蔣欣：“舍得”一切舍不得咖啡

華庭散人

2021年5月，熱播電視劇《小舍得》迎來了大結局。這部電視劇讓主演蔣欣又火了一把，蔣欣飾演的田雨嵐對宋佳飾演的南儷說過一句話：“要舍得，有舍才有得。”電視劇中的蔣欣是舍了自信和底氣，得了大學期間的衣食無憂。可蔣欣周圍的朋友則說，生活中的“吃貨”蔣欣，是舍得了一切，都不舍得咖啡。那么，為何蔣欣如此熱愛咖啡？她與咖啡到底有著怎樣的有趣故事呢？

愛上咖啡

蔣欣，1983年5月出生于烏魯木齊市。2003年，蔣欣因出演古裝武俠劇《天龍八部》中的木婉清一角而嶄露頭角。之后，她在2011年的熱播宮斗劇《甄嬛傳》中飾演華妃而獲得廣泛關注，一舉奪得國劇盛典最佳女配角獎等多個獎項，并從此走紅，被觀眾盛贊為演技精湛的演員。

就在蔣欣走紅之后，她的工作就多起來了，時常很早就要起來工作?！靶澜悖魈炝c就要起來化妝了。”好長一段時間里，蔣欣聽到助理最常說的就是這句話。為了讓自己打起精神來，蔣欣唯有叫助理提前給她買好咖啡，通過喝咖啡來提神。那個時候，蔣欣并沒有多么喜歡咖啡，僅僅是把它看做是“提神神器”。

直到有一天，蔣欣難得有空休息在家，朋友得知后，就說要帶她去一個咖啡館放松一下。蔣欣不想拂了好朋友的好意，欣然前往目的地。那是一個環(huán)境雅致的咖啡館，她剛抬腳走進去就被一股濃郁的香氣熏醉了。這是她第一次聞到如此之香的咖啡，扭頭悄悄問朋友：“他們家的咖啡怎么這么香呀？是怎么做出來的呢？”不料，朋友神秘一笑：“這哪能告訴你呀！那可是商業(yè)秘密?！笔Y欣無言以對，會心一笑，在朋友的帶領下，細細品嘗了一杯香氣撲鼻的咖啡。就是從那一刻開始，她愛上了喝咖啡，愛上了慢生活。在喝咖啡的時候，她感覺時光都慢了下來，日子活色生香。

蔣欣向來是個喜歡分享生活中的樂趣和感悟的人。她在微博上寫著：新的一天又開始了，喜歡在快節(jié)奏的生活里慢悠悠地喝咖啡，這讓我覺得更像假期。不要把自己變成機器。小資，就是享受生活！

愛上喝咖啡后，蔣欣便去嘗試各種咖啡。她感覺花式咖啡特別漂亮，就在收工后，與朋友相約喝花式咖啡。她仔細端詳著那杯漂亮的咖啡，先拍了一張照片，發(fā)到網上去，然后配文：看似很美，卻有傷痕……

有時，蔣欣在候機的時候突發(fā)奇想，還會拿著一杯美味摩卡學著電視劇《來自星星的你》里面的女主角千頌伊那樣拍一張與咖啡的合照，但千頌伊拍完照片就讓經紀人把咖啡喝掉，只因她嫌熱量太高。而蔣欣則笑瞇瞇地說：“拍完咖啡自己喝，經紀人不阻攔，心腸特別好！”這條微博發(fā)出來后，網友們紛紛發(fā)來大笑的表情，還說蔣欣肯定是個“吃貨”。

平日里，蔣欣工作特別忙碌，有時前一項工作與后一項工作之間可能只相隔短短的一兩個小時。蔣欣便忙里偷閑，喝一杯咖啡，靠窗靜坐。清風微涼，咖啡沁人心脾，靜靜獨醉。一口口的咖啡，仿佛就是對自己的一份憐愛。

隨著時間的推移，蔣欣簡直變成了一個“咖啡狂人”，她到處打聽哪里有好喝的咖啡，一有空就跑去嘗鮮。一次，有個朋友告訴她，有一個地方的咖啡口感特別好，不過，距離她居住的地方比較遠。蔣欣毫不在意：“你快把地址發(fā)給我吧?！?/p>

結果，到了第二天，她就親自開車去買咖啡了，還不忘在微博上自嘲，驅車十幾公里就為了一杯咖啡，對得起吃貨這張嘴了。一連買了三杯咖啡，喝一杯、拿一杯、備一杯。同時，她還配上自己與咖啡的自拍照，照片中的她身穿休閑格子衫，頭戴黑帽，妝容素淡，表情豐富，時而睜大眼睛賣萌，時而抿著嘴巴微笑，十分搞怪可愛。對此，網友忍不住拿減肥話題來調侃蔣欣：“吃貨老爺，說好的減肥呢？”蔣欣看到后，不禁哈哈大笑。

而令蔣欣沒有想到的是，因為愛喝咖啡，經常和網友分享喝咖啡的事，她居然接到了不少有關咖啡的廣告，有找她代言咖啡機的，有找她拍攝咖啡廣告的，還有咖啡店想請她拍廣告等等。蔣欣又驚愕又開心，笑嘻嘻地對助理說：“真想不到，愛喝咖啡也能讓我接到工作呢?！?/p>

咖啡作品

作為一個“咖啡控”，慢慢地，蔣欣已經不再滿足于在外面買咖啡喝或是喝速溶咖啡了。她迷上了親手研磨咖啡，并對外說：“我拒絕把日子過成速溶咖啡?！彼浅ＵJ真地測量咖啡豆的分量，接著仔細地研磨，再過濾，最終喝到自己親手做的咖啡。

喝一口自己做的咖啡后，蔣欣淡然一笑，覺得自己做的比咖啡店賣的咖啡還要好喝。她把這杯咖啡作品取名為“瑰夏”，把咖啡的照片發(fā)到社交平臺里與粉絲們分享。

學會了研磨咖啡后，蔣欣又抽空去學了拉花咖啡。

春節(jié)假期接近尾聲的時候，蔣欣放下一切工作，盡情與好朋友一起享受休閑的咖啡時光。她的家里擺滿了各種煮咖啡的器具，她穿上一件粉色上衣，在友人面前做出了第一杯拉花咖啡作品。友人說：“明黃色的器皿襯托著杯中美味，你的這份作品，賣相還是不錯的嘛！叫什么名字呢？”蔣欣努力想了想，但一時半會兒卻沒有想出來。不過，她卻想到了一個好主意——在網上公開征名。于是，她把拉花咖啡的照片發(fā)到微博上，配文：研一場苦澀艱難，萃一杯濃郁未來。我的第一杯拉花咖啡作品，征名！

蔣欣的這條微博一經發(fā)出，立即得到了網友們的熱烈回應，各種各樣的名字層出不窮，其中不乏好聽的名字。蔣欣注意到有一個網友為這杯咖啡取名為“迷情似水”，不禁眼前一亮，親自回復網友：“好名！”還有一位網友提供的名字也令蔣欣甚是歡喜，網友為這個作品起名為“云端筑夢師”，蔣欣看到后，也回復對方：“好聽?！?/p>

通過分享有關咖啡的事，蔣欣總能與網友們輕松友好地互動。但在這期間，也有少部分網友調侃蔣欣胖了不少?！昂?，又有人說我胖！”耿直的蔣欣立馬叫人給自己和朋友拍了一張享受咖啡的照片，隨后就將照片發(fā)在評論區(qū)里，還霸氣地問道：“誰說我胖？”照片中的蔣欣素面朝天，不但沒有變胖，一雙長腿看起來比之前還纖細了一些。這下，粉絲們紛紛表示，蔣欣真的好耿直可愛。

因為對咖啡有著越來越深的愛，蔣欣漸漸對有關咖啡用具的要求也變高了。為了使得各種器皿的色調保持一致，蔣欣特意換了一個咖啡杯。周圍的人都說，蔣欣在追求咖啡的道路上越走越遠了。換了咖啡杯后，蔣欣心情大好，又親自做了一杯咖啡，享受難得的半天美妙時光。她不停在微博里倡導喝咖啡，說：“生活不止眼前的工作，還有陽光和咖啡?！?/p>

有意思的是，有一位網友看不出蔣欣發(fā)出來的照片里有陽光，就在下面評論：“請問，陽光在哪里？”蔣欣反應特別快：“在我心里。”

而另一位網友則緊跟蔣欣的步伐，在評論區(qū)里曬出了她自己的咖啡照，不僅有咖啡，還有餅干，餅干上面還寫著“不想上班”四個大字。而在這位網友的評論下面，還有網友留言說“不想上學”。蔣欣看完眉頭一皺，很是緊張，她其實想表達的是，人生除了工作，還要有陽光和咖啡，享受片刻閑適。她作為公眾人物，不想誤導網友們，讓他們放棄工作，或者認為工作不重要。

于是，蔣欣貢獻了兩段被粉絲們稱之為“知心姐姐”式的著名勸導。她首先回復了那位聲稱“不想上班”的網友的評論：“為什么不想上班？上班多好，可以掙錢養(yǎng)家糊口，可以增添更多經驗，可以學會為人處事，可以提高自己的格局，可以慢慢往好的方向發(fā)展?！本o接著，她又回復那位說“不想上學”的網友：“為什么不想上學？上學多好，畢業(yè)就可以上班，可以掙錢養(yǎng)家糊口，可以增添更多經驗，可以學會為人處事，可以提高自己的格局，可以慢慢往好的方向發(fā)展?！?/p>

有粉絲看到蔣欣的回復，忍不住說：“這個邏輯簡直絕了，有著‘知心姐姐的味道，肯定是喝咖啡的時候，領悟到了生活的真諦！”蔣欣看到后，頓時大笑起來，不免自我調侃起來：“你的這番話能鞭策我去喝更多的咖啡！”

沉湎其中

實際上，隨著對咖啡的深入了解，蔣欣已經沉湎其中，不能自拔了。

有一次，她在拍戲的時候，劇組里的人知道她愛喝咖啡，請她喝了一杯冷萃咖啡。以往，蔣欣都是喝熱咖啡比較多，而這款冷萃咖啡讓她忽而覺得，香味濃郁，口感順滑，一下子就愛上了。

拍戲結束后，蔣欣就興高采烈地去找?guī)煾?，學做冷萃咖啡了。跟隨師傅學習之后，蔣欣才猛然發(fā)現(xiàn)，原來，冷萃咖啡并不難做，便萌生了在網絡上教熱愛咖啡的網友們做冷萃咖啡的想法。她細心地把冷萃咖啡的制作過程發(fā)布到網上，說道：“冷萃咖啡簡單易學，大家學會了就可以隨心所欲地享受咖啡了。這種冷萃方式需要深烘粗磨，水粉比例是1：8，放入冰箱等待它‘冷靜18—24小時后，取出來過濾，直接飲用。剩余的部分可以繼續(xù)放在冰箱里，或倒入冰格中，做成咖啡冰塊，喝冰咖啡的時候，就不至于越喝越淡了。怎么樣？是不是超簡單？”

粉絲們覺得蔣欣特別用心，不但愛喝咖啡，愛品味咖啡慢時光，還分享咖啡的制作方法，便給蔣欣安了一個“咖啡博主”的頭銜。還有粉絲表示，必須要想辦法幫她在微博上認證一個咖啡博主，穩(wěn)住她作為娛樂圈咖啡師的地位。蔣欣笑著回復了兩個字“靠譜”。

由于蔣欣向來比較開朗、大氣，不拘小節(jié)，粉絲們都愛跟她開玩笑。這次，蔣欣發(fā)在微博上的照片，不光有做冷萃咖啡過程的照片，還有做成之后，蔣欣拿著一個漂亮的馬克杯喝咖啡的照片。有粉絲開玩笑說：“不得不說，這個裝咖啡的馬克杯真的太漂亮了，成功搶鏡了?！笔Y欣看了不但不生氣，還認真而幽默地回復道：“看來，我是時候該反思一下自己的顏值了！”

學會了多種制作咖啡的技能后，蔣欣又開始在原有的基礎上進行創(chuàng)新了。

一天，她正在煮咖啡，助理捧著一束鮮花進來了。助理告訴蔣欣，這是一個節(jié)目組送給來參加節(jié)目的嘉賓的。蔣欣遠遠就聞到鮮花的芬芳了，心里突然有了一個好主意。她把煮好的一杯咖啡放在這束鮮花的旁邊，讓咖啡慢慢吸收鮮花的香氣，從而令這杯咖啡更加芳香，香味更加豐富。

她緩緩喝了一口咖啡，對一旁的助理說：“這醉人的花的香氣實在太濃烈了，引得咖啡都‘生氣了，這加了‘氣的咖啡，口感就更好了！”助理不由得對她豎起大拇指：“這主意大概就你能想到了?！?/p>

因為蔣欣常常在網上分享有關咖啡的事情，不少網友遇到不懂的問題都愛發(fā)私信問蔣欣。有一回，有一個粉絲就在微博上發(fā)私信跟蔣欣說，她平常也很愛煮咖啡喝，但喝完之后，有時會覺得那些咖啡渣就這樣倒掉很可惜，問蔣欣咖啡渣有沒有別的用途。

蔣欣看到后，當即曬出照片分享自己如何利用咖啡渣的小妙招。她在微博上寫道：“當你喝完香醇的自制咖啡后，會不會覺得就這樣把咖啡渣扔掉很可惜呢？其實，可以將它晾干后變廢為寶！咖啡渣不僅能除味、除濕、養(yǎng)花、光滑地板，還可以美容哦。我的自制磨砂膏如下，倒個渣都是愛你們的形狀?！敝灰娢孱伭碌谋P子上擺放著心形的咖啡渣，大家恍然大悟，原來，平時丟掉的咖啡渣竟然還能這樣利用。有網友直呼：“厲害了蔣欣，真是一位被演藝事業(yè)耽誤的咖啡師！”

因沉迷咖啡，蔣欣讓快節(jié)奏的生活慢了下來，且增添了不少樂趣，還交到了一些志同道合的朋友。蔣欣在一位“咖啡友”的帶領下，專門去研究了8種來自巴拿馬和埃塞俄比亞的神秘野生咖啡豆。他們一起用這些咖啡豆萃出多層次香味的咖啡，其中有五六種果香味，還有威士忌、白蘭地和巧克力等特殊香味的咖啡。

那天，蔣欣喝得十分陶醉和滿足，她開心地說：“這真是一次神奇的味覺之旅！”蔣欣甚至產生了以后一定要開一間咖啡店的想法。就連在電視劇《甄嬛傳》里飾演溫太醫(yī)的張曉龍看到蔣欣喝咖啡的照片后，都來留言說：“生活非常有腔調！非常正確！”

更重要的是，蔣欣在喝咖啡的過程中，拉近了與父母的關系，還喝出了平靜與禪意。

2020年的重陽節(jié)，蔣欣剛好有空，特地回家陪在父母身邊，端坐在落地窗前，為父母煮了一壺咖啡，與他們談天說地，好不開心愉悅。

2021年2月28日，蔣欣在微博寫道：用一杯咖啡的時間，靜聽己心。它說，簡單最美、平淡最真、努力最踏實。后來，蔣欣又寫道：花幾分鐘，等一杯拉花咖啡的誕生。此刻，停下步履，感知自我。角度不同，認知也不同，拉花朝上是蒜，朝下是旋風。蔣欣還說：“咖啡有苦、有甜、有酸澀亦有回甘。正如生活，即使不盡如人意，也可以過成習慣，抑或是過出情調?！?/p>

朋友們都說，蔣欣喝咖啡已經喝到了一種境界，喝出一種禪意的感覺來了，相信她就是能舍下一切，都舍不得咖啡了！

編輯/張 亦