科技驅動河西走廊苜蓿草生產質量邁入國際先進行列

文│師尚禮

近年來，國內奶牛養(yǎng)殖水平大幅提升，牧場硬件水平已經趕超歐美國家，對高質量青粗飼料苜蓿飼草的剛性需求日益強烈。從2015年開始，我國苜蓿進口量超過日本，成為全球最大的進口國并持續(xù)保持。美國西部7個州是主要的苜蓿出口地區(qū)。2020年，我國進口苜蓿飼草中美國飼草占88%。

我國優(yōu)質苜蓿產區(qū)主要集中在甘肅省河西走廊。這里位于歐亞大陸腹地，遠離海洋，降水稀少，氣候干旱，但地域遼闊，土地平坦廣袤，光熱資源和地下水資源豐富，非常適合規(guī)?；l(fā)展苜蓿產業(yè)。

河西走廊不僅具有發(fā)展綠洲灌溉苜蓿產業(yè)的農業(yè)條件，也具有得天獨厚的草業(yè)科技人才資源。甘肅省是我國草業(yè)教育和科技的發(fā)祥地、成長地與壯大地。甘肅農業(yè)大學、中國農科院蘭州畜牧與獸藥研究所、甘肅省草原總站自1954年開始進行草原研究和發(fā)展草業(yè)教育。隨著草原畜牧業(yè)和草地農業(yè)逐漸興起，先后有中國科學院蘭州寒區(qū)旱區(qū)研究所、蘭州大學、西北民族大學、西北師范大學等高校和研究院所加盟草業(yè)教育與科技事業(yè)。蘭州市成為草業(yè)科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的搖籃，也是草業(yè)科技推廣和服務的中心?？萍己腿瞬刨Y源的疊加，讓草業(yè)科技推廣和服務輻射支持，促進成立了遍布甘肅省各地區(qū)的草業(yè)企業(yè)，加速了該省從草業(yè)科技優(yōu)勢、人才優(yōu)勢向草業(yè)經濟優(yōu)勢的轉型。

經過多年的探索與實踐，甘肅省草業(yè)發(fā)展支撐了經營思路和經營模式的形成，塑造了河西走廊綠洲灌區(qū)、隴中丘陵旱作區(qū)、甘南高寒牧區(qū)和隴南亞熱山地各具區(qū)域特色的發(fā)展模式。尤其河西走廊獨特的氣候條件轉變成為苜蓿產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，形成了酒泉市、張掖市、金昌市苜蓿核心產業(yè)區(qū)，培育了甘肅大業(yè)牧草科技有限責任公司、甘肅亞盛田園牧歌草業(yè)集團有限責任公司和甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司等國內著名的草業(yè)龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)擁有生產優(yōu)勢和經營優(yōu)勢，能在技術和設備上投入大量資金補短板、謀發(fā)展，進行科技創(chuàng)新和改善種植收獲條件，技術比較優(yōu)勢不斷凸顯，使苜蓿草產品質量節(jié)節(jié)攀升。截至目前，一級飼草產出率已達到70%以上。

一、科技驅動河西走廊苜蓿產業(yè)走上高質量發(fā)展之路

近年來，河西走廊優(yōu)質青粗飼料生產企業(yè)緊密聯(lián)合國家牧草產業(yè)技術體系、全國畜牧總站優(yōu)質青粗飼料資源開發(fā)利用示范項目專家，與甘肅農業(yè)大學草業(yè)學院、水利水電工程學院、蘭州大學草地農業(yè)科技學院、中國農業(yè)大學草業(yè)科學與技術學院等高校進行科技創(chuàng)新，建立校企產學研合作基地、科技創(chuàng)新基地、研究生教學實踐與培養(yǎng)基地等。在合作中，企業(yè)注重經費投入效應，高校重視解決產業(yè)技術問題，各司其職，各盡其責。

從2011年開始，國家牧草產業(yè)體系崗位科學家、優(yōu)質青粗飼料資源開發(fā)利用示范項目專家與甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司開展緊密的技術合作，瞄準解決苜蓿種植與加工過程中的關鍵技術問題。2015年經甘肅省科技廳批準，建立了“甘肅省苜蓿全產業(yè)鏈工程技術中心”，公司投資800余萬元，其核心檢驗設備全部從先進國家采購，擁有國內領先的硬件科技平臺，具備牧草生長和生理生化動態(tài)監(jiān)測的試驗設備和系列牧草生產設備，在產學研合作機制方面力求踐行共贏理念。同時，研發(fā)和培訓同步，使企業(yè)掌握了苜蓿種植、收割、加工、水肥管理等適合河西走廊苜蓿高產、優(yōu)質關鍵生產技術，快速培育和壯大龍頭企業(yè)。2019年，甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司被四部委聯(lián)合授予“國家高新技術企業(yè)”。

多年來，甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司通過產學研合作方式，大力開發(fā)利用優(yōu)質青粗飼料資源，進行了98個紫花苜蓿品種試種及數據分析，篩選出適宜品種7個。篩選出部分具有抗鹽、抗薊馬或抗根腐病等特性的高產優(yōu)質紫花苜蓿品種。同時，研發(fā)提出了4項高效栽培技術：一是水肥一體化高效栽培技術，節(jié)水15%以上，節(jié)肥15%～20%；二是覆膜穴播節(jié)水栽培技術，提高出苗率與成苗率，維護高密度下的高產，保水保肥；三是苜蓿與燕麥輪作改良土壤栽培技術，降低苜蓿自毒效應，維護高產，可提高土地生產力10%以上；四是進行花蕾期至初花期RFV收獲時期的研究，從而進行適時刈割，保證苜蓿的質量控制。同時，完善了“鋪膜穴播、全膜覆土”苜蓿栽培標準化技術和標準化數據提取。目前，該技術在全省推廣。

河西走廊優(yōu)質青粗飼料資源開發(fā)利用必須遵循水資源節(jié)約利用前提下實現優(yōu)質高產。甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司采用地埋滴灌方式，規(guī)?；N植苜蓿6000畝。通過5年種植數據積累證明，金昌區(qū)域地埋滴灌方式較普通漫灌方式節(jié)水達30%～40%、節(jié)肥30%（降低氮肥10千克/畝、鉀肥12千克/畝），青干草增產200～300千克/畝；多年研究了不同生理時期刈割對質量和產量的影響，總結出在花蕾末期至5%開花期刈割，產量不受影響，質量可達到一級草標準，且綜合效益較好。

依托甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司的甘肅省苜蓿全產業(yè)鏈工程技術中心，兩年建設期內完成了河西地區(qū)苜蓿干草數據庫建設，通過近紅外飼草檢測儀的現場快速檢測，促進苜蓿草產品市場以質論價，讓河西走廊地區(qū)的苜蓿草產品市場走向正規(guī)化。目前已經檢測河西走廊2536個苜蓿草樣品，初步建立了苜蓿飼草近紅外檢測和化學濕法檢測方程式。數據庫的建設需要大量的檢測和數據分析，與甘肅農業(yè)大學合作正在逐步添加中。甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司所在的河西走廊金昌市，是典型的苜蓿產業(yè)黃金帶核心種植區(qū)，優(yōu)質青粗飼料規(guī)?；B片種植達22萬畝，有36家草業(yè)公司和合作社以苜蓿為主導開發(fā)利用優(yōu)質青粗飼料。大部分企業(yè)或合作社均在甘肅省苜蓿全產業(yè)鏈工程技術中心進行優(yōu)質青粗飼料樣品檢測。根據檢測數據，參照美國進口草定價標準，逐步實現按質論價，改變了以往按感官指標定價的粗放模式，每噸苜蓿干草捆可增加收入200元以上。

協(xié)同高校進行了苜蓿高效栽培與種植模式研究，包括春播、夏播、秋播及頂凌播種的種植效果研究；刈割時間、翻曬方式、打捆水分、防腐劑使用、除草劑使用、干草捆與裹包青貯配套作業(yè)模式等流程性技術研究，取得了落地性技術成果。為進一步擴大甘肅省苜蓿草在全國的領先優(yōu)勢，解決節(jié)水與苜蓿產業(yè)發(fā)展的矛盾，企業(yè)負責人3次去新疆維吾爾自治區(qū)考察學習地埋式滴灌技術的應用和技術要點，聘請新疆農業(yè)大學教授李衛(wèi)軍為技術總監(jiān)，采用以色列耐特菲姆的灌溉設備，成功建成河西走廊第一塊6000畝地埋滴灌苜蓿種植示范基地。為研究節(jié)水效果和水肥耦合關系，經過實測數據分析，提出河西走廊利用滴灌技術種植苜蓿每畝用水量，不僅由原來的700立方米降低到400立方米，而且每畝可以提高產量150～200千克。2017年，金昌市已有兩家草業(yè)企業(yè)采用甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司研發(fā)的滴灌水肥耦合技術成功種植苜蓿36000畝。2019—2020年，輻射推廣到金塔縣部分企業(yè)種植滴灌苜蓿。目前，河西走廊以苜蓿為主的優(yōu)質青粗飼料種植面積約116萬畝，如果有30%的苜蓿面積使用滴灌技術，每年可節(jié)水34800萬立方米，增產飼草5.16萬噸，價值1.32億元。滲灌模式解決了河西走廊規(guī)模化發(fā)展優(yōu)質青粗飼料苜蓿產業(yè)和水資源緊缺的矛盾。

近年來，甘肅省苜蓿全產業(yè)鏈工程技術中心開展了多項產學研合作項目，有優(yōu)質苜蓿地埋式滴灌復合技術研究、西北荒漠化灌區(qū)苜蓿提質增效技術集成示范與應用研究、苜蓿極限節(jié)水響應與節(jié)水增效生產方式創(chuàng)新研究、西北旱區(qū)苜蓿適宜品種選育及生產關鍵技術研究與示范、根莖型苜蓿新品種創(chuàng)制應用、清水紫花苜蓿原種規(guī)模化繁育、高產優(yōu)質苜蓿生產技術示范建設項目等。研究成果獲中華農業(yè)科技獎三等獎和甘肅省科技進步獎二等獎各1項，授權發(fā)明專利1項，實用新型專利11項，產學研合作申請專利累計約30余件。甘肅省制定了苜蓿草捆貯藏基本規(guī)章制度與規(guī)范，形成地方標準：紫花苜蓿主要病蟲害綠色防控技術規(guī)程、紫花苜蓿淺埋滴灌技術規(guī)程。

二、河西走廊優(yōu)質青粗飼料苜蓿產業(yè)發(fā)展模式的啟示

中共甘肅省委宣傳部組織開展的決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅主題全媒體集中采訪活動——“走進永昌，看商品化優(yōu)質青粗飼料帶來的產業(yè)之路”報道中，一顆小小的苜蓿草在河西走廊金昌市率先走向了商品化發(fā)展之路，河西地區(qū)生產的優(yōu)質青粗飼料苜蓿、燕麥商品草供應全國一線乳企和全國80%的動物園，產業(yè)化發(fā)展給農民增收致富帶來新機遇。甘肅楊柳青牧草飼料公司作為省級產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，通過大量的品種試驗評選，將優(yōu)質青粗飼料品種推薦給農戶，把先進的管理技術傳授給種植企業(yè)和農戶，讓大家少走彎路，確保河西走廊優(yōu)質青粗飼料苜蓿產業(yè)健康發(fā)展。

目前，河西走廊優(yōu)質青粗飼料苜蓿種植面積約116萬畝，燕麥等其他優(yōu)質青粗飼料約30萬畝，已成為河西走廊、甚至我國較大的優(yōu)質青粗飼料苜蓿商品草種植基地。僅金昌市優(yōu)質青粗飼料種植面積近25萬畝，其中苜蓿種植面積達20萬畝，燕麥等其他優(yōu)質青粗飼料約5萬畝。金昌市3000畝以上的優(yōu)質青粗飼料種植企業(yè)達39家，優(yōu)質青粗飼料加工企業(yè)10家，已形成了河西走廊金昌中部綠洲優(yōu)質苜蓿優(yōu)勢產區(qū)和南部沿山優(yōu)質燕麥產區(qū)，是國內優(yōu)質青粗飼料重要生產基地。

2019年10月19日，在甘肅優(yōu)質牧草產業(yè)高質量發(fā)展（金昌）論壇上，中國工程院院士、蘭州大學草地農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室教授南志標曾表示，金昌市草地資源占全市土地資源的45.8%，人均耕地4.1畝，均高于甘肅省平均水平。金昌市及河西走廊不僅具有發(fā)展優(yōu)質青粗飼料的獨特優(yōu)勢，還擁有豐富的土地和耕地資源。加之長期以來具有適應發(fā)展草食家畜養(yǎng)殖業(yè)、草地農業(yè)的規(guī)模效應，金昌市及河西走廊發(fā)展草產業(yè)擁有得天獨厚的條件。

南志標院士認為，引草入田這一概念已得到普遍認可。畜牧業(yè)比值在農業(yè)總產值中的比重，是衡量一個國家農業(yè)現代化的標準之一。金昌市及河西走廊地區(qū)應以水定產，通過種草養(yǎng)畜、家庭農場、草畜結合、就地轉化等不斷延長優(yōu)質青粗飼料產業(yè)鏈的方式，樹立大牧草的觀念，走出一條草地合理利用的產業(yè)發(fā)展之路。

目前來看，河西走廊種植優(yōu)質青粗飼料苜蓿相對來說收益更為明顯。以優(yōu)質商品化苜蓿草1噸2600元來測算，一畝地可產出1噸草，較種植小麥效益高出了一倍。如甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司注重科技投入與創(chuàng)新，在苜蓿種植關鍵環(huán)節(jié)聯(lián)合甘肅農業(yè)大學草業(yè)學院進行了多項實用性技術研究與推廣，逐步擴大到整個河西走廊，建設成為國內主要的優(yōu)質苜蓿生產區(qū)域。河西走廊的優(yōu)質苜蓿完全可替代進口草，現代牧業(yè)（集團）有限公司、內蒙古富源牧業(yè)有限責任公司、內蒙古優(yōu)然牧業(yè)有限責任公司、新希望乳業(yè)股份有限公司等國內核心乳企，都把河西走廊苜蓿草列為主要采購目標。

走在前列的河西走廊在苜蓿草產業(yè)發(fā)展、促農增收方面大有可為。目前，高端優(yōu)質苜蓿的生產加工已成國際主流。面對這個高端市場，河西走廊挖潛增效潛力很大。以甘肅楊柳青牧草飼料開發(fā)有限公司、甘肅亞盛田園牧歌草業(yè)集團有限責任公司為龍頭的草業(yè)企業(yè)生產的優(yōu)質苜蓿，就專供國內一線牧業(yè)公司。高質量發(fā)展勢必帶來更大商機和更好收益，也為帶動農戶增收提供了保障。

以河西走廊金昌市為例，統(tǒng)計數據顯示，2018年年產優(yōu)質苜蓿20萬噸，產值達4億元。苜蓿產業(yè)的不斷發(fā)展，有力帶動了畜禽養(yǎng)殖、裝備制造、物流交通、飼料加工等相關行業(yè)發(fā)展。金昌市畜禽飼養(yǎng)量更是達到了268萬頭（只）?？梢哉f，小小的苜蓿草，不僅帶動了當地養(yǎng)殖業(yè)、草業(yè)的高速發(fā)展，也為全國各地養(yǎng)殖產業(yè)提供了飼草發(fā)展的保障，并已經成為金昌地區(qū)農民增收致富和社會經濟發(fā)展的又一優(yōu)勢產業(yè)。

2020年12月25日，在金昌市人民政府新聞發(fā)布會上，省政府新聞辦舉行的“金昌市草食畜牧業(yè)發(fā)展情況新聞發(fā)布會”，肯定了金昌市在發(fā)展牧草產業(yè)、助推鄉(xiāng)村振興，堅持走綠色生態(tài)發(fā)展之路上探索出了一系列好的經驗和做法。

“科技是第一生產力”，我國草產業(yè)發(fā)展歷史短、專業(yè)設備及技術研究相對薄弱，需要企業(yè)和科研院校緊密合作，加大科研投入，務實解決生產技術難題，提升整體產業(yè)水平，才能盡快擺脫依賴進口草的被動局面。

在目前國際關系不確定因素增加的背景下，實現優(yōu)質青粗飼料自給自足顯得尤為重要和迫切?？萍简寗雍游髯呃雀哔|量苜蓿草發(fā)展模式無疑為全國優(yōu)質青粗飼料產業(yè)發(fā)展帶來了重要啟示。