不同椰糠栽培方式對(duì)日光溫室番茄的影響

蘭德嶺

（天津市寶坻區(qū)方家莊鎮(zhèn)人民政府，天津301827）

番茄，原產(chǎn)秘魯和墨西哥，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡?，也深得大眾青睞的蔬菜之一。傳統(tǒng)的番茄栽培模式存在土壤板結(jié)，土壤肥力下降，易遭受病蟲(chóng)害等問(wèn)題，日光溫室條件下椰糠栽培試驗(yàn)解決上述問(wèn)題的的想法和思路。

椰糠，即椰子外殼纖維粉末，是從椰子外殼纖維加工過(guò)程中脫落下的一種可以天然降解的有機(jī)基質(zhì)。將椰糠放在露天的地方，經(jīng)過(guò)日曬和雨淋，其含鹽度和傳導(dǎo)性降低。椰糠的優(yōu)點(diǎn)眾多，用途廣泛。椰糠作為一種天然有機(jī)介質(zhì)，具有良好的保水性和透氣性，有利于植物根系在生長(zhǎng)過(guò)程中很好的吸收養(yǎng)分和水分，作物根系增長(zhǎng)非常快，利于植物的生長(zhǎng)[1]。經(jīng)過(guò)各種程序加工后適合種植各種作物，同時(shí)它還是是很好的無(wú)土栽培有機(jī)介質(zhì)之一，適合花卉的無(wú)土栽培和經(jīng)濟(jì)植物產(chǎn)品的栽培，可以專(zhuān)門(mén)用作作物生產(chǎn)的基質(zhì)。此外還可以用作田間混合肥料，以改善土壤結(jié)構(gòu)，并保持原有的土壤結(jié)構(gòu)。經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品是一種用于改良土壤保持水分，以利于花卉和其他農(nóng)作物以及培育植物種苗的天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。椰糠儲(chǔ)存空間少、成本低，是目前主流的園藝基質(zhì)。然而，不同類(lèi)型的椰糠抑或是不同的栽培方式使得椰糠在色澤、組成成分之比、分解程度和灰分含量方面均或多或少地產(chǎn)生差異；這些差異均可對(duì)番茄的生長(zhǎng)狀況和產(chǎn)量產(chǎn)生直接或間接的影響。根據(jù)國(guó)內(nèi)番茄椰糠栽培模式眾多，且尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)化的椰糠栽培模式這一現(xiàn)狀，為積極引導(dǎo)日光溫室生產(chǎn)朝向精簡(jiǎn)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展，本試驗(yàn)在前期秋冬茬試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，于2018年繼續(xù)在本地區(qū)的作物示范站開(kāi)展日光溫室條件下不同番茄椰糠栽培模式引進(jìn)試驗(yàn)示范工作。旨在通過(guò)對(duì)比不同椰糠栽培方式下番茄的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)、水肥利用率等指標(biāo)，篩選出適合日光溫室番茄的經(jīng)濟(jì)高效的栽培方法。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)所用番茄品種為金冠5號(hào)，用肥由德春肥料公司提供。

1.2 方法

本試驗(yàn)地點(diǎn)為天津市作物示范站，試驗(yàn)圍繞3種不同的椰糠栽培方式進(jìn)行，即支架式（椰糠條）、槽式（散裝）和袋式（散裝），見(jiàn)表1。每種方式設(shè)置3次重復(fù)，對(duì)比不同方式下日光溫室越冬番茄長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量變化，研究水分利用效率、肥料產(chǎn)出率等多個(gè)重要指標(biāo)，并對(duì)3種不同方式生產(chǎn)的前、中、后期理化性質(zhì)及生產(chǎn)成本進(jìn)行分析篩選。

表1 不同栽培處理方式Table 1 Different cultivation treatments

2 數(shù)據(jù)與分析

2.1 不同栽培方式對(duì)溫室番茄水肥利用的影響

表2 不同栽培方式對(duì)番茄水肥利用的影響Table 2 Effects of different cultivation methods on water and fertilizer utilization in greenhouse tomato

對(duì)三種栽培方式下的番茄品質(zhì)、產(chǎn)量等重要指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，在用水和用肥上，支架式、槽式和袋式均無(wú)顯著差異。而比較每1 m3水產(chǎn)出以及每1 kg肥水產(chǎn)出，可以看出，槽式栽培出番茄顯著高于支架式和袋式。槽式相比較于支架式每1 m3水產(chǎn)出量要高出29.4%，相比較于袋式每1 m3水產(chǎn)出量要高出65.7%。而槽式相對(duì)于支架式每1 kg肥產(chǎn)出量要高出47.1%，相對(duì)于袋式每1 kg肥產(chǎn)出量要高出52.9%，效果十分顯著。

2.2 不同栽培方式對(duì)番茄品質(zhì)的影響

由表3（見(jiàn)下頁(yè)）可以看出，槽式栽培的番茄可溶性糖含量與支架式差異不顯著，袋式栽培的番茄顯著高于另外兩個(gè)；袋式栽培的糖酸比顯著高于支架式和槽式，支架式和槽式差異不顯著；槽式栽培的硝酸鹽含量顯著低于支架式和袋式，而支架式和袋式差異不顯著。袋式相比較于支架式可溶性糖要高出29.1%，相比較于槽式可溶性糖要高出16.0%；槽式相對(duì)于支架式硝酸鹽含量要低7.1%，相對(duì)于袋式硝酸鹽含量要低出16.0%，效果明顯。

表3 不同栽培方式對(duì)番茄品質(zhì)的影響Table 3 Effect of different cultivation methods on tomato quality

2.3 不同栽培方式對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

觀(guān)察表4的各項(xiàng)指標(biāo)，從產(chǎn)量數(shù)據(jù)可以明顯看出，槽式栽培在產(chǎn)量、水肥利用率等指標(biāo)的比較上擁有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量達(dá)到8.33 kg/m2，水肥利用率分別為28.87%、23.21%。槽式栽培在產(chǎn)量上高于支架式72.8%，高于袋式38.8%；槽式栽培在水肥利用率上高于支架式21.5%，高于袋式87.1%，效果十分顯著，優(yōu)勢(shì)明顯。

3 結(jié)論與討論

槽式栽培對(duì)番茄的水肥利用具有顯著優(yōu)勢(shì)，有利于提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。不同的栽培方式會(huì)因灌溉、施肥方式的不同而其效果也表現(xiàn)出差異，通過(guò)實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以得知：（1）槽式栽培條件下的每1 m3水產(chǎn)出以及每1 kg肥料產(chǎn)出同其他兩種方式相比較具有顯著差異，可以推斷槽式栽培對(duì)番茄的水肥利用具有顯著優(yōu)勢(shì)[2]。（2）可溶性糖含量與糖酸比是評(píng)定番茄等蔬菜及水果風(fēng)味的重要影響指標(biāo)[3]。槽式栽培條件下的可溶性糖含量、糖酸比與架式和袋式相比無(wú)顯著差異，而槽式栽培的番茄所含的硝酸鹽含量顯著低于其他兩種方式。由此可以推斷，槽式栽培有利于提高番茄的品質(zhì)[4]。不同栽培方式使用的容器的散熱或蓄熱快慢的差異致使番茄的根系溫度存在差別[5]。（3）在袋中的椰糠不易散熱，根系相對(duì)較弱，因此導(dǎo)致袋式的椰糠培養(yǎng)方式不如槽式[6]。

表4 不同栽培方式與番茄生物性狀的關(guān)系Table 4 Relationship between different cultivation methods and tomato biological characters