蘋(píng)果矮砧密植栽培技術(shù)及管理策略

盧娟霞

摘 要 近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，傳統(tǒng)的喬砧密植栽培已無(wú)法滿足果業(yè)規(guī)?；l(fā)展需求。為了增加蘋(píng)果產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蜋C(jī)械化生產(chǎn)，蘋(píng)果矮砧密植栽培模式得到了廣泛應(yīng)用，一度成為果業(yè)發(fā)展的主流?；诖?，在全面掌握蘋(píng)果矮砧密植栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，闡述了蘋(píng)果矮砧密植栽培技術(shù)要點(diǎn)，并提出了幾點(diǎn)管理策略，以期更好地推進(jìn)我國(guó)果業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞 蘋(píng)果;矮砧密植栽培技術(shù);管理策略

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.005

蘋(píng)果作為一種酸甜可口、脆嫩多汁的水果，富含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以保護(hù)人體心臟，并起到清肺的功效[1]。由于蘋(píng)果自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，使得其需求量越來(lái)越高。為了滿足日益增長(zhǎng)的需求，蘋(píng)果種植面積不斷擴(kuò)張，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)量逐年遞增，極大地推動(dòng)了我國(guó)果業(yè)的迅速發(fā)展。

20世紀(jì)90年代，我國(guó)蘋(píng)果栽培技術(shù)以喬砧密植栽培為主，但該栽培技術(shù)下的果木根系較深，可持續(xù)生產(chǎn)潛力偏低，很大程度上對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模生產(chǎn)造成了一定阻礙。為了更好地適應(yīng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須進(jìn)行栽培技術(shù)革新。矮砧密植栽培技術(shù)的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時(shí)可解決傳統(tǒng)喬砧密植栽培技術(shù)缺陷，具有良好的應(yīng)用效果。

1 蘋(píng)果矮砧密植栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)

目前，我國(guó)果樹(shù)砧木栽培模式主要分為兩大類，分別為喬化砧、矮化砧。果樹(shù)利用喬木砧木嫁接后，樹(shù)木生長(zhǎng)高大，無(wú)法滿足密植目的，同時(shí)還存在結(jié)果晚、產(chǎn)量低的弊端。通過(guò)矮化砧木嫁接后，相比喬砧密植栽培，果樹(shù)生長(zhǎng)較為矮小，可滿足密植需求，同時(shí)具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、便于管理、品種更新快等優(yōu)勢(shì)，具體表現(xiàn)在以下3方面。

1.1 省工省力，降低成本

相比喬砧密植栽培，矮砧密植栽培在肥水一體化和機(jī)械化操作方面更具優(yōu)勢(shì)，可以通過(guò)機(jī)械設(shè)備完成噴藥、施肥、除草、采后處理等一系列操作[2]。在采收果實(shí)時(shí)，也可以利用人工采收平臺(tái)完成，因此無(wú)論是在技術(shù)操作方面，還是管理方面，蘋(píng)果矮砧密植栽培均較為簡(jiǎn)單，便于掌握。一般情況下，30 min便可學(xué)會(huì)如何修剪矮砧密植果樹(shù)，通過(guò)機(jī)械化作業(yè)，達(dá)到了節(jié)省人工數(shù)量，降低勞動(dòng)強(qiáng)度的作用，大幅減小了成本。

1.2 結(jié)果早，產(chǎn)量高

喬砧果園中，一般苗木栽植結(jié)果為第5年或者需要更長(zhǎng)時(shí)間。矮砧密植果園中，一般苗木栽植結(jié)果為第3年，或第3年至第5年。如果是栽植帶分枝的大苗，則基本上當(dāng)年便會(huì)開(kāi)花，次年便會(huì)結(jié)果，第3年每667 m2產(chǎn)量可達(dá)到2 000 kg[3]。相比之下，無(wú)論是在結(jié)果時(shí)間方面，還是產(chǎn)量方面，矮砧密植栽培均更具優(yōu)勢(shì)。

1.3 植株無(wú)病毒化，易實(shí)現(xiàn)提產(chǎn)增效

矮砧密植可栽培無(wú)病毒化苗木，相比有病毒苗木，無(wú)病毒苗木的長(zhǎng)勢(shì)更旺，可提升產(chǎn)量及肥料利用率。

2 蘋(píng)果矮砧密植栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 矮砧密植栽培砧木及品種選擇

1）砧木選擇。按照蘋(píng)果種植的具體情況，需要綜合考慮多種因素，如慮矮化性、綜合抗性、固地性等。在選擇矮化基砧時(shí)，一般可采用八棱海棠、山定子、新疆野蘋(píng)果等，其中應(yīng)用效果最好的為八棱海棠[4]。在選擇矮化中間砧時(shí)，需要對(duì)矮化性、嫁接親和性進(jìn)行分析，可采用遼砧2號(hào)、SH系等。

2）品種選擇。確定矮化中間砧及基砧后，將濃紅、艷紅為標(biāo)準(zhǔn)，積極選用國(guó)內(nèi)外優(yōu)良的蘋(píng)果短枝型品種，常見(jiàn)的品種包括元帥系短枝條、富士系短枝、青香蕉短枝、金冠系短枝等，或者采用瑞陽(yáng)、瑞雪、蜜脆等國(guó)內(nèi)最新研發(fā)的蘋(píng)果品牌。

2.2 栽植時(shí)期選擇

一般來(lái)講，在栽植時(shí)期方面，蘋(píng)果栽培主要分為秋季栽植、春季栽植兩大類。針對(duì)秋季栽植，需要在草木落葉后至土壤封凍前及時(shí)把前期選擇的蘋(píng)果苗干壓倒，并埋入土內(nèi);針對(duì)春季栽植，栽植時(shí)期為土壤解凍后至到草木萌芽前這段時(shí)間。

2.3 栽植密度控制

按照砧木矮化情況，確定栽植密度。一般來(lái)講，可選用中密度栽植，即蘋(píng)果株距為1.5 m，行距為4.0 m[5]。為了保證機(jī)械作業(yè)方便，應(yīng)按照寬行窄株密植的原則，合理控制株行間距。

2.4 栽植深度控制

矮砧密植栽培蘋(píng)果樹(shù)具有旺盛的生命力，易生根，采用深耕淺栽方案，可以確保樹(shù)體生長(zhǎng)階段具有充足的營(yíng)養(yǎng)。地面下層矮化中間砧，如M26、T337等，埋設(shè)深度應(yīng)為5 cm。相比矮化中間砧埋設(shè)深度，苗木栽植深度為其4/5。

2.5 架材選擇及搭建

在蘋(píng)果矮砧密植栽培中，在風(fēng)大的地區(qū)，針對(duì)于短枝型蘋(píng)果樹(shù)需要搭建支架，反之，則無(wú)需搭建。支架搭建時(shí)，行內(nèi)間距為9～12 m，并埋設(shè)一根水泥柱，長(zhǎng)度為4 m（0.8 m地下，3.2 m地上），并將Φ2.2～2.4 mm鍍鋅鋼絲拉設(shè)于水泥立柱距地面4處，即相距地面0.3 m、1.3 m、2.4 m、3.1 m處。此外，應(yīng)將地錨埋設(shè)于地頭。

2.6 栽植后修剪

以紡錘形樹(shù)型為例，在矮砧密植蘋(píng)果栽植后，需根據(jù)不同栽植時(shí)間進(jìn)行修剪。

1）栽植后1～2年，樹(shù)頭新梢約10 cm長(zhǎng)，此時(shí)需修除第二、第三芽發(fā)出的競(jìng)爭(zhēng)枝。6月時(shí)，需拉平大于25 cm長(zhǎng)的枝條并至水平以下。通過(guò)塑料條將樹(shù)干固定到拉線上，預(yù)留5 cm空隙讓主干更好更快地增粗生長(zhǎng)。

2）栽植1～3年需進(jìn)行冬剪，無(wú)需截短中心干、分枝的延長(zhǎng)頭。相比中心干粗度，分枝粗度在其1/2以上時(shí)，可留3～4 cm短樁疏除。若分枝角度較小，也可留

3～4 cm短樁疏剪。同時(shí)，要疏除中心干和地面相距70 cm以下的全部分枝。

3）栽植4年及以上需進(jìn)行植株冬剪，對(duì)分枝粗度在中心干粗度1/4以上的留3～4 cm短樁疏除;對(duì)花芽過(guò)多及角度過(guò)大的分枝輕回縮，結(jié)果小分枝壽命4～5年后留樁疏除，促使再發(fā)新枝;對(duì)分枝的背上枝，有花芽者留，無(wú)花芽者疏除。

3 蘋(píng)果矮砧密植栽培管理策略

3.1 加強(qiáng)水肥管理

在建設(shè)矮砧密植蘋(píng)果園時(shí)，應(yīng)盡可能施好底肥，確保肥力充足。到了結(jié)果期時(shí)，需施加適量的有機(jī)肥，或者實(shí)行果園生草管理方案。建立一個(gè)集“果-草-畜-沼”為一體的循環(huán)性生態(tài)系統(tǒng)，在保證蘋(píng)果質(zhì)量的同時(shí)，打造一個(gè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益良好的生態(tài)鏈。

3.2 加強(qiáng)苗木培育工作

蘋(píng)果矮砧密植技術(shù)應(yīng)用中，要加強(qiáng)各地之間的相互合作。通過(guò)積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種的苗木，建立及完善優(yōu)良品種苗木標(biāo)準(zhǔn)化培育體系，建立及健全苗木檢疫制度，可以更好地指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)，更好地了解矮砧密植蘋(píng)果的優(yōu)勢(shì)，最大幅地提升整體經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 加強(qiáng)果農(nóng)技術(shù)指導(dǎo)

矮砧蘋(píng)果栽培技術(shù)在國(guó)內(nèi)引進(jìn)時(shí)間較晚，為了更好地發(fā)揮此項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，需積極借鑒國(guó)外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，并因地制宜，結(jié)合本地區(qū)的土質(zhì)、氣候、季節(jié)變化等情況，做好矮砧蘋(píng)果栽培技術(shù)工作研究。針對(duì)果農(nóng)在栽植過(guò)程中存在的問(wèn)題，及時(shí)處理，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。此外，為了加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)，可以建立一個(gè)交流及反饋平臺(tái)，通過(guò)專業(yè)人員從專業(yè)角度對(duì)苗木栽植密度、栽植深度、立架高度、拉枝角度以及施肥管理等各個(gè)階段、不同問(wèn)題進(jìn)行解答，進(jìn)而有效增強(qiáng)果農(nóng)的種植積極性，達(dá)到科學(xué)栽植，提產(chǎn)增效的目的。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生活水平和品質(zhì)越來(lái)越高。蘋(píng)果作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，已成為千家萬(wàn)戶食用的必備水果。為了滿足蘋(píng)果日益增長(zhǎng)的需求，提高果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)成為了關(guān)鍵。矮砧密植栽培是蘋(píng)果栽植的主流趨勢(shì)，提高矮砧密植技術(shù)水平，加大管理力度，可以有效提升栽培成果，提高經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 慕鈺文，馮毓琴，張永茂，等.隴東地區(qū)蘋(píng)果矮砧密植栽培現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（04）：62-65.

[2] 王素素，張中霞，牛志方，等.冀南太行山區(qū)蘋(píng)果矮砧栽培新技術(shù)[J].河北果樹(shù)，2019（03）：13-14.

[3] 龐錄霞，賈譚科.寶雞西部山區(qū)“玉華早富”蘋(píng)果矮密栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].北方果樹(shù)，2019（02）：30-31.

[4] 賈永華，曲亦剛，王永忠，等.蘋(píng)果矮砧密植栽培模式與技術(shù)要點(diǎn)[J].寧夏農(nóng)林科技，2014（09）：6-8.

[5] 高敬東，楊廷楨，王騫，等.山西省蘋(píng)果矮砧栽培利用現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].山西果樹(shù)，2013（15）：33-35.

（責(zé)任編輯：趙中正）