蘋(píng)果樹(shù)腐爛病發(fā)病機(jī)理及預(yù)防機(jī)制探究

杜江理

摘? ? 要：蘋(píng)果樹(shù)腐爛病又被稱為臭皮病和爛皮病，是蘋(píng)果種植中的常見(jiàn)病，對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的危害很大。一旦染病，若不及時(shí)防治，輕則影響蘋(píng)果的產(chǎn)量和質(zhì)量，重則造成蘋(píng)果樹(shù)整株死亡。通過(guò)分析蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的發(fā)病癥狀，找出發(fā)病原因后采取有針對(duì)性的預(yù)防對(duì)策，供參考。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果樹(shù);腐爛病;機(jī)理;防治

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）14-0083-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)： S436.611.11? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?蘋(píng)果樹(shù)腐爛病發(fā)病癥狀

蘋(píng)果樹(shù)腐爛病分為潰瘍型和枯枝型兩種。①潰瘍型。主要為害主干部位，在發(fā)病的初期階段，病變部位呈紅褐色，皮下組織松軟，用手輕壓會(huì)凹陷并流出黃褐色的汁液，嚴(yán)重時(shí)液體自動(dòng)流出，伴有酒糟味。在發(fā)病的后期階段，病變部位出現(xiàn)黑色小點(diǎn)，并且有孢子溢出。②枯枝型。該類型病變主要為害枝梢部位，發(fā)病初期會(huì)呈現(xiàn)紅褐色，形成不規(guī)則的病斑，隨著病程延續(xù)，染病部位會(huì)出現(xiàn)黑色小粒點(diǎn)。

2? ?發(fā)病機(jī)理

蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的病菌寄生性不強(qiáng)，如果蘋(píng)果樹(shù)枝干有未經(jīng)保護(hù)的傷口，其病菌的孢子就很容易入侵，成為病菌的棲息之所，每年春天是病菌活躍的時(shí)期，冬季到來(lái)前，病菌的蔓延速度逐漸下降，病變不明顯。每年的早春季節(jié)，出現(xiàn)病菌的分生孢子，尤其在雨水充足、空氣濕度大的季節(jié)會(huì)隨著空氣擴(kuò)散，隨風(fēng)擴(kuò)散更快，造成樹(shù)木傷口和腐朽組織污染，導(dǎo)致果樹(shù)染病。此外，有些昆蟲(chóng)在病菌入侵到樹(shù)干組織之后，會(huì)影響樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育。

3? ?發(fā)病規(guī)律

蘋(píng)果樹(shù)腐爛病是真菌性引起的病害，主要是分生孢子器能在病株枝干上越冬，在外界條件適合的情況下釋放分生孢子，春季迅速擴(kuò)散蔓延，在風(fēng)力和昆蟲(chóng)的作用下入侵受到機(jī)械傷和凍傷的果樹(shù)，造成果樹(shù)染病，每年有兩個(gè)染病高峰期——春季和秋季。春季主要發(fā)生在萌芽到開(kāi)花階段，發(fā)病速度快，為害較嚴(yán)重。該種類型可占全年病害的70%～80%，會(huì)造成蘋(píng)果樹(shù)整株枯死，對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的影響較大。秋季主要出現(xiàn)在果實(shí)迅速膨大期和花芽分化期，為害程度較春季小，占全年的20%～30%。

4? ?蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的發(fā)病條件

4.1? ?樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱

蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，隨著蘋(píng)果產(chǎn)量不斷提升，樹(shù)體衰弱程度加重，腐爛病的發(fā)生概率也在逐漸增加。在蘋(píng)果樹(shù)日常管理的過(guò)程中，土壤管理差易造成根系生長(zhǎng)發(fā)育不良或施肥不足，很容易誘發(fā)病蟲(chóng)害，而病害樹(shù)木容易造成蘋(píng)果樹(shù)腐爛病入侵，增加了患病的概率。

4.2? ?樹(shù)體愈傷能力

在腐爛病發(fā)生的高峰期，蘋(píng)果樹(shù)植株的愈合能力較差，進(jìn)入生長(zhǎng)的后期階段，愈合能力加強(qiáng)，病勢(shì)逐漸減緩。如果蘋(píng)果樹(shù)健壯和營(yíng)養(yǎng)條件好，其愈合能力強(qiáng)。如果受到外界高溫和高濕等條件的影響，也會(huì)影響外傷的愈合能力。

4.3? ?貯藏營(yíng)養(yǎng)

長(zhǎng)勢(shì)較好的蘋(píng)果樹(shù)，病菌可能在葉痕以及組織傷口潛伏，活性較差。但是如果在越冬前樹(shù)體沒(méi)有貯藏足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)，會(huì)造成樹(shù)體的抗病能力下降，導(dǎo)致病菌迅速擴(kuò)散蔓延，造成樹(shù)木發(fā)病。在我國(guó)主要的蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，土壤中的有機(jī)質(zhì)含量較少，在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程中缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更易造成蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌入侵。

4.4? ?肥料施用管理

調(diào)查研究顯示，如果蘋(píng)果園內(nèi)土壤中的磷肥和鉀肥不足，造成土壤中的有機(jī)質(zhì)含量較少，尤其是每年逐漸遞減，會(huì)影響蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)，導(dǎo)致腐爛病的發(fā)生發(fā)展。此外，在日常管理過(guò)程中，有些果農(nóng)在下雨后追施一定量的氮肥促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)，在果樹(shù)樹(shù)勢(shì)旺盛的同時(shí)導(dǎo)致果樹(shù)不夠強(qiáng)壯，從而引發(fā)腐爛病的發(fā)生。

4.5? ?病菌傳播

在蘋(píng)果樹(shù)苗木培育的過(guò)程中，因?yàn)榉N種原因?qū)е聦?duì)疫病的把關(guān)不科學(xué)，或者在苗木嫁接的過(guò)程中容易出現(xiàn)病害的感染。此外，不科學(xué)、不重視蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的防治，導(dǎo)致該病的發(fā)生和蔓延。隨著果樹(shù)栽培速度加快，人們不重視果樹(shù)栽培技術(shù)的管理，沒(méi)有做好日常的修剪工作和消毒管理工作，導(dǎo)致果樹(shù)受到其他病害的感染，造成抵抗能力下降，感染蘋(píng)果樹(shù)腐爛病。

5? ?蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的防治誤區(qū)

誤區(qū)1：認(rèn)為腐爛病只發(fā)生在春季。每年的6—9月，蘋(píng)果樹(shù)各枝杈很容易產(chǎn)生傷口，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)和水分的供給不足，傷口失去活力，變?yōu)楹稚忘S色，甚至干枯死亡。在每年的7—9月，落皮層出現(xiàn)潰瘍，在晚秋初冬季節(jié)，病菌向樹(shù)皮深處擴(kuò)展，在11月至次年1月，病菌數(shù)量加大，1月達(dá)到高峰。在每年的2—3月是發(fā)病的高發(fā)期，但是1月就會(huì)形成病斑，并且病斑的擴(kuò)展速度逐漸加快，增加了治療的難度。

誤區(qū)2：只重視剪鋸口部位的腐爛病防治。蘋(píng)果樹(shù)腐爛病病菌能夠在樹(shù)皮各部位潛伏，發(fā)病的快慢和樹(shù)體的抗病能力有著直接關(guān)系，如果樹(shù)勢(shì)較弱，日常管理不當(dāng)，導(dǎo)致水肥供應(yīng)不足，很容易造成該病的發(fā)生。尤其是樹(shù)體組織衰弱時(shí)，病菌很容易從傷口入侵到皮層組織，導(dǎo)致樹(shù)體發(fā)病，不僅剪鋸口和枝杈處容易發(fā)病，凍傷和各種創(chuàng)傷部位也容易發(fā)病。但是在預(yù)防蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的過(guò)程中，有些果農(nóng)只重視剪鋸口的病斑防治，忽視其他周圍組織的防治，影響了防治效果。

誤區(qū)3：認(rèn)為病疤進(jìn)行刮治就能控制腐爛病。有些果農(nóng)對(duì)明顯的病疤部位進(jìn)行刮治，并且進(jìn)行用藥處理。但是對(duì)刮下的病組織不集中處理，也會(huì)造成病原體在果園擴(kuò)大和蔓延，增加了感染的概率。

誤區(qū)4 ：輕視對(duì)樹(shù)體的綜合防治。果農(nóng)能掌握腐爛病的病斑部位，但是未采取綜合防治的措施，不重視清理果園的病死樹(shù)枝和樹(shù)干，不采取有效的噴藥措施，對(duì)傷口保護(hù)不及時(shí)，影響傷口的愈合。腐爛病的發(fā)生和樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備有直接關(guān)系，如果平時(shí)日常管理得當(dāng)或樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，會(huì)很少受到腐爛病的侵害。

6? ?具體的防治措施

6.1? ?防治適期

病菌能夠長(zhǎng)期釋放分生孢子，且在死亡組織潛伏寄生，找到有效的防治時(shí)期，能夠提高防治的效果?？梢栽诿磕甑那锛韭淙~之后或者春季發(fā)芽之后噴灑藥物防治，能夠滅殺一部分病菌。針對(duì)腐爛病疤的治療，采取針對(duì)性的防治對(duì)策，腐爛組織刮除之后涂藥治療。蘋(píng)果樹(shù)腐爛病在春季的擴(kuò)展速度比較快，也很容易識(shí)別，做好該時(shí)期的防治工作很關(guān)鍵。相關(guān)調(diào)查研究顯示，如果冬季修剪過(guò)早或雨雪天修剪，傷口不但不易愈合，而且很容易造成腐爛病的發(fā)生和發(fā)展。為此，可以采取春剪措施，減少枝干的凍傷抽干，并且在晴朗的天氣進(jìn)行，與此同時(shí)做好修剪工具的消毒工作。

6.2? ?栽培管理

相關(guān)的研究顯示，在蘋(píng)果樹(shù)管理的過(guò)程中，采取科學(xué)的修剪控制措施，能夠提高樹(shù)體的抗病能力。加強(qiáng)日常的肥料管理，增施有機(jī)肥和農(nóng)家肥，盡量減少氮肥的使用量，按照科學(xué)的比例施用氮肥、磷肥和鉀肥，保證肥料的營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。做好灌溉管理，秋后控制澆水，能夠減少凍害的發(fā)生，在春季做好灌溉工作，抑制春季果樹(shù)旺長(zhǎng)。采取促葉促根的措施，提高蘋(píng)果樹(shù)的抗病能力。

6.3? ?樹(shù)體保護(hù)

在我國(guó)容易發(fā)生凍害的地區(qū)，做好冬季的防凍工作，可以在秋季對(duì)果樹(shù)枝干涂白，在春季發(fā)芽之前噴3～5波美度石硫合劑或戊唑醇懸浮劑等。

6.4? ?減少病原

病菌可能在樹(shù)木周圍潛伏，病斑周圍的干斑以及皮下的褐色壞死組織都可能是病菌的潛伏場(chǎng)所，要及時(shí)做好病原的清理工作，減少蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的發(fā)生。此外，加強(qiáng)日常的評(píng)估與管理，及時(shí)清理枯枝落葉，將修剪之后的枝條統(tǒng)一進(jìn)行焚燒處理，切斷病菌的傳播途徑，減少蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的發(fā)生。

6.5? ?病疤治療

治療病疤是避免死樹(shù)和死枝的主要措施之一，當(dāng)前比較常見(jiàn)的治療方法有刮治法、割治法和包泥法。調(diào)查顯示，病斑的最佳治療時(shí)間為春季，該時(shí)期的病斑較軟，且很明顯，容易操作，能夠很容易被發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持及早發(fā)現(xiàn)及早治療的原則。刮治法是利用鋒利的刮刀將病變組織刮掉，并且做好創(chuàng)傷組織的保護(hù)工作。割治法是用刮刀刮除枝干上染病部位的樹(shù)皮，兩種方法在刮除病斑后都需要涂抹藥物，使用的藥物有辛菌胺和腐殖酸銅等，將治療藥劑和營(yíng)養(yǎng)藥劑混合使用，能夠提高治療的效果。包泥法是在樹(shù)下取泥土，然后涂抹病斑部位，使用塑料布包扎捆綁，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)月后解除。需要注意的是，采取此種方法必須要保證泥土黏稠、包扎嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)影響治療效果。

6.6? ?綜合防治病蟲(chóng)害

首先，在果園日常管理的過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治，主要的病害包括早期落葉病，主要的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛和潛葉蛾類蟲(chóng)害，加強(qiáng)對(duì)蘋(píng)果害蟲(chóng)的綜合防治，做好根部病蟲(chóng)害的防治工作。其次，及時(shí)清除果園的病蟲(chóng)株，清理枯枝落葉。再次，每年的5—7月刮除老翹皮，減少病菌數(shù)量。最后，加強(qiáng)枝干的涂藥處理，可以使用藥物涂抹，防止病斑出現(xiàn)。

6.7? ?定期檢查

為了減少腐爛病的發(fā)生，定期檢查樹(shù)木的生長(zhǎng)情況，一旦發(fā)現(xiàn)有腐爛病癥狀，需及時(shí)治療，做好病疤的清除工作。針對(duì)大病疤有效刮治，并且涂抹藥物，定期觀察傷口的愈合情況，做好復(fù)查治療工作，提高治療的效果。此外，可以采取病疤橋接的方式促進(jìn)樹(shù)體的恢復(fù)，促進(jìn)養(yǎng)分和水分的輸送，促進(jìn)樹(shù)體健康生長(zhǎng)，對(duì)治療蘋(píng)果樹(shù)腐爛病具有重大意義。

7? ?結(jié)束語(yǔ)

蘋(píng)果是人們?nèi)粘Ｏ矏?ài)的水果之一，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然而在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到病害，其中就包括蘋(píng)果樹(shù)腐爛病，應(yīng)該在分析該病發(fā)病機(jī)理的基礎(chǔ)之上做好防治工作，減少危害。