果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響研究

王旭

摘要 近年來，我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨變，升級速度不斷加快，果樹的栽培技術(shù)和果實品質(zhì)之間的聯(lián)系也更加密切。為提高果實品質(zhì)，種植戶應(yīng)利用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)進行果樹栽培?；诖?，重點分析果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響，概述提升果實品質(zhì)的技術(shù)，提出改善果樹果實品種的措施，期望為果樹栽培的可持續(xù)發(fā)展提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞 果樹栽培;技術(shù);果實品質(zhì);影響;策略

中圖分類號： S66 文獻標識碼：A 文章編號：2095–3305（2021）01–0175–02

農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展以及國家惠農(nóng)政策的落實，給果樹種植戶提供了基礎(chǔ)保障，果樹果實的品質(zhì)也得到了提升。在果樹栽培技術(shù)中，果實品質(zhì)受多方面因素的影響，如果樹的種植方式、果樹品種的選擇等。因此，種植戶要充分運用和掌握果樹栽培技術(shù)，提高果實品質(zhì)，增加經(jīng)濟收益。

1 果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響

分析

1.1 種植地址

果樹種植的周圍環(huán)境污染會影響到果實的口感和整體品質(zhì)，因此果樹種植選址極為重要。種植地區(qū)的周圍若有污染源，會直接對土壤以及水資源和空氣造成污染，影響果實品質(zhì)。種植地址的污染主要包括以下幾方面：（1）化肥廠、農(nóng)藥生產(chǎn)廠等，這些污染源釋放出來的有毒氣體，如CO、SO2等會直接對果樹種植地區(qū)的土壤以及水資源造成危害，進而影響果實品質(zhì);（2）造紙廠、發(fā)電廠等，這些污染相對嚴重的廠會污染地下水資源，進而嚴重影響果實品質(zhì)。

1.2 苗木品種

果實品質(zhì)會受到品種的影響。因此，在果樹栽培過程中，種植戶對果樹品種的選擇上需要進行綜合考慮。首先，要考慮果樹品種的適應(yīng)性;其次，考慮果樹抵抗病蟲害的能力;最后，優(yōu)先選擇產(chǎn)量高的品種，這樣能夠讓果實質(zhì)量和品質(zhì)得到提升，增加種植戶的經(jīng)濟收入。種植戶從外地購買的果樹品種需要進行嚴格的檢測，檢測其是否具有抵抗病蟲害的能力，適應(yīng)性是否較強，還要利用相關(guān)藥物對果樹苗木進行一定時間的消毒和浸泡，這樣才能保障果樹成活率[1]。

1.3 果實套袋

在果實即將成熟的時候，有很多果農(nóng)會選擇給果實套上紙袋，如桃、蘋果、梨等果種都會進行套袋，這樣會使果實的外觀成色較高，在市場中也更容易售出。套袋不僅能增加果實的外觀成色，還能減少果實藥害導(dǎo)致的斑塊等污點，讓果實表面變得光潔。但是套袋也會影響果實品質(zhì)，因為套袋的果實無法正常吸收到更多的陽光，影響果實

口感。

1.4 土壤施肥管理

土壤化肥使用過量會直接導(dǎo)致果實重金屬含量超標，嚴重時會造成不可估量的危害。若是種植戶給果樹施入過多的氮素肥，會致使很多有毒氣體出現(xiàn)，嚴重的還會污染土壤水資源，導(dǎo)致果實中的亞硝酸鹽含量減少，直接影響果肉品質(zhì)。在實際果樹施肥管理中，長時間使用硝酸磷肥以及硝酸銨等肥料，會導(dǎo)致土壤出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象，如磷酸二氫鉀等肥料不允許被過多地使用，因為這些都會影響果實的品質(zhì)。

1.5 病蟲害防治

有些種植戶為了預(yù)防果樹病蟲害，會使用大量的農(nóng)藥，這對于果品的整體品質(zhì)影響非常大。若在噴灑農(nóng)藥時，一部分藥液附著在果樹體中，會直接向周圍進行擴散，尤其是很多藥效時間較長的農(nóng)藥和有副作用的農(nóng)藥，在進入人體之后很難被排出，會給人體帶來嚴重的危害。

2 提升果樹果實品質(zhì)的栽培技術(shù)

在惠農(nóng)政策的支持下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈不斷豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動也不再局限于以往的農(nóng)作物種植。從農(nóng)民收入來看，在科學(xué)分析市場需求的情況下，果樹栽培具有較大的開發(fā)價值，能夠大幅增加農(nóng)民的家庭收入。得益于果樹栽培的發(fā)展?jié)撃?，不少地區(qū)結(jié)合自身氣候資源、自然資源優(yōu)勢，建立了加強果樹栽培以及打造特色水果品牌等戰(zhàn)略目標。地方政府對果樹栽培的高度重視，以及在果業(yè)發(fā)展層面投入的資金，給果業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)良環(huán)境。

2.1 合理分布果樹格局

果樹的栽培先要對果園當中的果樹整體進行合理的分配規(guī)劃，要給果樹營造一個良好的生長環(huán)境，在不浪費土地資源的情況下，保障果樹的健康發(fā)展，為果樹打造合理的生長結(jié)構(gòu)?；诖耍N植戶需要充分考慮果樹生長的整體大小面積以及透光情況，在種植時規(guī)劃好果樹和果樹之間的間距。同時，也需要結(jié)合土壤的實際情況進行整體的把控，為果樹健康成長營造良好

環(huán)境。

2.2 科學(xué)選址

當前，土壤污染、果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等問題受到了社會的廣泛關(guān)注，做好果樹栽培管理，保證果樹種植環(huán)境的安全性，是果實安全保障不可缺少的要素。首先，選址需要避開污染區(qū)以及空氣質(zhì)量不高的區(qū)域，并確保周圍環(huán)境不存在嚴重影響果樹生長的因素;其次，果樹栽培過程中需要可靠的灌溉渠道，如果在規(guī)劃階段沒有將果樹灌溉納入考慮范疇，后期栽培將可能面臨一系列的成本控制問題，降低果樹種植的經(jīng)濟效益。對此，種植戶最好選擇蓄水能力相對較強的田地，如田地周圍有河流;其次，做好土壤成分分析，測定果樹種植所需微量元素的含量，對果樹的生長以及果實營養(yǎng)成分的積累有重要意義。最后根據(jù)土壤分析結(jié)果，選擇肥沃的土地，這也是選址的重要環(huán)節(jié)。

2.3 人工授粉

果樹在通常情況下可以借助風(fēng)力進行花粉的傳授，從而促進果實的成形。然而，從果樹自然授粉中的質(zhì)量和效率層面來說，是受到了自然環(huán)境的影響，但是沒有風(fēng)力或者風(fēng)力不足的情況下，會直接導(dǎo)致果園果樹減產(chǎn)。因此，在條件允許的情況下，種植戶可以采取人工授粉的方式給果樹果實進行授粉，人工授粉能夠給果樹提供高質(zhì)量的花粉，讓果樹結(jié)出的果實更大、口感更好[2]。在某種程度上，人工授粉能夠讓果實的子房發(fā)育更符合相關(guān)生物學(xué)的標準，并提升果實初期對營養(yǎng)的需求，從而促進果實發(fā)育，提升果實整體

品質(zhì)。

2.4 防治病蟲害

果樹的病蟲害是嚴重影響果實生長以及果樹產(chǎn)量的主要因素之一，在果樹栽培技術(shù)管理中，科學(xué)有效地治理病蟲害，對保障產(chǎn)量、果實品質(zhì)有著極為重要的現(xiàn)實意義。對果樹栽培病蟲害問題的治理，種植戶可從下面幾點入手：（1）加強病蟲害問題的監(jiān)測，盡早發(fā)現(xiàn)問題，并采取可靠的措施，以控制損失;（2）選擇抗性相對優(yōu)良的樹苗，降低發(fā)病率;（3）根據(jù)病蟲害規(guī)律以及既往病蟲害治理經(jīng)驗，選擇相對環(huán)保的物理治理或者生物治理方法;（4）對已經(jīng)遭受病蟲害侵襲的果樹，及時噴灑農(nóng)藥，注意選藥時盡量選擇無毒害、無污染的農(nóng)藥，并根據(jù)果樹病蟲害的嚴重程度控制農(nóng)藥用量。

3 改善果樹果實品種的措施分析

3.1 摘葉與轉(zhuǎn)果

在果實成熟前半個月左右，種植戶可以摘除貼著果實或者果實周圍的果葉，讓果實有一個良好的陽光照射的機會，同時能夠提升果實的成色度。摘葉早能夠提升果實的成色，但是對果實的增大和產(chǎn)量有著不利的影響，還會減少果實中的水分。為了能夠讓果實的陰面更好地被陽光照射到并著上色，種植戶可以轉(zhuǎn)動果實的陽光面和陰面，這樣既能夠保障果實的成色，又能夠提升其口感。

3.2 果樹種植戶強化學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)

對果樹種植戶來說，盲目引種的重要原因是不熟悉果樹種植技術(shù)以及沒有清晰地掌握影響果樹產(chǎn)量、果實品質(zhì)以及種植效益的因素。對此，相關(guān)部門可組織種植戶進行技術(shù)學(xué)習(xí)，安排專業(yè)技術(shù)人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)，或定期開展集中學(xué)習(xí)會議，引導(dǎo)種植戶不斷學(xué)習(xí)先進的果樹種植技術(shù)，摒棄盲目追求新、特、異的錯誤理念，樹立正確的管理觀念[3]。

3.3 延遲采收和分時間段采收

晚采能夠提升果實的含糖量和著色度。因為果樹品種和果實成熟時期不同，合理運用延遲采收和分時間段采收的方式能夠讓果實品質(zhì)達到更佳。前期對成色好、糖度高的果實進行采收后，晚熟的果實能夠得到一定的成長，含糖量和成色也會達到理想效果。為了培育出品質(zhì)高的果實，種植戶可以先采摘大部分成熟的果實，留下還未成熟的果實延遲采收。

4 結(jié)語

果樹栽培技術(shù)會給果實品質(zhì)帶來雙面影響，這就需要果樹種植戶通過現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)手段進行控制。果實品質(zhì)的提升離不開果樹品種的選擇、施肥以及日常管理等前提。因此，在提升果實品質(zhì)前，需要對上述相關(guān)因素進行深入分析，實現(xiàn)果實增質(zhì)增產(chǎn)，為果農(nóng)帶來更多的經(jīng)濟收益。

參考文獻

[1] 汪志剛.果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響[J].農(nóng)家科技，2019（9）：35.

[2] 趙娟.淺談果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響[J].商品與質(zhì)量，2020（7）：144.

[3] 劉廣顯.探究果樹栽培技術(shù)與果實品質(zhì)之間的關(guān)系[J].種子科技，2019，37（11）： 72，74.

責任編輯：黃艷飛

Study on the effect of fruit cultivatioan techniques on

improving fruit quality

WANG Xu （Emergency Management Bureau of Zhuozi County， Wulanchabu， Inner Mongolia 012300）

Abstract In recent years， Chinas agricultural structure has undergone great changes， and the upgrading speed is very high. The relationship between the cultivation technology of fruit trees and fruit quality is also closer. In order to improve fruit quality， growers should use modern science and technology to cultivate fruit trees. Based on this， the paper focuses on analyzing the influence of fruit cultivation technology on fruit quality， Outlines the technology to improve fruit quality， and puts forward the measures to improve fruit varieties of fruit trees， hoping to provide certain reference for the sustainable development of fruit tree cultivation.

Key words Fruit cultivation; Technology; Fruit quality; Influence; Strategy