論藍(lán)莓種植優(yōu)勢與風(fēng)險

田金樹

種植藍(lán)莓，天氣、土壤、技術(shù)、品種、勞動力、市場等等這一系列錯綜復(fù)雜的因素均能影響到最后的結(jié)果。然而，能夠準(zhǔn)確預(yù)測的人寥寥無幾。下面筆者來簡單談一下對藍(lán)莓種植的優(yōu)勢與風(fēng)險的一些見解。

1 藍(lán)莓種植的優(yōu)勢

1.1 投資回報周期短

藍(lán)莓種植回報周期快則二年，慢則三年。藍(lán)莓種植分計劃密集型種植和密集型種植。密集型種植每畝地660株左右，第二年每畝地產(chǎn)量能夠達(dá)到500千克左右，根據(jù)平均40元/千克的基地批發(fā)價能夠獲益2萬元。與常規(guī)模式對比下來，不僅回本而且還有額外的收益。每畝地定植220～300株（根據(jù)品種）時，畝產(chǎn)250千克左右，管理成本相對而言增加。第二年的產(chǎn)量不高，凈收入僅1萬元左右，第三年才能有少量產(chǎn)量。密集型種植的好處是集中管理、施肥，等苗木大了再進(jìn)行移植，閑置的土地可以先種植其他一年生作物。

1.2 水果高端、價值極高

藍(lán)莓（圖1）目前在國內(nèi)屬于高端水果系列，汁多而甜或酸甜。它富含花青素、白藜蘆醇、SOD、維生素E等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值極高。因此，藍(lán)莓的價格行情走勢在全國范圍內(nèi)是可以的，是經(jīng)得住時間的考驗的。

1.3 藍(lán)莓深加工的前景好

藍(lán)莓原液、藍(lán)莓原漿、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓酵素、藍(lán)莓白蘭地、藍(lán)莓紅酒、藍(lán)莓面膜、藍(lán)莓花青素等都是高價值暢銷產(chǎn)品。

1.4 藍(lán)莓收益大

據(jù)了解，根據(jù)基地批發(fā)價，暖棚種植一畝地能夠收益8萬～15萬元，露天種植能夠收益3萬～6萬元。

1.5 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景好

藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間較大，它的知名度經(jīng)過近幾年電視與網(wǎng)絡(luò)等諸多手段的不斷宣傳后得到了很大的提升，老百姓對其認(rèn)知意識也在不斷增強(qiáng)。藍(lán)莓憑借其豐富的營養(yǎng)和保健功能，定會逐步促進(jìn)消費(fèi)群體的增加，給其自身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來廣闊的前景。

1.6 品種多、采摘時間長

藍(lán)莓單株的采摘期為10～15天，不同的品種有其不同的成熟時間，加上利用暖棚，采摘時間可以持續(xù)6個月。采摘的費(fèi)用平均下來基本在160元/千克左右。

1.7 藍(lán)莓花朵的價值高

藍(lán)莓苗不管多小都能開花，第一年小苗開花時為防止掛果傷樹需要進(jìn)行人工采摘，采摘下來的花朵可以用來制作藍(lán)莓花茶、花醬和藍(lán)莓露液等，再將其推向市場，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。與此同時，藍(lán)莓開出的花朵也是相當(dāng)漂亮與壯觀，可以舉行賞花、寫生等一系列活動，以取得一定的經(jīng)濟(jì)效益。

2 藍(lán)莓種植的風(fēng)險

2.1 種植風(fēng)險

藍(lán)莓不像其他水果，它的種植土壤pH值需在4～5.5范圍。土壤需要透氣性好的砂黏土，需要黏土經(jīng)過改良，用草炭、河沙、珍珠巖、松針等按比例攪拌。這樣算下來一畝的投資成本在12 000元左右。同時，種植藍(lán)莓還需要“對癥下藥”，不是用心就能種好，如果土壤不進(jìn)行改良，就會出現(xiàn)僵苗、死苗的情況。另外，若藍(lán)莓成熟（圖2）時恰逢長期雨季，便會出現(xiàn)果蠅危害、裂果、軟果等現(xiàn)象，這會造成藍(lán)莓品質(zhì)下降，影響銷售。不過對此已有對策——搭建避雨大棚。

2.2 投資風(fēng)險

種植藍(lán)莓投資大，種苗也比較昂貴，并且需要配備滴管系統(tǒng)。要想賣一個好價錢還需要配備保鮮庫、氣調(diào)庫、低溫包裝車間，資金鏈一旦斷開就全盤皆輸。以桃樹為例，桃樹種植無需考慮改土問題，相比藍(lán)莓，桃樹平均一畝地投資較少，但藍(lán)莓粗算下來需要投資1.2 萬～1.8 萬元，投資額度極其大。

2.3 品種風(fēng)險

藍(lán)莓選品種要慎重。藍(lán)莓品種分為南方高叢、北方高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓等。藍(lán)莓種植不僅要根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌男罾淞窟x擇品種，還要考慮它的產(chǎn)量、口感、耐運(yùn)輸能力、掛果周期以及土地適應(yīng)能力。一旦選錯，損失就會極其慘重。

2.4 采購風(fēng)險

由于藍(lán)莓只有等到掛果才能確認(rèn)品種，因此在采購苗木的時候要看苗商是否靠譜。注意了解苗商有無成熟的果園、有沒有與科研院校合作、當(dāng)?shù)乜诒托袠I(yè)口碑是否好、有沒有成熟的栽培技術(shù)等，避免采購到苗木品種混亂，以次充好。

2.5 銷售風(fēng)險

對局部地區(qū)來說，種植面積小于100畝時很難形成一定的影響力。大的企業(yè)不會來對接采購，只有小販會來壓低價格收購;而種植面積太大時，若當(dāng)?shù)貨]有深加工企業(yè)做支撐，就難以形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，銷售也是大問題。

2.6 勞動力采摘風(fēng)險

藍(lán)莓的鮮果采摘屬于一項季節(jié)性勞動密集型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)[1-2]。特別是在采收季節(jié)，同一片園區(qū)中的兩個品種從采收到結(jié)束最少需要近一個月。由于果小、成熟不一致，必須人工采摘，大面積種植藍(lán)莓，需要足夠的勞動力。

2.7 養(yǎng)護(hù)成本風(fēng)險

藍(lán)莓病蟲害防治和修枝尤為重要，管理成本相對也較高。同時，北方的局部地區(qū)冬天還要對藍(lán)莓苗進(jìn)行掩埋，操作不好就會使枝條大量斷裂，影響來年藍(lán)莓生長，進(jìn)而影響收成。

2.8 鮮果儲存風(fēng)險

藍(lán)莓鮮果的保鮮期較短，基本上是7天左右，容易變質(zhì)。既不適合常溫狀態(tài)下的長期保存，也不適合低成本的長途運(yùn)輸，只能就近出售鮮果或者做深加工處理。

3 結(jié) 語

雖然種植藍(lán)莓不易，但是在國內(nèi)還是有很多成熟的種植經(jīng)驗值得學(xué)習(xí)。只要能有效地避免上述文中提到的相關(guān)風(fēng)險并積極發(fā)揮一系列的優(yōu)勢，種植藍(lán)莓的前景還是很可觀的。我國藍(lán)莓的種植需要領(lǐng)頭人，藍(lán)莓種植者更要具備無所畏懼的精神，勇于投身藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)中，不斷摸索探究和創(chuàng)新，為將來能種出更好的藍(lán)莓，提高它的品質(zhì)和價值而努力！

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 陳燕娟.龍巖市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)開發(fā)優(yōu)勢及種植技術(shù)[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2018（7）：272.

[2]? 喻國勝.藍(lán)莓種植技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的研究[J].農(nóng)民致富之友，2016 （14）：182.