葡萄栽培與修剪技術(shù)要點(diǎn)研究

王磊

摘? ? 要：為解決葡萄栽培和修剪過程中存在的主要問題，分析了葡萄栽培和修剪技術(shù)要點(diǎn)，重點(diǎn)對葡萄的生長條件、栽培和修剪要點(diǎn)進(jìn)行了研究，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：葡萄;栽培技術(shù);修剪技術(shù)

結(jié)合葡萄栽培和修剪要點(diǎn)能夠得知，通過采用科學(xué)的栽培技術(shù)，并定期進(jìn)行修剪，不僅能夠顯著提高葡萄產(chǎn)量，而且可以減少病蟲害的出現(xiàn)。

1? ?背景分析

近年來，由于我國國民經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，廣大人民群眾的生活質(zhì)量逐漸提升，針對葡萄的需求不斷增加，在此發(fā)展背景之下，我國葡萄種植面積逐年擴(kuò)大，而且形成了較大的規(guī)模[1]。隨著葡萄種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，若單純地提升產(chǎn)量，質(zhì)量則無法保障，也無法取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。所以，在實際種植過程中，要求種植人員選擇合理的栽培技術(shù)，對原有的修剪技術(shù)進(jìn)行完善。在滿足市場需求的同時，確保葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)得到雙重提升。

在葡萄種植過程中，種植人員應(yīng)密切觀察葡萄植株的生長發(fā)育情況，按時栽培與修剪。通過進(jìn)行科學(xué)的栽培與修剪，不僅可以明顯提高葡萄植株的存活率，而且能夠進(jìn)一步提高葡萄品質(zhì)，促進(jìn)我國葡萄產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展[2]。

2? ?明確葡萄的生長條件

葡萄作為一種較為大眾化的水果，味道特別鮮美，而且具有較高的營養(yǎng)價值，是廣大居民日常生活中經(jīng)常食用的水果。為了促進(jìn)葡萄樹的健康生長，種植人員在栽培之前需要全方面了解其生長條件。因為葡萄屬于蔓生植物，其根系較發(fā)達(dá)，而且具有特別強(qiáng)的再生吸收能力，使得葡萄植株的抗旱性能較強(qiáng)。

此外，結(jié)合葡萄植株的生長特點(diǎn)能夠得知，通過為其提供良好的生長發(fā)育條件，能夠促進(jìn)其根部快速發(fā)展，特別是在露地生長過程中，葡萄植株一般會出現(xiàn)兩個生長高峰，葡萄樹發(fā)芽之后，其根系會快速生長，在每年的6月下旬或7月中旬，出現(xiàn)生長高峰;進(jìn)入8月份之后，由于外界溫度過高，葡萄根系會暫停生長;進(jìn)入9月份后，葡萄根系會再次生長，并逐漸進(jìn)入第二次生長高峰，但是此次生長高峰和第一次相比較來講，植株的長勢明顯減弱;在同年的11月份，葡萄根系會暫停生長。根據(jù)葡萄植株的栽培特點(diǎn)能夠得知，其根系生長速度受外界溫度影響較大，在土層下部50 cm部位，若溫度低于8.8 ℃，其根部會暫停生長[3]。

3? ?栽培和修剪要點(diǎn)

3.1? ?葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1.1? ?育苗

育苗作為重要環(huán)節(jié)，若育苗不達(dá)標(biāo)，會給葡萄植株的正常生長帶來嚴(yán)重影響。一般來講，葡萄苗主要有兩種類型，分別是自根苗與嫁接苗。因為葡萄蔓的再生能力較強(qiáng)，葡萄節(jié)間部位的傷口特別容易生根，所以在育苗過程中，采取自根育苗方式較多，常見的主要包含壓條與扦插等。

在育苗的過程中，為了確保葡萄植株的抗逆性，要求種植人員根據(jù)該地區(qū)的具體情況，有針對性地選擇嫁接育苗模式。需要特別注意的是，如果采取嫁接育苗方法，一些葡萄品種容易進(jìn)入生長旺盛期，需要確保葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量得到雙重提升。

3.1.2? ?定植

針對葡萄植株來講，因為其對土壤要求較高，故種植人員還要嚴(yán)格控制種植土壤質(zhì)量。沙質(zhì)土壤更適合葡萄植株的栽培，在實際栽植之前，種植人員需要進(jìn)行栽培溝開挖工作，并施加適量的基肥[4]。通常而言，葡萄栽培溝的寬度不宜超過100 cm，深度不宜超過80 cm。在施肥過程中，還要合理控制施肥量。

另外，葡萄定植還需要根據(jù)栽培架勢的類型來確定，結(jié)合現(xiàn)階段葡萄栽培定植工作開展情況可以得知，葡萄植株的栽培數(shù)量不宜過多，進(jìn)而為植株的健康生長提供良好空間。葡萄植株的定植時間通常在每年的春季或秋季，在實際生產(chǎn)過程當(dāng)中，通常選擇春季進(jìn)行栽培。與此同時，為了確保葡萄植株的存活率與生長質(zhì)量，在定植之前，可以使用吲哚丁酸浸泡植株根部，促進(jìn)生根。

3.1.3? ? 栽培架的搭建

在葡萄植株栽培環(huán)節(jié)，合理搭設(shè)葡萄架特別重要，如果種植人員搭建的葡萄架穩(wěn)定性較差，會嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量。當(dāng)前在葡萄架搭設(shè)過程中，主要有兩種類型，分別是籬架與棚架。和棚架搭設(shè)方式相比較來講，籬架的應(yīng)用范圍更加廣泛，且具有管理便捷、能夠滿足密植需求，而且在種植早期能夠獲得較高產(chǎn)量的優(yōu)點(diǎn)。此外，采用籬架搭設(shè)的方式，架材更換起來更加容易，籬架行距2.5～3 m、株距約1 m，柱距以6～7 m為宜。

但是，采用棚架搭設(shè)的方式，具備比較高的光合效率，葡萄質(zhì)量能得到顯著提升。若采取棚架搭設(shè)方式，其兩行邊柱之間的距離不宜超過4 m。為了進(jìn)一步提升棚架的穩(wěn)定性與可靠性，還要在棚架橫梁的上部設(shè)置鐵絲，鐵絲之間的距離設(shè)置為30 cm，不宜超過40 cm。相對籬架，棚架架設(shè)較煩瑣，且架材不易更換，葡萄管理起來較麻煩。

3.1.4? ?施肥

在葡萄植株栽培環(huán)節(jié)，做好施肥工作特別重要。葡萄植株追肥主要包含兩種類型，分別是根部施肥與根外追肥，具體內(nèi)容如下。

一是根部施肥。實際生產(chǎn)中以環(huán)狀施肥方式、溝狀施肥方式、全園施肥方式比較常見，在幼齡果園當(dāng)中，主要采用環(huán)狀施肥方式，種植人員需要在樹冠的外緣開挖環(huán)狀溝，深度為15～25 cm，寬度不宜超過30 cm，然后在環(huán)狀溝內(nèi)部施加適量肥料進(jìn)行覆土。溝狀施肥方式在成年葡萄園當(dāng)中應(yīng)用較多，全園施肥方式主要應(yīng)用在葡萄根系比較發(fā)達(dá)的葡萄園當(dāng)中，在實際施肥的過程中，種植人員需要將已經(jīng)腐熟的基肥均勻而全面地施加到果園當(dāng)中，施肥結(jié)束后，還要立即翻土。

二是根外施肥。追肥主要采用速效肥料，為葡萄植株的綠葉提供充足養(yǎng)分。需要注意的是，為了促進(jìn)葡萄植株的健康生長，若采取根外追肥方式，通常只能在葡萄植株的生長期開展。

對于葡萄種植人員來說，要密切監(jiān)測葡萄植株的生長發(fā)育狀況，如果發(fā)現(xiàn)葡萄植株出現(xiàn)病蟲害，或者出現(xiàn)養(yǎng)分不良現(xiàn)象，要及時處理。根據(jù)樹體缺素情況，有針對性地補(bǔ)充元素肥料，在滿足葡萄植株健康生長需求的同時，加大病蟲害防治力度，減小病蟲害對葡萄植株帶來的負(fù)面影響。

3.2? ?修剪要點(diǎn)

3.2.1? ?抹芽

在葡萄植株栽培過程中，做好修剪工作特別重要，重點(diǎn)加強(qiáng)對葡萄新梢的有效管理，確保葡萄植株的產(chǎn)量與質(zhì)量得到更好提升。抹芽作為主要修剪方式之一，在葡萄植株修剪過程中應(yīng)用較多。對于2～3年之間的葡萄幼樹，在抹芽環(huán)節(jié)，種植人員需要合理控制疏枝程度，確保其處于極輕狀態(tài)，直接去除長勢弱的劣質(zhì)枝丫。與此同時，為了確保葡萄植株整體具有較好的生長趨勢，種植人員通常需要將植株下部的萌蘗或新梢直接抹掉。葡萄植株抹芽操作需分次開展，總共分為3次，第1次是葉初期，第2次是展葉期，第3次是葡萄坐果穩(wěn)定之后。

3.2.2? ?引縛

若葡萄植株的新梢生長到35～40 cm，方可進(jìn)行引縛操作，通過將結(jié)果母枝新梢逐漸向外部延長方向進(jìn)行引縛，以此為基礎(chǔ)，將沒有引縛的新梢和結(jié)果母枝引縛成直角。上述操作結(jié)束后，種植人員還要將葡萄植株上部的新梢去除，然后進(jìn)行綁縛作業(yè)，進(jìn)而讓樹梢按一定方向快速生長，提高葡萄植株的生長質(zhì)量。

3.2.3? ?摘心

通過摘心，能夠顯著減少落花落果現(xiàn)象的出現(xiàn)，從時間角度來講，最好的摘心時間是葡萄植株始花期到盛花期，在盛花期結(jié)束前，需要全部完成摘心作業(yè)。需要注意的是，摘心要徹底。在每年的7月上中旬，種植人員還要及時進(jìn)行葡萄樹梢修剪作業(yè)，在實際操作過程中，遵守科學(xué)性原則，在各個新梢上部預(yù)留一定量葉片用來進(jìn)行光合作用，進(jìn)而更好地滿足葡萄植株正常生長發(fā)育需求。

在實際操作環(huán)節(jié)，種植人員還要合理控制葡萄新梢葉片，通常而言，葡萄植株新梢葉片不宜少于25片，為葡萄植株的健康生長發(fā)育提供良好保障。在確保新梢葉片的同時，在著色期之前還需要及時將葡萄果穗周邊的老葉去掉，減少營養(yǎng)的浪費(fèi)以及加強(qiáng)果實著色，顯著提高葡萄品質(zhì)。

4? ?結(jié)語

在葡萄植株種植過程中，為了全面提升葡萄的生長品質(zhì)，種植人員需要合理選擇葡萄栽培技術(shù)與修剪技術(shù)，結(jié)合葡萄植株的實際生長發(fā)育情況，對原有的栽培與修剪技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，并密切關(guān)注葡萄植株的生長情況，定期進(jìn)行施肥，為植株的健康生長提供充足的養(yǎng)分。通過科學(xué)運(yùn)用修剪技術(shù)，顯著提升葡萄植株的存活率，確保葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)得到全面提高，進(jìn)一步滿足我國葡萄種植產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展需求。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 吳金毛，張杰.浙北無公害葡萄栽培技術(shù)及病蟲害綜合防治技術(shù)[J].種子科技，2021，39（2）：77-78.

[ 2 ] 陳燕.云南金沙江干熱河谷區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄栽培與病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（29）：76，78.

[ 3 ] 朱自平，姚國勝，高君慧.葡萄常用栽培架式及不同品種修剪技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2020（9）：46.

[ 4 ] 栗苗苗.葡萄栽培管理和病蟲害防治技術(shù)分析[J].江西農(nóng)業(yè)，2020（10）：24，26.