中草藥、植物單寧對斷奶仔豬生長性能和腹瀉的影響

王 曼，袁小陵，何 健

（1.四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，四川 綿陽 621006；2.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川 綿陽 621010）

近兩年由于非洲豬瘟的影響，畜牧業(yè)迎來了巨大的機遇和挑戰(zhàn)[1]。如何提高豬群的成活率、保障豬群的健康是當(dāng)前畜牧人越來越關(guān)心的問題。除了防止非洲豬瘟，提高仔豬的成活率和生長性能也是養(yǎng)豬人急切需要了解的。特別是在仔豬斷奶后由于環(huán)境和飼糧的改變，仔豬很容易產(chǎn)生腹瀉，甚至?xí)?dǎo)致死亡[2]。仔豬腹瀉不僅是養(yǎng)殖人員要解決的問題，同時也是科研人員需解決的問題。近年來，我們從營養(yǎng)的角度做了大量的試驗來解決仔豬腹瀉，包括發(fā)酵飼料、有機酸、微生物、酶制劑、植物提取物等對仔豬生長性能和腹瀉的研究[3-5]。隨著養(yǎng)殖行業(yè)逐步壯大，越來越多的添加劑進(jìn)入了市場，我們不僅在評價各種添加劑，同時也在進(jìn)行自主研發(fā)功能性添加劑[6-8]。經(jīng)過大量的試驗，我們發(fā)現(xiàn)，在飼料禁抗時期，單一添加一種添加劑對防御疾病效果較低，對治療疾病收效甚微。實際應(yīng)用基本上是將兩種或兩種以上添加劑混合使用，不僅可以降低添加劑的使用量，還可以擴大療效，減少成本[5，8]。而這種治療方式，古人早有研究。大量醫(yī)書上已經(jīng)記載針對不同病例狀況有不同對應(yīng)的組方[9]。大量研究也證實了，中藥組方治療豬腹瀉等疾病療效顯著[10]。

早有研究報道，植物單寧具有腸道收斂作用，可以降低腸道蠕動時間，減少食糜胃排空速度，從而緩解腹瀉。近年來大量研究表明，單寧酸可以顯著促進(jìn)仔豬生長速度，提高飼料報酬，促進(jìn)仔豬對飼糧營養(yǎng)的消化吸收[11-12]。但也有研究發(fā)現(xiàn)單寧因具有收斂性會與蛋白質(zhì)、金屬離子結(jié)合，從而影響蛋白質(zhì)和微量元素的消化吸收利用[13]。單寧在畜牧行業(yè)的說法褒貶不一，效用也不一致。本文旨在研究飼糧中添加傳統(tǒng)的收斂止瀉中藥或植物單寧對仔豬生長性能和腹瀉的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用的中草藥購買于四川某生物科技有限公司，中藥配方由蒼術(shù)、厚樸、白術(shù)、干姜、肉桂、柴胡、白芍、龍膽草、黃芩和木炭構(gòu)成。將中藥超微粉碎后待用。植物單寧購買于廣東某生物科技有限公司，單寧酸含量為70.2%。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用單因子完全隨機試驗設(shè)計，選取360頭平均體重為（7.67±1.21） kg、健康的三元雜種斷奶仔豬，按照體重一致、公母各半的原則隨機分為3個處理，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)24頭豬。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，植物單寧組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加700 mg/kg植物單寧的飼糧，中藥組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加1 000 mg/kg中藥的飼糧。試驗期28 d。

1.3 試驗動物飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗于2020年12月在四川鐵騎力士實業(yè)有限公司中泰飼養(yǎng)場進(jìn)行。斷奶仔豬飼養(yǎng)圈舍為封閉的漏縫地板。養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)按照該公司的商業(yè)養(yǎng)殖規(guī)范進(jìn)行。所有仔豬自由采食、自由飲水，每天密切觀察仔豬的采食情況和腹瀉狀況，并及時做好相應(yīng)記錄。圈舍溫度保持在24 ℃，相對濕度為60%～70%。

1.4 試驗飼糧的配制與生產(chǎn)

本試驗所用基礎(chǔ)飼糧為玉米-豆粕型，先對玉米、豆粕、米糠等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質(zhì)、粗灰分等，再根據(jù)NRC（2012）豬營養(yǎng)需要設(shè)計配方。試驗料生產(chǎn)在四川鐵騎力士實業(yè)有限公司進(jìn)行，具體見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.5 樣品的采集與處理

1.5.1 飼料樣品 待配料結(jié)束后，每一批飼料按照四分法取150 g，裝入樣品袋中，-20 ℃冷凍保存，用于測定飼糧各養(yǎng)分的含量（四川鐵騎力士實業(yè)有限公司檢測中心測定）。

1.5.2 生長性能指標(biāo) 試驗開始、結(jié)束的早上對仔豬空腹稱重，記錄體重。記錄試驗過程中仔豬日采食量，用于計算平均日增重（ADG）、平均日采食（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5.3 腹瀉指數(shù) 試驗開始后，每天記錄仔豬腹瀉程度和頭數(shù)，計算平均腹瀉指數(shù)。腹瀉評分見表2。計算公式如下：平均腹瀉指數(shù)=腹瀉評分之和/（總頭數(shù)×總天數(shù)）；腹瀉率（%）=腹瀉豬只總數(shù)/（總頭數(shù)×總天數(shù))×100%。

表2 腹瀉情況發(fā)生評判標(biāo)準(zhǔn)

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)先用Microsoft Excel 2013進(jìn)行初步整理，再使用SAS 8.2中的GLM模型進(jìn)行分析，差異顯著用LSD進(jìn)行多重比較，P<0.05為差異顯著。

2 試驗結(jié)果

2.1 對仔豬生長性能的影響

由表3可知，與對照組相比，植物單寧組日采食量、日增重和料重比無顯著差異（P＞0.05）；中藥組料重比顯著降低（P<0.05），日增重和日采食量顯著提高（P<0.05）。

表3 對仔豬生長性能的影響

2.2 對仔豬腹瀉的影響

由表4可知，植物單寧組的腹瀉率和腹瀉指數(shù)與對照組差異不顯著（P＞0.05)，中藥組的腹瀉率和腹瀉指數(shù)顯著低于對照組（P<0.05)。

表4 對仔豬腹瀉的影響

3 討論

斷奶仔豬的健康狀況在生豬養(yǎng)殖過程中非常關(guān)鍵，斷奶仔豬器官發(fā)育不夠完全，對外界刺激承受能力較弱，容易導(dǎo)致仔豬腹瀉產(chǎn)生，嚴(yán)重情況會導(dǎo)致死亡。胡成等（2021）研究發(fā)現(xiàn)，水解單寧酸能夠顯著降低保育豬腹瀉率，提高生長性能[14]。然而，在本試驗中植物單寧的促生長和緩解腹瀉的效果并不顯著?？赡苁怯捎趦蓚€試驗用的單寧的主要成分不一致，本試驗用的單寧為植物多酚類，包含水解單寧酸和縮合單寧酸。有研究發(fā)現(xiàn)，單寧的成分不一樣，效果有很大區(qū)別，普遍認(rèn)為水解單寧應(yīng)用效果好于縮合單寧[15]。Ali等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加葡萄籽縮合單寧會顯著提高肉雞平均日增重[16]。而Yang等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加葡萄籽縮合單寧會顯著降低肉雞的日采食量[17]。通過以上研究結(jié)果提示，縮合單寧的促生長效果存在較大的差異。可能是各配方和單寧添加量不一致，配方中是否添加有香味劑或甜味劑的原因。本試驗單寧的添加量為700 mg/kg，對仔豬生長性能無顯著影響，可能是由于我們配方是屬于商業(yè)配方，添加了甜味劑和香味劑的原因，掩蓋了單寧的苦澀味。從數(shù)據(jù)上看，單寧的添加有利于改善仔豬的生長性能和腹瀉，但效果并不顯著。后期可以考慮將單寧與其他植物性提取物進(jìn)行下一步復(fù)合試驗。

本次試驗的中藥組方為常見組方，主要作用為治療風(fēng)寒感冒、止瀉、健脾、去濕[18]。該組方常應(yīng)用在豬腹瀉時，將中藥粉碎后拌料給患病豬只來治療疾病。我們試驗時間為2020年冬季，天氣寒冷；試驗地點為四川，豬舍清糞系統(tǒng)是通過水流。該時間、地區(qū)及豬舍情況導(dǎo)致試驗場地空氣濕度在70%～80%之間，且溫度難以升到25 ℃以上，導(dǎo)致豬普遍有輕微感冒和腹瀉。因此，該中藥組方完全符合當(dāng)時豬的健康狀況和養(yǎng)殖條件。通過飼喂發(fā)現(xiàn)，豬群飼喂中藥組飼糧，咳嗽、腹瀉的情況逐步好轉(zhuǎn)，日采食量和日增重也在逐漸增加?，F(xiàn)階段，大量的研究將植物或單種中藥的有效成分進(jìn)行提取后應(yīng)用到飼料中，對畜禽的飼養(yǎng)取得了良好的效果[19-21]。同時，也有研究者發(fā)現(xiàn)將兩種或者兩種以上的提取物進(jìn)行復(fù)配具有協(xié)同效應(yīng)，不僅可以提高飼養(yǎng)效果，還能降低添加劑的添加量[22]。傳統(tǒng)的中藥組方針對各種疾病的預(yù)防和治療效果顯著。本試驗結(jié)果，也證實了這一點。同時，值得注意的是，中藥在畜禽養(yǎng)殖的應(yīng)用中應(yīng)當(dāng)遵循畜禽的機體狀況和環(huán)境的影響，確保畜禽養(yǎng)殖過程中中藥的合理運用。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，飼糧中添加700 mg/kg植物單寧對仔豬的生長性能和腹瀉無顯著影響；在飼糧中添加1 000 mg/kg中藥可以顯著提高仔豬的生長性能，減少腹瀉。