管控好飲食降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

許璇

目前，國(guó)內(nèi)糖尿病人數(shù)已超過(guò)1億人。最讓人揪心的是我國(guó)超過(guò)18歲的成年人中，每?jī)扇思从幸蝗藶?型糖尿病潛在患者！若他們沒有及時(shí)戒除不良生活方式，大多數(shù)人會(huì)在10年內(nèi)變?yōu)檎嬲奶悄虿』颊撸?/p>

血糖控制能力弱代表衰老、減壽

研究發(fā)現(xiàn)，空腹血糖水平超過(guò)5.6毫摩爾/升，長(zhǎng)期下去就會(huì)傷害微血管，因此，空腹血糖水平尚未達(dá)到6.0毫摩爾/升的人要多加小心。由于人體衰老，血糖控制能力亦相應(yīng)變?nèi)?。即使現(xiàn)在未患上糖尿病，血糖水平也會(huì)隨年齡增長(zhǎng)不斷上升。觀察那些壽星，往往在中年時(shí)期就有著十分出色的血糖控制能力。

關(guān)注空腹血糖，倒不如關(guān)注餐后血糖

2型糖尿病的一個(gè)確診標(biāo)準(zhǔn)是空腹血糖超過(guò)7.0毫摩爾/升。可是，不少人空腹血糖水平連5.6毫摩爾/升都不到，為何后來(lái)也患上糖尿病了呢？這是因?yàn)閲?guó)人的餐后血糖普遍較高。許多空腹血糖正常的人，餐后血糖水平卻達(dá)到7.8毫摩爾/升，乃至高于11毫摩爾/升。

一天中，人的空腹時(shí)間通常只是夜里睡覺時(shí)，而餐后時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十多個(gè)小時(shí)。所以，與空腹血糖相比，餐后血糖更重要。餐后高血糖，相當(dāng)于人體大多數(shù)時(shí)間都呈高血糖狀態(tài)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)糖化、高氧化應(yīng)激和血液循環(huán)障礙，加重腎臟及心臟負(fù)擔(dān);亦會(huì)讓人體更易升高血脂，從而加大了減肥的難度。

關(guān)注體重，倒不如關(guān)注腰圍

體重?zé)o法告訴人們，體內(nèi)的骨骼是多少、肌肉多少、肥肉多少;亦無(wú)法提示脂肪是儲(chǔ)存于皮下，還是深至內(nèi)臟。所以，與體重指標(biāo)相比，脂肪的含量及分布對(duì)人們的健康有著更重要的影響。

那些挺著將軍肚、體內(nèi)脂肪率高的人，通常都有脂肪肝。內(nèi)臟有太多脂肪，增加了糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。“腰圍身高比”數(shù)值愈高，表示患上糖尿病及代謝綜合征的可能性愈大。0.5是條紅線，超過(guò)了就應(yīng)給予密切關(guān)注。若某個(gè)減肥方法很難降低體重，卻讓腰圍變小了，那這就是個(gè)好的減肥方法，因?yàn)樗硎緝?nèi)臟脂肪降低，引發(fā)糖尿病的可能性亦相應(yīng)減少。

關(guān)注肌肉多少，“瘦子”亦可能患上糖尿病

肌肉不多、體質(zhì)差點(diǎn)、減肥出現(xiàn)過(guò)反彈……這些看似與糖尿病無(wú)關(guān)的現(xiàn)象，均和人體的血糖控制能力密切相關(guān)。

肌肉可儲(chǔ)存許多葡萄糖，同時(shí)，肌肉的運(yùn)動(dòng)也可用掉許多糖原與血糖。若人體肌肉不多，則其儲(chǔ)存、消耗葡萄糖的能力就不強(qiáng)，當(dāng)攝取甜食及精白食品時(shí)，身體對(duì)血糖的控制能力就比較差。節(jié)食會(huì)消耗掉一些肌肉組織，若隨后體重出現(xiàn)反彈，而肌肉卻變少了，則體內(nèi)的脂肪比率即相應(yīng)變大。這同樣不利于身體對(duì)血糖的控制能力。

關(guān)注高血糖，其實(shí)低血糖更易變?yōu)楦哐?/p>

人的血糖水平最好保持于平穩(wěn)的狀態(tài)。人出現(xiàn)低血糖，通常是由于肌肉與肝臟存儲(chǔ)糖原的能力不夠，對(duì)血糖的控制能力較弱。這種人胖起來(lái)，比普通人得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更大。

從飲食方面來(lái)說(shuō)，甜食與精白細(xì)軟食品最易導(dǎo)致血糖上升，亦最易引發(fā)低血糖。原因是這些食品易于消化，導(dǎo)致血糖迅速升高，為了降低血糖，體內(nèi)就分泌出許多胰島素。若分泌的胰島素過(guò)量，則會(huì)導(dǎo)致血糖水平猛烈下降，甚至降低到正常水平以下，引發(fā)低血糖。

關(guān)注孕婦體重，其實(shí)控制好體重才對(duì)

隨著生活水平的提升，妊娠糖尿病呈現(xiàn)逐年升高的趨勢(shì)。此病既威脅孕婦和胎兒的健康，又增加了寶寶成人后患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，并且女性人到中年后患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)亦加大了數(shù)倍到十?dāng)?shù)倍。有鑒于此，女性孕前應(yīng)強(qiáng)身健體，改善生活方式，孕期亦不可亂吃，控制好體重，當(dāng)個(gè)“皮薄餡大”的健康孕婦。