遼西地區(qū)胡蘿卜高壟栽培技術(shù)

摘要：本文主要闡述了遼西地區(qū)采用高壟栽培技術(shù)模式栽植胡蘿卜技術(shù)，從優(yōu)勢特點、播前準備、播種技術(shù)、田間管理、及時收獲等方面改變傳統(tǒng)栽培模式。

關(guān)鍵詞：遼西地區(qū);胡蘿卜;高壟栽培;優(yōu)勢

胡蘿卜為傘形科胡蘿卜屬的兩年生草本作物，胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀，以肉質(zhì)根食用的常見蔬菜。胡蘿卜含有胡蘿卜素和鈣、鐵等礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，具有管理簡便且容易加工貯藏等特點，是供應(yīng)市場的一種常見蔬菜。傳統(tǒng)栽培胡蘿卜大都采用平畦栽培，平畦栽培不僅產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)難以提升，而且在生產(chǎn)上主要采用人工管理，機械化程度不高，生產(chǎn)效率低，而采用高壟栽培技術(shù)模式，這些問題得到有效緩解。

1 ?優(yōu)勢特點

近幾年大量生產(chǎn)實踐證明，高壟栽培不僅產(chǎn)量高，產(chǎn)品品質(zhì)好，而且比較適宜機械化作業(yè)，相關(guān)試驗數(shù)據(jù)表明增產(chǎn)率達30%左右。主要原因是平畦栽培株距掌握不好，澆水采用大水漫灌，造成土地板結(jié)，胡蘿卜往下扎根扎不動，造成胡蘿卜短小或分杈。而高壟栽培土質(zhì)軟，胡蘿卜扎根容易，同時由于壟間有壟溝，在雨水充足的年份方便排水，進而減少漚根的發(fā)生，能更好的保證胡蘿卜產(chǎn)量。另外，胡蘿卜對光照強度要求較高，光照不足會導(dǎo)致胡蘿卜葉片狹小細弱，尤其在肉質(zhì)根膨大期，因密度過大影響光照，會造成一定的減產(chǎn)和品質(zhì)降低。高壟栽培在壟上種植，可使胡蘿卜枝株在田間分布更為合理，能有效改善透光條件，有利胡蘿卜生長。起壟之后凸起的壟面土壤接受光照充足，白天溫度相對于平畦溫度略高，這樣能提高胡蘿卜枝株的光合效能，有利于胡蘿卜肉質(zhì)根甘物質(zhì)的積累。而到了晚上凸起的壟面散熱較快，因而溫度相對較低，又降低了胡蘿卜肉質(zhì)根的呼吸作用，減少營養(yǎng)物質(zhì)消耗。盡管平畦與高壟的晝夜溫差并不太大，但經(jīng)過整個生育期的日積月累，就有明顯效果。高壟栽培比較適宜機械化播種和收獲，提升生產(chǎn)效率，同時適宜采用滴灌設(shè)備，使田間管理更方便，更節(jié)省人工，有效降低生產(chǎn)成本，提升經(jīng)濟效益。朝陽地區(qū)胡蘿卜一般可播種一茬，下面以本地區(qū)春茬栽培為例，具體介紹胡蘿卜高壟栽培技術(shù)。

2 ?播前準備

選擇土層深厚、土質(zhì)疏松且富含有機質(zhì)的地方。胡蘿卜怕澇，尤其春季栽培在肉質(zhì)根膨大期正是北方雨季，所以還要選擇地勢較高容易排水的地塊種植。由于胡蘿卜肉質(zhì)根入土較深，如果土壤不夠疏松，易出現(xiàn)肉質(zhì)根短小、叉根的現(xiàn)象。所以，為了保證胡蘿卜的產(chǎn)量和商品品質(zhì)，播前一定要對所選地塊進行深耕，深耕一般在25～35厘米。深耕后整平耙細，在整地深耕的同時還要根據(jù)農(nóng)技部門的測土結(jié)果施好基肥，基肥以腐熟有機肥為主，并適當(dāng)補充磷酸二銨、硫酸鉀等磷鉀類的化學(xué)肥料。整地深耕后，在播種前還要起壟，高壟栽培技術(shù)模式為了便于機械作業(yè)，一般壟面寬65厘米左右，壟高20厘米，壟溝寬25～30厘米，栽培時每壟播種4行，行距15厘米。這種播種模式比較適宜普通的播種機械作業(yè)，如果壟面再寬一些，則起壟栽培的優(yōu)勢不能發(fā)揮出來，壟面再窄一些不適合機械化作業(yè)。胡蘿卜發(fā)芽過程對土壤環(huán)境的要求較高，為了保證后期種子發(fā)芽率和出苗整齊，壟面要平整，苗土要細碎疏松透氣。

3 ?播種

在建平縣春季播種胡蘿卜，一般在4月下旬到5月上旬，10厘米地溫穩(wěn)定在4℃以上就可播種。在品種上要選擇耐低溫、越冬性強，不易抽薹且早熟的品種。機械化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，而高壟栽培胡蘿卜就比較適宜機械化播種，這里采用的機械在播種的同時還可以完成滴灌設(shè)施的鋪設(shè)，根據(jù)壟寬設(shè)定每壟播種4行，行距15厘米，播種深度3厘米，一般每畝用種量控制在1～1.5公斤。播種完畢后連接滴灌設(shè)施，后期采用滴灌帶進行澆灌，后期施肥時加到滴灌管里就可，均勻，成本不高，每畝在200元左右，如果用人工成本將在400元左右，所以，用滴灌帶比人工成本要低。滴灌帶灌溉是一種比較有效的節(jié)水灌溉方式，這種方式對水的利用率可達95%。同時，還可隨水施肥，胡蘿卜播種好以后，為防止雜草消耗養(yǎng)分，還要及時噴施除草劑，一般采用機械作業(yè)，可采用二甲戊靈除草劑，參照用藥說明防治雜草。在遼西地區(qū)4月初地表夜間溫度較低，為了使胡蘿卜盡快出苗，噴施除草劑的同時在壟面覆蓋一層地膜。一般根據(jù)壟寬選用120厘米寬的地膜，為了保證覆膜效果，在覆蓋地膜時一定要將地膜邊緣封嚴壓實，可以采用相應(yīng)的機械進行作業(yè)，噴施除草劑、覆膜一次完成以提升效率。

4 ?田間管理

胡蘿卜幼苗期一般20天左右，這個時期的光合作用和根系吸收能力不強，地上部分生長緩慢，但卻是地下根生長的關(guān)鍵時期，此時伸長長度決定胡蘿卜肉質(zhì)根的長度，疏松的土壤更有利于胡蘿卜肉質(zhì)根的下扎。這時高壟栽培的優(yōu)勢就顯現(xiàn)出來了，這一時期管理上除了要掌握合適的溫度外，也是減苗定苗的關(guān)鍵期。胡蘿卜出齊苗后，此時溫度漸高，為防止膜內(nèi)溫度過高造成燒苗現(xiàn)象，應(yīng)根據(jù)天氣變化破膜放苗，以膜內(nèi)溫度不超過28℃為宜。壟面破膜7～10天后，隨著溫度的逐漸升高，幼苗也經(jīng)過一段時間的煉苗，已適應(yīng)外界環(huán)境，可適時揭去薄膜，胡蘿卜苗即進入快速生長階段。揭膜之后氣溫回升，壟面水分蒸發(fā)快，為保證胡蘿卜幼苗對水分的需求，需要澆一次水，此時澆水不宜過大，通過滴灌帶將播種行澆透即可。當(dāng)胡蘿卜的針葉數(shù)達到4～5片，葉面積不斷擴大，肉質(zhì)根逐漸開始形成并伸長，這時要進行減苗定苗工作。定苗時株距要根據(jù)品種而定，一般在5～8厘米。如果有雜草叢生，在減苗的同時還要進行除草，避免雜草爭奪養(yǎng)分。胡蘿卜連作期一般25天左右，這一時期地上部分長葉為主，葉面積不斷擴大，肉質(zhì)根開始緩慢生長，肥水供應(yīng)不宜過大，防止水肥過剩造成葉片長，對地面葉子管理要保持簇而不旺，但為防止葉面過早枯黃，可視情況隨水追施一次氮磷鉀含量為10∶15∶15的復(fù)合肥20公斤。從連作期末期到收獲為肉質(zhì)根生長期，需50～60天，是胡蘿卜肉質(zhì)根膨大的時期，直接決定著最終的產(chǎn)量，這一時期要加強水肥管理，增施鉀肥，促進地下根部的發(fā)育和肥大。胡蘿卜肉質(zhì)根生長膨大期也是胡蘿卜需肥水量最大的時候，要及時供應(yīng)充足的水肥，如果供水不足，則肉質(zhì)根瘦小而短粗，澆水不勻容易引起肉質(zhì)根開裂，影響商品品質(zhì)。在滴灌澆水的同時還要隨水施肥，這一時期施肥以磷鉀肥為主，根據(jù)專家建議，每畝地施入磷酸二氫鉀25～30公斤，間隔20天左右施一次，一般施兩次即可。在胡蘿卜的肉質(zhì)根膨大期還要中耕培土。中耕培土可以疏松土壤，增加壟面土壤厚度，有利于胡蘿卜肉質(zhì)根下扎膨大并且減少肉質(zhì)根裸露，防止太陽暴曬，使肉質(zhì)根裸露的部分變綠，從而影響商品品質(zhì)。同時，中耕培土能將壟間溝內(nèi)雜草清除，也有利于壟溝排水。高壟栽培胡蘿卜的病蟲害防治工作，要在當(dāng)?shù)刂脖２块T專家的指導(dǎo)下進行。

5 ?收獲

胡蘿卜收獲要把握好時機，收獲過早肉質(zhì)根沒有充分膨大，過晚則會引起抽薹、裂根。春播胡蘿卜一般8月中下旬成熟，為了收獲方便，收獲前幾天要進行滴灌一次，使土壤松軟。收獲時要注意調(diào)節(jié)收獲機的入土深度，以防機械損傷胡蘿卜的肉質(zhì)根，影響商品品質(zhì)。胡蘿卜挖出后要及時裝袋、運輸、儲藏。

作者簡介：師萍（1979-），女，高級農(nóng)藝師。