行捕大留小、及時出售。

3 ?水稻栽插

3.1 ?整田栽插

3.1.1 ?品種選擇

選擇生育期150d左右的莖稈粗壯矮化、質(zhì)優(yōu)的水稻品種，且稻谷的生長期能與小龍蝦的養(yǎng)殖期能相銜接。

3.1.2 ?秧苗移栽

6月下旬采取機械移栽秧苗，控制在1.8～2萬穴/667m 2，基本苗6～8萬。

3.2 ?水稻種植管理

3.2.1 ?水漿管理

薄水插秧，寸水活棵，活棵后及時露田，分蘗期淺水勤灌。成熟前7d斷水。

3.2.2 ?肥料施用

在栽后7d左右追施尿素5kg/667m 2;栽后15d左右施復(fù)合肥20kg/667m 2;揚花前施尿素10kg/667m 2。

3.2.3 ?病蟲害防治

采用性誘劑控蟲、頻振燈誘殺螟蟲、稻飛虱等害蟲，采用生物藥劑防治有害生物。

3.3 ?水稻收割

11月份適期收獲。

4 ?效果與討論

4.1 ?效果

（1）拓寬了農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，土地的價值得以充分發(fā)揮，極大地提高了糧食產(chǎn)量，同時也促成了種植與養(yǎng)殖的有效結(jié)合，使得農(nóng)業(yè)發(fā)展有了更為廣闊的空間。

（2）促進(jìn)了綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，減少使用或者不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥還能夠避免對生態(tài)環(huán)境造成污染，達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走綠色環(huán)保之路起到了極大的促進(jìn)作用。

2020年，水稻田平均產(chǎn)小龍蝦85.5kg/667m2、稻谷523kg/667m2，產(chǎn)值5120元/667m2、利潤2210元/667m2，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

4.2 ?討論

（1）稻蝦輪作種養(yǎng)示范模式，具有生產(chǎn)周期短、投資少、勞動強度低、種養(yǎng)技術(shù)易掌握、易推廣優(yōu)點。

（2）生產(chǎn)過程中，在保護(hù)基本農(nóng)田的結(jié)構(gòu)不被破壞的前提下，既保證了糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定，又能發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)，大大提高了農(nóng)田經(jīng)濟(jì)效益和附加值。更大程度上促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動了貧困戶脫貧。

參考文獻(xiàn)

[1] 袁旭峰.稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及技術(shù)應(yīng)用[J].基層農(nóng)技推廣，2017（9）：102-104.