南宋哥窯薄胎厚釉瓷燒制工藝簡議

葉傳應(yīng)

龍泉仿宋哥窯青瓷研究所 浙江龍泉 323700

要燒制好南宋薄胎厚釉哥窯瓷，需深入研究南宋哥窯青瓷及其瓷片，做到知器型、懂配釉，要大膽設(shè)計(jì)，積極試驗(yàn)、探索。在一定基礎(chǔ)上，還要多請(qǐng)教、細(xì)制作。在配制南宋哥窯瓷的瓷土釉料過程中，一要講究瓷土釉料的純度，二要通過試驗(yàn)尋找最佳的組合配方。這個(gè)過程不是一年兩年的事情，往往要有十年以上，甚至幾十年的功力，直到找到最佳的組合配方。

1、慎選原料精加工

根據(jù)現(xiàn)代地質(zhì)考查，龍泉窯區(qū)域?qū)僬汩}贛中生代火山巖區(qū)金屬礦床，為浙西南—閩北裂谷銀、鉛、鋅、銅、金、鎢、錫等多金屬成礦帶。龍泉群中的斜長角閃巖，具有富集大離子親石元素（如：Rb、Ba、K等）、虧損高場強(qiáng)元素（如：Yh、Nb、Ya、Zr、Hf、Ti）的微量元素特征，其原巖為島弧鈣堿性玄武巖，伴生鈣鎂硅質(zhì)巖。龍泉的地質(zhì)因素，決定了南宋瓷器的藝術(shù)成就。要仿制或恢復(fù)南宋瓷器的燒制，瓷土瓷釉是關(guān)鍵因素。南宋時(shí)期的龍泉窯也是在重視精選礦土原材料的基礎(chǔ)上，注重胎土、釉土的改良取得成功的。我們?cè)谇叭搜芯康幕A(chǔ)上必須做個(gè)材料研究狂。

葉傳應(yīng)作品《弦紋梅瓶》

筆者在研究南宋瓷土瓷釉中，持續(xù)尋找理想礦石釉土，反復(fù)篩選，將各處開采的瓷石、高嶺土、青釉石料、石灰石都進(jìn)行分類試驗(yàn)比對(duì)，選出最好的進(jìn)行配比燒制，并取得了國家釉料發(fā)明專利。選定材料后，又采用南宋時(shí)期礦石釉土的加工方式進(jìn)行加工，以水碓碓碎石料的粉碎模式為主。因水碓碓出的粉末顆粒是菱形結(jié)構(gòu)，球磨磨出的顆粒結(jié)構(gòu)是圓形的，兩者在施釉效果、燒成效果上也有較大差別。同時(shí)在原料淘洗、釉灰的制備、釉料的清洗及研磨等方面都采取了接近南宋時(shí)代的加工處理方式。

2、大巧貴工制薄胎

新石器時(shí)期古人就開始使用“輪制”制陶法，其后有“慢輪”“快輪”之別。如今多用電力驅(qū)動(dòng)的拉坯機(jī)快輪制作，能掌控旋轉(zhuǎn)方向、轉(zhuǎn)速等，能用拉坯機(jī)制作出形狀各異、大小不同的器物，并能一次拉坯成型，使內(nèi)外壁圓潤無比。但是要燒制南宋瓷器的樣式，要出南宋瓷器的效果，要制作南宋薄胎厚釉瓷，必須多方面進(jìn)行考慮。一是“一比一”的原仿該器型在南宋時(shí)代的大小高矮比例；二是“收縮比”，要考慮根據(jù)現(xiàn)代燒制技藝中瓷坯燒制成瓷的收縮比例。拉制瓷坯是一個(gè)樣子，經(jīng)過燒制又會(huì)是另一個(gè)樣子，其中要考慮到收縮比，可能的厚薄比例、縮釉掛釉等。很多人設(shè)計(jì)方案很美，拉坯很理想，但燒制后效果卻大相徑庭。皆因拉坯時(shí)隨心所欲，無度無方。我國傳統(tǒng)文化很講究行為處事的“根”和“魂”。青瓷拉坯也一個(gè)道理，制作古典高雅的南宋瓷器就需要講究“以道馭心、以律馭術(shù)”。大巧貴工，拉坯后修坯的工序也很有講究。薄如蟬衣的瓷坯厚薄度的把控，修坯時(shí)要處處小心，手藝的高低，在此處很關(guān)鍵。青瓷人做深入思考的智者，做深入試驗(yàn)的實(shí)踐者，還要做精益求精的虔誠手工人。

3、以道馭心巧施釉

研制南宋厚胎薄釉瓷器，施釉工藝極為重要。南宋龍泉窯的釉料是泥料配方后加入適量水進(jìn)行球磨加工，形成細(xì)嫩稠密的液狀釉漿。然后讓粘稠的粉末狀顆粒粉料附著在坯體表面晾干。因此在施釉這道工序中就需要考慮釉漿的粘稠度、水和材料的比重、素?zé)膳鞯奈缘纫蛩?。要釉料均勻?xì)密地施于坯體。施釉也很講究技巧。南宋龍泉窯施釉的主要工藝方法有蘸釉、蕩釉、澆釉、刷釉、吹釉、噴釉、輪釉等。施釉以何種方式為主，要視具體器型而定。釉漿稠密度調(diào)好后，要有適當(dāng)?shù)年惛瘯r(shí)間，施釉時(shí)，又應(yīng)該將釉漿創(chuàng)新打均勻。其很關(guān)鍵的技巧在于施釉時(shí)間控制。浸釉操作簡便，工藝性不強(qiáng)，容易被人忽視。浸釉時(shí)間，短的幾秒，長的可達(dá)數(shù)十秒。但是假如把握不當(dāng)，對(duì)薄胎厚釉的燒制影響很大。有的會(huì)出現(xiàn)，瓷釉上不厚、不均勻等，導(dǎo)致燒制后的仿南宋哥窯瓷不理想。一般要做出理想的南宋哥窯瓷，要體現(xiàn)薄胎厚釉的效果，施釉往往要7到8次，而且其中每次施釉的時(shí)間間隔、坯體的干濕度都要掌握好。通常第一道釉的釉層最薄，因?yàn)橐古骱陀猿浞终尺B，所以第一道釉料的濃度要稀，其后要逐漸調(diào)制粘稠度，保證釉漿能緊密吸附于瓷坯。施釉過程中，心要收好，切不可任意揮霍，施釉技巧全憑內(nèi)心掌控，所以是“以道馭心，以心馭手”。

葉傳應(yīng)作品《南宋小碗》

4、仿制南宋哥窯瓷最難是燒窯

南宋龍泉青瓷胎薄如紙、釉潤如玉、青翠如碧、瓷質(zhì)細(xì)密、彈聲如磬，是高溫高品質(zhì)瓷器中的上品。要燒制這種瓷化程度高、堅(jiān)質(zhì)耐磨的高品質(zhì)青瓷，對(duì)燒制技巧比較講究。因?yàn)樯杂胁簧?，?huì)導(dǎo)致燒不熟、甚或過燒等問題出現(xiàn)；釉面開裂、縮釉、流釉、積釉、掛釉、爆釉、發(fā)色不透、瓷器變形等情況隨時(shí)都可能出現(xiàn)。宋應(yīng)星在《天工開物 ·陶埏》中談及燒磚時(shí)，火候少一兩、少三兩、多一兩、多三兩等幾種不同情況。燒磚塊也那么難，何況燒青瓷呢？要燒制龍泉南宋哥窯那樣的經(jīng)典瓷器，燒窯必須先作精心安排，視窯爐的干濕度、空氣的濕度、坯干濕度情況，選好氣候，選定時(shí)間，燒窯時(shí)不但要盯緊窯爐，還要像林黛玉進(jìn)賈府時(shí)時(shí)留意，處處小心。做到勤觀窯火，細(xì)辨火焰顏色。有時(shí)連燒五六窯全是廢品，那簡直就是在燒錢。那種情形下，人幾乎會(huì)被氣瘋，這也是導(dǎo)致現(xiàn)代很多干得不錯(cuò)的人最終也放棄燒制南宋哥窯瓷的重要原因。確實(shí)，如果出現(xiàn)這種情況，不停下來也是絕對(duì)不行的，人的心情會(huì)越來越急躁，燒窯會(huì)越來越不耐煩，苦心燒窯，最終還會(huì)導(dǎo)致窯窯失敗。燒窯頭腦要非常清醒，切不可做低效或無效的燒窯勤奮人。俗語說，做青瓷難，最難是燒窯，“十燒九不順，神仙也氣跑”。所以古代燒窯講究沐浴齋戒，還要舉行隆重的燒窯儀式。

葉傳應(yīng)作品《龍耳尊》

小 結(jié)

綜合以上燒制南宋哥窯薄胎厚釉瓷器要注重制瓷原材料的篩選與加工，要重視施釉技巧，但更重要的是燒成技巧。很多人難于惟妙惟肖地仿制出南宋薄胎厚釉哥窯瓷器，主要原因是相關(guān)制作技藝與燒成工序的細(xì)節(jié)技巧不到位。