鳳岡縣推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展的生態(tài)審美闡釋

簡春艷 田黎 李坤梁

摘 要：茶旅一體化作為一種新型旅游活動，充分融合了茶園的生態(tài)價值、審美價值和經(jīng)濟(jì)價值，在尊重生態(tài)健康的前提下，進(jìn)一步豐富了人對于茶文化的審美體驗，打破了傳統(tǒng)人與自然對立、以人類為中心的審美模式，建立了人對自然作為其生存環(huán)境的生態(tài)審美模式。鳳岡縣推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展主要通過“融入式體驗”的生態(tài)審美模式，使人深入體驗鳳岡禪茶瑜伽的“中和安康之美”和自強(qiáng)不息的“陽剛之美”，深刻認(rèn)識茶園對鳳岡人民的“棲居”意義，從而強(qiáng)化生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識。

關(guān)鍵詞：茶旅一體化；人與自然；生態(tài)審美；鳳岡縣

中圖分類號：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

基金項目：2021年度貴州省理論創(chuàng)新課題（聯(lián)合課題）階段性成果（GZLCLH-2021-21）。

引言

中國有著悠久的茶文化歷史，是世界上最早種植茶葉的國家，原始居民在不斷遷徙和實踐中逐漸產(chǎn)生了以茶為主題的出游（旅游）活動，開發(fā)了茶葉的審美價值。當(dāng)代旅游新形式茶旅一體化主要是以茶為主題、以茶園為物質(zhì)載體、以市場需求為驅(qū)動力，在茶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上開展生態(tài)、休閑等多種形式的旅游休閑體驗活動[1]。貴州省遵義市鳳岡縣作為革命老區(qū)遵義的東大門，多年來，立足于現(xiàn)有茶園資源，積極探索實施“茶旅產(chǎn)業(yè)一體化、茶旅文化一體化、茶旅品牌一體化”為主要內(nèi)容的“茶旅一體化”融合發(fā)展模式，傾心打造了“田壩生態(tài)有機(jī)茶生產(chǎn)示范園區(qū)”“太極生態(tài)養(yǎng)生園”和“瑪瑙山茶旅景區(qū)”三大茶旅融合示范區(qū)，集茶葉采擷、制作加工、茶藝演出及產(chǎn)品銷售等為一體的特色茶莊、生態(tài)觀光和休閑體驗旅游園區(qū)，先后獲得了中國富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、長壽之鄉(xiāng)、中國生態(tài)旅游百強(qiáng)縣、貴州十佳最美風(fēng)景縣等榮譽稱號，茶旅一體化發(fā)展模式在鳳岡縣已初具規(guī)模。

生態(tài)審美主要是反思全球生態(tài)危機(jī)的一種新型審美觀念，是立足于生態(tài)倫理和生態(tài)知識的審美活動，旨在克服傳統(tǒng)以人類為中心的審美模式。茶旅一體化主要以生態(tài)審美的形式充分融合了茶園的生態(tài)價值、審美價值和經(jīng)濟(jì)價值，在尊重生態(tài)健康的前提下，進(jìn)一步豐富人對茶文化的審美體驗，建立人對自然作為其生存環(huán)境的生態(tài)審美關(guān)系。人作為生態(tài)審美主體在茶旅活動中既超越自然又內(nèi)含于自然，通過“融入式體驗”的生態(tài)審美模式，實現(xiàn)了超越自然實在的精神境界，打破了傳統(tǒng)人與自然一分為二、相互對立的關(guān)系狀態(tài)，自然不再具有實體性的屬性，不存在獨立于人之外的“自然美”，而是存在于人與自然萬物和諧共生、協(xié)調(diào)發(fā)展的包含人在其中的生態(tài)系統(tǒng)[2]。因此，茶旅一體化模式生態(tài)審美中的“美”存在于人與自然萬物相統(tǒng)一的生態(tài)整體之中。

一、生態(tài)審美模式：“融入式體驗”

美國思想家阿諾德·柏林特提出“環(huán)境與人類不是處于相分離的狀態(tài)，人類與環(huán)境結(jié)為一體，構(gòu)成自然發(fā)展不可或缺的一部分。但傳統(tǒng)美學(xué)宣稱審美時主體必須有敏銳的感知力和靜觀的態(tài)度，無法認(rèn)知人與自然的整體性。這種態(tài)度有益于觀賞者，卻不被自然承認(rèn)，因為自然之外并無一物，一切都包含其中”[3]。這里的“自然”不僅僅是指自然本身，而是指包含了人在其中的一個“生命整體”；自然不再被對象化，而是作為一個“生命整體”存在，突破了傳統(tǒng)以“二元對立”思維認(rèn)知自然世界的方式，也突破了傳統(tǒng)“主客二元對立”的審美模式，“靜觀”或“如畫式”的審視都不可能讓人真正體驗到自然之美，必須要借助主體所有感官的“參與”，建立人與自然世界融合為一的“審美交融”模式[4]。如人作為主體對森林的審美必須要進(jìn)入森林之中，而不僅僅只是靜態(tài)的觀看，一個人通過從電視上或者從路邊觀看森林的方式，無法真正領(lǐng)略森林的美，森林帶給人視覺、聽覺、嗅覺、觸覺等各種感官上的刺激，是森林審美的關(guān)鍵，人只有“進(jìn)入森林”才能夠真正體驗到感官刺激帶來的愉悅，也才能夠領(lǐng)略森林的美之所在。

“進(jìn)入森林”理論充分說明只有當(dāng)主體的全部身體感官都融入自然之中，才能獲得一種不平凡的整體體感。鳳岡縣推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展倡導(dǎo)體驗式的休閑旅游方式，在茶園中打造森林露營區(qū)、林下茶館、養(yǎng)生棧道、生產(chǎn)車間和茶藝館等體驗項目，引導(dǎo)游客進(jìn)入茶藝館、觀摩車間、手工茶坊等現(xiàn)場，組織游客通過參與種茶、采茶、制茶、品茶等活動，充分調(diào)動全身感官參與到對茶文化的體驗，完全融入到茶園，真正通過自然風(fēng)光和茶園帶給人們以觸覺、嗅覺、視覺、聽覺，甚至味覺上的沖擊，從而真正調(diào)動游客作為審美主體知覺能力的積極參與，即當(dāng)游客作為審美主體進(jìn)入茶園景區(qū)時，主體的眼耳鼻舌身等感官都直接參與了茶旅景區(qū)的美的構(gòu)成，從而在融入和參與中獲得審美體驗。游客的積極參與和體驗有助于增強(qiáng)對茶文化的理解，是人作為主體理解、欣賞茶旅景區(qū)生態(tài)之美，進(jìn)而產(chǎn)生生態(tài)保護(hù)意識的重要途徑。

二、生態(tài)審美特征：“中和安康”“陽剛”之美

（一）“中和安康”之美

中國農(nóng)耕文化對人與自然關(guān)系的長期探索，形成了豐富的反映人的生態(tài)和生命審美本性的重要理論。如《周易》提出“生生之謂易”，“生生”即化育生命，認(rèn)為萬物生存都在“天人關(guān)系”的背景之下，人與萬物的生命和生存狀態(tài)在這種關(guān)系中發(fā)展變化，生態(tài)和生命是自然賜予人類的最大恩惠，天地自然是孕育人及其文化的母體，人與天地萬物之間存在天生的“感應(yīng)”關(guān)系，人類要將珍視萬物的生命和生態(tài)環(huán)境作為最高行為準(zhǔn)則，只有人與自然萬物和諧相處，世間萬物才能實現(xiàn)“元”“亨”“利”“貞”等生命蓬勃生長的美好生存，這是與生態(tài)運行的自然規(guī)律相符合的“中和美”[5]。

“中和”即天地、乾坤各歸其位，形成風(fēng)調(diào)雨順、萬物繁茂的景象，充滿著強(qiáng)大的生命力，具有天地相交、萬物相通的“中和安康”之美。鳳岡縣將“有機(jī)”作為一種生產(chǎn)方式，同時也作為人們的一種生活方式，力求做到全域有機(jī)和全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)，倡導(dǎo)生產(chǎn)、消費的全面提升，始終堅持踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)、生態(tài)城鎮(zhèn)、生態(tài)旅游和有機(jī)田園文化的“四生一有”理念，充分尊重自然規(guī)律，嚴(yán)禁茶葉種植使用任何農(nóng)藥，利用土壤中富含“鋅硒”的先天優(yōu)勢，極力打造茶旅主力產(chǎn)品“鋅硒茶”；同時提出“禪茶瑜伽·養(yǎng)生鳳岡”的美好構(gòu)想，將禪茶瑜伽作為一種飲茶藝術(shù)和修行方式融入鳳岡人民的生活中，在追求人與自然和諧共生的狀態(tài)下，達(dá)到返璞歸真、靜心無欲的人生境界。鳳岡人民通過種茶、產(chǎn)茶、品茶實現(xiàn)了與自然融合發(fā)展、和諧共處，茶旅景區(qū)內(nèi)的村莊和人們的生活環(huán)境質(zhì)量大大改善，生命感受和生存狀態(tài)也在禪茶瑜伽中達(dá)到祥和、安康的美好境界，禪茶瑜伽是鳳岡人民與自然萬物繁茂生長、蓬勃發(fā)展的美好生存、生命狀態(tài)，蘊涵著“中和安康”之美。

（二）自強(qiáng)不息的“陽剛”之美

當(dāng)人類生產(chǎn)力難以戰(zhàn)勝自然力量時，人們常常面臨自然災(zāi)難對日常生活的沖擊和對生命力的摧毀，但人類和世間萬物還是生生不息，這是由于人類面對各種自然災(zāi)難時沒有退縮，而是選擇在與自然的抗?fàn)?、敬畏和祈愿之中表現(xiàn)出一種“自強(qiáng)不息”的精神面貌，正是這種自強(qiáng)不息的精神才使人類歷經(jīng)風(fēng)雨，奮勇前行至今。正如“天行健，君子以自強(qiáng)不息”，人們面對災(zāi)難，應(yīng)該學(xué)習(xí)天的剛健強(qiáng)大，做到自強(qiáng)不息，才能應(yīng)對各種災(zāi)難，克服艱難險阻，不斷向前發(fā)展，體現(xiàn)一種富有生命力的健康向上的壯烈和崇高之美[6]。

21世紀(jì)初，隨著農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)村土地撂荒現(xiàn)象越演越烈，荒山窮嶺越來越多，鳳岡人民的生活曾經(jīng)一度陷入困境。當(dāng)時流傳著一首童謠：田壩田大丘，三年兩不收；好女不嫁田壩漢，三年兩載吃蕎飯。非常形象生動地描述了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)之前貧窮落后的面貌。如何充分利用土地資源、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的長效發(fā)展，成為擺在鳳岡縣委、縣政府和鳳岡人民面前最為迫切需要解決的重大現(xiàn)實課題，經(jīng)過鳳岡人民和縣委、縣政府在實踐中的不斷探索，最終立足先天稟賦資源，攻堅克難，探索出了適合本地發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)，并一直致力于將“茶區(qū)變景區(qū)”，讓人民靠茶葉吃上旅游飯，掙上旅游錢，如今田壩茶海之心已是4A級景區(qū)，其“九堡十三灣”已被評為中國三十座最美茶園之一。

鳳岡人民在自然中得到了追求美好生活的支撐和力量，在面對貧窮落后、饑荒時，沒有肆意毀壞自然生態(tài)環(huán)境，以求自身發(fā)展，而是堅忍奮斗，攻堅克難，既保存了綠水青山，維護(hù)了生態(tài)，也提高了人民生活水平和生活環(huán)境質(zhì)量，滿足了人民對于美好生活的向往和追求，充分展示了鳳岡人民頑強(qiáng)的生命力和不怕困難的奮斗精神，茶旅一體化的發(fā)展歷程彰顯了自強(qiáng)不息的“陽剛”之美。

三、生態(tài)審美意義：“詩意地棲居”

存在論哲學(xué)家海德格爾提出“此在在世界之中”，認(rèn)為“在之中”是“我居住于世界，我把世界作為如此這般依寓之、逗留之”[4]?！熬幼　薄耙涝ⅰ薄岸毫簟敝饕侵溉伺c自然生態(tài)環(huán)境融為一體，不可須臾分離，構(gòu)成一個水乳交融的生態(tài)整體；“在之中”的生存論建構(gòu)闡釋了“棲居”的內(nèi)涵，對人而言，棲居意味著一種保護(hù)，人的生存建構(gòu)是依世界而居，在人成為真正的人、歸于人的本質(zhì)的同時，人對賴以生存的自然環(huán)境具有守護(hù)、照料的責(zé)任，這種責(zé)任就在人的“棲居”之中；而“詩意地棲居”主要試圖通過審美實現(xiàn)人的自由發(fā)展，將人從理性和工具的控制之中解放出來，讓萬物回歸大地，讓人與自然和諧共生，這對自然萬物是一種自由解放，也是一種保護(hù)和愛惜。

鳳岡縣茶旅一體化發(fā)展模式充分踐行了人與自然和諧共生的理念，尊重自然發(fā)展的內(nèi)在需要，保護(hù)了地方自然生態(tài)環(huán)境，提升了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳瞽h(huán)境質(zhì)量；同時，滿足了鳳岡人民追求美好生活的需要，為當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷纳婧桶l(fā)展提供有力保障。據(jù)不完全統(tǒng)計，鳳岡縣現(xiàn)有生態(tài)茶園面積333.33 km2，投產(chǎn)面積240 km2，實現(xiàn)了全縣45萬人“人均一畝茶”的目標(biāo)，茶葉年產(chǎn)量5.5萬 t，綜合產(chǎn)值85億元，每年出口茶葉達(dá)6 000萬美元；全縣現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)280家，從事茶葉生產(chǎn)、加工、管理、銷售工作的有2 000多人，帶動了鳳岡全縣6.3萬戶20余萬人就業(yè)，人年均收入在1萬元以上，其中有2萬戶建檔立卡貧困戶因茶致富。

茶園作為鳳岡人民居住、依寓、逗留的世界，象征著“整體”“完整”與“美麗”的家園，具有重要的“棲居”意義。茶旅一體化發(fā)展讓鳳岡人民與茶園融合為一個生態(tài)整體，是鳳岡人民在這片土地得以生存、發(fā)展，并從中獲得安穩(wěn)、祥和、幸福生活的重要載體，也是鳳岡人民實現(xiàn)審美生存的重要途徑，是鳳岡人民“詩意地棲居”之所在世界。

四、結(jié)語

生態(tài)審美主要是以人與世界的審美關(guān)系為審視對象，注重人在生態(tài)系統(tǒng)之內(nèi)的生存環(huán)境和審美體驗。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)打破了落后、隱秘的傳統(tǒng)村落狀態(tài)，傳統(tǒng)農(nóng)耕社會的鄉(xiāng)土詩意隨著這種突破逐漸消退，“詩意地棲居”的新時代鄉(xiāng)土文明正在成為人們尋找和體驗的一種精神追求。鳳岡縣推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展，結(jié)合茶區(qū)天然地勢和自然生態(tài)，努力打造優(yōu)美的、充滿藝術(shù)氣息的茶旅景觀；同時深入挖掘和保護(hù)地方特色文化底蘊，著力打造和培育優(yōu)美茶園景觀與深厚歷史茶文化相結(jié)合的特色村寨，以突顯“鋅硒茶鄉(xiāng)”“長壽之鄉(xiāng)”“養(yǎng)生鳳岡”的風(fēng)貌，構(gòu)建茶園的“詩意棲居”之意，形成了人與自然互為感通、共融共生的共同體，實現(xiàn)了自然生態(tài)與人文生態(tài)、自然經(jīng)濟(jì)與人文經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

茶園景觀的詩意呈現(xiàn)是特色茶旅旅游地建設(shè)的內(nèi)在要求和動力，茶旅景區(qū)同時滿足了游客、茶農(nóng)、村民“詩意地棲居”的精神追求，使他們獲得對生動、真實、自然理想生活的體驗，進(jìn)而注重人與自然、人與人、人與社會關(guān)系的整體反思。鳳岡縣當(dāng)立足自身資源稟賦，以建設(shè)“美麗中國”“美麗鄉(xiāng)村”為契機(jī)，最大限度激發(fā)生態(tài)美學(xué)賦能茶旅一體化發(fā)展的巨大能量，堅持從生態(tài)審美的維度充分融合縣域茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)，深入挖掘茶旅景區(qū)建設(shè)帶給鳳岡人民生命吉祥和人生安康之美的文化內(nèi)涵，多途徑、多渠道、多形式地在茶旅景區(qū)展示鳳岡人民探索茶葉發(fā)展歷程的陽剛之美，將藝術(shù)化、審美化的茶旅景區(qū)建設(shè)和小鎮(zhèn)整體人居環(huán)境改造相結(jié)合，推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展水平更上一層樓，力爭成為全國茶旅一體化的示范區(qū)。

參考文獻(xiàn)

[1] 余悅，王柳芳.茶文化旅游概論[M].西安：世界圖書出版公司，2014：1-65.

[2] 曾繁仁.生態(tài)美學(xué)導(dǎo)論[M].上海：商務(wù)印書館，2010：1-7.

[3] 阿諾德 柏林特.環(huán)境美學(xué)[M].張敏，周雨，譯.長沙：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2006：12.

[4] 海德格爾.存在與時間[M].上海：商務(wù)印書館，2016： 63-64.

[5] 傅佩榮.傅佩榮解讀易經(jīng)[M].北京：線裝書局，2006：7.

[6] 馬克思.資本論（第1卷）[M].北京：人民出版社，2004： 402-403.