為“每周一菜”課程點贊

劉久娥

《中共中央國務院關于深化教育教學改革全面提高義務教育質(zhì)量的意見》明確提出了“堅持‘五育并舉，全面發(fā)展素質(zhì)教育”的要求，“五育”中最易忽視的就是勞動教育，而勞動教育的開展途徑相對單一，難以培養(yǎng)學生正確的勞動觀。

河南焦作市富康路小學開設“每周一菜”課程，為勞動教育拓展了新思路。這是一項生存技能的學習，能引導學生對美的追求。該課程是多元需求教育的融合，在做菜的過程中，學生要學會如何安全使用燃氣灶、電器和刀具等，學會如何選擇和搭配食材，學生通過觀察還能獲得更多的體驗，收獲信心，獲得滿足感和成就感。整個過程融合了安全教育、生存教育、生活教育、審美教育、實踐教育，最終指向生命教育。

該課程的意義和價值絕非只是做一道菜，而在于在勞動中讓學生懂得自理自立，勤勞節(jié)儉，是立個人品德的需要;在家庭中分擔家務，體諒父母，是立家庭美德的需要;懂得“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”的道理，是中華民族文化傳承的需要。

小學階段是學生習慣養(yǎng)成、品格塑造的關鍵時期，如果把重點放在應試教育上，則無法讓學生在自己人生的畫卷上涂抹最亮麗的色彩。從這個角度看，開展“每周一菜”這類課程極其重要，激發(fā)學生好奇心，使之體驗生活樂趣，憧憬生活的美好，為學生未來的人生奠定扎實的基礎。

當然，該課程的實施還有幾點不足，需要完善：

一是課程在實施過程中，學校要加強指導，該課程并不是讓學生去比誰做得多、學得快，重在過程。

二是進行“美食大賽”，讓學生當廚師、家長做評委的做法值得商榷。開設課程的目的是讓更多的學生參與進來，在課程中提升能力素養(yǎng)，讓學生和家長都參與進來，一起分享其中的快樂。