日光溫室西葫蘆—水稻高效綠色栽培技術(shù)

孫益梅

導(dǎo)讀：鹽城市新坍鎮(zhèn)新建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，核心區(qū)開(kāi)展日光溫室西葫蘆—水稻水旱輪作種植模式的面積達(dá)53.3 hm2，每667 m2西葫蘆產(chǎn)量10 000～11 000 kg，綠色優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)量為750 kg，年667 m2產(chǎn)值2.4萬(wàn)元左右，效益顯著，且實(shí)現(xiàn)了化肥、農(nóng)藥施用減量化，有效解決了連作障礙問(wèn)題，促進(jìn)了該鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)高效綠色發(fā)展。文章介紹了日光溫室大棚西葫蘆—水稻水旱輪作模式的茬口設(shè)置，并闡述了大棚西葫蘆、水稻高效綠色栽培技術(shù)要點(diǎn)。

新坍鎮(zhèn)地處射陽(yáng)西部，西與建湖縣接壤，鎮(zhèn)內(nèi)土壤肥沃，耕作層深厚，水資源豐富，交通便利，全鎮(zhèn)耕地面積7.5萬(wàn)畝（5 000 hm2）。2010年新坍鎮(zhèn)新建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，核心區(qū)西葫蘆日光溫室栽培面積達(dá)800畝（53.3 hm2），由于日光溫室長(zhǎng)年種植西葫蘆，連作障礙逐年加重。為了有效減少連作障礙影響，降低病蟲(chóng)害發(fā)生率，近年來(lái)積極示范推廣“沿海蔬菜集約化高效栽培生產(chǎn)模式集成推廣技術(shù)”體系，開(kāi)展了西葫蘆—水稻高效茬口模式、病蟲(chóng)害綠色防控、高溫悶棚等技術(shù)的示范推廣，有效減輕了連作障礙、病蟲(chóng)害的發(fā)生，改善了土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)，化肥、農(nóng)藥施用量實(shí)現(xiàn)雙減，單位產(chǎn)值明顯增加，推動(dòng)了園區(qū)種植模式持續(xù)改善，效益不斷增加，促進(jìn)本鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康安全、高效綠色發(fā)展。園區(qū)日光溫室西葫蘆—水稻水旱輪作種植模式示范、推廣面積800畝（53.3 hm2），秋冬季栽植大棚西葫蘆，667 m2產(chǎn)西葫蘆10 000～11 000 kg，市場(chǎng)均價(jià)2元/kg，667 m2產(chǎn)值2.0萬(wàn)～2.2萬(wàn)元；種植優(yōu)質(zhì)食味稻南粳9108，667 m2產(chǎn)水稻750 kg，因稻米綠色優(yōu)質(zhì)，售價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)，達(dá)3元/kg，667 m2產(chǎn)值2 250元；年667 m2總產(chǎn)值2.4萬(wàn)元左右，800畝（53.3 hm2）溫室（大棚）年總產(chǎn)值達(dá)1 920萬(wàn)元。按照每2年水旱輪作1次劃定種植區(qū)，種植的西葫蘆幾乎沒(méi)有病害發(fā)生，有效解決了連作障礙問(wèn)題，使農(nóng)業(yè)園區(qū)地方特色品種大棚西葫蘆種植得到健康穩(wěn)定發(fā)展。

1 茬口設(shè)置

5月上中旬，清除棚內(nèi)腳瓜（最后結(jié)的基本不成形的瓜）、藤蔓、殘枝敗葉，將地膜全部回收，大膜拉到后墻頂，用大棚小型拖拉機(jī)耕翻淺旋做好水稻種植前的準(zhǔn)備工作，搶播爭(zhēng)主動(dòng)。

2 西葫蘆種植要點(diǎn)

2.1 品種選擇

可選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，如魯葫1號(hào)、繡玉等。

2.2 育苗

育苗場(chǎng)地和生產(chǎn)田塊隔離，采取集中育苗方式。10月上中旬播種，也可分2次播種，錯(cuò)峰上市。用沒(méi)有病蟲(chóng)源的菜園土60%和優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥40%，與三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）0.1%混合拌勻配制營(yíng)養(yǎng)土，選用72孔穴盤(pán)，每穴播1粒藥劑處理好的種子（按667 m2大田播300～400 g種子，苗床面積20 m2左右）。播種時(shí)先將營(yíng)養(yǎng)土與水充分?jǐn)嚢?，濕度控制在手握成團(tuán)、落地即散，然后均勻鋪于穴盤(pán)上，播深1 cm左右，播后用營(yíng)養(yǎng)土蓋籽，厚1.5～2.0 cm。隨后用無(wú)紡布或薄膜覆蓋，出苗六七成時(shí)揭膜。溫度白天控制在20～25℃，夜間13～18℃。如果溫度太高，可用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋控溫。

2.3 苗床管理

播后視墑情適當(dāng)澆水。苗期以控水、控肥為主，在秧苗第2片真葉展平時(shí)結(jié)合苗情，葉面噴施萬(wàn)代紅含腐植酸水溶肥料600倍液。壯苗要求子葉完好、莖基部粗壯、葉色濃綠、下胚軸較短、無(wú)病蟲(chóng)害、苗高6～8 cm時(shí)準(zhǔn)備定植。

2.4 定植

①定植前準(zhǔn)備 一是對(duì)大棚進(jìn)行消毒，可按照每667 m2棚室用80%敵敵畏乳油250 g與鋸末及2～3 kg硫磺粉混合，分10處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，通風(fēng)至無(wú)味后定植。如為水稻種植后茬，還要對(duì)棚內(nèi)全面均勻噴霧25%吡蚜酮懸浮劑1 000倍液，后關(guān)棚悶棚防稻飛虱。同時(shí)做好整地施基肥工作，可選用商品有機(jī)肥或者微生物菌肥如中肥集團(tuán)研制、中魯集團(tuán)生產(chǎn)的中肥爆根，667 m2用700 kg，與三元復(fù)合肥（17∶17∶17）200 kg撒施。

②定植 定植時(shí)間一般在10月中下旬，每667 m2移栽1 300～1 500株。定植宜在下午或陰天進(jìn)行。

2.5 田間管理

①溫度 緩苗期溫度控制在白天28～30℃，晚上不低于18℃；緩苗期后，白天20～25℃，夜間不低于13℃，越冬期晚上覆蓋保溫棉被或草簾，8：00～9：00用卷簾機(jī)將保溫棉被或者草簾卷起增溫增光，通過(guò)放風(fēng)和輔助加溫等措施，控制不同生育時(shí)期均保持適宜的溫度，避免低溫和高溫為害。

②光照 采用透光性好的耐候功能膜。日光溫室西葫蘆—水稻種植模式，一般在水稻栽插前1個(gè)星期即5月15日左右揭大棚膜，在水稻收獲期即10月10日左右蓋上大棚薄膜，并保持膜面清潔。西葫蘆屬于短日照作物，短日照利于雌花分化，長(zhǎng)日照利于莖葉生長(zhǎng)，光照條件反應(yīng)最敏感的時(shí)期是在1~2片真葉期，每天8~10 h的短日照條件可促進(jìn)雌花分化。雌花開(kāi)放時(shí)每天給予11 h的光照有利于開(kāi)花結(jié)果。幼苗期每天保證8~10 h光照，初花期保證11 h光照，以提高坐果率。

③濕度 田間相對(duì)濕度緩苗期保持在80%～90%，開(kāi)花結(jié)瓜期保持70%～85%。采用膜下暗灌，定植后及時(shí)澆水，3～5天后澆水緩苗，根瓜坐住后，結(jié)束蹲苗，看天氣澆水，干旱高溫10～15天澆1次水，正常情況下20～30天澆1次水，水量不要大，使根部潮潤(rùn)即可。冬春季節(jié)不澆明水，一般每15～50天澆1次水，宜選晴天中午進(jìn)行。棚室內(nèi)土壤相對(duì)濕度保持在60%～70%。

④施肥 采用沖施肥+復(fù)合肥，通過(guò)膜下暗灌方式進(jìn)行。根據(jù)西葫蘆生長(zhǎng)勢(shì)和生育期，按照平衡施肥要求適時(shí)追肥，一般于棚內(nèi)西葫蘆植株開(kāi)花達(dá)60%～70%時(shí)開(kāi)始追沖施肥，即667 m2用史丹利集團(tuán)生產(chǎn)的第四元素水溶性肥料7.5 kg對(duì)水500 kg，攪拌均勻隨灌水一起，暗灌施入大田，隔15天左右追1次，到盛果期也就是1月下旬2月上旬，再加入三元復(fù)合肥（17∶17∶17）10 kg對(duì)水500 kg沖施，后期有針對(duì)性地噴施微量元素肥料，可選用99%磷酸二氫鉀800倍液葉面噴施2～3次防早衰。

⑤植株調(diào)整 西葫蘆以主蔓結(jié)瓜為主，在植株8～10片葉時(shí)，每株用1根塑料繩作吊瓜繩，上端系在棚架上，下端系在第1片真葉的莖基部。吊瓜繩不能系得太緊，如上面的蔓有彎著的就在葉片莖基部用繩纏繞一下吊著，目的是保持主蔓垂直往上生長(zhǎng)。在主蔓生長(zhǎng)正常的情況下，于第8片真葉處的雌花開(kāi)放時(shí)，盡早抹去下部的腋芽、卷須，根瓜看情況也可去除，促進(jìn)主蔓生長(zhǎng)發(fā)棵。進(jìn)入衰老期，如果主蔓生長(zhǎng)不好，可以留1～2條側(cè)蔓，等雌花生出時(shí)剪去主蔓，促側(cè)蔓結(jié)瓜。如幼苗發(fā)育期，正好處于短日照、低夜溫的環(huán)境，則利于雌花形成，會(huì)出現(xiàn)節(jié)節(jié)有雌花甚至1節(jié)多朵雌花現(xiàn)象，過(guò)多雌花會(huì)消耗養(yǎng)分，影響植株和幼瓜生長(zhǎng)，可以根據(jù)瓜秧長(zhǎng)勢(shì)，長(zhǎng)勢(shì)健壯的可以留根瓜（但要及早采收），以后每2節(jié)左右留1朵雌花；長(zhǎng)勢(shì)弱的可以先去除根瓜，后每3節(jié)留1朵雌花，最終達(dá)到留1個(gè)成1個(gè)。人工輔助授粉一般在7：00~10：00噴施20 mg/L 2，4-D 500倍液均勻噴霧，提高坐果率。

2.6 病蟲(chóng)害防治

病害主要有白粉病、病毒病、灰霉病，蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、煙粉虱等。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。具體防治方法有如下。

①農(nóng)業(yè)防治 包括選用高抗病品種、培育適齡壯苗、低溫?zé)捗绲却胧?，提高植株抗逆性，?chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件如溫度、濕度、光照，清潔棚內(nèi)殘葉，減少病源等。

②物理防治 使用防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生；懸掛黃板，一般667 m2掛30～40塊，誘殺蚜蟲(chóng)、煙粉虱等害蟲(chóng)；覆蓋或者在后墻掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)；在夏季采取悶棚措施，對(duì)土壤進(jìn)行高溫消毒處理；在園區(qū)內(nèi)安裝殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)。

③生物防治 主要是生物藥劑防治，如可用1%苦參堿水劑500倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)。

④化學(xué)防治 白粉病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治，灰霉病可用30%嘧環(huán)·戊唑醇懸浮劑800倍液噴霧防治；蚜蟲(chóng)可用20%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液均勻噴霧防治，煙粉虱可用30%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑1 500倍液或50%吡蚜酮可濕性粉劑400倍液噴霧防治。

2.7 收獲

根據(jù)市場(chǎng)銷售行情、消費(fèi)者習(xí)慣及品種特性，及時(shí)分批采收。一般根瓜質(zhì)量達(dá)250 g時(shí)即應(yīng)采收，以防墜秧，以后可在單瓜質(zhì)量500 g左右時(shí)采收。

3 水稻優(yōu)質(zhì)高效種植要點(diǎn)

選擇優(yōu)質(zhì)食味稻南粳9108品種，采用商品化集中育供秧基地的毯式缽苗機(jī)插，667 m2栽6萬(wàn)～7萬(wàn)株基本苗。加強(qiáng)田間管理，具體做好以下工作。

3.1 水層管理

前期淺水勤灌促進(jìn)早發(fā)棵，中期“干干濕濕”促進(jìn)壯稈發(fā)根，后期濕潤(rùn)灌溉促進(jìn)活熟到老。收獲前10～15天斷水（斷水時(shí)間要比大田長(zhǎng)一些，因?yàn)橄虏缫N植西葫蘆，田間濕度不能過(guò)大，保證土壤通透性）。還需要注意的是，由于是大棚，水層高度必須低于棚內(nèi)田埂，否則會(huì)影響大棚地基。

3.2 肥料運(yùn)籌

由于上茬西葫蘆施肥比較充足，水稻生長(zhǎng)前期不施肥料，就足夠苗活棵分蘗，重施拔節(jié)孕穗肥，抽穗揚(yáng)花期結(jié)合穗期病蟲(chóng)害綜合防治，選用萬(wàn)代紅含腐植酸水溶肥料300倍液葉面噴施2～3次。

3.3 病蟲(chóng)害綠色防控

積極采取生態(tài)控制、農(nóng)業(yè)措施、生物防治、物理防治、科學(xué)用藥等措施來(lái)控制病蟲(chóng)害發(fā)生，有效減少化學(xué)農(nóng)藥特別是高毒、高殘留農(nóng)藥的使用，提高病蟲(chóng)害防治效果。鑒于目前本地大面積推廣種植的優(yōu)良食味粳稻品種南粳9108，對(duì)稻瘟病特別是穗頸瘟病的抗性較差，需特別重視穗期病害的防治，避免因病蟲(chóng)為害影響稻米食味品質(zhì)。

3.4 適期收獲

水稻進(jìn)入成熟期后，看天搶收，盡量留低茬，稻樁高度不超過(guò)10 cm，用小拖拉機(jī)旋耕埋根，早騰茬，根據(jù)騰茬時(shí)間做好西葫蘆育苗、大棚清潔、消毒悶棚工作，做到茬口無(wú)縫銜接。