農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)探析

朱紅霞

摘 要 隨著社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，健康意識也隨之增加，對食物質(zhì)量提出了更高要求。農(nóng)作物作為人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，也要充分做到與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合社會發(fā)展趨勢和廣大群眾消費(fèi)需求，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化無公害栽培管理技術(shù)，在提高農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量的同時(shí)，為社會群眾飲食健康提供安全保障。然而，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況來看，在農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)應(yīng)用方面，受諸多因素影響仍存在一些問題急需解決?；诖?，結(jié)合其中存在問題進(jìn)行分析，并針對性提出解決對策，以期能為專業(yè)人士提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞 農(nóng)作物;無公害栽培;管理技術(shù)

中圖分類號：S318 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.022

農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)是新時(shí)期背景下農(nóng)業(yè)改革的一大突破，對提高農(nóng)作物生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)效率具有重要意義，不僅有利于強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，為農(nóng)民創(chuàng)造最大化經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以充分滿足社會群眾消費(fèi)需求，為消費(fèi)者飲食健康提供安全保障。我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，具有悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展史，在長時(shí)間積累和沉淀過程中形成了較為成熟的農(nóng)業(yè)種植方式和方法[1]。但也正因如此，使得農(nóng)業(yè)發(fā)展易受傳統(tǒng)觀念制約，導(dǎo)致粗放型管理理念一時(shí)間無法全面扭轉(zhuǎn)。雖然近年來我國積極推進(jìn)農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)，但在實(shí)施方面仍存在諸多問題，因此深入研究其中問題，并提出農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)實(shí)施要素，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展而言具有一定現(xiàn)實(shí)意義。

1 農(nóng)作物無公害栽培管理中存在的問題

1.1 農(nóng)藥殘留過多

農(nóng)作物從播種到收獲需要經(jīng)歷較長周期，期間受氣候、環(huán)境等各種因素影響，易產(chǎn)生病蟲害問題，輕則影響農(nóng)作物質(zhì)量、產(chǎn)量，重則會導(dǎo)致作物大量死亡，給農(nóng)戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。為了從根源上減少病蟲害侵蝕，需要農(nóng)戶采用農(nóng)藥噴灑方式進(jìn)行防范和處理。但由于農(nóng)戶在用藥方面盲目跟風(fēng)，或農(nóng)藥用量超標(biāo)，導(dǎo)致農(nóng)藥通過直接或間接殘留到農(nóng)作物中，如此不僅會導(dǎo)致農(nóng)作物營養(yǎng)價(jià)值被破壞，還會對食用農(nóng)作物的人類身體健康造成威脅，不利于促進(jìn)無公害農(nóng)作物健康發(fā)展。

1.2 濫用化肥

農(nóng)民文化水平普遍不高，嚴(yán)重欠缺農(nóng)業(yè)方面的知識。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中存在錯誤認(rèn)知，認(rèn)為化肥使用越多，作物生長態(tài)勢就會越好。部分農(nóng)戶在不了解土質(zhì)結(jié)構(gòu)的情況下，為了提高農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量大量施加化肥，最終導(dǎo)致種植區(qū)域土壤條件被破壞，不僅營養(yǎng)成分大量流失，還會嚴(yán)重污染土壤，最終造成土壤板結(jié)，使得農(nóng)田中的作物質(zhì)量和產(chǎn)量大幅度降低，無法充分滿足農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

1.3 土地污染嚴(yán)重

近年來，我國城市化進(jìn)程不斷深入，推動城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)一體化聯(lián)盟迅速發(fā)展，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域周圍建立了大量工廠和建筑。工業(yè)生產(chǎn)過程中會排放大量廢氣、廢水和廢物，加上周圍居民生活垃圾的逐漸增多，導(dǎo)致農(nóng)用地受到嚴(yán)重污染[2]。例如，如果在農(nóng)業(yè)灌溉過程中使用了處理不達(dá)標(biāo)的工業(yè)廢水或生活污水，則會導(dǎo)致水資源中的污染物大量附著于土壤中，長此以往污染物會越積越多，最終下沉至土壤深層，使農(nóng)田土壤受到嚴(yán)重污染。居民在日常生活中使用的垃圾袋等固體廢棄物具有分解難度大的特點(diǎn)，如果處理不當(dāng)隨風(fēng)力作用進(jìn)入農(nóng)田土壤中，則會嚴(yán)重污染土壤質(zhì)量，且在雨水作用下，固體廢棄物會沖刷出大量污染物，不僅會使土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，而且還會制約農(nóng)作物健康生長。

2 加強(qiáng)農(nóng)作物無公害栽培管理的對策

2.1 掌握農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)基本原則

1）以優(yōu)質(zhì)無公害栽培管理技術(shù)為向?qū)АＰ聲r(shí)期背景下，天然無公害食物已成為人們飲食消費(fèi)的一種流行趨勢，因此提高綠色農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量，已成為農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。由于農(nóng)民群眾生活水平較低，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中習(xí)慣沿用傳統(tǒng)方式、方法，導(dǎo)致無公害農(nóng)作物生產(chǎn)水平較低，無法充分滿足新時(shí)期經(jīng)濟(jì)市場發(fā)展需求，針對這一問題，需要相關(guān)部門加大力度推廣農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)，并將優(yōu)質(zhì)技術(shù)作為向?qū)?，使農(nóng)民群眾充分認(rèn)識到無公害栽培管理技術(shù)的優(yōu)勢，如此才能拓展該技術(shù)應(yīng)用范圍。

2）以標(biāo)準(zhǔn)化無公害栽培管理技術(shù)為途徑。在科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步的新時(shí)期背景下，農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)得到了顯著優(yōu)化和完善，一定程度上提高了農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量。但結(jié)合實(shí)際應(yīng)用情況來看仍存在缺乏規(guī)范性和標(biāo)準(zhǔn)性這一問題[3]?？v觀西方發(fā)達(dá)國家，已經(jīng)廣泛應(yīng)用了統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，并取得了良好成果，這為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了參考和借鑒，向自動化、機(jī)械化、智能化趨勢邁進(jìn)，已成為農(nóng)作物栽培管理的必然趨勢。

2.2 科學(xué)選擇農(nóng)作物栽培材料

1）合理選種。農(nóng)作物生長過程中受氣候、環(huán)境等因素影響會發(fā)生病蟲害，其中播種前種子帶菌、帶病因素占有很大比例。因此，在農(nóng)作物播種前，需要農(nóng)戶嚴(yán)格篩選作物種子，并做好殺菌、消毒工作，從根源上降低病蟲害侵蝕。

2）科學(xué)選擇播種區(qū)。從需要栽培的農(nóng)作物植株中選擇無病植株，并創(chuàng)建無病種苗田，同時(shí)針對性選擇無病區(qū)或斷絕區(qū)進(jìn)行播種。

3）采用正確貯藏方法。如果植株貯藏不當(dāng)，會導(dǎo)致病菌大量滋生，不僅會加劇作物病蟲害發(fā)生，還會為農(nóng)戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。針對這一問題，農(nóng)戶需給予高度重視，并結(jié)合作物種類采用正確貯藏方法，控制好貯藏環(huán)境溫濕度。

2.3 合理使用農(nóng)藥

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，用藥的主要作用是防治病蟲害，因此要想提高無公害管理水平，應(yīng)在保證農(nóng)作物健康生長的同時(shí)降低農(nóng)藥對土壤的破壞，需合理使用農(nóng)藥。1）現(xiàn)階段，我國堅(jiān)持實(shí)施綠色發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)多樣化低污染、低殘留農(nóng)藥應(yīng)運(yùn)而生。因此，在農(nóng)作物無公害栽培管理過程中，需優(yōu)先選用易降解農(nóng)藥。2）在農(nóng)藥施加過程中，農(nóng)民需嚴(yán)格按照說明書和技術(shù)規(guī)范噴灑農(nóng)藥，控制好農(nóng)用地與農(nóng)藥接觸面積，盡可能降低農(nóng)藥對農(nóng)用地土壤的污染程度。3）相關(guān)部門需積極推廣生物和物理病蟲害防治技術(shù)，在不必要情況下不使用化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)，從而提高農(nóng)用地土壤質(zhì)量。

2.4 科學(xué)施加肥料

如果肥料使用不當(dāng)，將會導(dǎo)致農(nóng)用地和農(nóng)作物受到嚴(yán)重污染。因此，在無公害農(nóng)作物栽培過程中，需合理選擇肥料，并科學(xué)控制用量。為滿足這一需求，需要從2個(gè)方面進(jìn)行分析。1）遵循因地制宜原則。農(nóng)民群眾需要結(jié)合地區(qū)土壤實(shí)際情況選擇肥料，并嚴(yán)格按照比例將土壤和肥料進(jìn)行中和。例如，如果農(nóng)用地土壤中碳元素較多，則不能施加過多氮肥;如果土壤中磷元素較少，則可以結(jié)合土壤其他成分比例適當(dāng)施加磷肥。如此可以充分保證土壤中各元素的均衡性，有效改善土壤性質(zhì)。2）強(qiáng)化農(nóng)民培訓(xùn)力度。在無公害農(nóng)產(chǎn)品種植過程中，如果盲目施肥，不僅會降低農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量，而且會導(dǎo)致土壤受到嚴(yán)重污染[4]。為避免這一問題，相關(guān)部門需強(qiáng)化農(nóng)民專業(yè)知識培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民操作水平，規(guī)范農(nóng)民施肥行為，保證按照農(nóng)作物類型及不同階段生長需求科學(xué)選擇肥料。

2.5 解決土地污染問題

土地污染的主要來源是工業(yè)廢水、生活污水等，針對這一問題，相關(guān)部門需要充分發(fā)揮自身職能，做好污水監(jiān)督管理工作，必須保證污水在專業(yè)化處理并達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后才能用于農(nóng)田灌溉，從而提高農(nóng)作物無公害栽培管理水平，同時(shí)政府部門還應(yīng)強(qiáng)化農(nóng)村水利工程建設(shè)水平，保證用于農(nóng)田澆灌的水源沒有任何污染。除此之外，農(nóng)戶應(yīng)定期清理農(nóng)用地中的固體廢棄物，并對其進(jìn)行統(tǒng)一處理，從而有效減少因污水和廢棄物處理不當(dāng)造成的農(nóng)田土壤污染問題。

2.6 病蟲害防治

病蟲害防治是無公害農(nóng)作物栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，該環(huán)節(jié)需要遵循“預(yù)防為主，綜合治理”原則，也就是要做到早發(fā)現(xiàn)、早治療[5]。農(nóng)田中一旦出現(xiàn)病蟲害，將會在短時(shí)間內(nèi)迅速蔓延，不僅會增加治理難度，而且還會對農(nóng)戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。為了能從根源上降低病蟲害侵蝕，需要農(nóng)戶做好田間管理工作，并了解病蟲害暴發(fā)高峰期，提前采取措施進(jìn)行防范。在此過程中，農(nóng)戶要盡可能避免使用化學(xué)農(nóng)藥，可以采用物理、生物技術(shù)進(jìn)行防治。

1）物理防治技術(shù)是利用簡單工具和物理因素，如光、電、熱、聲波等措施防治病蟲害，包括傳統(tǒng)徒手捕殺技術(shù)和現(xiàn)代最新成就的運(yùn)用。例如，燈光誘殺法、高溫滅菌法等，利用害蟲趨光性等特征，將害蟲大量剿滅。

2）生物防治技術(shù)是指通過一種生物對付另外一種生物，常見的有以蟲治蟲、以鳥治蟲、以菌治蟲3種，是依靠科學(xué)技術(shù)防治病蟲害的一種措施，這種方法能夠有效減少病蟲害密度。相對于傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)而言，生物技術(shù)和物理技術(shù)不僅能夠有效預(yù)防病蟲害，還能降低環(huán)境污染，是培育天然無公害農(nóng)作物的必要手段。

3）化學(xué)防治技術(shù)是利用化學(xué)藥劑來防治蟲害、鼠害等，常見的防治措施有噴霧、熏蒸、噴灑、毒餌，其優(yōu)勢在于急救性強(qiáng)、操作簡便，且不受季節(jié)和地域限制，但如果長期使用，會增加病蟲害抗藥性，不僅降低防治效果，還會污染農(nóng)產(chǎn)品、土壤、水文及人畜安全，因此需謹(jǐn)慎采用化學(xué)防治技術(shù)。

3 結(jié)語

雖然現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平不斷提高，農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)應(yīng)用范圍也越來越廣，但結(jié)合實(shí)際情況來看仍存在一些問題需要解決。基于此，從建立無公害作物栽培場、病蟲害防治等方面提出建議，希望能為促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 張金星.農(nóng)作物無公害栽培的管理技術(shù)分析[J].種子科技，2020，38（14）：75.

[3] 王海龍.淺析農(nóng)作物栽培無公害栽培的管理技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2020，26（11）：35.

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[5] 郭艷麗.農(nóng)作物無公害栽培的管理技術(shù)分析[J].農(nóng)家參謀，2020，6（07）：16.

（責(zé)任編輯：劉 昀）