甜食怎樣吃不傷身

甜食被稱(chēng)為“快樂(lè)的源泉”，不開(kāi)心時(shí)吃點(diǎn)甜，能緩解郁悶，開(kāi)心時(shí)吃點(diǎn)甜，能錦上添花。可是，如果甜食吃得不對(duì)，就會(huì)嚴(yán)重影響健康。除了引發(fā)肥胖、高血壓、心血管疾病外，還會(huì)帶來(lái)骨質(zhì)疏松、膽結(jié)石等問(wèn)題。該怎樣吃甜食才不傷身呢？

空腹不宜吃甜食?？崭箷r(shí)糖分基本不經(jīng)消化立即就被吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖水平短時(shí)間內(nèi)快速升高。暫時(shí)性的高血糖會(huì)與體內(nèi)許多重要組織中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，使其受到損害，導(dǎo)致患慢性疾病的危險(xiǎn)增大。

吃甜食最好把握以下3個(gè)時(shí)機(jī)：一是運(yùn)動(dòng)前。運(yùn)動(dòng)過(guò)程中需消耗大量體能，但運(yùn)動(dòng)前又不宜飽餐。這時(shí)適量吃些甜食可滿足人體的能量供應(yīng)。二是嘔吐或腹瀉時(shí)。這時(shí)喝一些鹽糖水，有利于腸胃功能的恢復(fù)。三是糖尿病患者低血糖時(shí)。糖尿病患者出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)，喝些糖水或甜味飲料，可使其度過(guò)危機(jī)。

天然甜味最佳。想吃甜食的時(shí)候可以優(yōu)先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋(píng)果等水果，不但能滿足你對(duì)甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖類(lèi)，還能促進(jìn)體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，抑制腸道致病菌和腐敗菌繁殖。還可適當(dāng)選擇一些糖醇類(lèi)甜味劑加工的食品，它們的能量更低，引起餐后血糖反應(yīng)也更低。但注意不要過(guò)量，否則會(huì)引起腹瀉。此外，粗加工的糖類(lèi)更好，比如紅糖就比白糖的營(yíng)養(yǎng)更豐富。

甜食別嚼太久?？谇恢械娜樗釛U菌能使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸，加速牙齒老化，且時(shí)間越長(zhǎng)，老化程度越高，吃完甜食后要及時(shí)漱口。

（摘自《醫(yī)藥星期三》）