不同花粉對金實1號獼猴桃果實性狀的影響

李治菲，鄭昌銳，崔永莉，廖慧蘋，李明章

(1.四川華勝農(nóng)業(yè)股份有限公司，四川德陽 618200；2四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，四川成都 610000；3.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽 612000；4.四川省自然資源研究院，四川成都 610000)

獼猴桃(Actinidiassp．)為雌雄異株植物，同一品種的優(yōu)良雌株采用不同品種雄株花粉進(jìn)行授粉，果實會出現(xiàn)產(chǎn)量高低，果實大小，果實風(fēng)味等的差異[1]。生產(chǎn)上主栽品種選擇適配雄株授粉，對于獼猴桃豐產(chǎn)提質(zhì)具有重要作用[2,3]。

獼猴桃金實1號品種是中華系黃肉獼猴桃的優(yōu)良品種，由四川省自然資源研究院獼猴桃研究所李明章教授培育，現(xiàn)在中國西南地區(qū)已推廣數(shù)萬畝，也是本公司的主栽品種之一，全面系統(tǒng)地了解其在德陽地區(qū)的授粉結(jié)果習(xí)性對田間栽培管理具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地為四川省德陽市綿竹九龍鎮(zhèn)華勝農(nóng)業(yè)金實1號獼猴桃園區(qū)，樹7年生，株行距2.5 m×3.5 m，大棚架式栽培，一干兩蔓樹形。配置授粉雄株有SF2和SF3品種，雌雄配比8∶1。

試驗用雄株皆由四川省自然資源研究院獼猴桃研究所提供：SF1為中華系二倍體雄株花粉；SF2、SF3均為中華系四倍體雄株花粉；SF2與SF3混合花粉，比例1∶1。

花粉采集：在雄株鈴鐺花期采集，剝出花藥，于25～28 ℃溫度下晾干爆出花粉，篩出花粉裝于棕色玻璃瓶中，置冰箱4 ℃下保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 試驗設(shè)計與方法

試驗設(shè)4個授粉處理：①SF1、②SF2、③SF3、④SF2+SF3混合花粉對金實1號雌株授粉，以自然授粉為對照。每處理1株樹40朵花，重復(fù)3次，計授粉12株480朵花。

2016年春季，當(dāng)雌株金實1號花序露白開花前，選擇長勢一致的植株，在植株中部選擇花蕾并套上透明塑料袋。當(dāng)花蕾即將開放時進(jìn)行人工點授，授粉后立即套上透明塑料袋，待坐穩(wěn)果后去除塑料袋。果實成熟后采摘，帶回實驗室進(jìn)行指標(biāo)測定。

坐果率(%)=N2/N1×100。(N1為授粉花數(shù)，N2為授粉15 d后坐果數(shù))

果實品質(zhì)指標(biāo)測定參照Snelgar和Crisosto等[4,5]的方法。單果重用電子天平稱量，果實可溶性固形物含量用折射儀(型號 ATAGO PAL-1)測定。果實干物質(zhì)含量用烘箱干燥法測定，取果實赤道部橫切面完整切面1～2片，厚度1～3 mm，稱取鮮重M1，置于干燥箱中烘至恒重M2，干物質(zhì)含量(%)=M2/M1×100。

果實硬度用水果質(zhì)地分析儀(型號 GS-15)測試，削去果實赤道附近果皮兩處，近90°，面積各約1 cm2,厚度約1 mm后測定。

色調(diào)角測定，削去果實赤道附近果皮兩處，近90°，厚度2～3 mm，用色差儀(型號CHROMA METER CR-400)進(jìn)行測定。色調(diào)角Hue表示果肉色調(diào)在色相環(huán)上的角：0～60°紅色，60～120°黃色，120～180°綠色，180～240°青色，240～300°藍(lán)色，300～360°品紅色。測試數(shù)據(jù)使用Excel及SSPS進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同雄株花粉授粉的金實1號坐果及果實大小

由表1可知：金實1號獼猴桃的坐果率以SF1、SF2授粉的較高(87.97%、87.76%)，顯著高于SF3、SF2+SF3和自然授粉的(81.89%、82.14%、36.06%)；單果重以SF2、SF3授粉的顯著大(70.12 g、74.80 g)，SF1和對照授粉的顯著小(47.55 g、50.26 g)，SF2+SF3混合授粉的比SF2、SF3單獨授粉的顯著低，而比SF1和對照授粉的大；果實的縱徑、橫徑、扁橫徑相比較情況與單果重基本一致。

表1 不同花粉對金實1號授粉后的坐果與果實外觀品質(zhì)

2.2 不同雄株花粉授粉的金實1號的果實品質(zhì)

由表2可知：雌株金實1號獼猴桃用4種雄花粉分別授粉后，果實內(nèi)在品質(zhì)有差異?？扇苄怨绦挝锖恳許F2、SF3、SF2+SF3和CK授粉的高(13.44%、12.82%、13.12%、13.56%)，顯著高于以SF1授粉的可溶性固形物(12.07%)；干物質(zhì)含量也以SF2、SF3、SF2+SF3和CK授粉的高(18.64%、18.04%、18.08%、18.01%)，顯著高于SF1(17.40%)；果實的色調(diào)角無顯著差異，即顏色未有顯著差異，果實硬度無顯著差異。果實的綜合內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)以四倍體SF2授粉的好。

表2 不同花粉對金實1號授粉的果實內(nèi)在品質(zhì)

2.3 不同雄花粉授粉的金實1號果實種子

由表3可知，雌株金實1號獼猴桃用4種花粉分別授粉后，單果種子數(shù)量有差異。以SF2、SF3授粉的單果種子總數(shù)多，顯著多于以SF1、SF2+SF3授粉的；飽滿(在水中下沉的)種子數(shù)，以SF2、SF3、SF2+SF3授粉多，三者間無顯著差異，但均顯著多于以SF1授粉；不飽滿(在水中上浮的)種子數(shù)，以SF1、SF2授粉的多，顯著多于SF3、SF2+SF3授粉的。

種子千粒重。雌株金實1號獼猴桃用4種花粉分別授粉后，飽滿種子的千粒重，以SF2、SF3、SF2+SF3授粉的大(1.35 g、1.41 g、1.62 g)，三者之間無顯著差異，但均明顯大于以SF1授粉的千粒重(0.97 g)；而不飽滿種子的千粒重差異不明顯。

表3 不同雄花授粉的金實1號果實種子質(zhì)量

3 小結(jié)與討論

獼猴桃雌株金實1號分別用雄花粉二倍體SF1，四倍體SF2、SF3，四倍體SF2+SF3混合花粉授粉后，坐果率和果實性狀都有不同。坐果率以SF1、SF2的高；單果重以SF2、SF3、SF2+SF3的大；可溶性固形物含量以SF2、SF3和SF2+SF3的高；干物質(zhì)含量也以SF2、SF3和SF2+SF3的高；果實種子數(shù)以SF2、SF3的果實種子總數(shù)高；飽滿種子數(shù)與總種子數(shù)的變化規(guī)律相似；飽滿種子的千粒重以SF2、SF3、SF2+SF3授粉的為大。因此果實的綜合品質(zhì)指標(biāo)以四倍體SF2授粉的為好，以二倍體SF1和對照授粉的差。

國內(nèi)外研究表明，獼猴桃種子數(shù)量與果實單果重呈正相關(guān)[6]，本試驗與此結(jié)論相符，二倍體SF1授粉的果實種子數(shù)量顯著少，對應(yīng)的單果重也小?？赏浦煌刍ǚ凼诜蹖喂氐挠绊懯峭ㄟ^形成不同數(shù)量的種子實現(xiàn)的，得到多的飽滿種子能提高單果重?；ǚ鄣闹备行?yīng)說明，要確保優(yōu)良花粉的質(zhì)量，并確保有效授粉柱頭的數(shù)量則是提高獼猴桃單果重和果實品質(zhì)的關(guān)鍵條件。