當(dāng)季花果就是養(yǎng)生佳品

◎指導(dǎo)專家/晏鳳蓮（湖北醫(yī)藥學(xué)院附屬東風(fēng)醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師）

馮惠玲（佛山市中醫(yī)院耳鼻喉科副主任中醫(yī)師）

盛夏，部分人出現(xiàn)了食欲不振、多汗煩悶、頭昏頭痛等不適。此時，正是大量新鮮花果成熟、上市的時節(jié)，其中有些花果不僅新鮮美味，正確食用還能起到食療調(diào)病的效果。

金銀花：解暑降壓

“金花間銀蕊，翠蔓自成簇”，金銀花又名忍冬、雙花等，自古就被譽為清熱解毒的良藥。

中醫(yī)認為，金銀花有宣散風(fēng)熱、保護血管、消炎殺菌的功效。進入夏天后，有些人出現(xiàn)特別怕熱、上火潰瘍、口渴咽干、手足心熱、便秘等不適，建議這類人群可用金銀花制作清心祛暑飲來調(diào)理。具體做法：取淡竹葉6～10克，金銀花6～8克，蓮子心5克，桑葚10克，甘草5克，加入沸水沖泡，放置微溫時飲用即可。夏季血壓偏高的人可用金銀花、菊花、葛花各10克，做成“三花降壓飲”，經(jīng)常泡水喝，可幫助穩(wěn)定血壓、清熱涼血、保護血管。

石斛花：滋陰解郁

石斛花記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，被列為上品，其氣清香，有養(yǎng)胃生津、疏肝解郁、增強免疫力、抗衰老等功效，對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有輔助調(diào)理作用。特別值得一提的是，石斛花中含有多種揮發(fā)油，能使人心情開朗，有效緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等不適癥狀。用石斛花堅持泡水喝能起到較強的保健功效。想提神醒腦的，可以用3克石斛花泡水飲用；想養(yǎng)陰潤燥的，可取6克石斛花泡水。

桑葚：補血滋陰

桑葚因新鮮爽口、酸甜多汁的口感受到不少人喜愛。其實，桑葚還是一款滋補良藥。

女性、中老年人及過度用眼者可以適當(dāng)吃點桑葚，這是因為桑葚具有補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，有助于改善陰血不足造成的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠等癥狀。如果吃新鮮的桑葚，要選紫黑熟透的，每次20~30顆即可。桑葚也可以曬干或略蒸后曬干，再制作成桑葚冰糖飲、桑葚蜂蜜膏等，既能增加口感，又可延長保質(zhì)期。

桑葚冰糖飲

取桑葚40克，冰糖20克，泡水代茶飲。此飲尤其適合皮膚粗糙、顏面無華者。

桑葚蜂蜜膏

取桑葚、蜂蜜各適量。將桑葚煎水取汁，小火慢熬成膏狀，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每天吃兩三次。此膏可滋陰補血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、女子月經(jīng)不調(diào)等。

枇杷：潤肺止咳

氣溫升高后，風(fēng)熱之邪較盛，如果平時又喜歡吃重口味的食物，就容易發(fā)生肺熱咳嗽（表現(xiàn)為咳嗽、吐黃痰、發(fā)熱、咽痛、大便干等）。

出現(xiàn)肺熱咳嗽時，可以吃點枇杷，在《滇南本草》中有“枇杷治咳嗽吐痰”的記載。中醫(yī)認為，枇杷是肺熱咳嗽時最佳的保健水果，不但能止咳，還能增加食欲。

枇杷的食用方法較多，生吃酸甜可口；與雪梨一起煮湯，可潤肺止咳。但是要注意的是，一次性吃太多枇杷會助濕生痰，因此一次最好不要超過10顆。

枇杷雪梨湯的具體做法：

將雪梨洗凈去皮切成小塊，枇杷去皮、去核，食材一起下鍋，加水沒過材料，小火慢燉30分鐘即可。