談柑橘園生態(tài)養(yǎng)雞雙增效技術(shù)（上）

柑橘園常見的嚴(yán)重病蟲草害有幾十種，用農(nóng)藥防治不但費(fèi)時、費(fèi)工、費(fèi)錢，且對果品、環(huán)境和人類等都有不同程度的危害，栽培者迫切希望能找到解決方法。柑橘園養(yǎng)雞，可利用其大量覓食園中的害蟲、雜草、草籽等，大大減輕施藥對環(huán)境和果品的殘留危害，明顯削減防治病蟲草害的用藥和用工成本。柑橘園養(yǎng)雞，其糞便能培肥地力，提高柑橘的產(chǎn)量和品質(zhì)。柑橘樹冠有較好的遮風(fēng)、擋雨（雪）等作用，可為雞提供較好的棲息條件。柑橘園養(yǎng)雞，草害能減輕70%～90%，天牛等體型較大的害蟲減少70%～95%，用藥成本降低30%～50%，僅養(yǎng)雞每年每畝可增收3 000～4 000元，有條件的生產(chǎn)者不妨一試。

一、適宜雞品種的選用和雛雞苗的選擇

1. 雞品種的選用

適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)、耐粗飼、肉味鮮美、飼料轉(zhuǎn)化率高、生長較快、行動敏捷、消費(fèi)者認(rèn)可度高、市場銷量大的雞品種，適合在柑橘園散養(yǎng)。地方品種雞和土雜雞品種，多抗病、耐粗飼、適應(yīng)性好、有較強(qiáng)的行動和覓食能力、肉質(zhì)較好或上佳、風(fēng)味獨(dú)特等，是柑橘園養(yǎng)雞的首選。對養(yǎng)殖條件要求嚴(yán)、適應(yīng)性較差、抗病力較低、不耐粗飼、行動相對遲緩等品種雞，不宜在柑橘園養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)氐牡胤狡贩N雞，適合在當(dāng)?shù)馗涕賵@散養(yǎng)，栽培者可根據(jù)情況選養(yǎng)。柑橘園以養(yǎng)肉雞效益較好，一般養(yǎng)6～12個月出售；如養(yǎng)蛋雞，應(yīng)選開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋率高、產(chǎn)蛋多的品種。我國地方品種雞和土雜雞品種較多，可供選用的有泰和烏骨雞、崇仁麻雞、浦東雞、河田雞、杏花雞、桃源雞、威寧雞、洪山雞、溧陽雞、北京油雞、壽光雞、太湖雞、文昌雞等。

中小柑橘園，最好養(yǎng)單一品種的雞，以利統(tǒng)一飼養(yǎng)管理和出售；較大的柑橘園，可有區(qū)別地隔開養(yǎng)2～3個品種的雞，以方便大客戶選購。

2. 優(yōu)良雛雞苗的選擇

選擇優(yōu)良雛雞苗是確保高成活率和養(yǎng)殖成功的基本要求。有自繁自養(yǎng)條件的生產(chǎn)者，盡量自繁、自養(yǎng)，不從外面引入雛雞苗，以利控制疫病。如無條件自繁自養(yǎng)，必須從外面購入雛雞苗，應(yīng)從有資質(zhì)、有技術(shù)、從業(yè)多年、口碑好以及防疫做到位的孵化廠選購。選出殼后6小時以上且20小時以內(nèi)的雛雞苗；超過24小時的雛雞苗成活率會隨著時長增加而降低，不宜購入。寒冷季節(jié)購運(yùn)雛雞苗，應(yīng)用廂式車運(yùn)輸并做好防寒保暖。在高溫季節(jié)購運(yùn)雛雞苗，宜在早晚或陰天進(jìn)行，裝載和運(yùn)輸工具通風(fēng)良好，以防雛雞中暑降低成活率。

優(yōu)質(zhì)雛雞苗體格健壯、行動靈敏、步態(tài)較穩(wěn)、眼大有神、叫聲清亮、臍部愈合好且干凈、無黑臍和大肚、羽毛干凈有光澤、喙部干凈、鼻孔閉合、體型大小相當(dāng)、手感相對較重、體溫40～40.8℃（體溫超過41℃或低于38℃的，應(yīng)淘汰）；反之，為劣質(zhì)雛雞苗，不要選購。

二、飼養(yǎng)

1. 育雛場所選址

在柑橘園旁或柑橘園附近育雛，有利雛雞對柑橘園環(huán)境的適應(yīng)和調(diào)教。育雛場所應(yīng)冬暖夏涼、避風(fēng)向陽、地勢較高、光照條件好、通風(fēng)好、干爽、門窗完好、通電、有干凈水源、水泥地面較好且無鼠害。

育雛室地面、四周墻壁、天花板和用具等先清掃干凈，隨后噴灑2%～3%來蘇兒溶液等消毒。飲水器和食盤（槽）等，先用清水洗刷，再噴灑2%～3%來蘇兒溶液或0.5%過氧乙酸溶液等消毒后備用。

加溫、降溫、通風(fēng)和光照設(shè)備事先檢修準(zhǔn)備好，以便隨時啟用。為有利防控疾病和清理糞便，有條件的宜采用網(wǎng)上育雛。育雛量較多時，育雛室用磚或木板等隔成小室，每個隔室不小于5米2。

進(jìn)雛前，將所有用具搬入育雛室進(jìn)行密閉消毒。育雛室消毒用甲醛效果較好，經(jīng)濟(jì)又方便，每立方米空間用40%甲醛30毫升、高錳酸鉀15克，密閉消毒24小時以上，待藥味散去即可進(jìn)雛。

2. 飲水和開食

①飲水

雛雞飲水和開食在出殼后12～18小時內(nèi)較適宜，過早或過晚對雛雞會有不良影響。外購雛雞苗運(yùn)到目的地后，休息1小時左右再飲水和開食。有條件的可提供與室溫相同的溫開水或礦泉水，水溫以25～28℃為宜。為補(bǔ)充雛雞能量和盡快恢復(fù)體力，可讓雛雞飲用5%～6%蔗糖水或葡萄糖溶液，也可飲用補(bǔ)液鹽；補(bǔ)液鹽的配制方法是：每千克水中加入氯化鈉3.5克、碳酸氫鈉2.5克、氯化鉀1.5克、葡萄糖17.5克。為防雛雞發(fā)生腸道疾病，也可讓其飲用0.01%～0.02%高錳酸鉀溶液1～2天。為讓每只雛雞能及時飲水，每100只雛雞放置2～3個飲水器。飲水要充足供給，讓雛雞自由飲用。

②開食

為有利雛雞覓食，開食前2～3天用淺盤或硬紙板等放于地面或育雛網(wǎng)上，將飼料撒于淺盤或硬紙板上。開食可用雛雞料，也可用7成熟碎稻米或碎玉米；如能在每100只雛雞料中拌入1個熟雞蛋，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)加快雛雞生長。開食3天后改用食槽飼喂。開食前3天，每天飼喂7～8次，每隔1.5～2小時飼喂1次（其中晚上飼喂1～2次）；開食4～7天，每天飼喂6次；開食8～12天，每天飼喂5次；開食13天后，每天飼喂3～4次。每次飼喂量以雛雞30分鐘內(nèi)吃完為適。開食的前2天雛雞不可喂得過飽，以7～8成飽為宜。

3. 管理

①溫度

寒冷季節(jié)育雛，應(yīng)重視防寒保暖，避免發(fā)生雛雞打堆壓死或患感冒等。寒冷季節(jié)在地面育雛的，地面要墊干燥且無病蟲稻草等。高溫季節(jié)育雛，應(yīng)做好防暑降溫，注意通風(fēng)換氣。育雛適宜的溫度為1～3日齡31～32℃、4～7日齡30～31℃、2周齡27～29℃，以后每周下調(diào)2～3℃，直到脫溫進(jìn)入自然溫度。育雛溫度應(yīng)平穩(wěn)，嚴(yán)防忽高忽低。

②濕度

育雛室過干和過濕，對雛雞都有不良影響。寒冷季節(jié)育雛室空氣過濕，會加重雛雞寒冷感和感冒的發(fā)生。高溫季節(jié)育雛室過濕，會使雛雞體感悶熱，易引發(fā)中暑。育雛適宜空氣相對濕度為第1周齡65%～70%、第2周齡60%、第3周齡55%～60%。

③光照

1～2日齡的雛雞，給予24小時光照。光照強(qiáng)度以每平方米用1盞25瓦燈光為宜。3～14日齡的雛雞，白天不必人工補(bǔ)充光照，只需在夜晚飼喂時開燈即可。2周齡后可不用人工補(bǔ)充光照，天氣晴好時將雛雞放室外自由活動，雛雞在充足的陽光下活動，能促進(jìn)生長和增強(qiáng)抗疫病能力。

④飼養(yǎng)密度

雛雞的飼養(yǎng)密度，1周齡以每平方米30只為適，此后每周每平方米減少5只，5周齡為每平方米10只。

4. 放養(yǎng)管理

①進(jìn)園前的適應(yīng)性馴養(yǎng)

為使放養(yǎng)的雛雞能更好地適應(yīng)柑橘園的氣候等環(huán)境條件，要提前對雛雞進(jìn)行適應(yīng)性馴養(yǎng)。2～3周齡的雛雞，在天氣晴好時，每天上午和下午放到柑橘園內(nèi)或周邊各活動1次，每次活動30～40分鐘，以后逐漸延長室外活動時間，40～50天后可全白天放養(yǎng)于柑橘園。

②放養(yǎng)密度和補(bǔ)飼

放養(yǎng)密度。為使雞每天能在柑橘園覓食到足夠的雜草、草籽、害蟲、蚯蚓等，園中雞的放養(yǎng)密度應(yīng)適當(dāng)，每畝以放養(yǎng)20～25只為宜，每群雞以150～200只為適，以便于管理和控制雞之間的打斗，柑橘園放養(yǎng)的雞不可大小、強(qiáng)弱混養(yǎng)。較大柑橘園和放養(yǎng)的雞較多時，應(yīng)用圍網(wǎng)劃區(qū)輪牧，以利柑橘園生態(tài)小環(huán)境的恢復(fù)以及分區(qū)施藥防治病蟲害，從而減少對雞的影響。

合理補(bǔ)飼。柑橘園中有大量的害蟲、草芽和草籽等供雞覓食，園中養(yǎng)雞不僅能較好控制害蟲和雜草，還可節(jié)省飼料降本提效。每天可用肉雞或蛋雞配合飼料補(bǔ)飼，也可用稻谷或玉米等飼喂。每天白天將雞群放牧于柑橘園覓食，早晚各補(bǔ)飼1次。溫度適宜天氣較好時，適當(dāng)早放牧、晚收牧，否則適當(dāng)延后放牧和提早收牧。每天早晨放牧?xí)r補(bǔ)飼1次，讓雞吃七分飽，以激發(fā)它們的采食欲。每天傍晚補(bǔ)飼時應(yīng)讓雞吃飽，有利加快其生長。補(bǔ)飼應(yīng)定時、定點(diǎn)和定量。每次補(bǔ)飼時可擊打小盆或吹口哨等，使雞形成穩(wěn)定的條件反射，此后雞群聽到這種聲音就會跑來取食。為及時補(bǔ)充雞所需水分和預(yù)防疾病等，每畝柑橘園內(nèi)應(yīng)放1個飲水器并每天換（加）新鮮干凈水。

肉雞的出售根據(jù)市場需求而定，一般飼養(yǎng)5～6個月或12個月出售。以柑橘園內(nèi)飼養(yǎng)1年的雞為例，放養(yǎng)的時間越長，售價越高，反之售價相對較低。

在柑橘園如放養(yǎng)蛋雞，100日齡后，用蛋雞配合飼料或用稻谷、玉米混合補(bǔ)飼，以提高其產(chǎn)蛋量和蛋重等。

5. 疫病防控

①消毒滅源

育雛室應(yīng)每天認(rèn)真打掃1次，徹底掃除地面的糞污、羽毛和殘料等。飲水器和食槽等每天洗刷1次，然后噴灑0.5%過氧乙酸溶液等消毒。育雛室墊料每隔1～2天更換1次。雞舍和柑橘園中的臨時避雨棚等，每隔6～7天清掃1次，飲水器和食槽等每隔5～6天洗刷1次，然后用上述消毒液消毒處理。養(yǎng)雞用的其他用具，應(yīng)經(jīng)常清洗并放太陽下暴曬消毒或噴灑上述消毒液消毒處理。當(dāng)有疫情發(fā)生時，雞舍、臨時避雨棚及周邊環(huán)境每天清掃并消毒1次。外來人員禁止或謝絕進(jìn)入養(yǎng)雞柑橘園。工作人員每天或每隔2～3天要清洗衣、帽、鞋等1次并作消毒處理。柑橘園生態(tài)養(yǎng)雞宜采用全進(jìn)、全出模式，每批雞出欄后全面清掃雞舍、臨時避雨棚及周邊環(huán)境，徹底消毒處理后方可飼養(yǎng)下一批雞。

②主要疫病的預(yù)防

每只雞每天滴服5毫升5%葡萄糖加0.01%維生素C混合液1次，連用3天，對雞腹水病有較好預(yù)防作用。

百部、連翹、雙花、板藍(lán)根、山梔子、知母、黃芩、甘草、杏仁各等份，混合研磨成粉末，按飼料量的1%拌入藥粉，連續(xù)投飼3天，能較好預(yù)防和治療雞傳染性支氣管炎。

每只雞每天飼料中拌入1克生葶藶子粉，連用3天，可預(yù)防雞霍亂。

黃芩、蒼術(shù)各800克，葛根350克，生地、黃連150克，厚樸、陳皮各200克，甘草100克，混合研磨成粉，拌100千克雞飼料，連用3天，可預(yù)防和治療雞大腸桿菌病。

按每只雞5克大蒜末的量拌入飼料中，每天2次，連用2～3天，或連翹30克、雙花30克、萊菔子（炒）30克、柴胡18克、黃芩15克、丹皮15克、枇杷葉12克、桑白皮12克、甘草12克，加適量水共煎汁，取汁1千克，分4次拌入500只雞的飼料中，每天1劑，連用4天，能預(yù)防和治療雞曲霉菌病。

旱蓮草、地錦草、敗醬草、鴨跖草、翻白草各等份，加適量水煎汁，按每只雞用8克鮮品的量，取煎汁拌飼料飼喂，每天1次，連用2次，對球蟲病預(yù)防和治療效果非常好。

每只雞每天用生姜3克加高度白酒0.5毫升拌飼料，連用3天，可預(yù)防雞白痢。

黃芪研磨成粉，混拌于雞飼料中，每只仔雞每天用藥1次，每次用藥1克，連用4～5天，可提高仔雞免疫力和抗應(yīng)激能力。

免疫預(yù)防是較高效、長效且經(jīng)濟(jì)的防控疫病方法。

免疫預(yù)防雞新城疫的方法是： 7～10日齡首免，用Ⅳ系苗滴鼻或點(diǎn)眼；30日齡，第二次免疫接種，用Ⅳ系苗滴鼻或點(diǎn)眼；60日齡，肌肉注射Ⅰ系苗，每只0.5～1毫升；120日齡，肌肉注射Ⅰ系苗，每只0.5～1毫升，此后每隔半年免疫1次。雞需緊急免疫防控新城疫時，視雞日齡大小，根據(jù)情況倍量接種Ⅰ系苗、Ⅱ系苗和Ⅳ系苗，接種5～7天后，新的病雞不會再出現(xiàn)。

雞傳染性支氣管炎免疫參考程序是：10～14日齡，用雞傳染性支氣管炎H120苗和新城疫Ⅱ系苗或新城疫Ⅳ苗混合點(diǎn)眼或滴鼻，保護(hù)期1.5～2個月；135日齡前后，用雞傳染性支氣管炎H52苗飲水接種，保護(hù)期6個月；腎型和腺胃型病雞場，要選用F株油乳劑滅活苗或新城疫、傳染性支氣管炎F株、病毒性關(guān)節(jié)炎三聯(lián)油乳劑滅活苗免疫，每只雞的接種量和保護(hù)期見產(chǎn)品說明書。

免疫預(yù)防蛋雞產(chǎn)蛋下降綜合征，可用產(chǎn)蛋下降綜合征油乳劑滅活苗或雞新城疫、產(chǎn)蛋下降綜合征二聯(lián)苗。母雞在開產(chǎn)前2～4周，每只肌內(nèi)或皮下注射0.5毫升；未發(fā)過該病的蛋雞場，18～20周齡免疫接種；已發(fā)過該病的蛋雞場，100日齡，先肌注單苗，135～145日齡肌注二聯(lián)苗。

免疫預(yù)防雞霍亂的方法是：用20%鋁膠生理鹽水按說明書稀釋禽霍亂弱毒凍干苗，3月齡以上雞每只肌注0.5毫升，保護(hù)期見參考產(chǎn)品說明書；禽霍亂731弱毒菌苗，每只雞翅內(nèi)側(cè)皮下注射5 000萬個活菌，保護(hù)期見參考產(chǎn)品說明書。

雞大腸桿菌疫苗有雞大腸桿菌多價油佐劑苗、雞大腸桿菌鋁膠滅活苗、禽霍亂和大腸桿菌多價蜂膠二聯(lián)滅活苗等。雞大腸桿菌鋁膠滅活苗用于雛雞皮下注射接種，每只注射0.5毫升，免疫期4個月。禽霍亂、大腸桿菌多價蜂膠二聯(lián)滅活苗用肌內(nèi)或皮下注射接種均可，雛雞每只皮下注射0.5毫升，5～7天后產(chǎn)生免疫力，保護(hù)期12個月。

附注：《談柑橘園生態(tài)養(yǎng)雞雙增效技術(shù)（下）》將在2021年4月刊發(fā)表，請繼續(xù)關(guān)注。

作者簡介：敖禮林，高級農(nóng)藝師，長期從事畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖與疫病防控，以及果蔬栽培與病蟲草害防治等的研究與技術(shù)推廣工作。聯(lián)系地址：江西省奉新縣畜牧水產(chǎn)局 郵編：330700。