楊梅如筆，寫(xiě)盡夏日溫情

潘玉毅

若把慈溪比作一件美麗的衣裳，把山河、草木、亭臺(tái)、樓宇比作衣服上不同形狀、不同顏色的圖案，楊梅就是這諸多圖案中最與眾不同的一塊。有了它，慈溪的山水便可增色許多;沒(méi)了它，慈溪的風(fēng)物則將失色不少。

慈溪人在宋代就已學(xué)會(huì)了人工栽培楊梅的技術(shù)，通過(guò)嫁接等方法，培育出了多個(gè)品種。如今公推荸薺種質(zhì)地最為上乘，肉質(zhì)細(xì)軟，汁液充盈，甜多酸少，顆大核小，果肉離核性強(qiáng)。荸薺之名，蓋因此種楊梅果實(shí)成熟時(shí)呈紫黑色，與荸薺之皮極像。

楊梅可以食用，且味道極佳。從宋代的“吃貨學(xué)士”蘇東坡到清代多才多藝的李笠翁，不管才學(xué)多高，名頭多響，見(jiàn)了它，都免不了激動(dòng)得流口水，全然沒(méi)有了素日沉穩(wěn)、威嚴(yán)的人設(shè)和形象。不過(guò)，放眼過(guò)去的百千年間，最值得一提的是明代人與楊梅之間的情感。

楊梅不易保鮮，再加上舊時(shí)交通不便，運(yùn)輸途中容易遭致?lián)p壞，所以一旦離產(chǎn)地遠(yuǎn)了些，便很難再吃到新鮮的楊梅。明嘉靖年間，南京禮部尚書(shū)孫陞（shēng）在外為官，因公務(wù)繁忙，難以吃到家鄉(xiāng)的楊梅，每每念及，引為平生憾事：“舊里楊梅絢紫霞，燭湖佳品更堪夸。自從名系金閨籍，每歲嘗時(shí)不在家?！弊掷镄虚g流露出的深深惦念和淡淡憂傷，讓人不由得為之眼眶一熱。而他詩(shī)里所言的燭湖，也稱(chēng)燭溪湖，舊時(shí)屬余姚，今屬慈溪。燭湖附近一帶的楊梅自古以來(lái)在慈溪這個(gè)“楊梅之鄉(xiāng)”亦是上上佳品，遠(yuǎn)近皆聞其名。

因著孫陞的吟誦，楊梅被賦予了特定的情感，自此，由一味單純的水果變成了和明月、餃子、湯圓一樣的意象，成為一種團(tuán)圓的象征。每年6月楊梅成熟時(shí)，只要擠得出時(shí)間，離家的游子不管多遠(yuǎn)，也定會(huì)趕回故鄉(xiāng)的山間看一看，聽(tīng)一聽(tīng)久違的鄉(xiāng)音，嘗一嘗楊梅的味道，若實(shí)在趕不回來(lái)，也必叫人寄上一兩筐，聊以慰勞滿(mǎn)腹的鄉(xiāng)思和肚里的饞蟲(chóng)。

關(guān)于楊梅，慈溪還流傳著一個(gè)古老的傳說(shuō)。相傳很久以前，天上住著一位美麗的仙子，她掌管著人間百果的開(kāi)花結(jié)果，眾仙都叫她百果仙子。而在深山中住著一個(gè)惡魔，一直覬覦她的美貌。有一天，百果仙子下凡間巡查，惡魔使用法術(shù)將她捆在一個(gè)山洞里。這時(shí)，有一個(gè)叫石郎的年輕獵人正巧路過(guò)，把她救回了村里。百果仙子感激石郎的救命之恩，慢慢地，她喜歡上這個(gè)勇敢善良的年輕人。百果仙子懂得仙術(shù)，常常免費(fèi)給當(dāng)?shù)氐拇迕裰尾?，并給自己取了個(gè)凡人的名字：梅珠。梅珠的下落很快被惡魔知道了，他乘石郎外出打獵，設(shè)下圈套將仙子打下山崖。石郎回來(lái)不見(jiàn)仙子的蹤影，四處尋找，最后在湖邊發(fā)現(xiàn)了她。她臨死前告訴石郎不要悲傷，并要求把她埋在一棵大樹(shù)下。石郎含著淚埋葬了百果仙子，然后帶著武器跟惡魔惡斗一場(chǎng)，最終用箭射死了他。當(dāng)石郎傷痕累累地來(lái)到埋葬梅珠的那棵樹(shù)下，終于支撐不住，倒了下去。那天晚上，下起了雨，這雨一下就是兩個(gè)月。第二年，當(dāng)村民經(jīng)過(guò)那棵樹(shù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)樹(shù)上長(zhǎng)滿(mǎn)了紫紅色的果子，摘下來(lái)一嘗，味道很甜，有的稍微帶點(diǎn)酸?；叵肫鸢俟勺訛榇蠹易龅暮檬?，村民便把這果子叫作楊梅。在樹(shù)下，村民還發(fā)現(xiàn)了很多草，用這種草來(lái)包裝楊梅不但沒(méi)有異味，還能起到保鮮作用，村民想這肯定是石郎的精魂所化，便給它取名為狼棘草。而且，每年到了吃楊梅的季節(jié)雨會(huì)一直下個(gè)不停，村民都說(shuō)那是石郎思念梅珠所流的眼淚，便稱(chēng)之為梅雨。

不知道孫陞小時(shí)候是否也聽(tīng)過(guò)這個(gè)動(dòng)人的故事，但他對(duì)家鄉(xiāng)的思念是真實(shí)的，愛(ài)吃楊梅也是確鑿無(wú)疑的。也正因此，羈旅在外的他，一到楊梅成熟時(shí)節(jié)，便不由得思鄉(xiāng)情切起來(lái)。

楊梅與文字的結(jié)合也在明代達(dá)到頂峰。明代以前，南朝梁著名文士江淹是將楊梅入詩(shī)的第一人，那時(shí)的江郎才情無(wú)雙，寫(xiě)起《楊梅頌》來(lái)文不加點(diǎn)，提筆立就：“寶跨荔枝，芳帙木蘭。懷蕊挺實(shí)，涵黃糅丹。鏡日繡壑，照霞綺巒。為我羽翼，委君玉盤(pán)?！笨梢?jiàn)，楊梅以玉盤(pán)裝盛的習(xí)俗久已有之。這比“詩(shī)仙”李白“玉盤(pán)楊梅為君設(shè)，吳鹽如花皎白雪”的記述還早200多年。及至宋代，一代文豪蘇東坡在撰文點(diǎn)評(píng)水果時(shí)，更寫(xiě)下了“客有問(wèn)閩廣荔枝何物可對(duì)者，或?qū)υ晃鳑銎咸?，我以為未若吳越楊梅”這樣的句子。在他那堪稱(chēng)豐富的流放經(jīng)歷里，有一站是惠州。當(dāng)時(shí)的惠州還是個(gè)落后的“蠻貊之邦”，并不宜居，但作為一個(gè)“資深吃貨”，蘇軾找到了屬于自己的樂(lè)趣。有一次，他外出采風(fēng)，在羅浮山腳吃到了美味的荔枝，連連表示“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，給人一種樂(lè)不思蜀的感覺(jué)。仿佛只要有荔枝可吃，連眉山老家都不用回了，連京城都不向往了。因?yàn)檫@十四字太過(guò)出名，以至于很多人都不知道這首七絕的前兩句是“羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新”。吃荔枝時(shí)都不忘說(shuō)楊梅，從側(cè)面也可見(jiàn)得蘇軾對(duì)于楊梅的喜愛(ài)。也許，他之所以戀戀不舍，是因?yàn)檫€在等著楊梅成熟吧。

進(jìn)入明代以后，楊梅不僅被寫(xiě)進(jìn)詩(shī)詞文章，更在醫(yī)書(shū)和農(nóng)書(shū)里占據(jù)了一席之地。弘治十八年（1505年），由劉文泰等近30人共同編撰的《本草品匯精要》，將楊梅稱(chēng)為圣生梅、白蒂梅。萬(wàn)歷六年（1578年），李時(shí)珍在他那本自嘉靖三十一年（1552年）開(kāi)始編寫(xiě)、三易其稿至是年方才完工的《本草綱目》里更對(duì)楊梅的形狀、果實(shí)品質(zhì)、儲(chǔ)藏方法和藥用價(jià)值都作了詳細(xì)描述：“其形如水楊子而味似梅，故名……楊梅樹(shù)葉如龍眼及紫瑞香，冬月不凋。二月開(kāi)花結(jié)實(shí)，形如楮實(shí)子，五月熟，有紅、白、紫三種，紅勝于白，紫勝于紅，顆大而核細(xì)，鹽藏、蜜漬、糖收皆佳。”“楊梅可止渴、和五臟，能滌腸胃，除煩憤惡氣?！比f(wàn)歷年間，徐光啟在《農(nóng)政全書(shū)》里亦提到了楊梅，稱(chēng)它為“圣僧梅”。

如今，這味南方珍果云貴浙閩等地皆有栽植，但若論及品質(zhì)，人們公認(rèn)的最好吃的楊梅產(chǎn)自浙江，而浙江最好的楊梅在慈溪。作為一種擁有悠久歷史的傳統(tǒng)特產(chǎn)，慈溪楊梅可謂譽(yù)滿(mǎn)浙東、馳名海外。它的紅和青瓷的綠一樣，是慈溪最顯眼、最具代表性的顏色。

慈溪鄉(xiāng)間有兩句俚語(yǔ)，道是“端午楊梅掛籃頭，夏至楊梅滿(mǎn)山頭”。意思是，端午到了，楊梅可以摘到籃子里拿來(lái)吃或者賣(mài)了，等到夏至?xí)r節(jié)，熟透了的楊梅紛紛從樹(shù)上掉落，堆得滿(mǎn)山都是。故而，為了不錯(cuò)過(guò)楊梅季節(jié)，每年端午將近，來(lái)自杭州、上海、嘉興等地的人們天天看著日歷本，只等正日子一到，直接殺將過(guò)來(lái)。從某種意義來(lái)說(shuō)，端午仿佛是一聲集合的哨聲，將天南海北的游客聚攏在一處。今年由于天氣之故，端午才過(guò)，楊梅季已然接近尾聲，以至于很多人大老遠(yuǎn)地跑來(lái)，卻撲了個(gè)空，但這并不影響他們對(duì)楊梅的喜愛(ài)。

楊梅季節(jié)也是團(tuán)圓季節(jié)，慈溪人對(duì)于楊梅所蘊(yùn)含的思鄉(xiāng)之意的喜愛(ài)也從明代延續(xù)到了現(xiàn)在。端午前后，山川如紙，楊梅如筆，筆頭所至，一抹紅色如墨跡般暈染開(kāi)來(lái)，仿佛梅花盛開(kāi)在枝頭，又好似調(diào)皮的孩子站在樹(shù)梢上，遮著額頭遠(yuǎn)眺，盼著故人歸來(lái)。