端午節(jié)快到了,大家有沒有吃到甜甜的、糯糯的粽子呢?其實包粽子的過程也是非常有趣和難忘的,看完嵇欽文第一次包粽子的過程,你是不是也學會了呢?今年一定要親自包幾個粽子來品嘗喲!
又到粽葉飄香的季節(jié)。
周六,奶奶從菜市場買回一些新鮮的粽葉,那就是粽子外裹的綠袍。粽葉是梭形的,十分修長,猶如一位亭亭玉立的少女。粽葉的表面十分光滑平整,湊近一聞,絲絲縷縷的清香鉆入鼻孔,讓人忍不住想吸一口。煮熟的粽葉味道就更濃了,顏色也變了,綠中帶黃,黃里泛褐,顯得古樸典雅。
煮熟后的粽葉靜靜地躺在水里小憩。奶奶輕輕地從水中撈出三片粽葉,左手拎著,右手輕輕一拂,粽葉便乖乖地黏在一起。接著,奶奶把它們一字擺開,拿起剪刀,給它們剃了一個小平頭。
奶奶用食指和中指夾住粽葉,來了個360度大旋轉(zhuǎn),眨眼的工夫,原來平整的粽葉如一位魔法師,搖身一變,變成了一個“蛋筒”。
下一步是放米。為了使粽子更加美味,奶奶還在米里放了紅豆。抓起一大把米,紛紛灌進“蛋筒”里,奶奶用筷子戳了戳,用大拇指使勁按了按,直到米再也放不進去為止?!暗巴病憋枬M了起來,顯得十分結(jié)實。最后,就是封口了。奶奶用剩下的葉子把粽子牢牢裹住,用線一扎,打個結(jié),一個憨厚的粽子誕生了。
輪到我大顯身手啦。我一邊回憶,一邊模仿,學著奶奶從盆里撈出三片粽葉,抹平,排齊……可到了卷“蛋筒”時,我犯難了,粽葉一點兒也不聽話,一會兒像個漏斗,一會兒又像個喇叭,或者干脆四不像。
奶奶見我笨手笨腳,慈祥地一笑,又手把手教了我一次,我終于學會了。
接下來是塞米環(huán)節(jié),我抓了一大把糯米,狠狠地一摁,當我準備再塞一點兒時,聽到了淅淅瀝瀝的“雨聲”,是我的粽子“下雨”了,我試圖堵住小洞,可經(jīng)我一折騰,“小雨”變“大雨”。哼,從頭再來。
卷、捏、裝米……哈哈,就剩捆了。我高興極了,可是在扎繩時,我的手一抖,粽子掉了下去,散架了……功虧一簣呀!
在失敗了好多次后,我終于親手包成了一個粽子。粽子圓頭圓腦的,像個可愛的小胖墩兒,幾乎看不出角來,它被狠狠捆著,勉強是個粽子。
粽子出鍋了,冒著熟悉的香氣,我咬了一口,甜味滲透到嘴里的每個角落。
年年吃粽子,可我從未親自包過粽子,也從未吃過如此美味的粽子。