斑點叉尾鮰綠色養(yǎng)殖技術(shù)講座江蘇省斑點叉尾鮰主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境現(xiàn)狀與治理建議

任 娣，朱曉華，譚秀慧，劉 熠，黃 姍，耿雪冰

［江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(南京)，江蘇 南京 210017］

江蘇省是斑點叉尾鮰的重要養(yǎng)殖區(qū)域。本文通過監(jiān)測江蘇省鮰魚主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖池塘水質(zhì)和底泥的各項重要指標(biāo)，采用單項污染指數(shù)、負荷比和綜合污染指數(shù)等方法分析池塘水質(zhì)和底泥的理化性質(zhì)和污染特征，對鮰魚池塘養(yǎng)殖環(huán)境做出評價，掌握養(yǎng)殖鮰魚養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境狀況；針對江蘇省斑點叉尾鮰主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境中主要污染物情況，分析水產(chǎn)養(yǎng)殖污染產(chǎn)生的原因，并提出合理的建議，從而為水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)管理、養(yǎng)殖尾水污染物達標(biāo)排放提供參考依據(jù)。

一、養(yǎng)殖環(huán)境現(xiàn)狀

1.水質(zhì)狀況分析。2019年江蘇省鮰魚主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖水體的水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果顯示，鮰魚養(yǎng)殖水體的pH、高錳酸鹽指數(shù)、總氮、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、總磷、銅、鋅均有不同程度的超標(biāo)，其中高錳酸鹽指數(shù)、總氮、硝酸鹽、總磷超標(biāo)率較高，超標(biāo)水域占整體監(jiān)測水域的50%以上?？偟?、硝酸鹽和總磷的最大超標(biāo)倍數(shù)分別為3.75、6.42和2.6倍，pH、高錳酸鹽指數(shù)、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)的超標(biāo)倍數(shù)較小。氨氮、亞硝酸鹽、銅、鋅的超標(biāo)范圍較小，只有個別水體超標(biāo)。所有監(jiān)測水體溶氧均未超標(biāo)。

2.水質(zhì)評價。2019年江蘇省鮰魚主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖池塘水體的水質(zhì)狀況評價結(jié)果顯示，從污染物的單項污染指數(shù)來看，高錳酸鹽指數(shù)、總氮、硝酸鹽、總磷的單項污染指數(shù)均大于1，說明鮰魚養(yǎng)殖池塘水體受到了這些物質(zhì)的污染，這4個監(jiān)測項目在全部10個監(jiān)測項目中的負荷比高達69.14%，其中以總氮的污染負荷比最高。在各類污染物中，以高錳酸鹽指數(shù)、總氮、硝酸鹽、總磷為主要污染因素，污染程度排序為總氮＞總磷＞硝酸鹽＞高錳酸鹽指數(shù)。江蘇省鮰魚主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖池塘的綜合污染指數(shù)為2.05，根據(jù)漁業(yè)水質(zhì)分級，養(yǎng)殖水體的污染程度處于“污染”等級、“超警戒水平”狀況。

3.底質(zhì)狀況分析。2019年江蘇省鮰魚主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖池塘底泥重金屬監(jiān)測結(jié)果顯示，鮰魚養(yǎng)殖水體底泥中汞的含量在0.040～0.063毫克/千克，砷的含量在5.56～8.91毫克/千克，銅的含量在11～41毫克/千克，鉛的含量在7.3～22.8毫克/千克，鎘的含量在0.05～0.24毫克/千克，鉻的含量在18～55毫克/千克，6種重金屬元素含量均低于限量值，未出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象。

4.底泥污染評價。2019年江蘇省鮰魚主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖池塘底泥中重金屬單項污染指數(shù)和綜合污染指數(shù)監(jiān)測結(jié)果表明，砷的單項污染指數(shù)最高，汞的單項污染指數(shù)最低，但汞、砷、銅、鉛、鎘、鉻6種重金屬元素的單項污染指數(shù)均＜1，表明鮰魚養(yǎng)殖池塘底泥均未受到汞、砷、銅、鉛、鎘、鉻的污染。鮰魚養(yǎng)殖池塘底泥6種重金屬元素污染負荷順序為砷＞銅＞鉻＞鎘＞鉛＞汞，綜合污染指數(shù)排序為砷＞銅＞鎘＞鉻＞鉛＞汞，總體來看，6種重金屬元素的綜合污染指數(shù)都在0.7以下，處于安全等級。

二、治理建議

從本次監(jiān)測的結(jié)果看出，江蘇省斑點叉尾鮰主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖后期養(yǎng)殖池塘水體污染物主要以高錳酸鹽指數(shù)、總氮、硝酸鹽、總磷為主，其中以總氮的污染負荷比最高。底泥未受到6種重金屬的污染。本次監(jiān)測的養(yǎng)殖池塘水體如不經(jīng)其他處理直接排放，按照《太湖流域池塘養(yǎng)殖尾水排放要求》的排放水三級標(biāo)準(zhǔn)，pH、溶氧、高錳酸鹽指數(shù)、銅、鋅項目的達標(biāo)率為100%，總氮達標(biāo)率為70%，氨氮達標(biāo)率為85%，總磷達標(biāo)率為80%。因此有必要針對江蘇省斑點叉尾鮰主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境污染特征，開展針對性治理技術(shù)研究，從而促進江蘇省斑點叉尾鮰產(chǎn)業(yè)向綠色養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，構(gòu)建綠色養(yǎng)殖模式。

分析江蘇省斑點叉尾鮰主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境中氮磷等污染物的原因主要有：①水源水本身總氮、總磷含量就比較高，受到不同程度的污染，本身不能滿足漁業(yè)用水水質(zhì)要求。②在鮰魚池塘養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖密度增大，未攝食的大量殘餌、養(yǎng)殖動物糞便等排泄物和生物殘骸所含的營養(yǎng)物質(zhì)氮、磷以及懸浮物和耗氧有機物是主要污染物，使得水質(zhì)惡化(賀玉良等，2010)。氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)過剩會使得水體富營養(yǎng)化，且水體富營養(yǎng)化的過程中會產(chǎn)生對魚和人體健康有害的物質(zhì)(吳尼爾等，2013)。③養(yǎng)殖過程中使用的藥品直接或通過糞便、未攝食的飼料間接進入養(yǎng)殖水環(huán)境中。

針對江蘇省斑點叉尾鮰主養(yǎng)區(qū)池塘養(yǎng)殖中污染物的情況，提出以下幾點防治措施。

1.江蘇省斑點叉尾鮰主養(yǎng)區(qū)池塘養(yǎng)殖水源主要為地下水，但由于我國水體大多受到不同程度的污染，不能滿足漁業(yè)用水水質(zhì)要求。因此，建議水源水在使用前需要進行水質(zhì)檢驗，查明水質(zhì)情況再進行相應(yīng)處理。

2.改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖觀念，積極倡導(dǎo)發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖前應(yīng)對具體養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境容量進行監(jiān)測分析，了解水體環(huán)境對污染負荷的承載能力，確保養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染負荷不超過水體環(huán)境的自凈能力，在此基礎(chǔ)上選擇合適的養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖模式。

3.合理使用和選擇飼料，改進飼料配方和飼料生產(chǎn)技術(shù)，投飼應(yīng)當(dāng)少量多次，提高飼料的利用率(操建華，2018)。

4.在鮰魚養(yǎng)殖疾病預(yù)防和控制過程中，應(yīng)做到精準(zhǔn)用藥，盡可能減小藥物對養(yǎng)殖水體的影響，使用自然藥、天然藥、微生物制劑以及開發(fā)水產(chǎn)專用的無污染“綠色水產(chǎn)藥品”(吳偉等，2014)。

5.養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)。開展水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理既是推動水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要抓手，也是實現(xiàn)漁業(yè)綠色發(fā)展的重要保障。目前尾水處理技術(shù)主要有物理方法、化學(xué)方法和生物方法。

(1)物理分離方法。本次監(jiān)測的斑點叉尾鮰養(yǎng)殖池塘有兩種養(yǎng)殖模式，分別為池塘精養(yǎng)和池塘工業(yè)化系統(tǒng)水槽養(yǎng)殖模式。池塘精養(yǎng)模式通常采用沉淀的方法進行固液分離。參照陳力等(2019)設(shè)計排水渠，加長養(yǎng)殖尾水排放路徑，這樣養(yǎng)殖尾水可以經(jīng)過多級沉淀，從而提高固液分離的效果。池塘工業(yè)化系統(tǒng)水槽養(yǎng)殖模式多選擇機械過濾和泡沫分離技術(shù)，因效果顯著而得到廣泛認可(劉興國，2014)。

(2)化學(xué)方法?；瘜W(xué)方法常用臭氧、氨水、高錳酸鉀、絮凝劑等對水體進行凈化?；瘜W(xué)方法凈化尾水效果較好，但長期使用化學(xué)藥劑會增加病原微生物的抗藥性，甚至對水體產(chǎn)生二次污染。目前國內(nèi)外采用較多的水產(chǎn)養(yǎng)殖化學(xué)處理手段是臭氧處理技術(shù)，它作為優(yōu)質(zhì)的氧化劑，將其合理、有效地應(yīng)用于淡水養(yǎng)殖尾水處理中，可以將其中大部分的無機物和有機物清除。研究臭氧的作用機制表明，臭氧能夠有效降解養(yǎng)殖廢水中的有害物質(zhì)，如氨氮、硫化氫、致病微生物等(章亞芳等，2010)。

(3)生物方法。生物凈化是養(yǎng)殖尾水凈化研究的熱點，也是目前最為綠色環(huán)保的養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，優(yōu)點是不會對養(yǎng)殖環(huán)境造成再次污染。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖生物處理技術(shù)主要有5種方式：水生植物、藻類、水生動物、微生物、人工濕地。王新等(2014)研究表明微生態(tài)制劑可顯著改善養(yǎng)殖后期蝦池水質(zhì)，總氮的去除率達到34.1%以上。利用微生物的生物修復(fù)技術(shù)可有效改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境、凈化水質(zhì)、抑殺病原微生物、提高養(yǎng)殖動物免疫力，具有成本低、無毒副作用、無藥物殘留、不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理研究與開發(fā)的熱點。