剖析暖通空調(diào)通病的產(chǎn)生與對策

蘇黎維

摘要：我國在2012年5月正式啟動實施了《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》，其中將一些較為成熟的潔凈技術(shù)、安全保障技術(shù)納入到規(guī)范中，正確應(yīng)用潔凈技術(shù)，不僅提高食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件，還合理控制了污染管理水平。在這樣的背景下，本文就針對食品工業(yè)潔凈廠房中的暖通空調(diào)設(shè)計要點(diǎn)進(jìn)行了深度的探討，并結(jié)合實踐案例展開操作分析，以期提供參考。

關(guān)鍵詞：平面布置要求 ?暖通空調(diào) ?系統(tǒng)設(shè)計 ?食品工業(yè)潔凈廠房

食品工業(yè)潔凈廠房建筑要遵循使用、經(jīng)濟(jì)、安全、節(jié)能、環(huán)保的基本設(shè)計原則，在保證建筑符合本規(guī)范規(guī)定以外，還需符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，這說明企業(yè)及廠房建筑本身對環(huán)境要求較高，需要結(jié)合實際環(huán)境需要、自身技術(shù)條件等等重要指標(biāo)展開針對性設(shè)計，改善廠房環(huán)境條件，間接提升廠房生產(chǎn)質(zhì)量。

1、食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調(diào)設(shè)計要求

食品工業(yè)潔凈廠房內(nèi)部構(gòu)造復(fù)雜，對生產(chǎn)環(huán)境要求嚴(yán)苛，為了有效推動潔凈室設(shè)計優(yōu)化，合理調(diào)節(jié)溫度，需要在暖通空調(diào)設(shè)計方面多下功夫，設(shè)法提升廠房潔凈度、溫度、濕度等重要參數(shù)，進(jìn)而間接優(yōu)化所生產(chǎn)食品成品率。

在食品工廠潔凈廠房暖通空調(diào)設(shè)計之前，需要首先了解廠房的各個功能區(qū)域劃分，確定不同工序、不同房間的潔凈度等級、溫濕度范圍、壓差范圍等等，再對潔凈廠房的平面、空間進(jìn)行布置，安排好生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)，為暖通空調(diào)設(shè)計創(chuàng)造利好條件。

2、食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調(diào)設(shè)計的選址與平面布置要求

2.1 選址要求

食品工業(yè)潔凈廠房對選址要求較高，其生產(chǎn)環(huán)境要達(dá)到一級潔凈等級，要滿足對潔凈廠房空調(diào)系統(tǒng)中新風(fēng)含塵量的有效控制，所以廠房地址應(yīng)該選擇在大氣中含塵濃度、有害物質(zhì)較少、且周圍無嚴(yán)重污染源的區(qū)域，例如城市周邊郊區(qū)即可。

2.2 平面選擇要求

在確定廠址后，需要合理布置廠房總平面，特別是妥善安排布局生產(chǎn)區(qū)域與生活區(qū)域、潔凈區(qū)域與非潔凈區(qū)域。以潔凈廠房為例，要根據(jù)廠區(qū)內(nèi)的實際清潔環(huán)境、人流、物流的穿越情況進(jìn)行合理設(shè)置，以人流不穿越或少穿越為宜。在設(shè)計過程中合理布局各種污染源、輔助廠房位置，盡量靠近主廠房減少管路與能源損耗。

3、食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調(diào)設(shè)計的技術(shù)融合

食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調(diào)的設(shè)計需要與多點(diǎn)技術(shù)實現(xiàn)有效融合，確保設(shè)計方案研究應(yīng)用配合協(xié)調(diào)。

首先應(yīng)該為廠房的暖通空調(diào)設(shè)計提供工藝專業(yè)平面圖，對廠房潔凈區(qū)域、等級、溫濕度、工藝設(shè)備容量、工藝?yán)鋮s水用量、排風(fēng)量、排風(fēng)量性質(zhì)等等提出多點(diǎn)要求。特別是對排風(fēng)量的酸性、堿性、毒性內(nèi)容進(jìn)行有效判斷，消除暖通空調(diào)設(shè)計中可能存在的各種不利因素。

其次應(yīng)該與建筑專業(yè)技術(shù)相融合，創(chuàng)建提供建筑平面圖，對暖通空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計的上下技術(shù)夾層高度進(jìn)行分析，確定最終設(shè)計方案。

第三應(yīng)該與結(jié)構(gòu)專業(yè)技術(shù)相融合，確保為空調(diào)主機(jī)、組合式空調(diào)機(jī)組、洗滌塔等等合理搭配荷載部分。

第四應(yīng)該與電照專業(yè)技術(shù)相融合，確保通風(fēng)排氣系統(tǒng)與消防系統(tǒng)電源設(shè)計合理到位，可實現(xiàn)電能充沛穩(wěn)定供應(yīng)。

第五應(yīng)該與給排水專業(yè)技術(shù)相融合，為暖通空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計提供必要的RO水，并為MAU加濕部分提供水源。

4、某食品工業(yè)潔凈廠房中暖通空調(diào)設(shè)計的案例分析

4.1 案例項目概況

某食品企業(yè)擁有工業(yè)潔凈廠房，車間潔凈面積超過5000㎡，潔凈等級設(shè)置為百級，溫度設(shè)置為23±1℃，相對濕度為55±5%。該車間工藝設(shè)備總用電量達(dá)到1500kW，全部采用電動設(shè)備。車間中的工藝?yán)鋮s水用量為900m3/h，進(jìn)出水溫度為20/28℃，工藝排風(fēng)系統(tǒng)同時處理酸性氣體（105700m3/h）、堿性氣體（10680m3/h）以及有機(jī)氣體17000m3/h，同時排出一般熱氣70000m3/h，針對不同性質(zhì)廢氣，該公司潔凈廠房空間的處理措施也有所不同。

4.2 暖通空調(diào)內(nèi)容選擇與設(shè)計

4.2.1 凈化空調(diào)系統(tǒng)的選擇與設(shè)計

該公司的食品工業(yè)潔凈廠房中綜合采用了干盤管+FFU+新風(fēng)機(jī)組MAU組合系統(tǒng)形式，新系統(tǒng)中含有溫濕度獨(dú)立控制功能，它主要通過干盤管控制室內(nèi)溫度，通過新風(fēng)機(jī)控制室內(nèi)濕度，整個暖通空調(diào)的氣流流通形式設(shè)計為以下流程：首先進(jìn)入新風(fēng)，由初中效過濾器進(jìn)行表冷、加熱或加濕處理，再利用吊頂靜壓箱與回風(fēng)進(jìn)行混合調(diào)節(jié)，最后將凈化處理后空氣通過FFU送入室內(nèi)。

4.2.2 凈化空調(diào)系統(tǒng)的冷源與新風(fēng)負(fù)荷計算

在針對凈化空調(diào)系統(tǒng)的冷源計算方面要結(jié)合多點(diǎn)思考，包括了圍護(hù)結(jié)構(gòu)負(fù)荷計算、工藝設(shè)備發(fā)熱量負(fù)荷計算、工藝?yán)鋮s水負(fù)荷計算、FFU發(fā)熱量負(fù)荷計算以及新風(fēng)負(fù)荷計算。以新風(fēng)量計算為例，在系統(tǒng)設(shè)計過程中要取值補(bǔ)償室內(nèi)排風(fēng)量值，其目的是為了始終保持室內(nèi)的正壓值，以及室內(nèi)所需要的新風(fēng)量總和。第二，精確取值室內(nèi)供給新風(fēng)量，要保證在潔凈室內(nèi)空間中每人的新風(fēng)量供應(yīng)值大約在40m3/h。

5、總結(jié)

在對食品工業(yè)潔凈廠房進(jìn)行暖通空調(diào)設(shè)計與安裝后，廠房整體的潔凈度、溫濕度均能夠滿足食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生要求，產(chǎn)能也有所增加。因此食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將暖通專業(yè)設(shè)計施工作為是廠房發(fā)展建設(shè)的重中之重，結(jié)合系統(tǒng)設(shè)計邏輯合理性、功能性進(jìn)行有效配置，提高設(shè)備工藝生產(chǎn)水平。

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