淺水藕高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊蓉

2011年前，淺水藕在施甸縣僅為零星種植，面積在1000畝左右，2012年以后在由旺壩、施甸壩、姚關(guān)壩均形成了規(guī)模化種植?，F(xiàn)施甸壩有萬(wàn)畝連片種植，由旺壩有5000畝連片種植，且發(fā)展勢(shì)頭未減，目前全縣種植淺水蓮藕面積已超過(guò)兩萬(wàn)畝，逐漸成為了我縣的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。

一、淺水蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育需要的環(huán)境條件

（一）溫度條件。淺水藕屬喜光、喜溫植物，主要在炎熱多雨的季節(jié)生長(zhǎng)。在其整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)最適溫度為25?35°C，水溫為24?29°C，晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。萌芽需要?dú)鉁?5℃以上，否則幼苗生長(zhǎng)緩慢，長(zhǎng)時(shí)間低溫可能會(huì)導(dǎo)致停止生長(zhǎng)和爛苗;20℃以上時(shí)，蓮鞭迅速延伸，長(zhǎng)出立葉和須根;35℃生長(zhǎng)旺盛，現(xiàn)蕾開花;結(jié)藕期的最適宜溫度是25℃，氣溫下降至15℃左右停止生長(zhǎng)。

（二）水分條件。淺水藕屬水生植物，在整個(gè)生育期內(nèi)都離不開水，且水分消耗量大而快，但根系吸收水分能力卻很弱，喜愛淺水高溫，不耐旱，生長(zhǎng)期間必須經(jīng)常保持一定深度的水層。幼苗期水位宜淺，以利于土溫的提高，促使早萌芽，快生長(zhǎng);成苗期和花果期時(shí)水位宜深，以利于植株生長(zhǎng)健壯;結(jié)藕期又要降低水位，以促進(jìn)早結(jié)藕。

（三）土肥條件。淺水藕生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥多，適宜在松軟、肥沃且保水能力強(qiáng)的黏質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。肥料一般以基肥為主，基肥占總施肥量的70%;追肥為輔，追肥占總施肥量的30%?；室猿浞指斓碾u糞、豬糞、土雜肥為主，搭配施用二銨、硫酸鉀或三元復(fù)合肥。追肥以尿素復(fù)合肥為主。多施土雜肥可以減少附著在藕身上的紅褐色銹斑。

二、蓮藕栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）田塊選擇。淺水藕的產(chǎn)品器官是在地下泥土中形成的，因此，種植淺水蓮藕的藕田應(yīng)選擇排灌方便、通風(fēng)透光、無(wú)地質(zhì)變化、松軟、肥沃的黏質(zhì)土壤地塊為宜。蓮藕對(duì)土壤質(zhì)地有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但土質(zhì)肥瘦影響蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)。蓮藕一般要求土層深度15?25厘米，pH值 5.6?7. 5。

（二）選用良種。淺水藕應(yīng)選擇適合淺水栽培的優(yōu)良品種做種藕，藕身及藕葉均較小主耐淺水性、抗逆性強(qiáng)、早熟、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種。如巨無(wú)霸、3735、鄂蓮4號(hào)、鄂蓮6號(hào)、鄂蓮9號(hào)等。種藕最好是有3-4節(jié)以上頂芽完整的整藕，要求種藕粗壯、芽旺，無(wú)病蟲害、無(wú)損傷。

（三）合理密植。淺水藕的種植密度與熟期、產(chǎn)量有密切關(guān)系，合理密植，有早熟增產(chǎn)作用。一般淺水藕每畝下種400-500公斤左右，株距0.3-0.5米，行距1.5-2.0米。栽藕時(shí)藕種要埋入土中，不能露出土面，做到“藕頭要深，藕把要淺”，藕種的尾巴向上，藕種的芽一端傾斜向下，保證頭尾兩端都有漏出的部位避免藕種進(jìn)水。藕種頂芽與后尾向下成15度角，以利于陽(yáng)光促進(jìn)萌芽。挖泥開坑種植時(shí)把泥土挖開，挖出一個(gè)合適的坑，不要太深也不能太淺，需要根據(jù)藕種的長(zhǎng)度、大小、數(shù)量來(lái)定。

（四）配方施肥。淺水藕施肥總的原則是基肥與追肥并重。每畝施用發(fā)酵后的豬糞、雞糞、人糞等土雜肥1500-2500公斤，（N：P：K=15：15：15）復(fù)合肥100公斤，尿素40公斤，肥料要均勻施入田內(nèi)，切忌施于荷葉上。

三、適時(shí)栽種

（一）適時(shí)栽種。種植淺水蓮藕的最佳時(shí)期在2月初-3月中旬進(jìn)行。藕種要隨挖隨栽，避免長(zhǎng)時(shí)間擱置或運(yùn)輸損傷藕種。

（二）藕種處理。下藕時(shí)最好用70%百菌清或50%多菌靈浸種10-15分鐘進(jìn)行消毒，撈出稍晾立即栽植。

四、加強(qiáng)田間管理

（一）調(diào)節(jié)水位。淺水藕水層管理總的原則是前淺、中深、后淺。前期保持5-7cm左右的淺水層，以利于土溫升高，促進(jìn)發(fā)芽;中期保持12-15cm左右的深水層，以滿足植株旺盛生長(zhǎng)對(duì)水分的大量需求和防風(fēng)降溫;后期保持7-10cm的淺水層，以利于結(jié)藕。

（二）適時(shí)追肥。蓮藕喜肥，但施肥過(guò)多也會(huì)燒苗，因而要薄肥勤施，噴施新高脂膜大大提高養(yǎng)肥的有效成分利用率，不怕太陽(yáng)暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水的吸收量。生長(zhǎng)周期中對(duì)藕的品質(zhì)要求很高，可噴施地果壯蒂靈可促使地下果營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，帶有清香的味道。

1、在施足基肥的情況下追肥兩次，蓮藕長(zhǎng)出2-3個(gè)立葉時(shí)進(jìn)行第一次追提苗肥，以促進(jìn)植株旺盛生長(zhǎng)，一般畝施尿素15-20公斤。第二次追肥在開始結(jié)藕時(shí)施催藕肥，畝追復(fù)合肥20公斤。

2、在基肥不足的情況下，一般要進(jìn)行三次追肥，第一次追肥在栽藕后25天左右，當(dāng)蓮藕長(zhǎng)出1-2個(gè)立葉時(shí)畝施尿素10公斤;第二次追肥在栽藕后40-45天當(dāng)蓮藕長(zhǎng)出2-3個(gè)立葉并開始分枝時(shí)畝施尿素20公斤、復(fù)合肥20公斤，這次施肥量大，以促進(jìn)蓮藕旺盛生長(zhǎng)，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ);第三次追肥在第二次追肥后半月進(jìn)行，追施尿素10公斤、復(fù)合肥15公斤。當(dāng)蓮藕長(zhǎng)出4-5片新葉時(shí)停止追肥，以防貪青晚熟，降低抗凍性。每次追肥后潑灑清水沖洗荷葉。

（三）及時(shí)防治病蟲害。主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾，藕蛆等危害立葉和花蕾。前兩種蟲害可用氧化樂果、敵殺死噴撒防治;后者用辛硫磷兌水噴撒防治;主要病害有腐敗病、葉枯病等，可用甲基托布津、百菌清、農(nóng)用鏈霉素等噴撒防治，噴藥時(shí)添加0.1%的中性洗衣粉，以提高藥液的附著性和展著力;藕蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，導(dǎo)致荷葉發(fā)黃，一旦發(fā)現(xiàn)，可施石灰驅(qū)殺，畝用量10-15公斤。

五、適時(shí)收獲

蓮藕的供應(yīng)期很長(zhǎng)，可根據(jù)市場(chǎng)需求和市場(chǎng)行情進(jìn)行分批采收。淺水藕在7-8月份采收的為早藕（嫩藕），9月份-次年1月份為采收高峰期，寒露以后水溫太低挖藕不便。起藕時(shí)可采用高壓水槍，省時(shí)省力，不損壞藕。田塊貯藏時(shí)冬天要灌水防凍，留種藕的藕田可灌水30公分以上，確保種藕不凍壞。

六、效益分析

（一）社會(huì)效益。結(jié)合全縣旅游業(yè)的發(fā)展，施甸縣縣委政府秉承“以農(nóng)為根、以民為本”的發(fā)展理念，以獨(dú)特的地理環(huán)境、民俗民風(fēng)，著力打造“月亮田”、“野鴨湖”等蓮藕品牌，大大地提高了蓮藕的銷售收入，增加了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)農(nóng)戶持續(xù)穩(wěn)定增收，也給當(dāng)?shù)氐姆?wù)業(yè)和商業(yè)帶來(lái)機(jī)遇與發(fā)展。

（二）經(jīng)濟(jì)效益。一般種植一畝淺水蓮藕需要投入4000-5000元左右，每畝栽種藕種400-500公斤左右，采購(gòu)藕種市場(chǎng)價(jià)4.4元/公斤，加上采購(gòu)的農(nóng)藥肥料和挖藕工時(shí)費(fèi)等。淺水藕一般畝產(chǎn)1500-2500公斤，肥沃的田塊最高畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤以上，按照市場(chǎng)價(jià)4元/公斤計(jì)算，每年畝收入達(dá)6000-10000元左右，除去成本可實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2000-5000元左右。