當牛奶遇上可樂

夏天，喝一杯冰鎮(zhèn)可樂是多么愜意的事情??！如果你面前同時有牛奶和可樂，你會選擇同時喝下去嗎？其實你可能還不知道，牛奶和可樂混合可是會發(fā)生化學反應(yīng)產(chǎn)生固體沉淀哦！

我們知道有些食物混合在一起會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，是不能一起吃的。那么牛奶和可樂混合會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)呢？能不能一起喝呢？我們一起來做個小實驗，看看牛奶和可樂混合后到底會發(fā)生什么吧？

科學解密：可樂和牛奶混合后的絮狀物沉淀，主要是牛奶中的蛋白質(zhì)性質(zhì)發(fā)生改變后沉淀下來的——可樂中含有酸，會使牛奶中的酪蛋白性質(zhì)發(fā)生改變，繼而形成絮狀物沉淀。

可樂和牛奶的混合物進入人體系統(tǒng)后，會在各種蛋白酶、胰肽酶等的作用下轉(zhuǎn)變成人體能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)而被吸收掉，并不會危害我們的身體健康。雖然如此，但是不建議大家去嘗試，因為這不僅會影響人體對鈣的吸收，實際的口感也會很差。