女性防癌食譜出爐

劉傳波

乳腺癌是女性最常見(jiàn)的惡性腫瘤，2020年全球新發(fā)210萬(wàn)例，其發(fā)病率和死亡率均列在女性癌癥首位。近年來(lái)，我國(guó)乳腺癌的發(fā)病率呈快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，尤以城市地區(qū)人群更為顯著。

一項(xiàng)對(duì)北京地區(qū)1210人的調(diào)查結(jié)果顯示，飲食習(xí)慣在女性乳腺癌的發(fā)展中起著重要作用，建立均衡的飲食習(xí)慣，是預(yù)防乳腺癌的良好開(kāi)端。那么，日常生活中哪些食物可以預(yù)防乳腺癌呢？

柑橘類(lèi)水果——如橙子、橘子和柚子，富含大量不同類(lèi)型的維生素、微量元素和膳食纖維。除了能夠降低乳腺癌的發(fā)病率，還可以改善便秘，營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，緩解視疲勞。國(guó)內(nèi)許多研究顯示，一周食用3次以上柑橘類(lèi)、水果，可以降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

豆制品——如豆腐、豆?jié){、醬油等，富含大豆異黃酮，具有類(lèi)雌激素作用，可以降低人體血液的雌激素水平，幫助預(yù)防乳腺癌。中美聯(lián)合研究的結(jié)果顯示，攝入大豆能降低乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)?；谥T多研究證據(jù)，推薦將大豆制品作為健康膳食的組成部分。適量攝入大豆制品是安全的，但不推薦乳腺癌患者服用含有大豆異黃酮的保健品來(lái)降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

茶葉——茶葉中含有一種叫作茶多酚的物質(zhì)，可以抑制腫瘤細(xì)胞，預(yù)防腫瘤侵襲。國(guó)內(nèi)研究結(jié)果顯示，茶葉特別是綠茶可抑制細(xì)胞癌變，對(duì)預(yù)防乳腺癌有一定的作用。此外，茶葉還可以降低心血管病的發(fā)生，同時(shí)能改變腸道菌群生態(tài)。

咖啡——咖啡是重要的植物性雌激素來(lái)源，已有研究證實(shí)，經(jīng)常喝咖啡可降低乳腺癌的發(fā)病率，有助于預(yù)防乳腺癌。瑞典的一項(xiàng)最新研究表明，對(duì)于應(yīng)用他莫昔芬進(jìn)行治療的乳腺癌患者，喝咖啡可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，減少?gòu)?fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。但是，過(guò)量攝入咖啡會(huì)出現(xiàn)相反的作用，導(dǎo)致睡眠不足，引起持續(xù)性疲勞，出現(xiàn)體內(nèi)激素分泌功能異常，從而提高乳腺癌的發(fā)生概率。

專(zhuān)家提醒：40歲以上的女性朋友，應(yīng)半年進(jìn)行一次乳腺常規(guī)檢查。對(duì)于伴有乳腺癌高危因素的人群，如有直系親屬患乳腺癌，自身肥胖、晚婚、晚育、未哺乳等，可將乳腺常規(guī)檢查提前至30歲。