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林良旭(戰(zhàn)略營銷顧問、“怪獸先森”公眾號創(chuàng)始人)
問:小吃飲品店模式,如何存活?
答:1.選品上滿足多元化需求。小吃店如果只是解決了嘗鮮的需求,就會在場景上受限,導(dǎo)致客群基數(shù)窄,難以支撐整個門店成本。所以,最好還能滿足解饞和部分代餐的需求,把快餐的部分流量搶過來。小吃快餐化,擴大自己的客群基數(shù)。
2.定價不能過高。小吃基本屬于刺激性消費,看到了隨機買來嘗嘗,不像其他正餐品類的目的性消費。所以要降低嘗試門檻,最重要就是價格的門檻。
還有一種定價策略,就是小份定價。每個產(chǎn)品的價格也不高,比如5~8元,總價控制在30元左右。這樣,既可以滿足消費者的多種搭配需求,也能滿足和身邊朋友分享的需求。
3.選址決定生死。點位的選擇非常重要,要考慮路人在這個位置上的流量動線,了解從這邊過去的群體要做什么,從那邊過來的群體又要做什么。同樣一條街,不同方向,生意會天差地別。
4.門頭招牌。實物呈現(xiàn)的效果是大于圖片和文字信息的,所以一定要在最顯眼的地方直接呈現(xiàn)實物。哪怕沒有實物,做一個菜模也好。這種模式,門頭的獲客非常關(guān)鍵。
做好以上幾點,結(jié)合合理的成本結(jié)構(gòu)和運營,相信生意不會太差。
趙文華(天能電池集團股份有限公司市場與品牌部總監(jiān))
問:如何下達營銷指令?
答:首先,營銷指令不能出現(xiàn)形容詞。作為營銷管理者,不能總是用模模糊糊的概念、讓人產(chǎn)生不同理解的詞語來下達指令。
比如,一家公司為了半年度沖刺業(yè)績報表,讓區(qū)域管理人員跟進代理商打款備貨,要求代理商備貨超級庫存。這種指令就無法執(zhí)行。為什么呢?因為“超級庫存”太抽象,可能10個人有10個人的理解,同樣也會有10種執(zhí)行的標準。整個團隊在執(zhí)行的過程中就會出現(xiàn)損耗,出現(xiàn)代理商之間相互溝通,進而和公司博弈的情況。因為代理商備貨打款有多有少,最終結(jié)果不會太好。正常的打款備貨指令,一定要有數(shù)字,把標準明確到位。正確的營銷指令是:讓代理商打款備貨2個月的庫存,為半年度沖刺業(yè)績。
其次,營銷指令一定要涵蓋成功三要素:目標、責任人、時間。目標一定要清晰,可量化,用數(shù)字表示出來。責任人一定是一個人,責任除以二,基本等于零。承擔目標的責任人只一個,但他可以有團隊,再次進行細化目標,但是責任人始終明確就是一個人。時間更是要設(shè)定好,細化到周、到天。目標越細化,達成的概率就越高。沒有時間的約束,沒有時間的界定,所有的營銷指令注定成空。
再次,營銷指令一定要有獎懲機制護航。做一件事情,每個團隊都要和自身的利益掛上鉤。明確做到了有什么獎勵,做不到有什么懲罰。獎勵要注重精神與物質(zhì)的結(jié)合,懲罰也是如此。單純的只在物質(zhì)上獎懲,沒有精神上的輔助,沒有儀式感,沒有賦予更多的內(nèi)涵和意義,這種機制是殘缺不全的,是只做了50%的功課。
例如,某大區(qū)6月份任務(wù)5000萬元,完成了獎勵團隊5萬元獎金,并給予頒發(fā)優(yōu)秀紅旗,頒發(fā)金牛獎,給每個團隊成員頒發(fā)榮譽證書。如果沒有完成,團隊最后一人降級處理,團隊每個人績效打8折,并給予團隊蝸牛獎,大區(qū)經(jīng)理理光頭,成員每人100個俯臥撐,全公司公示等。這樣的獎懲頒布后,團隊就會有一種勝則舉杯相慶、敗則拼死相救的團隊精神。
賈昌榮(營銷管理人、互聯(lián)網(wǎng)觀察家)
問:如何將產(chǎn)品“內(nèi)容化”?
答:好產(chǎn)品自己會說話,可傳達令消費者做出高效購買決策的足量信息。產(chǎn)品即內(nèi)容,包括四個層次:一是標簽,即品牌名稱、主題元素、注冊商標;二是品質(zhì),即物質(zhì)功效、核心原料、輔助材料、核心技術(shù)、特色工藝等;三是形式,即內(nèi)外包裝,包括包裝形式、材質(zhì)、規(guī)格、包標、工藝、色調(diào)、slogan、文字說明等;四是附加價值,包括價格、服務(wù)、贈品等。
產(chǎn)品內(nèi)容價值體現(xiàn)為三點:第一,吸睛品牌及產(chǎn)品名稱;第二,色彩基調(diào)與主題文化;第三,文字“內(nèi)容點”,新潮、有趣、有料、有價值。內(nèi)容愉悅?cè)诵牟⒕o扣人設(shè)畫像,進而影響消費者意愿,動銷自然水到渠成。
產(chǎn)品內(nèi)容服務(wù)銷售情境,展示“物設(shè)”,吸引“人設(shè)”。營銷需要“三個貨架”:云貨架,即電商平臺需要對產(chǎn)品內(nèi)容精致化展示,如主圖多維直播/輪播或視頻展示,商品詳情頁內(nèi)容翔實化、吸睛化;賣場貨架,即為消費者創(chuàng)造線下消費情境,制造高頻購買與首次沖動購買氛圍,而讓消費者瞬間驚嘆并駐足的唯一理由便是產(chǎn)品包裝;心智貨架,即消費者大腦只能保留有限品牌信息,同品類只有七個品牌可進入消費者大腦“采購名單”,而進入心智貨架的關(guān)鍵是簡化產(chǎn)品信息,即“內(nèi)容點”,簡單易記是唯一勝道。
袁海濤(眾生活社群創(chuàng)始人)
問:我是做K12教育的,主要負責高中線,想問下應(yīng)該去哪里開拓高中生家長的渠道,進行拉新?
答:我在《社群新零售》一書中講到了社群打造四部曲,第一部是“社群構(gòu)建九劍”,指的是構(gòu)建社群前,要考慮清楚的九個要素,其中第一劍就是“用戶劍”。
用戶劍的意思是,首先要瞄準你的用戶,熟悉他們,給他們畫像。你針對的是高中家長,那么你需要清楚,你要開拓的、符合你的產(chǎn)品定位的高中生家長,他們的生活習慣、上網(wǎng)習慣、聚集習慣、購物習慣、收入水平分別是什么,然后就可以找到他們了。
兩個辦法:一是找到他們聚集的地方,比如高中生家長微信群、QQ群,高考相關(guān)的論壇、貼吧等;二是找到能批量聚集高中生家長的節(jié)點,和他們合作,這些節(jié)點包括學校、培訓機構(gòu)、老師……
拿我自己舉例,我是初中生家長,前幾個月學校發(fā)了一個通知,說是有名師講座,于是我就去了,到最后花了3000多塊錢買了一套光盤和幾本《提分寶典》小冊子。
龔其形(轉(zhuǎn)化能力創(chuàng)始人)
問:團隊怎樣保持目標的一致性?
答:第一要有共同的價值觀。統(tǒng)一思想才能統(tǒng)一行動。具體有3個方法:
1.企業(yè)文化宣貫,通過團隊活動、文化上墻、企業(yè)培訓落地;
2.明確企業(yè)發(fā)展愿景,團隊里每一個人都知道企業(yè)未來的發(fā)展愿景,融入每個人的工作中;
3.組織迭代和優(yōu)化,根據(jù)企業(yè)不同的發(fā)展階段和市場的趨勢,優(yōu)化組織架構(gòu),建立共生組織。
第二要有共同的標準。標準不統(tǒng)一,就沒辦法考核。通常采用定量和定性的方式制定標準,具體有3個方法:
1.企業(yè)營銷部門采用定量的方式考核,如具體完成率多少、增長率多少、回款率多少;
2.非營銷部門,以工作的完成度、具體的完成時間和完成質(zhì)量作為工作的考核標準;
3.將企業(yè)的核心目標作為抓手落實到團隊的每個成員,比如當下這個階段增長率是核心,圍繞這個標準,全員賦能公司的業(yè)績發(fā)展。
第三要設(shè)定關(guān)鍵節(jié)點。明確設(shè)定工作、時間的關(guān)鍵節(jié)點,才能保證目標有效完成。具體也有3個方法:
1.定量的工作,比如設(shè)定月度、季度、半年度、年度考核,明確具體完成多少;
2.定性的工作,按照項目的時間節(jié)點跟蹤和考核,比如百日計劃;
3.過程監(jiān)控,建立日常的工作跟蹤機制,為了結(jié)果好,提早進行節(jié)點的考核,比如每日跟蹤、會議跟蹤。
陳引榷(一個為連鎖而生的思享家)
問:我現(xiàn)在只有3家直營店,品牌力有限,能發(fā)展加盟嗎?
答:很多人都有一種誤解,就是認為只有品牌具備相當影響力時,才能去發(fā)展加盟,否則潛在加盟商為何要選擇你。但實際上恰恰相反,加盟是提升品牌影響力成本最低、效果最好的方式之一。企業(yè)每開一家加盟店,就相當于多了一塊活廣告牌。
品牌力只是加盟商決定是否加盟的因素之一,而行業(yè)和賽道是否足夠有前景、贏利模式是否科學、管理和營銷系統(tǒng)是否完善、生意本身是否火爆等更為重要。況且,“品牌”也要看你怎么界定,絕大多數(shù)品牌出了本區(qū)域誰也不認識。實踐證明,大量知名連鎖品牌都是通過加盟快速擴張而最終成了品牌。
崔自三(實戰(zhàn)營銷專家)
問:企業(yè)應(yīng)該如何設(shè)計營銷薪酬方案,才能既提高大家的積極性、主動性,又兼顧企業(yè)戰(zhàn)略績效,長短結(jié)合,讓企業(yè)走上穩(wěn)健發(fā)展的路子?
答:要想設(shè)計一份有效的營銷薪酬方案,首先要了解一下常見的五種薪酬設(shè)計模式及其優(yōu)缺點。
1.固定工資制。優(yōu)點:保證銷售人員有固定的收入,有穩(wěn)定團隊的作用;缺點:難以調(diào)動其主觀能動性,難以沖刺更高的目標,有點類似于吃大鍋飯。
2.底薪+提成制。這是較為普遍的銷售工資制度,優(yōu)點:相對合理,有穩(wěn)定性又有挑戰(zhàn)性,可有效激發(fā)銷售人員努力工作;缺點:容易造成隨意許諾等透支市場的短期行為,導(dǎo)致市場遺留問題或難點。
3.工資+獎金。即銷售人員除了可按時收到一定的薪水外,還可獲得獎金。獎金的支付是獎勵銷售人員在推銷新產(chǎn)品、增加新客戶和降低推銷費用等方面對公司的貢獻。優(yōu)點:可以給大家期待,有助于留人;缺點:獎金標準需慎重考慮,多了企業(yè)難以承受,少了會讓大家有失落感。
4.工資+提成+獎金。利用提成和獎金促進工作的成效。優(yōu)點:可以使銷售人員獲得穩(wěn)定收入和額外的提成與獎金,也可以在管理方面有效地控制他們;缺點:實行此制度需要較多有關(guān)記錄及數(shù)據(jù),因而提高了管理成本。
5.基本工資+績效工資+即時激勵(考核),即績效工資制。此模式體現(xiàn)戰(zhàn)略績效公平,優(yōu)點:側(cè)重過程管理,好過程會有好結(jié)果;缺點:需要收集大量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計資料,這對銷售管理及財務(wù)等部門,是一個挑戰(zhàn)。
以下是模式解析:
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此外,企業(yè)在設(shè)計營銷薪酬方案時,還需要結(jié)合所處的發(fā)展階段。
通常創(chuàng)業(yè)期的企業(yè),可以采取“低底薪+高提成”模式,鼓勵一部分人先富起來,帶動整個銷售團隊的工作熱情。
如果是成長期的企業(yè),可以采取“基本工資+提成+考核”模式,基本工資高于創(chuàng)業(yè)期,提成方面,除了新產(chǎn)品或高利潤產(chǎn)品之外,比例適當,但要整體低于成立期的水平。
如果是成熟期或守業(yè)期的企業(yè),可以采取績效工資制,避免貧富分化。同時通過過程指標的考核,以及鋪貨率、終端陳列、新網(wǎng)點開發(fā)、新產(chǎn)品推廣等的即時激勵,既能考慮戰(zhàn)略長遠,又顧及短期目標。如果是管理人員,還要考核團隊建設(shè)、下屬培養(yǎng)、營銷執(zhí)行、市場管理等。
當然,對于既有戰(zhàn)略基地市場又有大片空白市場的企業(yè),也可以采取“一企兩制”模式:成熟市場采取績效工資制,固守市場,積極防御;空白市場采取“低底薪+高提成”制,鼓勵銷售人員挑戰(zhàn)更高的薪資和職位。
總之,企業(yè)在設(shè)計營銷薪酬方案時,要學會因時(發(fā)展階段)、因地(是成熟市場還是空白市場)、因人(團隊是守成型還是開拓型)制宜。如此,才能更好地運用薪酬考核的杠桿,圓滿地完成企業(yè)既定的營銷計劃與目標。
劉大賀(上海藍狙策劃公司董事長、抖音營銷專家)
問:我是一個做門窗的,如何提煉賣點和廣告語?
答:無論是廣告語、賣點還是差異化傳播,一定要聚焦。
經(jīng)過深入了解,我發(fā)現(xiàn)客戶的產(chǎn)品是“皓安鋁木復(fù)合窗戶”,“皓安”是客戶的品牌名,“鋁木復(fù)合”是客戶產(chǎn)品的材料特點,產(chǎn)品是窗戶。客戶說他的產(chǎn)品最大特點是靜音。實際上我調(diào)研了一些門窗競品,發(fā)現(xiàn)基本上宣傳點都差不多,只不過客戶用的是實木的門窗,相對厚一點,隔音效果好點。
產(chǎn)品賣點只能聚焦一點,不能貪多。根據(jù)藍狙對門窗類產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)消費數(shù)據(jù)的調(diào)研,我發(fā)現(xiàn)降噪靜音是消費者關(guān)注度最高的需求點。結(jié)合皓安門窗特點,藍狙為皓安門窗提煉出“降噪靜音”為主打賣點。
為了凸顯這一賣點,藍狙將“鋁木復(fù)合窗”,直接改名為“鋁木睡眠窗”。通過“睡眠窗”命名,最大化彰顯皓安門窗降噪靜音的直觀效果。名字,比廣告語更重要。一個好的細分品類名字,不僅可以直接表達出產(chǎn)品的獨特性,還能夠快速切割市場。
最后,從廣告語、賣點、傳播語、產(chǎn)品賣點支持四方面,提煉如下用語,供企業(yè)參考使用。
皓安鋁木睡眠窗
——怕噪音,用皓安
——專注降噪門窗20年
——隔離7種噪音,還你深度睡眠(汽車喇叭、人群喧嘩、廣場舞、裝修噪音、鄰居吵鬧、道路嘈雜、雨雪雷電)
——航空級靜音標準,與星空,比寧靜
——窗外風雨交加,屋內(nèi)鐘表滴答
——皓安鋁木睡眠窗,帶你遠離喧囂,靜享閑暇時光
——別墅級靜音門窗(美國加厚紅橡木、三玻鋼化玻璃、別墅級五金)