生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展問(wèn)題研究

陳宇婷，程廣華，2

（1.安徽理工大學(xué) 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，安徽 淮南 232001；2.淮南師范學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，安徽 淮南 232038）

近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物成為新時(shí)尚，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)化已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通不可或缺的重要途徑。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售方式主要有兩種：一是農(nóng)戶直接進(jìn)場(chǎng)銷售；二是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者批發(fā)后運(yùn)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售。生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商化極大地?cái)U(kuò)展了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，增加了農(nóng)民收入，對(duì)實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)均衡發(fā)展也具有重要作用，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手。2019年中央一號(hào)文件提出將繼續(xù)關(guān)注農(nóng)村電商，指出要繼續(xù)開展電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程。2020年春節(jié)期間，主打銷售生鮮類的APP平均日銷售同比增幅為107.17%，但受新冠疫情防控影響，一方面配送資源緊張，另一方面全國(guó)多處地方出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象，這對(duì)于農(nóng)場(chǎng)品電商化而言既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。

一、文獻(xiàn)述評(píng)

李源、李靜指出，要按照“個(gè)性化定制+線上消費(fèi)+線下體驗(yàn)+延伸服務(wù)”的發(fā)展思路,加強(qiáng)冷鏈物流體系建設(shè)，健全產(chǎn)品質(zhì)量追溯機(jī)制,促進(jìn)平臺(tái)信息化建設(shè)［1］。白樺從生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商銷售的產(chǎn)品質(zhì)量角度出發(fā)，認(rèn)為電子商務(wù)平臺(tái)所涉及的農(nóng)產(chǎn)品信息之所以并不完整，主要是因?yàn)檗r(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)依舊不夠完善，進(jìn)而提出政府應(yīng)該加強(qiáng)基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)并在各個(gè)貧困村縣進(jìn)行廣泛科普［2］。王美玲從生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商銷售的控制成本角度出發(fā)，認(rèn)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身產(chǎn)品附加值有限且對(duì)于物流技術(shù)、運(yùn)輸環(huán)境等都有較高的要求，故對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商銷售的成本影響較大，因此平臺(tái)商家需要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量以及運(yùn)輸途中的各種損耗及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略［3］。林莉從生鮮電商發(fā)展的創(chuàng)新角度出發(fā)，發(fā)現(xiàn)生鮮電商銷售模式?jīng)]有發(fā)掘出更多創(chuàng)新途徑的主要原因是生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分布較散且生鮮電商的發(fā)展多依賴于平臺(tái)固有的一套運(yùn)營(yíng)模式，提出應(yīng)整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，打造智慧化生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈以及改良電商平臺(tái)傳統(tǒng)銷售模式，利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者的喜好度［4］。齊欣從生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商化的大眾接受度角度出發(fā)，認(rèn)為大多數(shù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商銷售會(huì)受到傳統(tǒng)消費(fèi)觀念制約，如保守型消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為生鮮類產(chǎn)品在物流運(yùn)輸及配送環(huán)節(jié)中無(wú)法保持其新鮮程度，提出平臺(tái)宣傳應(yīng)更加注重產(chǎn)品的新鮮度與售后保障服務(wù)［5］。

Hye-jin,KIM認(rèn)為物流服務(wù)水平影響著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展，物流服務(wù)質(zhì)量高的電子商務(wù)平臺(tái)能夠留住客戶，因此平臺(tái)應(yīng)該積極提升物流服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)送到，做好產(chǎn)品售后保障并承擔(dān)超時(shí)送達(dá)產(chǎn)生的損失［6］。Dhaoui從消費(fèi)者角度出發(fā)，分析了影響消費(fèi)者在線消費(fèi)行為的幾種主要因素：消費(fèi)者的收入水平、年齡以及文化程度等，認(rèn)為應(yīng)通過(guò)提高電商信譽(yù)度途徑增加年輕消費(fèi)者人數(shù)，并以此帶動(dòng)其他傳統(tǒng)消費(fèi)者的在線消費(fèi)行為［7］。

綜上所述，已有對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商及其發(fā)展的研究主要集中在農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)、冷鏈運(yùn)輸及配送、售后服務(wù)等方面，但對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)如何提高自身發(fā)展的研究較少且較為模糊。因此，本文欲在分析當(dāng)前我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的具體對(duì)策。

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)及電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商從2005年發(fā)展至今，市場(chǎng)規(guī)模早已經(jīng)突破了2 000億元。從圖1可以看出，從2015年開始，生鮮電商的交易規(guī)模迅速增長(zhǎng)，至2022年可達(dá)到7 054.2億元交易規(guī)模?！?018～2023年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展前景分析報(bào)告》對(duì)我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)做出預(yù)測(cè)，指出我國(guó)生鮮電商的滲透率將繼續(xù)提升，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品品種繁多、數(shù)量龐大且含水量高，但保鮮期短，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中易腐敗變質(zhì)，對(duì)運(yùn)輸條件以及時(shí)限有一定的要求，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物流成本約占商品售價(jià)的70%。按照電子商務(wù)中衡量商品的兩個(gè)指標(biāo)即商品電商化的難易程度以及商品附加值的高低，可將當(dāng)前可電商化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品分成四類（如圖1、圖2所示）。從圖中可以看出，更容易被電商化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品附加值往往越高。就當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品電商銷售而言，大眾水果具有較高的產(chǎn)品附加值，電商化難度較低，是生鮮電商行業(yè)的支柱產(chǎn)品。

圖1 2013～2022年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模

圖2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商化難易程度及附加值示意圖

1.分布特點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)存在地域性。中國(guó)疆域遼闊，南北東西差異大，各地土特農(nóng)產(chǎn)品各具特色。部分農(nóng)產(chǎn)品只有在特定的地區(qū)才會(huì)有較好的收成，而消費(fèi)者遍布全國(guó)各地，因此消費(fèi)的普遍性使得其銷售渠道以及流通環(huán)節(jié)更加復(fù)雜。

2.生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)受自然條件的約束，產(chǎn)量不穩(wěn)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)存在歉收或者大豐收現(xiàn)象，供需之間的矛盾，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格存在一定的波動(dòng)，“蒜你狠”“豆你玩”等價(jià)格上漲以及白菜賤賣等農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重溢價(jià)或貶值的事件時(shí)有發(fā)生。

3.生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道短。生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)銷售渠道要求較高，在運(yùn)輸途中以及上架銷售過(guò)程中都會(huì)存在商品的損耗，因此農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)銷售價(jià)之間存在較大的差價(jià)，這些差價(jià)都得由消費(fèi)者來(lái)承擔(dān)，因而如何減少銷售過(guò)程中的損耗成為當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品銷售所需解決的問(wèn)題之一。

（二）生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀

1.網(wǎng)絡(luò)交易額不斷增加

由圖3可知，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商正在迅速發(fā)展，交易額已由2016年的1 588.7億元增長(zhǎng)至2019年的3 975億元。2018年天貓“雙十一”農(nóng)產(chǎn)品成交額高達(dá)45億元，其中千萬(wàn)單品超過(guò)21個(gè)，通過(guò)電商脫貧的方法效果愈加明顯。而2019年天貓雙11的數(shù)據(jù)顯示，22個(gè)小時(shí)之內(nèi)，阿里全平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品銷售額突破70億元，比2018年雙11全天交易額增長(zhǎng)近53%。在網(wǎng)購(gòu)逐漸成為流行趨勢(shì)的大環(huán)境下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售也日趨成為消費(fèi)新時(shí)尚，生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售已成為生鮮銷售方式的一大主力。

圖3 2016～2020上半年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售交易額

2.生鮮電商平臺(tái)增多

近年來(lái)由于網(wǎng)上購(gòu)物的快速發(fā)展，我國(guó)面向商家的農(nóng)產(chǎn)品B2B交易也得到了迅速發(fā)展。2017年我國(guó)各類大宗商品電子交易市場(chǎng)達(dá)到1 969家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場(chǎng)585家，占比29.7%，出現(xiàn)了一批以拼多多、盒馬鮮生、每日鮮、網(wǎng)庫(kù)、美菜、一畝田、社員網(wǎng)等為代表的主要銷售農(nóng)副產(chǎn)品的B2B以及一眾B2C交易平臺(tái)。農(nóng)戶可以與眾多網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)合作直接從生產(chǎn)地將農(nóng)產(chǎn)品銷售到全國(guó)各地。生鮮電商運(yùn)營(yíng)模式主要有以下幾種模式：綜合電商模式如天貓生鮮等綜合電商，垂直生鮮電商模式如中糧我買網(wǎng)，線上線下O2O模式以及生鮮農(nóng)產(chǎn)品線下超市模式如永輝超市、華潤(rùn)超市等。

3.生鮮電商平臺(tái)與產(chǎn)地一體化

財(cái)政、稅務(wù)等部門依法行使監(jiān)督職能，還可以《會(huì)計(jì)法》為依托，創(chuàng)立經(jīng)濟(jì)聯(lián)合執(zhí)法體系，建立以檢查和處罰的聯(lián)動(dòng)機(jī)制和規(guī)范的信息共享制度為基礎(chǔ)的統(tǒng)一的綜合報(bào)告平臺(tái)以及企業(yè)和會(huì)計(jì)人員誠(chéng)信系統(tǒng)，接受社會(huì)的監(jiān)督。同時(shí)，每6個(gè)月對(duì)會(huì)計(jì)單位的信息質(zhì)量聯(lián)合審核一次，杜絕違法造假的通道，加大對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)違法行為的查辦力度，并依法追究違法者的法律責(zé)任。

眾多電商平臺(tái)選擇與農(nóng)戶合作，對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)進(jìn)行一定的補(bǔ)貼與指導(dǎo)，相當(dāng)于電商平臺(tái)承包下產(chǎn)地進(jìn)行專業(yè)的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，并且對(duì)后期的運(yùn)輸與銷售工作全權(quán)負(fù)責(zé)。農(nóng)戶只需要生產(chǎn)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品，不需要對(duì)運(yùn)輸和銷售擔(dān)心。例如拼多多推出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)“承包”機(jī)制，有效實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)的大規(guī)模、多對(duì)多匹配。

三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展電子商務(wù)主要問(wèn)題

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的種類繁多，且同種類的產(chǎn)品還有不同的品種，受生長(zhǎng)環(huán)境以及其它因素的影響，即使是同一地區(qū)生長(zhǎng)出的果實(shí)也并非完全一樣，個(gè)體形狀、品相、口感等難以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，導(dǎo)致市場(chǎng)上很難有統(tǒng)一的質(zhì)量衡量標(biāo)準(zhǔn)。雖然在線購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品會(huì)比線下購(gòu)買便宜很多，但有時(shí)在同一家網(wǎng)絡(luò)電商購(gòu)買的同種農(nóng)產(chǎn)品其質(zhì)量可能也參差不齊?！疤K丹紅鴨蛋”“瘦肉精”等食品安全重大事件的頻頻發(fā)生，也使消費(fèi)者對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生擔(dān)憂從而不愿意在網(wǎng)上購(gòu)買同類產(chǎn)品。

（二）農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施落后

一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)可能存在網(wǎng)絡(luò)不通、上網(wǎng)困難問(wèn)題。雖然我國(guó)的信息化建設(shè)發(fā)展較為迅速，但由于農(nóng)民本身的條件約束，他們可能會(huì)固守陳規(guī)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售的途徑缺乏一定的積極性。除去農(nóng)民本身的認(rèn)知有限這一點(diǎn)，就我國(guó)目前農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)建設(shè)來(lái)說(shuō)，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)仍不足以支持農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的需要。同時(shí)，農(nóng)村物流、供電等問(wèn)題也會(huì)制約農(nóng)產(chǎn)品電商化的發(fā)展。

（三）冷鏈物流體系不健全

縱觀美國(guó)、加拿大、日本還有其它冷鏈物流發(fā)達(dá)的國(guó)家，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是完善的基礎(chǔ)設(shè)施，公路、水路、鐵路全方位跨地區(qū)全面覆蓋。例如美國(guó)本土地區(qū)，運(yùn)輸距離小于1 000公里的冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品基本上可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。我國(guó)的冷鏈物流正處于發(fā)展的初級(jí)階段，生鮮農(nóng)產(chǎn)品這一類對(duì)運(yùn)輸條件具有一定要求的產(chǎn)品的運(yùn)輸多數(shù)采用的是公路運(yùn)輸和航空運(yùn)輸相結(jié)合，而由于普通貨車的運(yùn)輸冷鏈技術(shù)不到位，經(jīng)常導(dǎo)致一部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中腐壞，形成資源浪費(fèi)。另外隨著農(nóng)產(chǎn)品電商化的逐步發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來(lái)越趨向于多元化，這對(duì)于處于發(fā)展階段的冷鏈物流也是一種挑戰(zhàn)，如何在保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的前提下滿足有著不同運(yùn)輸條件的產(chǎn)品的運(yùn)輸是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。如表1所示，我國(guó)的冷鏈流通相較于發(fā)達(dá)國(guó)家而言存在諸多不足，與發(fā)達(dá)國(guó)家相對(duì)較完善的冷鏈流通系統(tǒng)之間的差異較大。除此以外，我國(guó)大多數(shù)物流網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋范圍大都僅到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不能夠下接到達(dá)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的村里，這直接導(dǎo)致運(yùn)輸生鮮類的農(nóng)產(chǎn)品較不方便，增加了運(yùn)輸成本。

表1 我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈流通技術(shù)應(yīng)用對(duì)比

（四）電子商務(wù)專業(yè)人才缺乏

目前從事農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)銷售工作的人員絕大多數(shù)是農(nóng)民，由于他們的文化水平不高，不能夠熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，并且欠缺營(yíng)銷專業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和銷售方面的經(jīng)驗(yàn)，因此即使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量很好也難以暢銷。而一些專業(yè)的平臺(tái)策劃與運(yùn)營(yíng)人員雖然能熟練應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，但卻缺少農(nóng)產(chǎn)品方面知識(shí)，不能夠準(zhǔn)確表達(dá)農(nóng)產(chǎn)品的特色，從而會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品信息混亂，無(wú)法激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。另外，承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)幕径际菑氖缕胀爝f行業(yè)的人員，不夠了解農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸要求，在運(yùn)輸過(guò)程中存在亂堆亂扔現(xiàn)象，影響了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，導(dǎo)致品質(zhì)尚好的農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)常會(huì)出現(xiàn)不同程度的破損，嚴(yán)重影響消費(fèi)者的網(wǎng)上購(gòu)物體驗(yàn)。

（五）品牌與特色差異不顯著

由于農(nóng)產(chǎn)品的種類與品種較多，而同種類的農(nóng)產(chǎn)品之間的區(qū)別不大，導(dǎo)致電商銷售者在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳時(shí)可能會(huì)照本宣科，如對(duì)水果一類農(nóng)產(chǎn)品的銷售宣傳方法最常見的就是一個(gè)老農(nóng)手中拿著某某水果，旁邊配有“幫幫我”等字幕吸引消費(fèi)者眼球，但是如果都千篇一律的按照這種模式宣傳則不能夠體現(xiàn)出自己所銷售的農(nóng)產(chǎn)品的與眾不同，而在線消費(fèi)者對(duì)一些熟知的農(nóng)產(chǎn)品可能已經(jīng)失去原有的興趣，因此很多獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品不能夠被大眾消費(fèi)者所認(rèn)知與購(gòu)買，究其根本原因還是缺乏品牌效應(yīng)，當(dāng)消費(fèi)者決定購(gòu)買某種產(chǎn)品時(shí)首先考慮的是該種產(chǎn)品的品牌，如果之前購(gòu)買過(guò)某品牌的產(chǎn)品并認(rèn)可其質(zhì)量則會(huì)選擇再次購(gòu)買該品牌的產(chǎn)品，因此產(chǎn)品的品牌化是吸引消費(fèi)者購(gòu)買的重要因素之一。

四、生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展對(duì)策

（一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控

各大電商平臺(tái)無(wú)法直接控制各農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，因此必須從源頭抓起，完善產(chǎn)品追溯系統(tǒng)到地區(qū)甚至生產(chǎn)農(nóng)戶，這樣才能夠有效控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。電商平臺(tái)可以安排專業(yè)的質(zhì)量控制人員協(xié)助農(nóng)戶進(jìn)行日常生產(chǎn)，質(zhì)量監(jiān)管人員可以深入田間地頭，對(duì)本村農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量情況進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的情況需及時(shí)上報(bào)并通知生產(chǎn)農(nóng)戶及時(shí)實(shí)施補(bǔ)救措施。

（二）加強(qiáng)惠農(nóng)政策支持

（三）加強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)

物流企業(yè)需要購(gòu)置足夠的冷鏈設(shè)備運(yùn)輸與配送生鮮農(nóng)產(chǎn)品，而生鮮電商企業(yè)可以與物流企業(yè)建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，利用第三方物流公司專業(yè)的運(yùn)輸設(shè)備以及配套的物流服務(wù)體系配送生鮮農(nóng)產(chǎn)品。而第三方物流企業(yè)在末端配送環(huán)節(jié)中也要注意配送時(shí)效性，確保收貨人能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)收到貨物，在末端配送過(guò)程中盡量采取“電動(dòng)車+泡沫箱”的方式確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度。第三方物流配送企業(yè)需要在接單、分揀和后期配送的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)中實(shí)現(xiàn)獨(dú)立于一般普通貨物的專業(yè)生鮮配送服務(wù)，將大數(shù)據(jù)技術(shù)引入生鮮末端配送中，在數(shù)據(jù)庫(kù)中及時(shí)更新商品的接單、配送信息，提高配送響應(yīng)速度。

（四）專業(yè)人才的培養(yǎng)

積極鼓勵(lì)各類人才返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，對(duì)返鄉(xiāng)從事電商行業(yè)的人才給予政策上的支持。對(duì)直接參與農(nóng)產(chǎn)品電商的相關(guān)專職人員進(jìn)行培訓(xùn)。應(yīng)實(shí)施重點(diǎn)扶持政策,以“信任帶動(dòng)、示范帶動(dòng)”的方式培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才,以促進(jìn)和保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)健康持續(xù)發(fā)展［8］。高等院校也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)學(xué)、冷鏈物流、食品儲(chǔ)運(yùn)、機(jī)械制冷、電子商務(wù)、倉(cāng)庫(kù)管理等領(lǐng)域的人才培養(yǎng)。電商企業(yè)可適當(dāng)參考國(guó)內(nèi)外知名專家的研究成果，為農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的建設(shè)提供一定的參考建議，為企業(yè)的專業(yè)人員提供交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，促進(jìn)各方面人才的聯(lián)系和交流。

（五）加強(qiáng)平臺(tái)的建設(shè)與宣傳，形成品牌效應(yīng)

1.堅(jiān)持特色農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有一定的保鮮期，因此通過(guò)電商銷售可以因地制宜的發(fā)展既能保持原有風(fēng)味又能長(zhǎng)時(shí)間銷售的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈，對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行再加工生產(chǎn)能夠讓農(nóng)產(chǎn)品賣得更遠(yuǎn)、銷售時(shí)間更長(zhǎng)，并且在保證質(zhì)量安全的前提下可以創(chuàng)建特色品牌，創(chuàng)響“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”特色產(chǎn)品品牌。

2.加大自媒體宣傳力度

受新冠疫情的影響不少農(nóng)產(chǎn)品滯銷，國(guó)務(wù)院國(guó)資委《關(guān)于做好央企消費(fèi)扶貧電商平臺(tái)建設(shè)有關(guān)事項(xiàng)的通知》要求中央企業(yè)立即行動(dòng)，做好“央企消費(fèi)扶貧”電商平臺(tái)的接入使用以及大范圍的推廣。截至2020年4月17日，各大電商平臺(tái)累計(jì)銷售湖北農(nóng)產(chǎn)品高達(dá)79.6萬(wàn)噸，線上交易次數(shù)達(dá)到1 820萬(wàn)次之多。另外農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)優(yōu)農(nóng)協(xié)會(huì)與新浪微博、央視新聞、快手等自媒體平臺(tái)聯(lián)合舉辦了“謝謝你為湖北下單”的大型公益直播帶貨活動(dòng)，直播間銷售額超過(guò)一個(gè)億，對(duì)湖北的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇起到了不容小覷的作用。明星為自己的家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品助力銷售，農(nóng)民及當(dāng)?shù)卣賳T通過(guò)微博、抖音等平臺(tái)宣傳特色農(nóng)產(chǎn)品，都有不錯(cuò)的影響力。因此，農(nóng)產(chǎn)品電商可邀請(qǐng)家鄉(xiāng)明星代言助力，通過(guò)央視等影響力較大的媒體進(jìn)行宣傳，實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品出城的新型營(yíng)銷策略，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通。

3.真正讓利于民

可通過(guò)團(tuán)購(gòu)方式提升平臺(tái)知名度，比如拼多多優(yōu)先推出的幾人購(gòu)優(yōu)惠活動(dòng)，以比單人購(gòu)買更劃算的價(jià)格吸引更多人群購(gòu)買。同時(shí)可以推出消費(fèi)者會(huì)員制度，培養(yǎng)消費(fèi)者的會(huì)員消費(fèi)習(xí)慣，針對(duì)會(huì)員推出購(gòu)買滿減活動(dòng)、購(gòu)買次數(shù)疊加至多少次可獲得一次免費(fèi)購(gòu)機(jī)會(huì)等，同時(shí)對(duì)入駐的商家給予一定的優(yōu)惠條件吸引更多的商家入駐從而增加平臺(tái)的可選擇性，讓整個(gè)平臺(tái)形成良性循環(huán)，真正讓利于民。

4.提高平臺(tái)關(guān)注度

電子商務(wù)平臺(tái)不僅是交易平臺(tái)，也是互動(dòng)平臺(tái)。用戶與企業(yè)之間的良性互動(dòng)，有助于不斷提高消費(fèi)者對(duì)商品的良好印象，完成商品交易［9］。消費(fèi)者在網(wǎng)購(gòu)時(shí)往往會(huì)被圖片精致、內(nèi)容充實(shí)的網(wǎng)頁(yè)吸引從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望，因此網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方可以通過(guò)提高網(wǎng)站質(zhì)量吸引消費(fèi)者。平臺(tái)針對(duì)不同需求的消費(fèi)者劃分出不同類別的版塊，消費(fèi)者可以進(jìn)入相應(yīng)的板塊選擇自己想要的商品。細(xì)分生鮮種類并匹配上相應(yīng)的內(nèi)容，主要可細(xì)分成產(chǎn)地特色、美食技巧、故事、生態(tài)食材等內(nèi)容，而消費(fèi)者可以自行瀏覽每個(gè)產(chǎn)品的詳細(xì)介紹，讓消費(fèi)者在挑選商品的同時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的特點(diǎn)以及背后的故事，這樣會(huì)帶動(dòng)消費(fèi)者的消費(fèi)以及在本電商平臺(tái)的回購(gòu)率。

五、結(jié)語(yǔ)

我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)正處于發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，面臨諸多問(wèn)題，但是隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的逐步發(fā)展，我國(guó)生鮮電商將會(huì)逐漸進(jìn)入盈利時(shí)代。隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)的逐步多元化，各生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商也應(yīng)當(dāng)更加注重特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化、生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，樹立一個(gè)良好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)形象。同時(shí)，自媒體時(shí)代的來(lái)臨也為生鮮農(nóng)產(chǎn)品線上銷售提供了新的銷售思路，為農(nóng)產(chǎn)品電商帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，打造自媒體農(nóng)產(chǎn)品品牌可以有效提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)的知名度，從而進(jìn)一步擴(kuò)大生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)的影響力。隨著線上經(jīng)驗(yàn)的積累、新技術(shù)的發(fā)展、新概念的提出，我國(guó)生鮮電商也將會(huì)有更強(qiáng)的信息處理能力、更精確的成本控制方法、更優(yōu)化的運(yùn)力調(diào)配系統(tǒng)。