畜牧業(yè)環(huán)境污染的問題及對(duì)策

李向前

摘要：在我國，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展、提高農(nóng)民收入的重要方式，滿足我國人民對(duì)營養(yǎng)的需求，是提高國民身體素質(zhì)的主要手段。但在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，存在著一系列的環(huán)境問題，如空氣污染、水土污染等。這些污染問題不僅影響自然環(huán)境，還影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文概述了畜牧業(yè)造成的環(huán)境污染問題，對(duì)其進(jìn)行具體的分析和探討，并針對(duì)這些問題提出具體對(duì)策，希望對(duì)緩解畜牧業(yè)環(huán)境污染問題提供幫助。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);環(huán)境污染;對(duì)策

1 畜牧業(yè)環(huán)境污染防治的重要性

畜牧業(yè)的發(fā)展水平反應(yīng)著一個(gè)國家的整體生活水平，然而畜牧業(yè)的發(fā)展越快，人們需要面臨的污染問題也愈發(fā)嚴(yán)重，所以畜牧業(yè)環(huán)境污染的防治對(duì)居民的生活環(huán)境、食品安全等都有影響，對(duì)人民健康生活和畜牧行業(yè)的良性發(fā)展都有著十分重要的意義。

通過制訂完善的畜牧業(yè)環(huán)境污染治理方針，能夠保證畜牧業(yè)的生產(chǎn)安全性，對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，保證畜牧業(yè)綠色、健康的發(fā)展。

另外，畜牧業(yè)環(huán)境污染的防治工作還關(guān)系著我國畜牧業(yè)產(chǎn)品的出口問題。隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各個(gè)國家的畜牧業(yè)也逐漸興盛，進(jìn)出口的畜牧業(yè)檢疫工作也越來越嚴(yán)格。健康的畜牧環(huán)境產(chǎn)出的畜牧業(yè)產(chǎn)品可以保證食品的安全性，對(duì)我國的出口貿(mào)易有著積極意義，減少了貿(mào)易逆差，提高我國經(jīng)濟(jì)效益。

2 畜牧業(yè)存在的環(huán)境污染問題

2.1 空氣污染

國內(nèi)很多養(yǎng)殖場(chǎng)在處理畜禽的糞便方面沒有一個(gè)完善的方案，對(duì)畜禽糞便的處理沒有合適的手段，畜禽糞便隨意堆放，這些隨意堆放畜禽糞便會(huì)造成糞便的發(fā)酵，產(chǎn)生大量有害氣體高達(dá)200多種，如氨氮、硫化氫、糞臭素、甲基吲哚等，對(duì)環(huán)境有很大的影響。

這些有害氣體不會(huì)因?yàn)榭諝獾淖詢裟芰Χ幌♂尩?，并且在一定的厭氧條件下，會(huì)發(fā)出刺激性氣味。有害氣體進(jìn)入呼吸道，久而久之就會(huì)引起咳嗽、氣管炎、支氣管炎等呼吸道疾病，危害人們的身體健康，同時(shí)刺激性氣味會(huì)刺激動(dòng)物的嗅覺神經(jīng)，損害畜禽的呼吸系統(tǒng)，增加養(yǎng)殖成本。

另外養(yǎng)殖場(chǎng)由于動(dòng)物的活動(dòng)，會(huì)產(chǎn)生大量的PM顆粒，這些PM顆粒中有80%～90%都是直徑小于2.5um的顆粒，極易進(jìn)入肺部，對(duì)人的呼吸系統(tǒng)造成損害。

2.2 水土污染

飼料是畜牧業(yè)養(yǎng)殖的根本，一些畜牧養(yǎng)殖人員為了更高的經(jīng)濟(jì)效益，加速動(dòng)物的生長，在飼料中添加超過動(dòng)物消化能力的營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分不僅不會(huì)被動(dòng)物吸收，還會(huì)隨著動(dòng)物的糞便排出體外。由于這些糞便中含有大量的有機(jī)物和重金屬成分，經(jīng)過長時(shí)間的堆放后，會(huì)進(jìn)行不完全的降解和發(fā)酵，形成大量的硝酸鹽，過量的硝酸鹽超過了土地的承載能力，導(dǎo)致土地鹽堿化嚴(yán)重，破壞基本的生產(chǎn)功能，危害到基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

還有一些養(yǎng)殖廠對(duì)養(yǎng)殖污水沒有完善的處理方式，隨意的將污水排放到江河湖泊里，這些污水沒有經(jīng)過無害化處理，里面包含了重金屬、有機(jī)物和各種病原微生物。污水進(jìn)入開放水域或溝渠中，會(huì)造成水體的富營養(yǎng)化，不僅破壞水體原本的生態(tài)環(huán)境，造成大量的魚類死亡，也對(duì)人類的用水安全造成威脅。

2.3 病原微生物污染

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)管理的過程中，一些養(yǎng)殖人員為了節(jié)省開支，沒有將畜禽糞便等各種污染物進(jìn)行無害化處理，這些污染物中含有大量的致病菌和寄生蟲，如果不及時(shí)處理就會(huì)滋生蚊蠅，造成寄生蟲和病原菌的蔓延，引起人畜共患病，危害人畜健康。

由動(dòng)物傳染給人的人畜共患病高達(dá)200多種，例如近年來經(jīng)常發(fā)生的禽流感、豬流感以及手足口病等，這些人畜共患病與畜禽糞便造成的環(huán)境污染有很大關(guān)系。惡劣的環(huán)境不僅會(huì)造成人畜共患病的高速傳播，還會(huì)造成病毒、病原體的變異，引起危害性更大、防控更困難的疫病。

2.4 不科學(xué)用藥產(chǎn)生的環(huán)境污染

一些養(yǎng)殖管理人員為了更高的經(jīng)濟(jì)效益，使用藥物來對(duì)動(dòng)物進(jìn)行催生，縮短動(dòng)物的成熟周期，導(dǎo)致一批批不合格的速成雞、速成豬進(jìn)入市場(chǎng)。這些動(dòng)物在喂養(yǎng)時(shí)，在飼料里加入過多的抗生素、營養(yǎng)元素和重金屬成分，這些物質(zhì)進(jìn)入畜禽體內(nèi)后并不會(huì)被全部吸收，一些營養(yǎng)成分和重金屬元素會(huì)殘留在畜禽體內(nèi)的肝臟和肌肉組織當(dāng)中，另外一些會(huì)隨著畜禽的糞便排出體外。

殘留在畜禽體內(nèi)的重金屬元素會(huì)隨著人類的食用富集到人體內(nèi)，對(duì)人們的健康造成危害。通過糞便排出的重金屬元素和抗生素會(huì)隨著雨水的沖刷和本身的發(fā)酵，對(duì)周圍的水體和土地造成污染，危害周圍居民的身體健康。

3 解決畜牧業(yè)環(huán)境污染問題的對(duì)策

3.1 科學(xué)選址

在進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇時(shí)，養(yǎng)殖人員要對(duì)各方面因素進(jìn)行綜合考慮。首先要考慮是否遠(yuǎn)離居民區(qū)，由于養(yǎng)殖場(chǎng)在進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖時(shí)，不可避免的會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成空氣污染，對(duì)周圍居民的生活造成影響。其次，在進(jìn)行場(chǎng)地選擇時(shí)，要盡可能避開水源，大多數(shù)開放水域周圍都有地下水或暗河，畜禽的糞便在未經(jīng)處理時(shí)，其中的有害物質(zhì)會(huì)滲透到土地里，進(jìn)入地下水，隨著地下水流入到開放水域中，超過了水體的自凈能力，對(duì)水中的生態(tài)環(huán)境造成危害。同時(shí)要注意當(dāng)?shù)卣撸荛_禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，避免對(duì)之后的養(yǎng)殖造成不便。

由此可知，在進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)地的選址時(shí)，要盡可能選擇面積比較大的荒山和山林周邊?；纳缴辖ㄔO(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境影響比較小，在山林周邊建養(yǎng)殖場(chǎng)則可以實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與林業(yè)的有機(jī)結(jié)合，相互促進(jìn)，有效提升養(yǎng)殖業(yè)也林業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 控制排放

養(yǎng)殖戶在進(jìn)行養(yǎng)殖污染物的排放時(shí)，要嚴(yán)格按照政府部門的相關(guān)規(guī)章制度，特別是一些規(guī)模化、集約化的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖區(qū)，需要根據(jù)污染物的生化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)和感官指標(biāo)，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染物達(dá)到無害化、資源化，解決污染問題的同時(shí)也對(duì)其他行業(yè)有所幫助。

排放污染物超標(biāo)的源頭是畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所使用的不符合要求的飼料和藥物，一些飼料中包含過多的營養(yǎng)成分，禽畜在吸收時(shí)不能完全吸收，這些營養(yǎng)物質(zhì)隨著糞便排出體外，造成糞便中有害物質(zhì)超標(biāo)。相關(guān)部門要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所使用的飼料和藥物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，查清污染物的主要來源，從源頭上杜絕有害成分的產(chǎn)生，達(dá)到控制排放的目的。

3.3 科學(xué)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)

在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃，養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃是否合理直接關(guān)系到后續(xù)的污染物的排放方式，也關(guān)系著環(huán)境污染問題的防治效果。

科學(xué)合理的建設(shè)可以使各種因?yàn)轲B(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物得到及時(shí)的排放，如畜禽的糞便、飼料殘?jiān)约帮曫B(yǎng)用的廢水等，杜絕了因?yàn)槲廴疚锓e存而產(chǎn)生的有害氣體、病毒以及病原體的情況，有效防止環(huán)境污染問題。

另外在建設(shè)時(shí)要將生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、飼料加工區(qū)以及糞污處理區(qū)進(jìn)行分別設(shè)立并且相對(duì)隔離，使得各功能區(qū)相對(duì)獨(dú)立又有聯(lián)系，給養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)營管理帶來便利。在進(jìn)行區(qū)域規(guī)劃時(shí)還要考慮到氣候風(fēng)向的問題，將生活區(qū)設(shè)立在養(yǎng)殖場(chǎng)的上風(fēng)區(qū)域，其他區(qū)域設(shè)立在相對(duì)的下風(fēng)區(qū)域，避免影響?zhàn)B殖場(chǎng)工作人員的生活環(huán)境。

3.4 應(yīng)用防治新技術(shù)

隨著我國農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，養(yǎng)殖業(yè)也飛速的發(fā)展起來，養(yǎng)殖行業(yè)的污染問題也日益嚴(yán)重，但是我國的環(huán)境污染防治技術(shù)還比較落后，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)環(huán)境污染防治的效果和質(zhì)量。

在畜牧業(yè)環(huán)境防治的過程中，應(yīng)該使用更多的高科技新技術(shù)，如酶技術(shù)、電子炮轟擊技術(shù)、等離子體熱分解技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)污染源的控制，提高環(huán)境防治質(zhì)量。

政府相關(guān)部門也要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶使用國家倡導(dǎo)的新技術(shù)和新設(shè)備，從源頭上解決污染的產(chǎn)生，防止環(huán)境污染問題的發(fā)生。

3.5 加強(qiáng)對(duì)污染問題的管理力度

關(guān)于治理畜牧業(yè)環(huán)境污染的問題，最重要的是要加強(qiáng)對(duì)這些污染問題的管理力度。如果缺乏相關(guān)部門的有效監(jiān)管，那么養(yǎng)殖戶就得不到約束，就會(huì)肆意地對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行不合理的建設(shè)，環(huán)境污染治理效果自然大打折扣。

另外針對(duì)我國畜牧業(yè)環(huán)境污染問題，要制定相應(yīng)的法律法規(guī)。比如規(guī)定畜禽糞便、廢水等，要利用設(shè)施進(jìn)行無害化處理。規(guī)定對(duì)飼料、獸藥以及何種添加劑的來源和用量都要記錄清晰。還要對(duì)畜禽的檢疫、免疫和消毒情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，防止不合格的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境都造成損害。

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的污染已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的主要來源，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的空氣污染和水土污染不僅會(huì)對(duì)環(huán)境造成損害，也可能會(huì)引起人畜共同患病，對(duì)于如何解決畜牧業(yè)的污染，已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)亟需解決的重要問題。要解決畜牧業(yè)污染問題，需要政府部門和養(yǎng)殖人員的共同努力。解決環(huán)境污染的對(duì)策包括運(yùn)用先進(jìn)的防治技術(shù)，科學(xué)的管理規(guī)劃，同時(shí)還要加強(qiáng)監(jiān)督和環(huán)保宣傳，保證畜牧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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