廣西靈山縣積極發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的策略

周世運(yùn)

摘? 要：隨著小康社會(huì)的建設(shè)發(fā)展深入，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興是基層工作人員持續(xù)深入的工作，也是國(guó)家重點(diǎn)關(guān)注的民生問(wèn)題。作為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”——廣西靈山縣，借助奶水牛的養(yǎng)殖打開(kāi)了鄉(xiāng)村振興的第一步，部分養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)奶水牛的養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入了小康發(fā)展水平。因此在促進(jìn)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展的同時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)到發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖的重要性，注重其發(fā)展規(guī)模逐漸擴(kuò)大，不但要增長(zhǎng)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入，還要將其發(fā)展為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，由此促進(jìn)廣西靈山縣經(jīng)濟(jì)水平的提高。本文就針對(duì)這一主題進(jìn)行分析論述，以供參考。

關(guān)鍵詞：廣西靈山縣;積極發(fā)展;奶水牛;養(yǎng)殖業(yè);促進(jìn);鄉(xiāng)村振興

引言部分

眾所周知，奶牛主要是指黑白花奶牛，這也是目前全國(guó)乃至全球重要的牛奶來(lái)源，隨著我國(guó)養(yǎng)殖水平的不斷提升，除卻北方市場(chǎng)中大量的黑白花奶牛外，我國(guó)南方也有了用于產(chǎn)奶的奶水牛。與一般的奶牛不同，奶水牛為通體烏黑，最早是用作役用的水牛，在后期的改良下轉(zhuǎn)變成了現(xiàn)在的奶水牛。相較于其他地區(qū)，廣西靈山縣在奶水牛的養(yǎng)殖中有著天然優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是地理?xiàng)l件還是奶牛的品種以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較突出的，因此在鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的振興中，應(yīng)當(dāng)對(duì)本地區(qū)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行發(fā)揮、發(fā)掘，從而促進(jìn)靈山縣經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展進(jìn)步。

一、靈山縣養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)的分析

（一）地理位置

該縣坐落于廣西壯族自治區(qū)南部，欽州市北部，2003 年榮獲全國(guó)唯一“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，全縣有天然草地面積近150萬(wàn)畝，人工種植優(yōu)質(zhì)牧草4.2萬(wàn)畝，同時(shí)每年種植25萬(wàn)畝左右的甘蔗和60萬(wàn)畝左右的水稻，大量的甘蔗葉和稻草能夠通過(guò)秸稈氨化和青貯技術(shù)，提高秸稈質(zhì)量，為水牛養(yǎng)殖提供了大量的草料，能夠滿(mǎn)足養(yǎng)殖的需要。

（二）奶水牛品種

靈山奶水牛品種是利用摩拉水牛和尼里·拉菲水牛與本地母本進(jìn)行雜交改良而形成的優(yōu)良品種，其整體的性能優(yōu)良。近年來(lái)，我縣不斷引進(jìn)、集成、推廣應(yīng)用先進(jìn)的水牛人工授精及同期發(fā)情處理等繁殖技術(shù)及奶水牛集約化綜合技術(shù)，使得奶水牛配種受胎率和產(chǎn)奶量有了很大的提升，造就了一大批品質(zhì)超群、體型大、產(chǎn)奶量高的優(yōu)良品種。并且在水牛人工授精技術(shù)應(yīng)用、奶水牛單產(chǎn)等方面都處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

（三）水牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出

牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢色@取的食品，其中富含著脂肪、蛋白質(zhì)以及乳糖等，其中奶水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是黑白花牛的數(shù)量，并且其中的礦物質(zhì)、維生素含量也是高于黑白花奶牛的。并且由于奶水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠制作高質(zhì)量的乳制品，因此奶水牛的養(yǎng)殖有著較為廣闊的發(fā)展空間[1]。

二、廣西靈山縣奶水牛養(yǎng)殖中存在的困境

（一）奶水牛養(yǎng)殖規(guī)模較小，產(chǎn)奶量無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需要

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)食品以及生活的要求、質(zhì)量有了很大的提升，奶水牛由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及產(chǎn)肉量等養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，有著較大的發(fā)展空間。但是結(jié)合實(shí)際的養(yǎng)殖能夠發(fā)現(xiàn)，整個(gè)奶水牛的養(yǎng)殖較為分散，并且養(yǎng)殖多以傳統(tǒng)的方式為主，標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，存在的污染隱患較大，加之規(guī)模的影響，效率較為低下。再加上養(yǎng)殖過(guò)程中，很多養(yǎng)殖人員缺乏專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，在養(yǎng)殖區(qū)域的設(shè)置和管理中多會(huì)出現(xiàn)較多的問(wèn)題，難以為奶水牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境，不但會(huì)導(dǎo)致奶水牛的泌乳水平降低，而且還會(huì)在養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生各種疾病，其中奶水牛蹄病是較為頻發(fā)、常見(jiàn)的疾病。

（二）產(chǎn)銷(xiāo)模式較為滯后

在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，產(chǎn)銷(xiāo)模式是影響?zhàn)B殖規(guī)模的重要部分，并且也是決定養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素之一，因此想要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，最主要的即為保障產(chǎn)銷(xiāo)模式的合理性。但是結(jié)合實(shí)際的養(yǎng)殖能夠發(fā)現(xiàn)，本地區(qū)的養(yǎng)殖產(chǎn)銷(xiāo)呈現(xiàn)出滯后性、單一性的特征，導(dǎo)致養(yǎng)殖的效益降低，無(wú)法實(shí)現(xiàn)本地區(qū)產(chǎn)品的快速產(chǎn)銷(xiāo)，無(wú)形中會(huì)加大養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，并且奶水牛產(chǎn)生的效益也會(huì)被限制。

三、擴(kuò)大廣西靈山縣奶水牛養(yǎng)殖規(guī)模的具體對(duì)策

（一）政府部門(mén)注重加強(qiáng)政策干預(yù)

在鄉(xiāng)村振興的過(guò)程中，政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)持續(xù)加強(qiáng)和深入扶貧工作的力度，不但要注重經(jīng)濟(jì)水平提升，更要注重區(qū)域人民意識(shí)的革新，即通過(guò)各種宣傳強(qiáng)化以及政策支持深化本地區(qū)人們的養(yǎng)殖意識(shí)，使其能夠正確認(rèn)識(shí)到養(yǎng)殖帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益以及后續(xù)的積極影響，改變不正確的養(yǎng)殖觀念。并且在養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大中，政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)注重將奶水牛養(yǎng)殖事業(yè)作為本地區(qū)的核心內(nèi)容，結(jié)合實(shí)際的養(yǎng)殖發(fā)展要求以及標(biāo)準(zhǔn)加大扶持力度，開(kāi)展相應(yīng)的養(yǎng)殖資金、技術(shù)的支持，使得養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有后顧之憂(yōu)。同時(shí)針對(duì)部分散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)，政府既要加強(qiáng)支持干預(yù)，還要探索科學(xué)化、系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)鏈，讓養(yǎng)殖戶(hù)能夠在其中獲得“紅利”，逐漸樹(shù)立養(yǎng)殖的信心才能由此擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，從而提升整個(gè)奶水牛養(yǎng)殖的高效率值。

（二）注重養(yǎng)殖模式及理念革新

為保障奶水牛養(yǎng)殖效率得以凸顯，特別是針對(duì)部分散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)，政府以及基層部門(mén)應(yīng)當(dāng)注重飼養(yǎng)理念以及知識(shí)的深化，讓更多的養(yǎng)殖人員了解和掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方式，尤其是針對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的選擇以及日常養(yǎng)殖技術(shù)。如可以邀請(qǐng)相關(guān)的養(yǎng)殖專(zhuān)家或者農(nóng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行培訓(xùn)，讓更多的養(yǎng)殖戶(hù)能夠掌握正確的養(yǎng)殖方法。同時(shí)，政府部門(mén)一方面應(yīng)當(dāng)扶持本地企業(yè)，打造產(chǎn)銷(xiāo)一體化的本地企業(yè)，積極學(xué)習(xí)和了解縣外優(yōu)秀企業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和發(fā)展模式，結(jié)合靈山縣的具體特征進(jìn)行優(yōu)化，從而打造出適合本地區(qū)發(fā)展需要的產(chǎn)銷(xiāo)模式，這樣既能夠滿(mǎn)足大面積養(yǎng)殖的發(fā)展需要，還能夠助推本地經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展進(jìn)步。另一方面，政府應(yīng)當(dāng)注重加大招商引資的力度，吸引有實(shí)力的企業(yè)入駐本地區(qū)，為奶水牛養(yǎng)殖規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)效益的提升謀求新的發(fā)展出路[3]。也就是說(shuō)，想要提升養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，注重和強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)以及養(yǎng)殖模式的優(yōu)化是很有必要的，這也是保障整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展進(jìn)步的重要部分，因此在促進(jìn)該縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展進(jìn)步的背景下，注重養(yǎng)殖模式以及理念的革新是很有必要的。

結(jié)束語(yǔ)：綜上所述，廣西靈山縣在自然優(yōu)勢(shì)以及社會(huì)優(yōu)勢(shì)的助推下，應(yīng)當(dāng)注重自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)的發(fā)掘，充分借助自然位置、奶水牛品種以及奶水牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等優(yōu)勢(shì)，革新發(fā)展目標(biāo)，開(kāi)拓出新的發(fā)展路徑。即通過(guò)政府部門(mén)注重加強(qiáng)政策干預(yù)和養(yǎng)殖模式及理念革新等措施，共同促進(jìn)該縣鄉(xiāng)村振興水平的高效提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]李開(kāi)坤.奶水牛特色養(yǎng)殖業(yè)助推鄉(xiāng)村振興[J].中國(guó)畜牧業(yè)， 2020（10）：2.

[2]廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)規(guī)劃