‘美早’甜櫻桃在山西絳縣的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)*

羅春香，何永波，秦國杰

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，太原030031）

山西省絳縣甜櫻桃主栽品種為‘紅燈’[1-3]，該品種較早熟，豐產(chǎn)，酸甜可口，深受大眾喜愛，但‘紅燈’易感染病毒病，尤其在設(shè)施栽培中病毒病發(fā)生更為嚴(yán)重，致使樹體葉片生長發(fā)育異常，坐果少或沒有果實(shí)，一般減產(chǎn)35%～70%，果農(nóng)苦不堪言，生產(chǎn)上急需新的甜櫻桃主栽品種。為此，我們于2013 年秋引進(jìn)了甜櫻桃品種‘美早’[4-5]，經(jīng)過7年的栽培試驗，該品種表現(xiàn)果個大，果皮紫紅色，色澤鮮艷美觀，果實(shí)硬度大，非常適合長途運(yùn)輸銷售，肉質(zhì)脆，風(fēng)味酸甜，可溶性固形物含量17.8%左右，抗病性強(qiáng)，未見到病毒病發(fā)生。‘美早’是優(yōu)良的甜櫻桃品種之一，具有很好的發(fā)展前景[6-10]，現(xiàn)將其在山西省絳縣的引種表現(xiàn)及主要栽培技術(shù)報道如下。

1 試驗園基本情況

試驗園位于山西省運(yùn)城市絳縣南樊鎮(zhèn)史村，當(dāng)?shù)睾０?71 m，屬于溫帶大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫11.8 ℃，平均年降水量525 mm，年日照時數(shù)2 252 h 以上，光照率為53%，無霜期180～210 d。試驗園土壤為沙壤土，pH 值7.2，土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.78%。試驗園面積2.1 hm2，主栽品種為‘美早’，授粉品種為‘先鋒’‘薩米脫’，對照品種為‘紅燈’，主栽品種與2 個授粉品種的配置比例為4∶1∶1，砧木為‘馬哈利’[2]。試驗園于2013 年10 月定植，栽植行株距4.0 m×3.0 m，每667 m2栽植56 株，南北行向定植，樹形為改良紡錘形。

2 主要表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)性狀和果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘美早’樹勢較強(qiáng)，發(fā)育健壯。幼樹較直立，結(jié)果后漸成半開張形。樹皮淺褐色，細(xì)枝棕色。傘形花序，雄蕊雌蕊等長。平均單果重12 g，最大果重16 g，果個大小均勻，果實(shí)闊心形，果柄短粗，果面紫紅色（圖版1），色澤美觀。肉質(zhì)脆，硬度大，適合長途運(yùn)輸銷售。果汁多，風(fēng)味酸甜，可溶性固形物含量17.8%，果核近圓形，半離核，中等大小，可食率92.41%。

對照品種‘紅燈’樹勢中庸，結(jié)果后漸開張。老枝深褐色，1 年生枝灰褐色。平均單果重9.8 g，最大果重15 g，果個不均，尤其表現(xiàn)在樹與樹間差異較大，果農(nóng)稱其為大‘紅燈’或小‘紅燈’，大‘紅燈’平均單果重10.5 g，小‘紅燈’平均單果重7.8 g。果實(shí)腎形（圖版1），果肉較軟，不宜長途運(yùn)輸。多汁，風(fēng)味酸甜，可溶性固形物含量16.4%，果核圓形，半離核，中等大小，可食率92.75%。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

‘美早’樹勢強(qiáng)，幼樹生長量大，枝條粗壯，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，結(jié)果較早，4 年生樹成花率89.1%，少量掛果；5 年生樹平均株產(chǎn)11.34 kg，樹高3.0 m 左右，冠徑3.5 m；以中、長果枝結(jié)果為主，從栽植第3 年開始對主枝刻芽，4 年后短果枝逐漸增加，成齡樹以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。‘美早’與‘紅燈’近3 年株產(chǎn)及667 m2產(chǎn)量情況如表1 所示。

表1 ‘美早’與‘紅燈’近3 年產(chǎn)量情況 kg

2.3 物候期

在山西省絳縣，‘美早’花芽萌動期3 月22 日至4 月1 日，初花期4 月3—5 日，盛花期4 月6—18 日，花期10～15 d。幼果迅速膨大期為4 月下旬至5 月中旬，果實(shí)成熟期為5 月18—28 日，采收期8 d 左右，11 月上中旬落葉。

2.4 適應(yīng)性及抗性

通過7 年的引種觀察，‘美早’生長勢強(qiáng)，樹體健壯，病蟲害較輕，具有良好的適應(yīng)性，尤其在抗病性方面表現(xiàn)突出，未見到當(dāng)?shù)亍t燈’所感染的病毒病?！涝纭诋?dāng)?shù)剌^豐產(chǎn)，果實(shí)硬度較大，可替代‘紅燈’推廣種植。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 建園

（1）園地選擇。該品種氣候要求為年平均氣溫10～12 ℃，冬季最低氣溫高于-20 ℃，夏季氣溫低于40 ℃，無霜期140 d 以上，年日照時數(shù)1 400 h，低于7.2 ℃日照時數(shù)為1 000～1 200 h。在適栽區(qū)，選交通便利、海拔較高、地勢平坦、土壤肥沃、土層深厚疏松濕潤、土壤保肥保水能力強(qiáng)、有水利條件的較高地段建園。

（2）苗木選擇。栽植生長健壯的接穗和適應(yīng)性強(qiáng)的矮化或半矮化砧木嫁接的苗木，選擇芽及根系生長發(fā)育好，無根瘤病、根腐病、流膠病等病蟲害的1 年生或2 年生苗。

（3）定植。栽植行株距為4.0 m×3.0 m，以隔2 行主栽品種栽1 行授粉樹進(jìn)行定植。挖寬90～100 cm、深100 cm 的定植穴，回填時每667 m2使用充分腐熟的有機(jī)肥2 000～3 000 kg、黑鈣土250～300 kg、草木灰150～250 kg，充分拌勻后足量施入，施入深度為40～50 cm，再施入氮磷鉀復(fù)合肥40～60 kg，施入深度為20～30 cm，并同表土混勻后填入穴內(nèi)，放入用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液蘸過根的苗木，再放入剩余的生土，并灌水踏實(shí)。

3.2 土肥水管理

‘美早’樹體生長健壯，但在排水不良的種植區(qū)域易發(fā)生流膠病[11-14]，嚴(yán)重時造成樹體死亡。因此，在土壤通透性差的園地，使用腐熟的秸稈、產(chǎn)食用菌后的菌料加入果樹菌肥等物質(zhì)逐漸改良土壤，在秋季施基肥時同腐熟的羊糞混勻共同施入。

4 月中旬前后，我國北方地區(qū)果樹開花期間常遭遇晚霜危害，與蘋果、梨相比，杏、桃、甜櫻桃更易遭受晚霜危害，危害也更為嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計，山西省每10 年中有5～8 年會受到晚霜危害，多數(shù)年份減產(chǎn)30%～60%，嚴(yán)重時可導(dǎo)致果園大面積絕產(chǎn)，頻繁的晚霜危害極大地挫傷了農(nóng)民發(fā)展果業(yè)尤其是發(fā)展小果類的積極性。我們通過點(diǎn)燃蜂窩煤措施，有效預(yù)防了甜櫻桃園霜凍的發(fā)生，其具體措施如下：①每2 排樹兩側(cè)各埋1 排水泥柱，水泥柱上端開有孔，每排水泥柱之間拉有1 根穿在孔中的鋼絲繩。水泥柱高5 m，水泥柱之間間距4～5 m。②覆蓋材料與加溫設(shè)備。每667 m2準(zhǔn)備篷布230 m，防霜時，利用篷布將果樹花期簡易防霜棚的下部四周圍起來，形成1 個封閉的棚；每株樹四周布置3個埋設(shè)于地面上的蜂窩煤爐膽，當(dāng)氣溫有可能降到-1 ℃以下時，點(diǎn)燃蜂窩煤；每戶準(zhǔn)備3 個溫度計，防霜時，用于測試溫度。當(dāng)果樹坐果2 周后，拆掉篷布、蜂窩煤爐膽，把各個部件收好，下年花期可以再次利用。2014 年4 月12—13 日，山西省絳縣遭遇-4～-3 ℃低溫天氣，采用此技術(shù)的甜櫻桃園雖處在幼果期，但未遭受凍害。

開花前，每株追施復(fù)合肥2.0～2.5 kg，花期噴施0.3%尿素＋0.1%～0.2%硼砂＋600 倍的磷酸二氫鉀，以提高坐果率，增加產(chǎn)量。

果實(shí)成熟前每隔7 d 葉面噴施1 次0.3%氯化鈣溶液，共噴施3 次，以減少‘美早’甜櫻桃裂果的發(fā)生。甜櫻桃采果后，葉面噴施0.2%～0.3%的尿素溶液，每株樹根部追施腐熟餅肥5～6 kg、有機(jī)無機(jī)果樹復(fù)合肥1～2 kg，補(bǔ)充微量元素及鉀肥，幾種肥料混勻后放入溝內(nèi)施入，溝深35～50 cm。10 月中下旬溝施腐熟過的羊糞＋餅肥＋硼砂，溝深50～60 cm，每株樹用羊糞3 kg＋餅肥0.2 kg＋硼、鋅等微量元素有機(jī)肥2～3 kg。

甜櫻桃樹是需水較多但不耐澇的一種果樹[15]，全年灌水4 次，分別為花前、果實(shí)硬核與膨大期、采后和封凍水。春天氣溫回升，甜櫻桃樹開始生長發(fā)育，澆水不僅能滿足樹體需求，還可降低地溫，延遲開花，減輕或避免晚霜的危害；果實(shí)硬核期是樹體一年中需要水分、養(yǎng)分最多的時期，必須足量供給，否則果實(shí)發(fā)育不良，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差；采果后施基肥并灌水1 次[16]，水量以果園濕潤為宜，如甜櫻桃園土壤較濕潤僅施肥即可，保持適度干旱有利于甜櫻桃花芽分化；入冬前澆水有利于甜櫻桃樹安全越冬，減少枝干、花芽凍害的發(fā)生，預(yù)防幼樹抽條。

3.3 整形修剪

定植后在苗高70～80 cm 處定干。為防止枝條角度小，長勢旺，剪口下第2～3 個芽全抹去。從剪口下第7 個芽開始刻芽，隔一芽刻一芽，一直到距地面70 cm 處，這樣能保證整株樹芽體均勻，長勢均衡。剛定植的甜櫻桃小樹未成形前的1～3 年，整形帶內(nèi)通過刻芽使發(fā)出的枝條角度增大，選3～4個角度78～90°且方向好的枝條作為主枝，并通過年內(nèi)增加施肥及澆水的次數(shù)使枝條1 年內(nèi)生長到1.5 m 以上，這樣甜櫻桃樹營養(yǎng)物資的運(yùn)輸就順暢一些，流膠病就不易發(fā)生或發(fā)生的概率大大減少；上面依次著生6～7 個主枝，中間3～4 個主枝著生角度較大，為90～120°[17]，上面主枝角度漸大，各個主枝不重疊，以免影響光合作用。樹體長勢過旺，如上部枝條旺，下部枝條弱，采用拿枝的方式進(jìn)行控制。修剪要均衡上下、內(nèi)外生長勢，樹勢保持中庸，達(dá)到早期豐產(chǎn)。

第3 年夏季修剪重點(diǎn)是拉枝、刻芽，以便促進(jìn)花芽形成。①在春季萌芽前，對主枝中部以下的側(cè)芽隔一芽刻一芽，有利于大量花束狀果枝及花芽的形成。②將所有主枝全部拉平，接近90°，但不超過100°；對其細(xì)弱的主枝，先拉平以開基角，到6月中旬以后松開拉繩，讓其抬高角度促其生長，以平衡與其他主枝的差別。對過旺的主枝，可在枝的基部進(jìn)行環(huán)切。③在拉平的同時，注意調(diào)整主枝的方向，使主枝的分布合理，達(dá)到平衡樹勢的目的。④主枝全部甩放，單軸延伸。中心干與主枝粗度比控制在3～4∶1，株間方向枝條長度控制在1.5 m以內(nèi)，行間方向的枝條長度控制在2 m 左右。以上措施可抑制果樹的長勢，均衡樹勢，促進(jìn)花芽的形成，達(dá)到早果豐產(chǎn)的目的。

3.4 病蟲害防治

‘美早’主要病蟲害是梨小食心蟲、介殼蟲、蚜蟲、流膠病、褐腐病、葉斑病、細(xì)菌性穿孔病、根頸腐爛等，需要在此期間加以控制。

在秋季落葉和早春休眠期，清除枯枝落葉，采用3～5 波美度石硫合劑對地面和樹體進(jìn)行全面覆蓋噴布，可殺死各種病菌，有效降低病蟲害的發(fā)生。

春天樹液開始流動時，用25%多菌靈可濕性粉劑200～300 倍液灌根，開花坐果后按上述藥量再灌1 次，可降低根腐病、流膠病等病害的發(fā)生發(fā)展，樹勢可得到恢復(fù)?；ê髧姙?0%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000 倍液防治害蟲；落花后至采果前噴灑75%代森錳鋅水分散粒劑800～1 000 倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑600～800 倍液，降低褐腐病和穿孔病的發(fā)生[18]。

采果后注意保護(hù)葉片，間隔20～30 d 噴1 次殺菌劑，50%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑等藥劑交替使用。