提高枇杷種植效益的關(guān)鍵技術(shù)

陳柏先 陳瑜琨

（凌云縣泗城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 凌云 533100）

枇杷味道甜美、營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)具有較高的藥用價(jià)值，廣受市場(chǎng)歡迎。然而，在實(shí)際的枇杷種植過程中，一些果農(nóng)未掌握種植管理技術(shù)要領(lǐng)，導(dǎo)致枇杷種植難以獲得預(yù)期收益。因此，有必要對(duì)提高枇杷種植效益的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行討論，這對(duì)于推動(dòng)枇杷種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展有著非常重要的意義。

1 做好枇杷種植技術(shù)改良工作

為了有效提升枇杷種植效益，應(yīng)做好種植技術(shù)改良工作，有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)種植技術(shù)的缺陷，使枇杷穩(wěn)定增產(chǎn)。農(nóng)戶應(yīng)認(rèn)真觀察并記錄當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱卣?，并根?jù)枇杷生長(zhǎng)習(xí)性針對(duì)性地調(diào)整種植技術(shù)，以有效提升枇杷的種植效益。針對(duì)大果枇杷，一般需要著重了解種植土壤的濕潤(rùn)度及營(yíng)養(yǎng)流失度，結(jié)合土壤實(shí)際條件，控制好枇杷種植行距與株距。結(jié)合枇杷種植經(jīng)驗(yàn)，667m2種植30～40株枇杷為宜，行距控制在4.0～5.0m，株距控制在3.5～4.5m［1］。

2 枇杷產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)

調(diào)整枇杷產(chǎn)期對(duì)于提升枇杷種植效益有著直接影響。在實(shí)際調(diào)整過程中，首先要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，明確枇杷的成熟時(shí)期。枇杷有著鮮明的早春反季節(jié)成熟特點(diǎn)，通常秋季開花、冬春季成熟。海拔較高地區(qū)晝夜溫差大，非常適合枇杷積累糖分；海拔較低地區(qū)晝夜溫差小，夏季溫度高，枇杷生長(zhǎng)期則相對(duì)較短。在枇杷生長(zhǎng)期，要通過合理剪枝、控制水分灌溉等措施，在一定程度上延長(zhǎng)花期，減緩枝條生長(zhǎng)速度，從而達(dá)到調(diào)整枇杷產(chǎn)期的目的。其次，在枇杷產(chǎn)期調(diào)整過程中需引入反光膜覆蓋技術(shù)。枇杷果實(shí)成熟時(shí)，對(duì)光照需求較高，鋪設(shè)反光膜有利于增加光照，促進(jìn)枇杷更好地進(jìn)行光合作用，使枇杷果實(shí)累積更多養(yǎng)分，提高枇杷種植效益。此外，反光膜有利于壓制野草生長(zhǎng)，避免雜草與枇杷爭(zhēng)奪養(yǎng)分，降低除草管理成本，這對(duì)于提升枇杷種植效益也有一定的積極影響。最后，進(jìn)行枇杷種植應(yīng)注重夏梢培養(yǎng)，因?yàn)橄纳沂墙Y(jié)果母枝，更有利于實(shí)現(xiàn)枇杷豐產(chǎn)，提升種植效益［2］。枇杷四季抽梢，根系與枝梢生長(zhǎng)交替進(jìn)行，通常根系生長(zhǎng)比枝條生長(zhǎng)早14d，因此做好枝梢調(diào)節(jié)非常重要。7—8月，枇杷夏梢基本停止生長(zhǎng)，此時(shí)采用拉枝方式，拉枝角度與主枝呈90°，針對(duì)部分長(zhǎng)勢(shì)旺盛的枝條，可選擇扭梢促花。8—9月可停止對(duì)枇杷進(jìn)行灌溉，有利于抑制夏梢瘋長(zhǎng)，促進(jìn)枇杷積累養(yǎng)分，促進(jìn)枇杷花芽早分化。

3 枇杷種植管理技術(shù)

3.1 肥水管理

通常，枇杷果實(shí)成熟期雨水較多，因此，應(yīng)做好排水工作，有利于減少裂果。7—8月，枇杷正處于花芽分化期，此時(shí)停止灌溉，保持生長(zhǎng)環(huán)境干燥，有利于枇杷花芽分化。9—10月，枇杷處于花穗生長(zhǎng)發(fā)育期，如果天氣干燥，應(yīng)注意做好灌溉工作，保障水分供應(yīng)充足。在枇杷施肥方面，可以針對(duì)枇杷不同生長(zhǎng)期進(jìn)行針對(duì)性施肥。一是促梢肥，可選擇在2月下旬或3月初疏果后施入促梢肥，為后續(xù)枇杷果實(shí)發(fā)育和春梢抽生提供充足的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能減少后期枇杷落果。促梢肥以速效復(fù)合肥為主，施肥量與掛果量成正比，一般每株施速效復(fù)合肥1.0～1.5kg。二是采果肥，施肥時(shí)間為5月下旬至6月中旬，枇杷采果后施入，能有效恢復(fù)枇杷樹勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。采果肥以有機(jī)肥為主，一般每株枇杷可施入農(nóng)家腐熟肥10.0～15.0kg、磷酸鈣和鉀肥各0.5kg。三是花前肥，施肥時(shí)間為9月初，以速效復(fù)合肥為主，每株枇杷施肥1.0～1.5kg，能促進(jìn)花穗壯大，促發(fā)新根，減少凍害。此外，可以選擇葉面施肥方式，如噴施磷鉀肥或愛增美、翠康系列等營(yíng)養(yǎng)肥，有利于改善枇杷果實(shí)品質(zhì)，提升枇杷種植效益［3］。

3.2 整形修剪

枇杷樹冠內(nèi)部層次豐富，骨干枝比較密集，易導(dǎo)致內(nèi)膛枝枯死、主枝下部光禿，從而導(dǎo)致結(jié)果位置逐漸上移和外移，影響果形和果實(shí)大小，不利于提升枇杷種植效益。因此，在種植管理過程中，需要加強(qiáng)修剪，矮化樹形，控制樹冠，提高枇杷產(chǎn)量。在實(shí)際修剪過程中，要求樹高控制在2.5m左右，枇杷第1層主枝應(yīng)距離地面0.7～1.0m。在枇杷樹冠外圍，合理搭配結(jié)果枝與預(yù)備枝，修剪時(shí)可留外圍和上部枝梢用于結(jié)果。如果外圍枝梢重疊交叉，可以去除花穗基部抽發(fā)的秋梢嫩芽，從而保證枇杷花穗分化生長(zhǎng)有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，同時(shí)有利于擴(kuò)大樹冠。枇杷采果后30d內(nèi)需要進(jìn)行修剪。修剪時(shí)，先將徒長(zhǎng)枝、細(xì)弱枝和病蟲枝等枝條剪除，再梳除結(jié)果枝的枝梢。針對(duì)連續(xù)幾年結(jié)果后形成的果痕枝，要注意回縮更新。

針對(duì)大齡枇杷樹，應(yīng)注意做好更新修剪工作，提高枇杷樹的通風(fēng)透光率，增強(qiáng)樹勢(shì)，更有利于提升枇杷的結(jié)果量。具體修剪時(shí)間應(yīng)選擇2月中旬，第1年通過修剪回縮主干高度，一般回縮至1.0～1.5m，除輔養(yǎng)主枝外，其余主枝回縮至0.4～1.0m。此外，對(duì)于枇杷纖細(xì)長(zhǎng)枝，即直徑在1cm左右的枇杷枝條，也要進(jìn)行修剪，整株保留15%～20%即可。第2年除了對(duì)輔養(yǎng)主枝作相同處理外，還應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，重施有機(jī)肥，以恢復(fù)樹勢(shì)，更有利于枇杷高產(chǎn)［4］。另外，完成修剪后，注意用殺菌劑進(jìn)行涂布保護(hù)。

3.3 加強(qiáng)病蟲害防治

枇杷常見的病蟲害有天牛（見圖1）、灰斑病（見圖2）、炭疽病、枝干腐爛病等。針對(duì)這些病蟲害，可選擇在枇杷果實(shí)采收后采用0.3～0.5°Bé石硫合劑進(jìn)行清園，能夠有效殺菌消毒。針對(duì)枝干腐爛病，可在刮除病斑后，涂抹70%甲基托布津可濕性粉劑100倍液或10%世高水分散粒劑100倍液，連續(xù)涂抹兩三次［5］；針對(duì)灰斑病和炭疽病，可選擇在每次新梢抽出后，噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行防治，每隔10d左右噴施1次，連續(xù)噴施兩三次；防治枇杷蟲害時(shí)，除了噴施殺蟲藥，還可采用人工方式消除天牛成蟲以及枝干上的天牛幼蟲和卵，如將生石灰、硫黃粉和水按照1∶1∶4的比例配制成漿液，將枇杷樹干涂白，也可以采用鋼絲彎成小鉤伸進(jìn)蟲孔內(nèi)鉤殺幼蟲。這種自然無公害的殺蟲方式更有利于提升枇杷種植效益。

圖1 枇杷天牛

圖2 枇杷灰斑病

4 結(jié)語

種植枇杷是一件相對(duì)復(fù)雜的工作，為了有效提升枇杷種植效益，需要從多方面入手，如采取有效措施調(diào)整枇杷產(chǎn)期、結(jié)合枇杷生長(zhǎng)周期加強(qiáng)種植管理等，從根本上提升枇杷種植效益，提高農(nóng)民收入。