圓葉葡萄關(guān)鍵栽培技術(shù)試驗(yàn)

黃 毅 盧湘穎 黃金煥

（都安瑤族自治縣科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所，廣西 都安 530700）

廣西壯族自治區(qū)都安瑤族自治縣（以下簡(jiǎn)稱“都安縣）地處云貴高原向廣西盆地過渡的斜坡上，是我國(guó)最典型的巖溶地貌發(fā)育地區(qū)之一，幅員遼闊但土地貧瘠，大多數(shù)石漠化山地不能種植糧食。近年來，都安縣大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將葡萄種植與高端葡萄酒釀造作為八大特色產(chǎn)業(yè)之一進(jìn)行重點(diǎn)扶持。圓葉葡萄在石山地區(qū)有著良好的發(fā)展空間，且不與糧食爭(zhēng)地，是石漠化石山地區(qū)進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的上佳品種選擇［1］。為完善圓葉葡萄在石漠化地區(qū)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程，為都安圓葉葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，特開展本次試驗(yàn)。

1 優(yōu)化配方施肥試驗(yàn)

1.1 材料與方法

試驗(yàn)時(shí)間為2019 年1—12 月，試驗(yàn)地點(diǎn)為都安縣地蘇鎮(zhèn)青水村海翔葡萄種植園，試驗(yàn)地面積0.33 hm2，試驗(yàn)品種諾貝爾（Nobel），因地制宜隨機(jī)種植。

選擇苗木長(zhǎng)勢(shì)基本一致的區(qū)域作為試驗(yàn)小區(qū)，小區(qū)面積90 m2，共設(shè)3 個(gè)處理、1 個(gè)對(duì)照，不設(shè)重復(fù)。每個(gè)處理隨機(jī)選取3個(gè)植株進(jìn)行定點(diǎn)觀察以及采樣分析［2］。

基肥選用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥+復(fù)合肥（15‐15‐15）+鉀肥（水溶性鉀50%，水溶性硫18%），于1 月中下旬一次性溝施。追肥于落花后7 d 第1 次施用，果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)第2 次施用。肥料配方優(yōu)化設(shè)計(jì)見表1。

表1 不同處理的肥料配比

1.2 結(jié)果與分析

果實(shí)成熟期每個(gè)處理隨機(jī)抽取3株進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，并分別采樣進(jìn)行果穗性狀調(diào)查、理化指標(biāo)分析，具體結(jié)果見表2。

由表2 可知，整體上來看，3 個(gè)處理的圓葉葡萄產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)比對(duì)照組好，其中處理Ⅱ和處理Ⅲ產(chǎn)量相當(dāng)，以處理Ⅲ為最高，667 m2產(chǎn)量達(dá)1 175.8 kg，且其可溶性固形物含量最高（17.8%），達(dá)到釀酒葡萄的原料要求。綜合評(píng)定結(jié)果表明，優(yōu)化配方施肥以處理Ⅲ為最佳。

表2 不同處理果穗性狀、單位面積產(chǎn)量及品質(zhì)

2 花序拉長(zhǎng)試驗(yàn)

2.1 材料與方法

2.1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。試驗(yàn)基地位于都安縣地蘇鎮(zhèn)青水村海翔葡萄種植園，采用“諾貝爾”試驗(yàn)品種，因地制宜隨機(jī)種植，每667 m2約種植60株。棚架采用平棚架式，實(shí)施正常管理，無病死株。

2.1.2 處理方法。試驗(yàn)共設(shè)3 個(gè)處理、1 個(gè)對(duì)照，不設(shè)重復(fù)。處理A，噴施5 mg/L 赤霉素溶液；處理B，噴施10 mg/L赤霉素溶液；處理C，噴施15 mg/L赤霉素溶液；CK，清水對(duì)照。新梢展葉6～8片時(shí)，全梢噴施不同濃度的赤霉素溶液［3‐4］。

2.1.3 調(diào)查分析方法。噴施赤霉素15 d 后調(diào)查，選生長(zhǎng)正常的花序掛牌、編號(hào)。調(diào)查內(nèi)容是花序長(zhǎng)度、小花軸間距、穗軸直徑以及花序是否卷曲。果實(shí)成熟后，每個(gè)處理隨機(jī)采樣5～10 穗，調(diào)查分析果穗長(zhǎng)、寬，果?？v、橫徑，果梗直徑，果實(shí)可溶性固形物，果實(shí)還原糖含量以及總酸含量等。

2.2 結(jié)果與分析

2.2.1 不同濃度赤霉素對(duì)“諾貝爾”花序的影響。由表3可知，“諾貝爾”花序隨著赤霉素濃度的增加而增加，但赤霉素濃度達(dá)到一定比例后容易出現(xiàn)花序卷曲現(xiàn)象，出于安全生產(chǎn)考慮，赤霉素使用濃度以10 mg/L以下為宜。

表3 不同濃度赤霉素對(duì)花序的影響

2.2.2 不同濃度赤霉素對(duì)“諾貝爾”果實(shí)外觀品質(zhì)的影響。由表4 可知，赤霉素對(duì)圓葉葡萄“諾貝爾”果穗拉長(zhǎng)有明顯效果，以濃度10 mg/L 效果最明顯，且對(duì)果實(shí)的外觀品質(zhì)無不良影響。

表4 不同濃度赤霉素對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

2.2.3 不同濃度赤霉素處理對(duì)“諾貝爾”果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響。由表5可知，可溶性固形物含量最大的A處理（17.3%）比最小的B 處理和對(duì)照組（16.1%）高出1.2%，差異顯著；總酸各處理均小于對(duì)照組，最大差幅達(dá)1.68%，差異顯著；其他指標(biāo)差異不顯著。由此可知，在新梢展葉五六片時(shí)對(duì)圓葉葡萄“諾貝爾”進(jìn)行花序拉長(zhǎng)處理，能夠提高果實(shí)的品質(zhì)。

表5 不同濃度赤霉素對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

3 個(gè)濃度的赤霉素對(duì)“諾貝爾”花序及果穗增長(zhǎng)均有顯著作用，且能相應(yīng)提高果實(shí)品質(zhì)，但隨著濃度升高，花序卷曲率略有升高，結(jié)合安全生產(chǎn)原則，建議“諾貝爾”花序拉長(zhǎng)處理使用的赤霉素適宜濃度為10 mg/L。

3 不同立地條件圓葉葡萄栽培性狀及果實(shí)品質(zhì)差異分析

試驗(yàn)果園為高嶺鎮(zhèn)五垌村展妮葡萄種植園（一部分為平地種植，一部分為石漠化山地種植）、地蘇鎮(zhèn)青水村海翔葡萄種植園（石漠化山地種植）。兩個(gè)果園均采用平棚架形［5］。果實(shí)成熟期分別對(duì)平地及石漠化山地的圓葉葡萄的栽培性狀及果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行分析，結(jié)果見表6和表7。

表6 不同立地條件下“諾貝爾”生長(zhǎng)情況

表7 不同立地條件下“諾貝爾”果實(shí)品質(zhì)

從表6 可知，平地種植的圓葉葡萄萌芽率、成枝率、結(jié)果率和果枝平均著生果穗數(shù)各項(xiàng)指標(biāo)均高于山地種植。

從表7 可知，除了果穗單穗質(zhì)量及總酸平地稍高于山地外，其他指標(biāo)均是山地的高于平地。

4 結(jié)語(yǔ)

此次試驗(yàn)可知，石漠化山地可以種植圓葉葡萄，而且通過優(yōu)化配方施肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理等措施可以提高果實(shí)高產(chǎn)量及品質(zhì)。