綠色蔬菜栽培技術(shù)與管理策略

近幾年，隨著先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中得以推廣應(yīng)用，轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的農(nóng)作物生產(chǎn)模式，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。隨著大眾物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)蔬菜質(zhì)量要求也越來(lái)越高，于是，綠色蔬菜栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。綠色蔬菜栽培技術(shù)強(qiáng)調(diào)對(duì)資源的科學(xué)利用，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。目前，在不同蔬菜種植過(guò)程中，由于化肥農(nóng)藥的不合理使用，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，同時(shí)還存在著較高的藥物殘留。為了保證蔬菜生產(chǎn)品質(zhì)，做好生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作，綠色蔬菜種植技術(shù)得到了更廣泛的推廣及應(yīng)用。通過(guò)綠色蔬菜種植技術(shù)，不僅能夠提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，還可提升人們的生活質(zhì)量，起到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的，減少各種有毒有害物質(zhì)的侵入，確保蔬菜生產(chǎn)科學(xué)合理。

1綠色蔬菜栽培過(guò)程中存在的問(wèn)題

1.1缺乏推廣應(yīng)用機(jī)制

現(xiàn)階段，綠色蔬菜栽培管理技術(shù)在基層地區(qū)推廣應(yīng)用過(guò)程中所面臨的主要問(wèn)題就是各項(xiàng)推廣機(jī)制比較缺乏，導(dǎo)致先進(jìn)的種植技術(shù)無(wú)法在廣大基層地區(qū)推廣應(yīng)用。在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，由于在基層地區(qū)還沒(méi)有形成比較妥善且合理的技術(shù)推廣體系，先進(jìn)的栽培技術(shù)無(wú)法在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)得以很好的應(yīng)用，無(wú)法為蔬菜創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件。很多農(nóng)民群眾關(guān)注到綠色蔬菜市場(chǎng)需求巨大，但是對(duì)綠色蔬菜種植技術(shù)掌握不到位，在栽培管理時(shí)一直沿用傳統(tǒng)的種植方式，尤其在病蟲(chóng)害防控過(guò)程中沒(méi)有堅(jiān)持綠色防治理念，無(wú)法掌握病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律。由于相關(guān)部門沒(méi)有對(duì)農(nóng)民進(jìn)行專業(yè)化的技術(shù)指導(dǎo)，先進(jìn)技術(shù)推廣應(yīng)用范圍較小，使得農(nóng)民對(duì)先進(jìn)的栽培技術(shù)了解不到位，影響蔬菜栽培質(zhì)量。

1.2缺乏科學(xué)的推廣技術(shù)

綠色蔬菜栽培管理是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，對(duì)技術(shù)要求較高，涉及工作環(huán)節(jié)較多。在種植前，需合理選擇及規(guī)劃種植環(huán)境，并根據(jù)種植區(qū)域的實(shí)際環(huán)境選擇科學(xué)的種植技術(shù)。在實(shí)際技術(shù)推廣應(yīng)用過(guò)程中，很多農(nóng)技部門所推廣的綠色蔬菜栽培管理技術(shù)方式與當(dāng)?shù)胤N植要求和種植環(huán)境不相符。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在技術(shù)推廣之前沒(méi)有深入基層地區(qū)開(kāi)展廣泛性調(diào)查，普遍存在盲目推廣種植技術(shù)的現(xiàn)象?，F(xiàn)階段，基層地區(qū)綠色蔬菜種植推廣體系不健全，在新品種推廣、田間土壤改良、播種及后期栽培管理等諸多方面，沒(méi)有形成比較完善的機(jī)制，基層地區(qū)農(nóng)業(yè)合作社及農(nóng)技部門的創(chuàng)新能力普遍較差，推廣模式較為單一，信息獲取不全面，無(wú)法及時(shí)解決種植問(wèn)題。

1.3缺乏必要的標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)階段，在基層地區(qū)綠色蔬菜栽培管理過(guò)程中，相關(guān)技術(shù)人員沒(méi)有深入基層地區(qū)開(kāi)展廣泛性的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，很多蔬菜栽培技術(shù)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有得到更新與升級(jí)。尤其是生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治等新型病蟲(chóng)害防治手段在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有得到很好的推廣應(yīng)用，農(nóng)民對(duì)綠色蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)把握不足，對(duì)各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)的了解不到位。加之農(nóng)業(yè)部門在病蟲(chóng)害調(diào)查過(guò)程中對(duì)各項(xiàng)害蟲(chóng)信息掌握不全面，加重了病蟲(chóng)害發(fā)生情況。當(dāng)蔬菜出現(xiàn)病蟲(chóng)害后，由于缺乏針對(duì)性的防治措施，無(wú)法精準(zhǔn)防治病蟲(chóng)害，加大了綠色蔬菜種植的風(fēng)險(xiǎn)。

2綠色蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1轉(zhuǎn)變?cè)耘嗄Ｊ?/p>

在綠色蔬菜種植過(guò)程中，應(yīng)積極推廣設(shè)施種植方式。通過(guò)發(fā)展大棚栽培或溫室大棚栽培，為蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境，從而滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育需求，降低各種疾病的發(fā)生，保證蔬菜快速生長(zhǎng)發(fā)育，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)蔬菜的實(shí)際需求。在大棚蔬菜種植過(guò)程中，通過(guò)將無(wú)土栽培和蔬菜大棚種植技術(shù)有效結(jié)合，根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，配置相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)液，發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)液作用，減輕蔬菜對(duì)土壤養(yǎng)分的消耗。另外，通過(guò)推廣應(yīng)用一體化蔬菜種植技術(shù)，將水培栽植和無(wú)土栽培有效結(jié)合，切實(shí)提升設(shè)施大棚的利用效率。積極推廣滴灌、微灌栽培技術(shù)，確保田間灌溉技術(shù)的科學(xué)合理，減輕淡水資源的過(guò)度消耗，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。

2.2科學(xué)選種

蔬菜品種的適應(yīng)能力、抵抗能力、生產(chǎn)潛力是實(shí)現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。在選種時(shí)，一定要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、種植條件等，優(yōu)選抗病能力強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)潛力優(yōu)異的蔬菜品種，確保所選擇的蔬菜品種耐低溫、耐光照[1]。在播種過(guò)程中一定要嚴(yán)格控制好溫濕度，并根據(jù)種子的特性進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇哐刻幚?，控制好催芽的溫度，確保種子快速發(fā)芽及出苗。

2.3科學(xué)播種

在蔬菜栽培之前，應(yīng)做好播種前的準(zhǔn)備工作，對(duì)土壤進(jìn)行深翻處理，提高土壤疏松程度，增加有機(jī)質(zhì)含量。同時(shí)還應(yīng)制定嚴(yán)格的輪作制度，避免在同一個(gè)地塊上種植蔬菜，及時(shí)清理土壤中的殘枝，減少土壤中的病原菌數(shù)量。結(jié)合整地做好化肥攝入工作，堅(jiān)持“有機(jī)肥為主、化肥為輔”的施用方針，保證有機(jī)肥完全腐熟，嚴(yán)格控制氮肥施用量，增施磷肥與鉀肥。在播種時(shí)，應(yīng)結(jié)合蔬菜生育周期，確定最佳播種時(shí)間。為了提高土壤利用率，還可以在蔬菜當(dāng)中間作其他農(nóng)作物。播種后，應(yīng)做好大棚田間管理工作，及時(shí)定苗間苗，保證大棚中合理的群體密度，增強(qiáng)溫室大棚通風(fēng)透光率，降低發(fā)病率[2]。另外，在播種時(shí)還應(yīng)掌握科學(xué)的時(shí)機(jī)，充分利用好大棚環(huán)境，保證大棚蔬菜能夠錯(cuò)季上市，以此提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。

2.4強(qiáng)化苗期管理

在綠色蔬菜種植過(guò)程中，應(yīng)注重做好苗期管理工作，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，確保田間出苗及培育壯苗，防止局部差異過(guò)大，造成大小苗現(xiàn)象。另外，還應(yīng)控制好田間定植密度，及時(shí)進(jìn)行中耕除草，減少田間雜草對(duì)幼苗生長(zhǎng)造成的危害。控制好溫室大棚的溫度及濕度，避免濕度過(guò)大造成苗期土傳病害的發(fā)生流行。隨著溫度逐漸升高，應(yīng)做好大棚通風(fēng)換氣工作。

2.5科學(xué)施肥

在具體栽培管理過(guò)程中，應(yīng)該始終堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則。蔬菜種植前期通過(guò)有效的整地翻耕土壤，提高土壤層的疏松程度，然后再追施適量的有機(jī)肥，將有機(jī)肥作為底肥翻入到土壤層以下再釋放養(yǎng)分，滿足蔬菜在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段的養(yǎng)分需求。追施有機(jī)肥還能夠達(dá)到改善土壤理化性質(zhì)、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量及維持土壤微生態(tài)平衡的作用，營(yíng)造良好的土壤環(huán)境，確保蔬菜根系能夠向著縱深化方向發(fā)展，以此來(lái)提高產(chǎn)量和品質(zhì)。另外，在蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育階段還應(yīng)做到科學(xué)追肥，在追肥過(guò)程中應(yīng)謹(jǐn)慎地選擇化學(xué)肥料，合理分析蔬菜生長(zhǎng)情況，在蔬菜生育階段或需肥階段科學(xué)追肥。應(yīng)積極推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，掌握土壤養(yǎng)分稀缺情況，根據(jù)測(cè)土結(jié)果，制定相應(yīng)的施肥方案，合理控制化學(xué)肥料使用量，提高肥料利用率。

參考文獻(xiàn)

[1]吳新輝.無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2010（8）：38-39.

[2]彭科，安玉發(fā)，方成民.農(nóng)戶生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的技術(shù)效率及其影響因素分析——基于山東壽光無(wú)公害黃瓜和西紅柿生產(chǎn)的調(diào)查[J].技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2011，30（3）：81-86.

（1內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心趙杰；2內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站張雙拴；3內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市經(jīng)濟(jì)作物工作站劉婷璐，張小軍；4內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院史學(xué)芬）