提高小麥品質(zhì)的幾種途徑

宋三濤 翟大麗

一、推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)專用小麥品種

商水縣依托優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地建設(shè)項目，根據(jù)小麥加工企業(yè)需求，農(nóng)民生產(chǎn)自愿原則，按照“龍頭企業(yè)+合作社（家庭農(nóng)場或種糧大戶）+農(nóng)戶”的模式，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，推廣種植優(yōu)質(zhì)專用小麥品種。經(jīng)過近年的推廣應(yīng)用，在商水縣種植表現(xiàn)較好的優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種主要有新麥26、西農(nóng)20、存麥21、存麥5號、西農(nóng)979、鄭麥7698等，優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種主要有泛麥8號、鄭麥113等。

二、深松深耕整地

商水縣依托深松深耕作業(yè)項目，推廣深耕深松機械，加大土地深松深耕力度，打破犁底層，加深作物耕作層，改變土壤結(jié)構(gòu)，解決以往旋耕整地作業(yè)耕層淺造成的土壤懸虛、小麥冬季易受凍害、抗性弱的問題。優(yōu)化小麥生長的土壤環(huán)境，促進小麥根系下扎，促進小麥健壯生長，提高小麥植株的抗病性，增強小麥抵御自然災(zāi)害的能力，有效提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。

三、減量施用化學(xué)農(nóng)藥，增施低殘留農(nóng)藥、生物農(nóng)藥

隨著化學(xué)農(nóng)藥的推廣和普及，在一定程度上提高了小麥產(chǎn)量，解決了人們賴以生活的糧食問題。但化學(xué)農(nóng)藥的濫用也給土壤、大氣與地下水源造成嚴重的污染，農(nóng)藥殘留給廣大人民的健康造成了嚴重的威脅。人民日益增長的美好生活需要迫切要求小麥生產(chǎn)向高質(zhì)量、高品質(zhì)發(fā)展，達到無污染、無殘留。因此，應(yīng)減量施用化學(xué)農(nóng)藥，增施低殘留農(nóng)藥、生物農(nóng)藥。利用病蟲天敵防治小麥病蟲草害的發(fā)生是解決農(nóng)藥污染最有效的途徑。如用蘇云金桿菌防治小麥螻蛄、棉鈴蟲，用赤眼蜂防治棉鈴蟲，用瓢蟲防治小麥蚜蟲，用中草藥制劑防治小麥病蟲害等。

四、減量施用化肥，增施微生物有機肥

化肥的推廣應(yīng)用，在小麥生產(chǎn)上起到了不可磨滅的貢獻，使小麥產(chǎn)量不斷提高。但由于化肥的連年施用，土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤板結(jié)、土壤鹽堿化現(xiàn)象嚴重，作物根部病害加劇，地下害蟲日益猖獗，同時化肥隨雨水下滲對地下水源造成嚴重污染，小麥品質(zhì)得不到有效提高，嚴重影響人民的健康生活。改善土壤結(jié)構(gòu)，改變土壤理化性質(zhì)，增強土壤透氣能力和保水保肥能力，提高土壤有益微生物含量是提高小麥品質(zhì)的重要措施。目前，商水縣部分農(nóng)民在小麥生產(chǎn)中增施有機肥后，小麥長勢健壯，病蟲害逐年減輕，小麥產(chǎn)量和品質(zhì)均有著不同程度的提高和改善。根據(jù)商水縣小麥生產(chǎn)實際，每667 m2增施50 kg生物有機肥，可減少施用5～10 kg化肥。通過連年增施有機肥，可有效改善土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化小麥生長環(huán)境，提高小麥抗病、抗逆能力，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高品質(zhì)的小麥。

五、推廣應(yīng)用“植物疫苗——殼寡糖”

“植物疫苗——殼寡糖”具有調(diào)控植物生長和發(fā)育、調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分、刺激作物免疫系統(tǒng)反應(yīng)的作用，可激活作物防御反應(yīng)和調(diào)節(jié)植物生長，產(chǎn)生抗病害的活性物質(zhì)，抑制病蟲害的發(fā)生?！爸参镆呙纭獨す烟恰笨烧T導(dǎo)植物產(chǎn)生抗霉素，提高植物抗病能力，有效殺滅根腐病等病菌;也可調(diào)節(jié)土壤中有益酶的活性，促進土壤中固氮菌、乳酸菌、纖維素分解菌、放線菌等有益菌的增加，抑制植物病原菌的生長，保證作物在良好環(huán)境中生長發(fā)育。“植物疫苗——殼寡糖”應(yīng)用后，可使每667 m2小麥產(chǎn)量增長10%～30%，具有安全、高效、用量少、成本低的優(yōu)勢，可部分代替化肥農(nóng)藥。其用量、濃度可大可小，不會對作物造成傷害。

六、推廣應(yīng)用“小麥重茬劑”

作物病蟲害產(chǎn)生的三大原因：一是地下有害菌群不斷增多，造成作物死苗、根腐、立枯、爛根、疫病等現(xiàn)象發(fā)生;二是作物根系周圍因新陳代謝、上茬作物根系腐爛產(chǎn)生毒素的長期積累，侵害作物根部，使維管束變黑、腐爛，導(dǎo)致作物根系發(fā)育不良、萎蔫黃化、生長遲緩及多種病害的發(fā)生;三是人們習(xí)慣長期使用氮磷鉀等復(fù)合肥料，不注重微量元素的供給等造成土壤中營養(yǎng)元素的失衡。相關(guān)公司研制出利用特殊生物菌和生物酶吞噬有害菌，特殊生物酶分解土壤中的毒素，分解土壤中沉積的化合態(tài)肥料，補充多種大中微量元素，改善作物生長環(huán)境，調(diào)節(jié)土壤pH，改造鹽堿地，增加作物產(chǎn)量，提高作物品質(zhì)的抗重茬產(chǎn)品“小麥重茬劑”。在小麥生產(chǎn)上每667 m2施用1袋“小麥重茬劑”可有效防治小麥因重茬而產(chǎn)生的病蟲害，應(yīng)用的同時可適當(dāng)減少化學(xué)農(nóng)藥施用量，降低小麥農(nóng)藥殘留及對環(huán)境的污染程度，有效提高小麥品質(zhì)。