新時(shí)代旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)供需調(diào)查及對(duì)策研究

楊莉虹 趙奇瑞 李雨靜 楊忠瑞

黨的十九大以來(lái)，黨中央做出關(guān)于統(tǒng)籌發(fā)展文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的決策部署，旅游業(yè)的發(fā)展開啟了新征程。新時(shí)代的旅游市場(chǎng)迫切需要大量既懂旅游管理專業(yè)知識(shí)又具有深厚文化內(nèi)涵的復(fù)合型人才。經(jīng)過(guò)近幾十年的發(fā)展，我國(guó)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)在不斷的探索中取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。但是，在我國(guó)旅游教育快速發(fā)展的背后，仍存在一些不容忽視的問(wèn)題，比如人才培養(yǎng)供需錯(cuò)位、人才就業(yè)率低且流失率高等問(wèn)題。因此，有必要對(duì)新時(shí)代的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)行深入的調(diào)查研究。

研究概述

本研究首先通過(guò)對(duì)旅游管理專業(yè)在校生和在職教師的調(diào)查，從課程設(shè)置、教學(xué)方法、實(shí)習(xí)滿意度、未來(lái)就業(yè)傾向等幾個(gè)方面分析當(dāng)前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀；然后通過(guò)對(duì)旅游管理畢業(yè)生和旅游相關(guān)行業(yè)管理人員的調(diào)查，來(lái)分析旅游行業(yè)對(duì)旅游人才能力素質(zhì)有何要求；最后，通過(guò)對(duì)調(diào)查資料的分析，對(duì)當(dāng)前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)供需問(wèn)題進(jìn)行歸納總結(jié)并提出相應(yīng)的對(duì)策建議。其中，針對(duì)在校生和畢業(yè)生通過(guò)設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷開展線上調(diào)研，而在職教師和行業(yè)管理人員則通過(guò)設(shè)計(jì)訪談提綱開展一對(duì)一線下或者線上電話深度訪談。

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查數(shù)據(jù)分析

旅游管理專業(yè)在校生選擇旅游管理專業(yè)原因調(diào)查

在校生問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)半數(shù)的在校生（52.3%）表示之所以選擇旅游管理專業(yè)，是因?yàn)閭€(gè)人興趣；選擇“受別人影響”的占比為3.9%；選擇“社會(huì)需求大，就業(yè)前景廣”的占比為3.9%；選擇“報(bào)考分?jǐn)?shù)影響”占比為21.9%。由此可見(jiàn)，在旅游管理專業(yè)的選擇上個(gè)人的興趣愛(ài)好占據(jù)了主動(dòng)地位，而學(xué)生較少考慮社會(huì)需求和行業(yè)發(fā)展。

專業(yè)的喜歡程度

在有關(guān)“您對(duì)旅游管理這個(gè)專業(yè)的喜歡程度”的調(diào)查中，有2.3%的學(xué)生表示不太喜歡這個(gè)專業(yè)；25.6%的學(xué)生表示喜歡程度一般；65.9%的學(xué)生選擇了比較喜歡；而表示特別喜歡旅游管理專業(yè)的學(xué)生占比為6.2%。

專業(yè)教學(xué)采取的主要教學(xué)方法

將近有一半（43.4%）的被調(diào)查學(xué)生認(rèn)為，專業(yè)教學(xué)采取的主要教學(xué)方式是“采用案例教學(xué)，但以教師講授為主”；23.3%的被調(diào)查者認(rèn)為老師主要采用 “以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)式教學(xué)”；選擇“根據(jù)實(shí)際問(wèn)題模擬教學(xué)”的占比為10.9%；選擇“討論教學(xué)方法，注重互動(dòng)”的占比為16.3%；選擇“填壓灌輸式教學(xué)為主”的占比為6.2%?？梢钥闯雎糜喂芾砟壳暗膶I(yè)教學(xué)以“案例教學(xué)，教師講授為主”和“學(xué)生主體，教師引導(dǎo)”這兩種教學(xué)方法為主。

職業(yè)規(guī)劃

在有關(guān)未來(lái)就業(yè)行業(yè)選擇傾向的調(diào)查中，有28.9%的學(xué)生選擇了旅游相關(guān)行業(yè)；有23.6%的學(xué)生選擇了教育科研等文化行業(yè)；17.4%的學(xué)生選擇了政府部門；6.8%的學(xué)生選擇了銷售行業(yè)，7.5%的學(xué)生選擇了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)；7.5%的學(xué)生選擇了金融行業(yè)；8.4%的學(xué)生選擇了其他行業(yè)。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，愿意從事與旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)的學(xué)生占據(jù)了最高的比例，表現(xiàn)出一定的專業(yè)認(rèn)同。

在職教師訪談

調(diào)查中，任課老師認(rèn)為旅游專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)該是理論和實(shí)踐并重，掌握理論知識(shí)是實(shí)踐活動(dòng)順利開展的前提，而具有針對(duì)性的實(shí)踐活動(dòng)也可以有效的促進(jìn)學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的理解和運(yùn)用，單純的知識(shí)性學(xué)習(xí)是不夠的，而是應(yīng)該實(shí)踐與理論相互結(jié)合。

大多數(shù)教師認(rèn)為應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的以教師為中心的教學(xué)方式，在授課過(guò)程中多與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生多多進(jìn)行思考。大多數(shù)老師提到了發(fā)揮以學(xué)生為本的互動(dòng)式教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，注重在課堂教學(xué)采取更加靈活和豐富多樣的教學(xué)方式。

旅游行業(yè)人才需求調(diào)查數(shù)據(jù)分析

旅游管理專業(yè)畢業(yè)生所從事專業(yè)與所學(xué)專業(yè)相關(guān)性

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示有一半以上的畢業(yè)生并沒(méi)有參加與專業(yè)相關(guān)的工作，從事與所學(xué)專業(yè)無(wú)關(guān)工作的畢業(yè)生占比高達(dá)61.5%，其中的原因既有旅游行業(yè)作為一個(gè)環(huán)境敏感性行業(yè)易受突發(fā)事件的影響，從而在一定時(shí)期內(nèi)降低就業(yè)者對(duì)行業(yè)的發(fā)展信心，同時(shí)也有長(zhǎng)久以來(lái)，旅游行業(yè)就業(yè)市場(chǎng)發(fā)展不成熟、不規(guī)范等因素的影響。

學(xué)校專業(yè)學(xué)習(xí)對(duì)自身能力提升評(píng)價(jià)

在關(guān)于“通過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)，您對(duì)自己能力提升的評(píng)價(jià)”調(diào)查中，選擇提升很大的占比為7.7%；選擇有較大提升的占比為32.7%；而選擇一般的人數(shù)占比超過(guò)了一半，為51.9%；另有7.7%的被調(diào)查表示“沒(méi)太提升”；沒(méi)有人選擇“沒(méi)有提升”。

通用能力培養(yǎng)

在關(guān)于“您認(rèn)為在學(xué)校期間最需要培養(yǎng)的是哪方面的通用能力”的調(diào)查中，選擇最多的兩項(xiàng)分別為“溝通表達(dá)能力”和“實(shí)踐動(dòng)手能力”，占比均為16.4%，其次為“團(tuán)隊(duì)合作能力”，占比為13.7%；排在第三位的是“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”，占比為10.6%。另外信息技術(shù)應(yīng)用能力和分析解決問(wèn)題能力排位也較靠前。

旅游行業(yè)管理人員訪談

當(dāng)下，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)率先復(fù)蘇，引領(lǐng)消費(fèi)大規(guī)?；亓?，推動(dòng)形成以經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)為主的文旅新格局。新時(shí)期文旅產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展迫切需要高層次、應(yīng)用型、復(fù)合型的中高級(jí)管理人才。這對(duì)當(dāng)下的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求。

企業(yè)在進(jìn)行招聘時(shí)，最看重的方面分別為責(zé)任心、學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)能力和溝通組織能力。另外雖然旅游市場(chǎng)大環(huán)境規(guī)范性有待加強(qiáng)，但大多旅游企業(yè)還是有著最基本的入門標(biāo)準(zhǔn)考察，比如需要應(yīng)聘者擁有導(dǎo)游資格證書等。

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)建議

理論與實(shí)踐并重，教學(xué)內(nèi)容和方法不斷推陳出新

在課程的設(shè)置上，應(yīng)凸顯理論與實(shí)踐相結(jié)合。在優(yōu)先保障專業(yè)核心課程課時(shí)量的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)有效的社會(huì)實(shí)踐課程的安排，切實(shí)提高專業(yè)實(shí)習(xí)的有效性，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生溝通能力、表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面能力的培養(yǎng)。同時(shí)教師要注重先進(jìn)教育理念的學(xué)習(xí)，不斷更新自身的知識(shí)體系，嘗試將現(xiàn)代信息技術(shù)與傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式相融合，提高學(xué)生在課程中的參與度，提升課堂育人效果。結(jié)合行業(yè)發(fā)展需求，重構(gòu)人才培養(yǎng)目標(biāo)

當(dāng)前，在大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的社會(huì)氛圍下，旅游新業(yè)態(tài)、人工智能的不斷發(fā)展變化等都對(duì)旅游人才的培養(yǎng)提出了新的要求，學(xué)校的人才培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)立足行業(yè)發(fā)展需求，堅(jiān)持與行業(yè)、企業(yè)、社會(huì)有效銜接，院校應(yīng)通過(guò)廣泛調(diào)研了解行業(yè)發(fā)展的最新趨勢(shì)、最新技術(shù)以及用人需求，以此為基礎(chǔ)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，重構(gòu)人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)而提高旅游人才的綜合素質(zhì)，提升旅游人才的培養(yǎng)層次與培養(yǎng)質(zhì)量。

探索校企聯(lián)合培養(yǎng)新模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

旅游人才的供需矛盾不僅體現(xiàn)在就業(yè)人員數(shù)量之間的不對(duì)等，更體現(xiàn)在質(zhì)量上的供需差異。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，最大的矛盾是應(yīng)屆畢業(yè)生由于缺少實(shí)踐，新進(jìn)入職場(chǎng)需要較長(zhǎng)的適應(yīng)期，這就給企業(yè)加大了成本，也會(huì)造成員工流失率的增加。針對(duì)這種情況，高?？梢钥紤]與企業(yè)通過(guò)建立雙導(dǎo)師制、定期有計(jì)劃的頂崗實(shí)習(xí)、企業(yè)家進(jìn)課堂、企業(yè)參觀調(diào)研等多種方式開展校企聯(lián)合培養(yǎng)人才，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，切實(shí)提高對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用能力。

[本文系基金項(xiàng)目：2019年度石家莊市高等教育科學(xué)研究項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：20191024的研究成果]

（石家莊學(xué)院）

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